__鸡煲的做法是怎样的？
1.鸡块用油、盐、生抽、糖、料酒、蒜末、生粉等腌半小时以上；
2.红葱头洗净，然后去外衣；
3.热油锅，把鸡块下锅煎至两面金黄备用；
4.另一炉上把煲仔烧热，放一点油把红葱头煎香；
5.锅中的鸡块加一点清水，一点老抽烧开；
6.然后把煮开的鸡块倒入煲仔中，继续焖煮约15分钟，收汁，最后撒点葱花即可！
1、鸡斩小块，干葱去皮，生姜切片，大蒜去皮拍碎，青红椒切菱形块。
2、依次把盐，料酒，玉米淀粉加入鸡块中拌匀，最后加入少许蛋清拌匀。
3、豆豉剁碎
4、将调味料放入碗内调匀。
5、锅内热油，放入鸡块滑炒至变色盛出备用。
6、豆豉放入锅内煸香，再倒入所有调味料烧至起泡。
7、加入炒好的鸡块，翻炒至均匀的裹上酱汁。
8、砂锅内加1/2大匙油烧热，放入姜片、大蒜、青红椒、干葱炒出香味。
9、倒入炒好的鸡块。
10、盖上砂锅盖，沿锅边淋少许白酒，烧2分钟即可上菜。
小诀窍
1. 此菜选鸡最好选嫩的子鸡，而且炒的时间不易过长，鸡块转成白色即可。因为还要轻过砂锅的二次加热，不用怕不熟。
2. 此菜不需要再额外加老抽了，因为海鲜酱可以帮助上色，否则就上色过深了。
3. 糖不用加的太多，一丁点就行了，因为海鲜酱本身就有甜味的，最好调好那碗酱时试吃一下。
4. 红葱头的香气很浓郁是做这道菜的关键，北方人也叫干葱，如果买不到就用紫皮小洋葱代替吧。
鸡煲制作方法
品名：鸡煲 材料：土鸡半只 、青红椒 栗子、 藕 香菇、葱、老抽 生抽、豆瓣酱 蒜、姜 1. 鸡肉冲洗干净;鸡肉切块,把鸡皮切掉备用;2. 锅里放水煮开放入鸡肉,再次煮开就可关火,拿出鸡肉用凉水冲洗;3. 鸡皮放入锅里开中火后转小火,把里面的鸡油熬出来;4. 把鸡皮渣从锅里拿出;放入...
鸡煲的做法大全家常 鸡煲的烹饪方法
1、香芋鸡煲 材料：鸡半只、芋头半个、胡萝卜半根。调料：葱姜蒜、生抽、白胡椒粉、料酒、盐、糖适量。做法：将鸡洗净，切适口块，飞水过凉，用生抽、胡椒粉、糖、料酒、盐将鸡块拌匀，腌制半小时；芋头去皮，洗净，切成块、胡萝卜切块备用；葱姜蒜切末；起热锅、加少许食用油，三成热，按姜—...
__鸡煲的做法
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好吃又下饭的鸡煲怎么做?
一锅美味诱人的鸡煲，是不是让你食指大动呢？爽滑可口的鸡肉，鲜嫩多汁，酒店里是不是吃不过瘾呢？我们自己DIY一份鸡煲，一次吃个够吧！食材 鸡肉 1000g 姜 50g 葱 50g 红枣 10g 蒜 适量 油 少量 料酒 50ml左右 酱油 少量 淀粉 三勺 老抽 少量 方法\/步骤 1 1.鸡肉切块，洗净，加油、料酒、...
鸡煲的做法 鸡煲怎么做
步骤1 食材：鸡肉500克、青椒1个、红椒1个、洋葱30克、大蒜5瓣、大葱10克、姜5克调味料：食用油5克、柱候酱4克、料酒3克、生抽3克、老抽1克、蚝油2克、盐1克 步骤2 青椒切块，红椒切块，洋葱切块，大蒜切粒，大葱切段，姜切片。步骤3 三黄鸡切块 步骤4 加入姜片、蒜粒、大葱段、料酒、生抽...
__鸡煲的做法是怎样的?
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鸡煲的做法,鸡煲怎么做好吃,鸡煲的家常做法
鸡煲的做法 1.鸡肉切块，洗干净后把水份沥干。2.芹菜，青蒜，葱洗干净后切成小段，将蒜和葱的头部留出来。3.将紫苏 香菇 蒜头 姜 洋葱洗干净后切好备用。4.倒入适量花生油，油热后将黄冰糖 青葱头 青蒜头 小米椒 洋葱 蒜瓣 姜倒入砂锅翻炒一分钟。5.将鸡块倒入砂锅，大火翻炒两分钟至鸡肉表面...
怎样做鸡煲又香又好吃
家庭版香鸡煲 原料：鸡腿、姜、蒜、干辣椒、葱、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、香辣酱。做法步骤：第1步、鸡腿三只清洗干净，擦干表面水份，斩成大一点的块 第2步、放入盆中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生粉、生抽、蚝油、花生油抓匀，腌制15分钟 第3步、姜、蒜分别切片、干辣椒切段、香...
鸡煲的做法,砂锅鸡煲怎么做好吃,砂锅鸡煲的家常做法
1. 将鸡宰净，放入沸水锅中氽约2分钟，取出去净绒毛污物，再加重滚，捞出，晾至皮干。先涂蚝油，再涂蜂密于皮上。猪肥肉切成薄片，将剩下的蚝油、蜂蜜、味精及二汤放在碗中，调成料汁。 2. 炒锅用旺火烧热，贴猪肥肉片于锅底，煎至有油脂分泌，即将鸡蛋侧放在肉面上。煎至两面腿、胁微黄，...
鸡煲的4款做法大全
鸡煲的做法 1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。2.鸡腿洗净剁小块。香菇洗净泡软后切片。腊肠洗净切片。3.将作法2处理好的材料放入碗中，加入腌料拌匀后稍微腌一下。4.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开(若水满溢则将盖掀开或半开)。5.待作法...
宠芝严弗： 材料 土鸡半只、香菇、藕、栗子、青红椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽 做法1、鸡肉切块,把鸡皮切掉备用.2、鸡肉冲洗干净.3、锅里放水煮开放入鸡肉,再次煮开就可关火,拿出鸡肉用凉水冲洗.4、鸡皮放入锅里开中火后转小火,...
上栗县13148825958： 鸡煲的做法和配方 - ？
宠芝严弗： 鲜美鸡煲王的做法 1.把杀好的鸡清洗三次,认为干净就可以了.然后放入炖锅,一次性加入足够多的凉水,切勿炝锅加葱蒜,因为我们用蘑菇了.大火煮沸,去浮沫.水开后加入姜片,加入洗好的香菇.2.大火15分钟后转小火,加盐.再炖30分钟,加入山药,切大块,接着炖.3.再过5分钟后,加入鲜蘑菇,继续炖10分.4.小火炖10分钟,就可以出锅了.爱吃辣口的,关火5分钟前加入半个青辣椒吧.鲜美味道的鸡汤就好了,千万不要一次就把菜就加好了,味道好不好取决于蘑菇,山药加入的时间,千万记住啊!
上栗县13148825958： 鸡煲怎么烧制?？
宠芝严弗： 材料:光鸡1只,猪肝2两,姜一大块,湿冬菇10朵,青蒜2根 腌料1:姜蓉,盐,糖,酒,生粉适量 腌料2:蚝油,糖,盐,生抽适 调料:清水一大杯,蚝油,糖,生抽适量 做法: 1、鸡斩小件用腌料2先腌好,热锅下油,爆香鸡块,捞起. 2、猪肝切厚片,用腌料1腌好,用炒鸡剩下的余油快速翻炒至变色. 3、用瓦煲放2大匙油,爆香姜,青蒜头,然后下鸡块冬菇及调料一起用慢火煮开,炆至水快干时放入猪肝和蒜叶,再加一点用生粉和水调成的芡汁,待芡汁煮开即可上碟.
上栗县13148825958： 鸡煲怎样做好吃又营养 - ？
宠芝严弗： 步骤1. .鸡块用油、盐、生抽、糖、料酒、蒜末、生粉等腌半小时以上;2. 红葱头洗净,然后去外衣;3. .热油锅,把鸡块下锅煎至两面金黄备用;4. 另一炉上把煲仔烧热,放一点油把红葱头煎香;5. 锅中的鸡块加一点清水,一点老抽烧开;6. 然后把煮开的鸡块倒入煲仔中,继续焖煮约15分钟,收汁,最后撒点葱花即可
上栗县13148825958： 怎么做鸡煲好吃又营养 - ？
宠芝严弗： 怎样炖鸡更好吃1.洗净切块,用开水烫一下,倒入热油锅内翻炒,2.待水分炒干时,倒入适量香醋,再迅速翻炒,3.至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时,立即加热水(没过鸡块),4.用旺火烧十分钟,5.放入调料,移小火上再炖20分钟,6.淋上香油即可出锅;7.应在汤炖好后,温度降至80~90摄氏度时或食用前加盐.
上栗县13148825958： 鸡煲怎么做？
宠芝严弗： 原料:嫩雌鸡1只(重约750克),牛奶400克,姜片1块,精盐等调味品. 制法:鸡洗净去毛及肠脏,洗后可切开,原只放入大型砂锅内,加水,姜及牛奶,放火上炖3小时左右,即可加调味食用. 营养丰富,有较好的丰胸作用.
上栗县13148825958： 鸡煲怎么做好吃 - ？
宠芝严弗： 捞出沥油,葱. 青红辣椒洗净,稍后即可出锅、冬笋片、鸡条、沙姜(沙姜可用可不用) 做法1 1、姜丝爆锅,就焖久一点. 冬笋洗净. 更多、5厘米长的条; 3、香油翻炒均匀,加点八角等香料)、蚝油等.锅内留底油25克烧热,姜.如.5厘米长...
上栗县13148825958： 川味鸡煲怎么做? - ？
宠芝严弗： 1、将鸡洗净,擦干水分,剁成小块,将紫皮洋葱和大蒜瓣、青红菜椒等配菜分别剥皮去根洗净. 2、在鸡块中加入柱侯酱、生抽、老抽和白砂糖等调料,并将其搅拌均匀腌制30分钟. 3、将油放入砂锅中,大火烧热后将小洋葱、蒜和姜片放入,煸炒出香味.再将腌好的鸡块和青、红菜椒放入,用筷子翻炒片刻,待鸡块表面呈熟色后将绍酒或黄酒淋入,加盖改小火慢煲15分钟,汁变浓稠即可上桌.
上栗县13148825958： 鸡煲怎么烧? - ？
宠芝严弗： 【原料】: 净本鸡一只约750克,火腿50克,淡笋干50克,姜葱,盐,绍酒,味精各适量. 【制作】: 本鸡氽水后放入砂锅,再放上火腿,淡笋干,葱,姜,酒少许,再加入清水先用猛火烧开后,再 用小火焖至酥烂,再合葱,姜,火腿切片盖...
上栗县13148825958： 好吃又下饭的鸡煲怎么做? - ？
宠芝严弗： 好吃又下饭的鸡煲,可以根据自己的口味来调整. 比如说除了鸡肉还可以加一些鸡腿菇.杏鲍菇,香菇之类的菌类.感觉个人的口味也调整一下辣的味道. 这样做出来的就非常好吃,而且也会下饭.
