现磨豆浆如何使用消泡剂?是在煮豆子的时候放消泡剂还是打豆浆的时候放?另外什么牌子的消泡剂比较好？谢
现磨豆浆中消泡剂一定要选取可以食用的，最好是非硅的，消泡剂要先稀释10%
按照你的配方，一般豆浆在95度温度使用，100斤豆浆用量大概是10克；适量增减。
用热水打磨，泡沫稳定性差，可以适量降低泡沫量。
植物油、甘油酸内脂、高碳醇脂肪酸酯复合物等可用作现磨豆浆消泡剂。
消泡剂要选取可以食用的，最好是非硅的，消泡剂要先稀释10%
你要按照你的配方，多重的豆子加多少水，按照总重量的10-100PPM加入消泡剂
比如1KG的豆子加入9KG的水，应加入稀释后的消泡剂为0.1-1g消泡剂，稀释后加入1-10g
适量增减
用热水打磨，泡沫稳定性差，可以适量降低泡沫量，估计可以不用消泡剂
参考！
你要按照你的配方，多重的豆子加多少水，按照总重量的10-100ppm加入消泡剂
比如1kg的豆子加入9kg的水，应加入稀释后的消泡剂为0.1-1g消泡剂，稀释后加入1-10g
适量增减
用热水打磨，泡沫稳定性差，可以适量降低泡沫量。
大川消泡剂厂家
煮豆浆时泡沫怎样消除?
1、在磨浆之前在锅里倒人占大豆质量0.5%的植物油，这样就可以减少或杀灭泡沫。另一种方法是利用榨油时的稠油，也就是俗称的油脚来消泡，比如煎炸食品剩余的油脂。2、大豆里含有一种称为皂苷的物质，它对消化系统具有强烈的刺激作用。豆浆烧到8595℃的时候皂苷遇热膨胀就会生成大量的泡沫，这些泡沫如果...
10斤豆浆放多少消泡剂,豆浆消泡的秘诀
豆浆消泡剂在使用时也是有秘诀和用量的，具体用法用量如下：首先在选用消泡剂时要选取可以食用的，非硅的，使用时要先将消泡剂稀释10%。使用时的比例是：比如1KG的豆子要加入9KG的水，应加入稀释后的消泡剂为0.1-1g消泡剂，稀释后加入1-10g，适量增减。也就是说十斤豆浆需要加入的消泡剂为1g，稀释后加入...
如何消除豆浆中的泡沫
1、抑泡，就是说尽量减少气泡的来源。比如说，煮的时候把口敞开；减少水的沸腾（这个可以在高压下进行，不使水沸，同时能把豆子煮熟）等等。2、消泡，，主要是两个方法，升高温度，但又不沸腾；或者是减压；这两种方法都是为了增加脱泡速度。还有一种就是用憎水性的金属网搅拌或者是拍打；当然也可以...
打豆浆的浮沫要不要撇掉?
打豆浆的泡沫要撇掉，打豆浆时产生的泡沫主要是其中的大豆皂苷产生的。它本身没有什么问题，但它的存在会使得豆浆在没有被加热到沸腾时就满锅泡沫，造成沸腾的假象。此时的豆浆中含有蛋白酶抑制剂等反营养物质，会影响蛋白质的吸收。没有煮熟的豆浆会产生肠胃反应比如呕吐，所以，可以加一点油来消泡，或...
做现磨豆浆时消泡剂什么放
消泡剂应该在出现泡沫的初始阶段加入，一是可以消除泡沫，二是可以抑制泡沫产生。我公司是生产和研发消泡剂的企业大家可以交流下
消泡可以直接加到现磨豆浆里面吗
消泡剂要选取可以食用的，最好是非硅的，消泡剂要先稀释10 你要按照你的配方，多重的豆子加多少水，按照总重量的10-100PPM加入消泡剂 比如1KG的豆子加入9KG的水，应加入稀释后的消泡剂为0.1-1g消泡剂，稀释后加入1-10g 适量增减 用热水打磨，泡沫稳定性差，可以适量降低泡沫量，估计可以不用消泡剂 参...
豆浆中使用消泡剂对人有什么影响
消泡剂选择方法：1、在起泡液中不溶或难溶。为破灭泡沫，消泡剂应该在泡膜上浓缩、集中。对破泡剂的情况，应在瞬间浓缩、集中，对于抑泡的情况应经常保持在这种状态。所以消泡剂在起泡液中是过饱和状态，只有不溶或难溶才易于达到过饱和状态。不溶或难溶，才易于聚集在气液界面，才易于浓缩在泡膜上，...
磨得豆浆上有好多的沫子能喝吗?
要想让豆浆中的沫子变少或者消失，可以在豆浆中加一点植物油来消泡，或者小火加热等泡沫消失，把豆浆加热到真正沸腾，这个时候的豆浆的营养价值才是最高的，对人体才是有益的。豆浆可以补虚益气，健脾养胃。可治脾虚食少、身体羸弱、虚劳咳嗽、痰火哮喘等症，所以可以经常食用豆浆。
煮豆浆时复配豆制品消泡剂可以和增稠剂(黄原胶)按指定比例加在豆浆里...
其次，同熟浆工艺法一样在煮浆过程中需要适时地加入一部分粉状消泡剂，利用在煮沸过程中，粉状消泡剂在温度较高的豆浆中快速溶解达到消泡效果。而日、韩等国采用的先蒸煮、后分离渣的方法基本上是在磨浆过程中放入粉状消泡剂，随着糊一同进入煮浆罐来实现消泡效果。消泡剂厂 华润化工。。希望有帮助。
...会产生好多的沫子 煮开后会没有了 可是生豆浆的沫子要怎么消除...
用纱布过滤一下,还可以滤杂质
住美依龙： 【现磨豆浆的做法】1,将买来的新黄豆浸泡五至七个小时,随天气而定,在坏境温度三十度时可以降为四个小时,在冰天雪地里要十多个小时,常温下六个小时吧.注意,用个大点的桶,水加多些,以免水完了,豆子还是干的.2,将浸泡充分...
单县19848407944： 现磨豆浆的食品消泡剂如何使用,豆子和消泡剂的比例是怎样的???打现磨豆浆时起的泡泡还有什么方法处理 - ？
住美依龙： 消泡剂要选取可以食用的,最好是非硅的,消泡剂要先稀释10% 你要按照你的配方,多重的豆子加多少水,按照总重量的10-100PPM加入消泡剂 比如1KG的豆子加入9KG的水,应加入稀释后的消泡剂为0.1-1g消泡剂,稀释后加入1-10g 适量增减 用热水打磨,泡沫稳定性差,可以适量降低泡沫量,估计可以不用消泡剂 参考!
单县19848407944： 做豆浆时如何加消泡剂 - ？
住美依龙： 1、本品可在基础料中一次性添加; 2、连续向发酵液中滴加或流加; 3、使用数量:单独使用按配料体积的0.15%-0.2%;如配合0.01-0.03%的泡敌使用,按0.05-0.1%即可达到很好的消泡效果. 使用安全 1、建议在选用前,取发泡液小样模拟实际使用条件进行消泡试验及确定消泡剂的最佳添加量. 2、用于医药、食品方面消泡时,应严格按照药典及有关法规要求,在使用前应进行消毒、灭菌处理. 包装贮运 25公斤塑桶或200公斤内涂塑铁桶包装;贮于阴凉处,按无毒、非危险品运输,注意防冻.
单县19848407944： 现磨豆浆的豆子怎么做 - ？
住美依龙： 1,将买来的新黄豆浸泡五至七个小时,随天气而定,在坏境温度三十度时可以降为四个小时,在冰天雪地里要十多个小时,常温下六个小时吧.注意,用个大点的桶,水加多些,以免水完了,豆子还是干的. 2,将浸泡充分的黄豆,滤去水,再冲洗一下.加入到高压锅里,百分之八十,可多可少,然后加入清水,高出豆子高个指头,再加入一小指头量的消泡剂.盖上盖大火烧.消泡剂起消泡沫用的,跟味道没有任何关系,少量豆子压时,不加也无妨. 3,当高压锅的铁团开始响时,不要关火,接着压五至十分钟.再关火,让它自然出气,稳定后,打开锅盖,用有眼的盘子滤去水.这是熟黄豆,手一捏很软.注意,接着压的时间太短,黄豆磨出来有渣;时间太长,磨出来有焦味.取个中间数,七分钟.
单县19848407944： 现磨豆浆的做法 - ？
住美依龙： 用料: 干黄豆 100克 水 650克 纯净水或开水 600克 步骤: 1.100克干黄豆泡水4小时以上或过夜.泡过水的黄豆约200克,热水650克,放入主锅.时间25分钟/100度/小勺,不用加小盖,加小盖会溢锅.如果需要同时用蒸锅蒸菜,温度调到底至V键. 2.煮好后加小盖打磨豆浆,时间3分钟/速度10,慢慢加速到10. 3.打磨完再加纯净水或开水600克,时间10秒 /速度5混合,即可享用浓醇豆浆.
单县19848407944： 豆浆怎么做? - ？
住美依龙： 现磨豆浆的做法 现磨豆浆制作方法有两种:一种是原汁原味的做法,不添加任何调料添加剂另一种是添加消泡剂,增稠剂,调味剂等等所谓豆浆伴侣的做法.我们分别为大家讲解下. 原汁原味的做法:清洗豆子(两遍),把水过虑掉 ——》加...
单县19848407944： 一元一杯现磨豆浆是怎么制作的.请专家指教. - ？
住美依龙： 使用煮过的豆子(原汁原味的做法):清洗豆子(两遍),把水过虑掉 ——》加入足够多的水浸泡豆子(规定时间内) ——》把水滤掉--》 把浸泡后的豆子放入高压锅(或者电压锅)并加入水(规定量)开火---》规定时间内灭火 ---》把多余水...
单县19848407944： 做现磨豆浆时消泡剂什么放 - ？
住美依龙： 消泡剂厂 华润化工:在豆制品的生产中,在磨浆、煮浆、分离等加工过程中不时会出现大量的泡沫,经常可以看到泡沫过多携带着豆浆液溢流出容器,不仅造成了生产加工中的出品率低的现象,同时给工厂的环境和排污过程造成了很大的危害....
单县19848407944： 现磨豆浆用的消泡剂怎么用,蒸豆的时候和豆子一起放还是打豆浆的时候放里面 - ？
住美依龙： 打豆浆的时候出现泡沫了,就可以添加了!添加量是千分之一好像.你可以问一下这个技术的电话,13797575170
单县19848407944： 小吃摊那现磨豆浆是怎么做? - ？
住美依龙： 一,全部设备清单:大桶若干,用来浸泡黄豆用的;双口煤气灶一个,用来煮豆子和烧糖水及开水用的;高压锅一个,压熟黄豆用的;水壶一个,烧开水;闯口锅一个,烧糖水;商用冰沙机一至两台,磨豆浆用;建议先买一台好点的,...
