家常炖整只鸡
怎么炖整只鸡
4将药材和泡发的清水一起倒入煲中，待水开转小火煲2小时，食前加盐调味。原料：黄芪2克，银杏5克，乌鸡180克调料：盐、葱、姜、料酒适量 1将乌鸡斩块后， 在沸水中焯一下，将水倒掉。2将所有材料及葱、姜、料酒放入锅中，炖约1个小时，熟后加入盐稍煮即可。备注：如果煲汤，可以将整只鸡放入...
如何炖整只鸡的做法窍门
鸡是家禽中饲养数量较大的一种，人们很早以前就开始驯化养殖鸡，将鸡做为最主要的肉类来源，食用鸡肉比较简单，因为鸡肉个小容易处理，烹饪难度非常小，人们常常将鸡肉用来炖煮，这样做出来的鸡汤鲜美可口，下面就来看看炖整只鸡的做法大全有哪些吧。做法一：1、买来的老母鸡先处理一下;2、开膛破肚，...
炖整鸡怎么炖好吃又简单
整鸡怎么炖好吃又简单步骤如下：调料：白砂糖25克,冰糖30克,香醋25克,盐5克,胡椒粉2克,白胡椒2克,八角5克,桂皮5克,花生油75克1.将仔母鸡宰杀洗净沥干，投入七成热油锅中炸至定型，捞出控油2.八角、桂皮、柚子皮5克、白胡椒粒盛入纱布袋中，捆扎成香料包3.整鸡置砧板上，将少许精盐和冰糖、...
整鸡怎么炖好吃又简单?
出锅：鸡炖熟后，关火，将鸡捞出放在盘子中，可以切块或者整只上桌。汤汁：如果喜欢，可以将炖鸡的汤汁过滤后，作为鸡汤单独享用，或者浇在切好的鸡肉上。小贴士：炖鸡时，保持小火慢炖可以使鸡肉更加鲜嫩。炖鸡过程中尽量不要频繁翻动鸡身，以免破坏鸡肉的结构。可以根据个人口味添加其他香料，如桂皮、...
整只鸡怎么炖好吃家常做法
用料 板栗 10-12个 姜 4片 枸杞 7-8粒 红枣 2颗（小枣）盐 3-4克 蚝油 一小勺 生抽 一小勺 八角 1颗（不喜欢的可减少）花椒 10-12颗（不喜欢的减少）灯笼椒 2个 土鸡 1只（600-800克）料酒或白酒 一小勺 栗子鸡汤（整只鸡）的做法 所有材料洗...
清炖全鸡的做法有哪些?
清炖全鸡是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的汤汁和软嫩的鸡肉而受到人们的喜爱。以下是一种常见的清炖全鸡的做法：材料：整鸡一只（约1.5公斤左右）姜片几片 葱段适量 料酒适量 盐适量 胡椒粉少许 清水适量 步骤：准备鸡：将鸡清洗干净，去除内脏和鸡毛，然后在鸡身上均匀地涂抹一层盐，可以帮助鸡皮...
整只鸡炖 需要多久
炖整只鸡通常需要大约1到2个小时的时间。具体时间取决于鸡的大小和炖的火候。炖鸡的时候需要将鸡放入汤锅中，加入适量的水和调料，然后用中小火慢慢炖煮至鸡肉熟烂即可。炖鸡的时间可以根据个人口味和食材的情况适当调整。
整只鸡怎么炖好吃又嫩
整只鸡好吃又嫩的做法如下：主料：鸡腿1只、宽粉1袋、鸡全翅2只、鲜粉条1袋（300克）。辅料：生抽3茶匙、老抽1茶匙、料酒3茶匙、白糖1茶匙、葱结1个、大蒜4个、干辣椒4个、姜片5片、香叶3片。1、准备食材，今天食材选择是一个整鸡腿，2个鸡全翅，（可以用整只鸡，也可以选择鸡腿，看自己家...
清炖整只鸡的做法大全
2、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖1.5小时。3、放入香菇、枸杞继续炖30分钟。4、关火盛入器皿中撒香菜末即可。清炖鸡汤方法二：1、买来的鸡先处理一下；2、开膛破肚，去除内脏，斩成小块。3、烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，...
整只鸡怎么炖好吃又嫩
整只鸡好吃又嫩的炖法如下：主料：童子鸡1只、水果玉米1个、胡萝卜2个、香菜2棵。辅料：八角1个、葱1段、姜1块、盐3克、胡椒粉1克。1、将童子鸡里外清洗干净，控水备用。2、玉米切段，胡萝卜切块，香菜切小段，葱切段，葱切大片，准备好八角。3、清洗干净的鸡添加清水，放入八角、葱、姜，大火...
瑞安市扎鲁回答： 整只鸡怎么炖,我把自己的家常做法告诉你: 1.整鸡凉水洗干净 挂起来把谁控干. 2.准备一整块姜,拍开塞进鸡肚子;茴香,八角大料花椒桂皮,陈皮放入专用的炖肉料盒一并塞进鸡肚子.(没有料盒子也可以用包纱布包裹用线捆住也行) 3.你用的不管是砂锅,高压锅,还是汤锅炖都可以,凉水下锅注意鸡肚子要给他按住,然后大火烧开以后换成小火加入料酒,食盐,少许白胡椒粉慢炖30分钟后汤里加上味精,姜片和葱段再炖5分钟. 然后就可以吃肉喝汤了 ,都是很美味的!
照倩19323682330问： 整只鸡怎么炖又补又好吃? - ？
瑞安市扎鲁回答： 材料: 一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜. 步骤: 1、买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏,斩成小块. 2、烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水. 3、鸡块用...
照倩19323682330问： 炖一整只鸡怎么做最好 - ？
瑞安市扎鲁回答： 原料:活母鸡1只(2000克).配料:火腿脚爪75克.调料:绍酒50克、精盐5克、葱白段10克、生姜片5克.做法:1)活母鸡宰杀,用沸水烫去毛,剖腹,取出内脏、食管、气管,洗净,放入冷水锅中烧沸,取出洗净血污.火腿脚爪也放入冷水锅中烧沸,取出刮洗干净.2)取一只大砂锅,放入鸡、火腿脚爪,舀入清水1500克,加入绍酒、葱段、姜片,盖上锅盖,置火烧沸,改用微火炖2小时左右,至鸡肉酥烂,揭盖,去掉火腿脚爪、葱白段、生姜片,加入精盐烧沸,离火即成.特点:鸡肉酥烂离骨,汤汁澄清见底,鲜味浓郁,带有火腿味.操作要点:1)炖鸡时必须使用微火,否则汤不清.2)配料若没有火腿脚爪,可用冬笋、冬菇、火腿等原料代替.
照倩19323682330问： 整只鸡怎么炖比较好吃? - ？
瑞安市扎鲁回答： 一、上海鸡饭堡的做法: 1.鸡洗净抹干水斩块,加老抽半茶匙生粉一茶匙,捞匀泡油;下油二汤匙,爆香姜、蒜茸、磨豉下鸡兜匀.下酒一汤匙,加调味煮滚,慢火焖约十分,勾芡.取起八角,桂皮不要,熄火; 2.生菜洗净切段放在煲仔内,把...
照倩19323682330问： 整只焖鸡的做法大全家常 - ？
瑞安市扎鲁回答： 准备材料: 北京油鸡1只、蒸鱼豉油4勺、老抽3勺、蚝油1勺、大块、冰糖3块、小葱1把、洋葱半个、生姜1块、八角2个、桂皮1段 1、把鸡洗净,切掉头部和屁股备用. 2、倒入蒸鱼豉油和老抽,把鸡涂抹均匀. 3、再倒入掉蚝油混合均匀,把鸡浸泡酱汁中片刻.4、备一个高压锅,底部铺入小葱,把姜切片,洋葱切块放入,冰糖也要放入. 5、把酱汁中的鸡放入锅中,把剩下的酱汁全部倒入,放入桂皮八角,开大火炖制. 6、煮制冒小泡,加盖炖煮,上汽煮上一会,根据食材增减时间. 7、最后收汁,让整鸡裹上焦糖色,鸡肉入味即可出锅.
照倩19323682330问： 最简单的家常炖鸡 - ？
瑞安市扎鲁回答： 1、首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污); 2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加入一汤匙料酒(最好...
照倩19323682330问： 整只鸡汤怎么炖 - ？
瑞安市扎鲁回答： 喝汤是很多人平时的习惯,现在人越来越注重养生保健,很多年轻人平时忙于工作,很少有时间锻炼身体,再加上生活中的各种压力,是很容易导致身体健康出现问题的,不过如果我们平时喜欢喝汤的话,尤其是鸡汤,适当的喝鸡汤不仅可以滋...
照倩19323682330问： 怎么炖一整只鸡的做法 - ？
瑞安市扎鲁回答： 简介 突发奇想在学习东北菜小鸡炖蘑菇的基础上,做了一个方便省事一锅端的“炖鸡锅”,卖相不好,但味道不错. 材料 小鸡,蘑菇、木耳、土豆、豆腐、生菜等食材适量,干红椒4、5个,八角两个,桂皮、花椒少许,姜数片,蒜数粒,生抽,料酒,盐,葱段. 做法 1、小鸡剁成鸡块,热水多洗几遍洗干净血水(不喜欢过水,所以用此方法),沥干水. 2、炒锅注油烧5成热,放干红、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜炒香,再放入沥干水的鸡块,大火爆炒至鸡块出水味香,加入生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀,加入清水没过鸡块,焖20分钟. 3、加入蘑菇、木耳等耐煮的食材焖20分钟,最后再加入土豆、生菜等不耐煮的食材煮熟即可,加入葱段起锅.
照倩19323682330问： 怎么炖整只鸡?？
瑞安市扎鲁回答： 把鸡内脏去掉,然后放水里,放姜,葱白 少许料酒 少许食盐,点火一直炖,再放配菜(例如:香菇) 等敦豪起锅时再放味精少许就行了
照倩19323682330问： 家常鸡怎么炖好吃又营养 - ？
瑞安市扎鲁回答： 炖鸡做法:1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左右两片脂肪,也要去掉,鸡脖子上的淋巴也去掉,放干淀粉、酱油、料酒和油腌制5-10分钟;香菇放水泡发,洗净,切成两半或四半,香菇水沥出较为干净的部分备用,红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用.2、置炒锅放底油(同时,另置砂锅,放入清水、香菇水、料酒、酱油、红枣和枸杞,烧开),油热后放入葱段、姜片、鸡块、煸炒至变色,将鸡块放入砂锅中,大火煮沸,转小火炖40分钟后,加入香菇再炖20分钟后,加盐调味即可出锅.(柴鸡、乌鸡小火炖1个半小时后,加入香菇再炖20分钟)
