酸豆角的腌制方法
酸豆角的腌制方法：
用料：豆角适量、盐1勺、白糖1勺、白酒1勺、腊肉适量、大蒜适量、干辣椒适量、盐半勺。
1、今天腌豆角主要用到的是淘米水。洗豆角，清洗干净后放晾架上控一控水分。
2、先把豆角都装进瓶子里，用筷子往里面塞一下。
3、全部塞进去以后往每个瓶子里面加一勺盐、一勺白糖，白糖能增加豆角的脆性，而且也有利于发酵，最后再加一勺白酒，盖好盖子放在阴凉通风处就可以了。
4、夏天腌3-7天就可以食用了，3天过后颜色就明显变黄了，不过放7天左右是最好的。
5、腌好的豆角直接用剪刀剪开瓶子倒出来，剪开之前要先把瓶盖儿轻轻的拧开，让里面的气体慢慢的释放出来。吃的时候，吃多少就洗多少，吃不完的直接密封起来放冰箱保存，然后随吃随取。
家庭自制豆角的腌制方法
家庭自制豆角的腌制方法 豆角是一种非常常见的蔬菜，其营养价值丰富，口感独特。腌制豆角是保存豆角的一种方式，同时也能赋予豆角更加浓郁的风味。下面介绍一种简单的家庭自制豆角腌制方法。一、准备材料 1. 新鲜豆角：适量，选择鲜嫩、饱满的豆角，去除两端及豆筋。2. 食盐：适量，用于腌制和调味。3. ...
豆角的家常腌制方法
1、腌豆角的材料 豆角，盐。2、腌豆角的工具 要用一个玻璃密闭的容器，要提前清洗干净，消毒凉干备用。3、腌豆角的做法 （1）先把瓶子清洗干净，消毒好，再凉干备用，再把豆角清洗干净，再凉干，把少量的盐放进一个无油干净的盆里，再把豆角放进去，然后卷好，再把盐放上去，再盖上盖子。（2...
用生抽泡豆角的腌制方法
食盐、料酒混合，确保味道均匀。将焯水后的豆角放入腌料中腌制，密封保存，让豆角充分吸收腌料的味道。口感调整：腌制过程中，可以根据个人口味添加辣椒或其他调料，调整豆角的口感。腌制时间越长，豆角越入味，口感更佳。以上就是生抽泡豆角的腌制方法，操作简单，腌制后的豆角口感鲜美，是下饭的好选择。
豆角的腌制方法
4.腌制的酸豆角最好在1个月后食用，因为1个月后，豆角中的亚硝酸盐含量越来越少。这样做出来的酸豆角非常酸脆，吃过的人都赞不绝口。如果你当地的豆子便宜，那就赶紧做吧！今天就到此为止，胡师傅的酸豆角腌制方法分享。信号不好。请等我，偶遇。让我们明天在同样的地方见你。我听说通过关注和...
湖北豆角的腌制方法
1、首先要清冼豆角。豆角最好要挑选嫩一点的，这样腌好后才会爽脆。2、豆角冼好后，放在太阳底下晒一两个小时，等到豆角变软了，就可以拿来用了。趁着晒豆角的时间档，可以提前准备一个空的玻璃瓶，作为腌制的容器用。记得瓶子一定要洗干净，晾干了，一定要保证容器内部无油无水，否则腌东西会坏的，...
腌制豆角的方法详细
腌制豆角做法如下：1、新鲜的嫩豆角，放清水清洗干净，接着往锅里放入清水，加花椒和盐煮开，煮沸后放凉备用；2、准备一个密封干净的坛子，将洗干净的豆角放进坛子里，再把花椒盐水倒进去，水要没过豆角，但不要加满，尽量占坛子四分之三的空间；3、盖上坛子盖，用干净的水密封坛口，放置阴凉通风...
腌制酱豆角的腌制方法
1、首先，准备一把长豆角，去除两头,切成长段。2、盆中倒入适量的纯净水,放入豆角洗一下,洗干净以后捞出来,沥水备用，豆角切好以后最好不要用生水洗，容易滋生细菌变质。3、红椒和小米椒各适量，去除辣椒把，放入清水中洗干净,生姜一块,用钢丝球擦去外皮,也洗干净,捞出来控水。4、白萝卜半根先切成...
腌肉豆角的腌制方法
1、首先要一个泡菜坛子，最好是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。2、新鲜的豇豆撕去老筋并且洗干净晾干表面的水分。3、准备一个大的干净的盆，把晾好的豇豆放进去，然后放盐（如果能买到腌制专用的盐就更好了），照着500g豇豆：250g的盐下手吧，然后用盐揉搓豇豆至豇豆变成翠绿色就可以了...
醋泡豆角的腌制方法
4、准备一个干净的坛子，加入豆角，干辣椒，老陈醋，白酒。5、把冷凉的料水倒入坛子里，水漫过豆角。盖上盖子，加入清水能很好的隔绝豆角与空气的接触，过来就可以吃了。小贴士：1、豆角必须检查是否新鲜，有没有虫眼。防止腌的过程影响豆角的口感。2、料水的搭配，必须煮出香味，冷凉后再倒泡豆角...
酸豆角怎么腌制好吃又脆
1、我认为腌豆角是想让腌好的豆角好吃又脆,在腌的时候一定要加入适量的白酒和花椒2、豆角洗净,去掉两端,晾干表面的水分,辣椒也洗净以后晾干,清水烧开后放花椒,再煮二分钟,关火以后降温。3、把晾好的花椒水倒在腌菜坛中,豆角和辣椒一起放到坛中,让花椒水把豆角没过放在阴凉的地方腌制,一周后豆角就能腌好。
淡妻安胃： 主料:豇豆1把 调料:食盐稍多、蒜适量、朝天椒适量 酸豆角的做法: 1、将豇豆,辣椒洗净控干水分后切丁. 2、将食盐撒入其中搅拌均匀. 3、将搅拌均匀的豇豆放入玻璃罐中室温密封保存. 4、三天后豇豆有原来的嫩绿色变为图中颜色即可开罐食用.
邢台县18228607826： 怎么腌酸豆角 - ？
淡妻安胃： 制作腌制酸豆角,超简单的. 材料:锅一口;坛子一个;花椒;盐;豆角. 步骤一:从市场里买回新鲜的豆角(注意啦,豆角要挑嫩的,这样腌制出来的豆角才更爽口),放清水先洗干净,接着往锅里放水加花椒和盐煮开,等煮沸后放凉备用. 步骤二:准备一个密封干净的坛子,将洗干净的豆角放进坛子里,再把花椒盐水倒进去(水要刚好没过豆角),但不要加满,尽量占3/4坛子空间. 步骤三:最后用干净的水密封坛口,放置阴凉通风处4--5天,这样可口的酸豆角腌制好了.
邢台县18228607826： 酸豆角的腌制方法,家庭怎样腌制酸豆角 - ？
淡妻安胃： 1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿,洗干净,保证无油干燥. 2、新鲜的豆角撕去老筋洗干净,晾干表面的水分. 3、准备一个大的干净的盆,把晾好的豆角放进去,然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了),照着500g豇豆:250g的盐下手吧,然后用盐揉搓豆角至变成翠绿色就可以了. 4、把变成翠绿色的豆角连同盐一起全部放入泡菜坛里,然后浇入凉开水或者是矿泉水,以没过豆角为宜. 5、大概一个星期就可以了.
邢台县18228607826： 酸豆角的腌制 - ？
淡妻安胃： 酸豆角的腌制方法: 配料: 豆角 3000克、粗盐 300克、花椒 50克、干辣椒 15个、高度白酒 50克、姜片 20克、凉开水 2000克 烹饪步骤: 1.把腌菜的罐罐洗净后用开水再烫洗一遍、擦干水分…… 2.准备好所有的调料,豆角用清水冲洗干净…...
邢台县18228607826： 酸豆角的腌制的做法,如何做酸豆角的腌制,怎样做酸豆角的腌制,酸豆角 - ？
淡妻安胃： 1、把豇豆或四季豆洗净,晾干.备用.注意!一定要晾干,不能有生水. 2、找一个泡菜坛子,洗净晾干.备用. 3、煮一锅盐水,要咸一点.水开后放一把花椒,两三个干辣椒,马上熄火. 4、将煮好的盐水和花椒辣椒一起,慢慢倒入泡菜坛里.一定要小心别把坛子烫爆了. 5、坛子里的盐水放凉了,就把备好的豆角放进去,水要淹没豆角. 6、盖上坛子盖,浇一些冷开水密封. 7、如果是玻璃坛子,过个三四天就可以看到豆角表面有很多小气泡.现在的气温,十天就左右就可以吃了. 8、取豆角的筷子一定要用开水烫过,不能带入生水和油脂.不然会发霉长毛的.
邢台县18228607826： 怎样腌制酸豆角 - ？
淡妻安胃： 把豆角洗净,沥干水分,适量的水烧开(1升水加200克盐,25冰糖,适量花椒),等水完全凉之后,倒进容器内,在把豆角放进去密封,天热一个星期左右就可以食用了,天冷要十五天左右.注:加冰糖是为了增加豆角的脆性,花椒起着调味.
邢台县18228607826： 如何腌酸豆角 - ？
淡妻安胃： 先用一口绝对没有油的锅烧一锅水,烧时放进葱姜花椒干辣椒,多一点没关系,等开了加进海盐,因为海盐味道重,用碘盐的也行,那就要加一整包了开了以后关火把水晾凉,然后倒进泡菜坛,就可以放菜了,胡罗卜,白萝卜,心里美,洋白菜...
邢台县18228607826： 酸豆角怎么淹 - ？
淡妻安胃： 切成一段段的,撒上盐搅拌均匀,盐要多放,淹置十二小时,装入瓶子里,在往里面加凉白开水至刚好侵泡豆角,瓶口再放点盐,封死瓶口,完成.
邢台县18228607826： 酸豆角怎么腌制?? - ？
淡妻安胃： 自己动手制作酸豆角 锅一口. 1、锅里放水加花椒和盐煮开,放凉.豆角适量,洗净切段,用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子,整条豆角淹也可以) 2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子,水要没过豆角,但不要加满,...
邢台县18228607826： 如何腌制酸豆角 - ？
淡妻安胃： 我腌过了,不过腌制酸豆角有很多方法,我跟你说说我的方法 先要找一个干净的有封口的坛子,市场上有卖的,然后倒进去干净的冷水(也有人说要用冷开水),不过我是用 冷水了,水要保证不沾油哦,然后放点花椒,辣椒,生姜,盐,白酒,根据自己口味,不过我建议多放点盐和白酒 味道会比较重,白酒多放点可以防止不长白色的杂质,搅拌一下然后把干净的豆角放进坛子,要保证水都能淹过 豆角,还有最好不要把手伸进坛子,因为手上的油脂可能会残留在坛子里,还可以放点红萝卜,白萝卜和包菜之类 的,夏天跑3,4天,冬天泡半个月就差不多了,味道会很不错呢?
