家常鸡公煲的懒人做法
听说鸡公煲的制作非常复杂和讲究,自己在家怎么做才好?
“重庆鸡公煲”是一道美味可口、难以忘怀的名菜。与此同时，它消化吸收了火锅店和麻辣干锅的方法，并加入了当代的原料腌制方式。它特有的口味、口感和便宜的价钱令人百吃不腻。鸡公煲的做法好像很繁杂，实际上只需把握做法，在家里就可以做。最首要的便是鸡肉了，最好用散养土鸡，净重在二斤上下，也有...
鸡公煲的做法是怎么做的?
烧鸡公的做法 工艺煮 口味香辣味 时间30分钟 难度初中水平 主料main 三黄鸡1只3人份 辅料others 土豆2个 尖椒1个 红尖椒2个 步骤step 1 三黄鸡一只，洗净备用，青红辣椒适量洗净，大葱洗净备用，烧鸡公调味料一包 步骤step 2 土豆两个，将鸡斩合适大小的块备用，土豆削去外皮，洗净，土豆切块备用...
鸡公煲的做法?
刚大学毕业那阵吃过一次鸡公煲，惊为天人，屡屡想要再吃却不得机会。直到后来，鸡公煲都慢慢变成了黄焖鸡米饭，在想吃就连地方也找不到了，偶尔能碰到一家，也吃不出以前的味道了。重庆鸡公煲烧鸡公的做法 工艺煮 口味咸鲜味 时间60分钟 难度未知 主料main 鸡腿2根 土豆1个 肉椒1个 金针菇1...
鸡公煲的家常做法
鸡块腌制下锅炒加香菇
谁知道鸡公煲的配料是怎么配的。谢谢你。。。
所以用大葱才好。用料的多少大家可以自己调节 5，鸡肉不用飞水，因为飞水后的肉会变紧，腌制的时候比较难入味 鸡公煲的详细做法：原料：莴笋 豆瓣酱 红辣椒，蒜，三黄鸡一只，青椒，洋葱，芹菜，老抽，醋，料酒，花椒，姜，大葱，油， 鸡精，糖，生抽，啤酒 鸡公煲制作步骤之1，先将鸡切块，用...
鸡公煲的做法
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怎么做重庆鸡公煲才好吃?
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重庆鸡公煲怎么做
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鸡公煲有营养吗?
各类青菜，形式各异。健康功效：益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血。鸡公煲的营养价值：鸡肉鸡肉性平，味甘。归经脾，肾，胃，大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。特点人们最常食用的滋补品。
鸡汤没喝完能不能做成鸡公煲吃?
鸡汤不仅做菜可以提鲜，而且营养价值丰富，尤其是体弱多病，老人，小孩常喝可以强身健体，增强抵抗力。鸡公煲汤的做法，老少皆宜，滋补养身。1：准备一只一年左右的土公鸡，山药两斤，生姜25克，大葱50克，花椒5克，沙参50克，党参50克，黄芪50克，百合25克，料酒50克，盐5克 2:将鸡宰杀干净，去...
自贡市佰奕回答： 具体步骤 第一步 新鲜的鸡肉700克,切成大小合适的块.第二步 将70克水和70克重庆鸡公煲调料黄泥河均匀 第三步 将鸡肉腌制进去.第四步 最好加保鲜膜腌制2小时以上 第五步 准备好芹菜、香菜、辣椒 第六步 大蒜剥好.第七步 洋葱切块 第八步 芹菜、辣椒切块 第九步 热锅凉油,爆香蒜头和干红辣椒 第十步 倒入腌制好的鸡块翻炒,加入适量的黄酒和生抽.炒至水分收干 第十一步 倒入洋葱、芹菜、辣椒,翻炒几下即可 第十二步 煲内放适量热水,烧开后倒入所有材料.关火闷上20分钟.起锅后放香菜
蒋华15060821701问： 鸡公煲做法大全(鸡公煲做法) ？
自贡市佰奕回答： 1、? 鸡公煲:2、? 将鸡切成3厘米见方的块,冷水倒入白酒适量、水开后打泡起锅备用.3、? 鸡块清水中漂净血水,放入料水中汆过,捞出沥水,加入秘制酱料腌制30分钟.4、? 姜切成片,大蒜切成片,大葱切成段.5、? 油锅下老油,烧到7成热,下鸡块大火翻炒,至断生并去掉水分,下干辣椒,花椒、姜、蒜炒出香味,下精盐,酱油,味精,料酒调味,炒制出香,加清汤煨制10分钟盛入砂煲.6、? 把鸡块倒入砂煲,锅中带火上桌,放入葱段,加洋葱、香菜、西芹上桌,砂煲继续加热,由客人搅拌翻匀,10分钟后即可食用.7、? 鸡块食用完毕后,加入清汤或麻辣高汤,可涮食腐竹,各类青菜.
蒋华15060821701问： 家常重庆鸡公煲怎么做？
自贡市佰奕回答： 1、鸡肉剁成块(块大了酱料不好入味而且熟的时间比较长),淘洗干净,水滴干,一定要水滴干,不然不好入味 2、1斤鸡公煲酱料腌制5.5斤的鸡肉;均匀搅拌,腌制0.5——2小时左右即可 3、锅底放些鸡油、麻椒、红99火锅底料一块(20g左右)、可根据个人口味放辣椒(不辣、微辣、中辣、超辣) 4、然后像炒菜一样炒熟即可,快干的时候加入凉水少许防止糊锅;每隔1.5-2分钟进行翻烧, 炒的时候水不要加太多 太多味道就变淡了 加水是为了防止糊锅;配菜一般是青椒和洋葱,可在出锅前3分钟左右加入 5、肉吃完涮菜的时候在锅里放入鸡公煲酱料、鸡精、盐、水
蒋华15060821701问： 如何自己在家做鸡公煲 - ？
自贡市佰奕回答： 鸡公煲 主料 土鸡1只 西芹适量 花椒,麻椒,适量 胡萝卜 香菜 洋葱 灯笼椒 青椒 葱,姜,蒜 郫县豆瓣 老抽 糖 干辣椒 鸡公煲的做法步骤1. 把各种蔬菜洗净备用.胡萝卜和洋葱切片,西芹、青椒、灯笼椒切块儿,大葱切段儿.香菜切碎.2. 把整...
蒋华15060821701问： 重庆鸡公煲的家常做法大全怎么做好吃 - ？
自贡市佰奕回答： 无水版重庆鸡公煲- 准备食材 -农家土鸡 1/2只芹菜 1根莴笋 1棵香菜 2根小个洋葱 1个尖椒 1个红椒 1个小红辣椒 3个姜 1块葱 1根蒜 4瓣啤酒 1罐郫县豆瓣酱 1大勺鸡精 1小勺糖 1小勺生抽 2大勺老抽 1小勺醋 1小勺料酒 1大...
蒋华15060821701问： 重庆鸡公煲怎么做 - ？
自贡市佰奕回答： 1、比较大的不锈钢锅一只,大号汤碗一只2、铁锅一口,电磁炉一台3、用来计量各类调料用量的小勺(长大约3厘米,宽约2厘米)!二、食材1、洗干净切成3~4厘米左右的鸡肉块:一斤半(偶家用的是鸡全翅,大家可以根据自己的喜好来哈)...
蒋华15060821701问： 在家鸡公煲怎么做？
自贡市佰奕回答： 重庆鸡公煲的魅力首先在于原料,是以正宗三黄鸡为主料,当天早晨宰杀并去掉内脏,佐以独家秘制的26种酱(沙茶酱、海鲜酱等)制成的小料,与芹菜、香菜、洋葱、香葱、青椒、大蒜和多种药材,在温火中煲制而成. 琼瑶露桃鸡煲 主料: ...
蒋华15060821701问： 浓香滑嫩的鸡公煲怎么做好吃又简单,做法 - ？
自贡市佰奕回答： 鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品.以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型.制作方法:(1)将鸡切成3厘米见方的块,冷水倒入白酒适量、水开后打泡起锅备用....
蒋华15060821701问： 如何烹饪鸡公煲 - ？
自贡市佰奕回答： 1)准备配料:大蒜15瓣,生姜数片,葱少许,干辣椒15个(从中间剪开),花椒20粒,四川脾县豆瓣+老干妈辣酱(用少许水调和) 2)主料:土鸡半只(上次的做汤了,嘿嘿),切小块(我家老刀钝了,搞的就想拆楼一样),用黄酒,盐少...
蒋华15060821701问： 重庆鸡公煲要怎么做才入味? - ？
自贡市佰奕回答： 重庆鸡公煲,相信有不少同学吃过吧,即使没吃过,也应该听说过吧,一道非常著名的重庆特色小吃.鸡公煲是重口味的川菜,有人说它其实是干锅鸡的变种,又结合了火锅的特点,看起来通红油亮的,吃起来却一点不腻,而且口味香醇,让人...
