一斤豆浆放多少消泡剂
豆腐消泡剂的使用量,谢谢
豆腐消泡剂 应当是 食用消泡剂，有两种形状，一种是小颗粒型的 用量比较小，一般豆浆在95度温度使用，100斤豆浆用量大概是10克。另外一种是粉末的 用量稍微大一些 大概是100斤豆浆15克
一斤黄豆加多少消泡剂?
也就是说十斤豆浆需要加入的消泡剂为1g，稀释后加入10g，并且在打磨豆浆时可以用热水打磨，能够适量降低泡沫量。自己在家熬制豆浆时需要注意的是，豆浆容易出现假沸的现象，所以熬豆浆时至少要熬上十分钟左右才可以关火，否则豆浆没有熬熟，喝了以后容易造成食物中毒的情况。
现磨豆浆如何使用消泡剂?是在煮豆子的时候放消泡剂还是打豆浆的时候放...
现磨豆浆中消泡剂一定要选取可以食用的，最好是非硅的，消泡剂要先稀释10 按照你的配方，一般豆浆在95度温度使用，100斤豆浆用量大概是10克；适量增减。用热水打磨，泡沫稳定性差，可以适量降低泡沫量。植物油、甘油酸内脂、高碳醇脂肪酸酯复合物等可用作现磨豆浆消泡剂。
现磨豆浆如何使用消泡剂?是在煮豆子的时候放消泡剂还是打豆浆的时候放...
你要按照你的配方，多重的豆子加多少水，按照总重量的10-100ppm加入消泡剂 比如1kg的豆子加入9kg的水，应加入稀释后的消泡剂为0.1-1g消泡剂，稀释后加入1-10g 适量增减 用热水打磨，泡沫稳定性差，可以适量降低泡沫量。大川消泡剂厂家
一五斤豆浆用多少消泡剂
添加量一般都是在千分之一，如果你用中迪美代理的进口消泡剂，添加量万分之一也是可以的
豆浆消泡剂用法和用量
豆浆消泡剂用法：可在基础料中一次性添加，连续向发酵液中滴加或流加。用于水体系的消泡剂，活性成分的分子，须为强疏水弱亲水，HLB值在1.5-3范围，作用才最好。豆浆消泡剂使用数量：单独使用按配料体积的0.15%-0.2%；如配合0.01-0.03%的泡敌使用，按0.05-0.1%即可达到很好的消泡效果。
消泡可以直接加到现磨豆浆里面吗
最好是非硅的，消泡剂要先稀释10 你要按照你的配方，多重的豆子加多少水，按照总重量的10-100PPM加入消泡剂 比如1KG的豆子加入9KG的水，应加入稀释后的消泡剂为0.1-1g消泡剂，稀释后加入1-10g 适量增减 用热水打磨，泡沫稳定性差，可以适量降低泡沫量，估计可以不用消泡剂 参考！
豆浆消泡剂酿造工艺最大使用量为1g\/kg是吗?
本品专为食品加工行业消泡设计，又称DSA-5消泡剂，是我国食品工业重点推广的消泡剂，尤其在许多国家严格控制硅残留量和禁止使用聚醚类消泡剂的背景下，更具有应用价值；产品具有不影响制品口感、消泡迅速、抑泡持久、消泡效率可达96-98%等独特优势，被广泛应用与豆制品、奶业、制药、乳制品、饮料、制糖业、...
豆浆消泡剂使用的比例是多少
在食品级的消泡剂添加量都是很少很少的,因为多了不好,一般在10万分之一左右。消泡剂，也称消沫剂，是在食品加工过程中降低表面张力，抑制泡沫产生或消除已产生泡沫的食品添加剂。我国许可使用的消泡剂有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯复合物、聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚、聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、聚氧丙烯甘油...
蒸气豆腐脑怎么做?
大豆 (一斤)水 (十斤)消泡剂 微量 葡糖糖内酯 15克 方法\/步骤 2\/3 分步阅读 一斤干大豆用2.5斤 水泡上几个小时。将泡好的湿豆加入十斤温水，过豆浆机打成豆浆。2\/3 打开蒸汽发生器，待产出蒸汽，将磨好的豆浆到如不锈钢桶内。豆浆温度达到70度左右时，放入消泡剂（少量）。继续向豆浆内加蒸汽...
怀安县临泰回答： 待豆浆开温至90度以上投入搅拌混合溶解,干豆重量的百分之零点三,一百斤豆子用三两.不是你自己吃的吧,不要用好不好,吃多了多少都会自己的身体又害,尽量还是不要添加什么那些添加剂吧.
和玉15998001216问： 一五斤豆浆用多少消泡剂 - ？
怀安县临泰回答： 添加量一般都是在千分之一,如果你用中迪美代理的进口消泡剂,添加量万分之一也是可以的
和玉15998001216问： 做豆浆时如何加消泡剂 - ？
怀安县临泰回答： 1、本品可在基础料中一次性添加; 2、连续向发酵液中滴加或流加; 3、使用数量:单独使用按配料体积的0.15%-0.2%;如配合0.01-0.03%的泡敌使用,按0.05-0.1%即可达到很好的消泡效果. 使用安全 1、建议在选用前,取发泡液小样模拟实际使用条件进行消泡试验及确定消泡剂的最佳添加量. 2、用于医药、食品方面消泡时,应严格按照药典及有关法规要求,在使用前应进行消毒、灭菌处理. 包装贮运 25公斤塑桶或200公斤内涂塑铁桶包装;贮于阴凉处,按无毒、非危险品运输,注意防冻.
和玉15998001216问： 消泡可以直接加到现磨豆浆里面吗 - ？
怀安县临泰回答： 消泡剂要选取可以食用的,最好是非硅的,消泡剂要先稀释10% 你要按照你的配方,多重的豆子加多少水,按照总重量的10-100PPM加入消泡剂 比如1KG的豆子加入9KG的水,应加入稀释后的消泡剂为0.1-1g消泡剂,稀释后加入1-10g 适量增减 用热水打磨,泡沫稳定性差,可以适量降低泡沫量,估计可以不用消泡剂 参考!
和玉15998001216问： 现磨豆浆如何使用消泡剂?是在煮豆子的时候放消泡剂还是打豆浆的时候放?另外什么牌子的消泡剂比较好?谢谢 - ？
怀安县临泰回答： 现磨豆浆中消泡剂一定要选取可以食用的,最好是非硅的,消泡剂要先稀释10%按照你的配方,一般豆浆在95度温度使用,100斤豆浆用量大概是10克;适量增减.用热水打磨,泡沫稳定性差,可以适量降低泡沫量.植物油、甘油酸内脂、高碳醇脂肪酸酯复合物等可用作现磨豆浆消泡剂.
和玉15998001216问： 自制豆腐豆子和石膏比例多少? - ？
怀安县临泰回答： 豆子与石膏比例为100:3.石膏豆腐具体做法如下: 准备材料:黄豆 300克、清水 适量、熟石膏 9g. 1、第一步把黄豆浸泡水中一夜. 2、浸泡好后把黄豆打成豆汁. 3、用过滤工具进行过滤. 4、去除豆渣后放入锅中,大火煮开. 5、放入准备好的熟石膏和水,用勺子拌匀,等待半小时. 6、半小时后倒入模具. 7、盖盖,用重物压一夜,如下图所示. 8、第二天从模具取出,切块,石膏豆腐做好了.
和玉15998001216问： 一斤豆浆放多少肉脂跟石膏粉 - ？
怀安县临泰回答： 亲,现在一斤豆浆大概要加15克熟石膏粉(把生石膏粉加热至160度制得).具体制作方法:1.放入盆内,加入等量水调成糊状.用手或工具仔细研磨,挤碎溶化后,添少量水进行稀释.略等片刻,颗粒较粗的石膏往下沉淀,取其悬浮液备用.2.把备用悬浮液倒入容器内,充分搅动后,立即把熟浆冲进去,称为反点.点后立即加盖.胀浆约10分钟后,大豆蛋白质可凝固好,即制得味美且有营养的豆腐脑. 3.把豆腐脑舀入事先置好的压制容器里压出水分即得豆腐.
和玉15998001216问： 做卤水豆腐有哪些注意事项 - ？
怀安县临泰回答： 烧浆锅烧卤水豆腐烧浆的关键在于控制豆浆不糊锅,为了做到不糊 锅在磨浆前先在锅里倒入一定量的水,磨浆结束以后要充分地搅动豆浆,让豆 浆上下浓度一致,最好是第一遍研磨结束以后点火,或两次磨浆结束以后点火, 不能在刚开始磨浆...
和玉15998001216问： 豆腐王做豆腐脑的比例 - ？
怀安县临泰回答： 方法/步骤1 干黄豆放入容器里,放入足够多的水,泡8个小时2 倒掉泡黄豆的水,用流水再冲一冲3 泡好的豆子我称了一下,810克重,我分三次入豆浆机的,每次270克湿豆加700毫升水,(水的比例可以加大,湿豆和水的比例可以为1:3,...
和玉15998001216问： 怎么煮豆浆呀？
怀安县临泰回答： 煮豆浆可以放消泡剂,食品添加剂商店就有卖的,少放一点儿10几粒就可以了.水的比例嘛,外面卖的放很多,1斤豆放4、5斤水吧,还有放更多的.自己家吃1斤放2——3斤水就可以了
