三合面窝头的配比
关于三合面窝头的制作，首先要明白为什么这三种原料会被选中并混合在一起。玉米面提供了窝头的主要结构和粗粮的口感，它富含纤维和多种营养素；黄豆面则增加了窝头的蛋白质含量，并使得口感更加丰富；而面粉则起到了黏合的作用，使得窝头在蒸制过程中能够保持形状，同时也让口感更加细腻。
在制作过程中，除了原料的配比，还需要注意和面的水量和蒸制的时间。水量要适中，过多会导致窝头过于松软，不易成型；过少则会使窝头过于干硬，影响口感。蒸制的时间也要恰到好处，以保证窝头能够熟透，同时保持其形状和口感的最佳状态。
三合面窝头作为一种传统的粗粮食品，不仅口感独特，营养丰富，而且具有很好的饱腹感。在当今注重健康饮食的时代，它已经成为了很多人餐桌上的常客。通过合理的配比和精心的制作，我们可以享受到这种美味又健康的食品带来的乐趣。
三合面发面窝窝头怎么做好吃,三合面发面窝
玉米面(黄)50g 小米面50g 豆面50g 三合面窝窝头的做法 1.先烧开水；2.准备好三种面；3.用开水一点点的加到三合面里，用筷子搅拌均匀；4.把三种面揉均匀，分成等量的剂子，比饺子剂子要大；5.剂子放在手中揉成圆球形，右手大拇指沾淀粉在圆球表面钻1个小洞，边钻洞，边用左手掌配合右手指...
三合面窝头的比例
三合面:玉米面:黄豆粉:标准面粉=2:2:1或1:1:1,也可以，随意搭配。面和的要软，硬了不好吃。豆粉用文火炒至散发香味。
小米面,黑豆面,黄豆面合在一起蒸窝头按什么比例和面
窝头。玉米面、黄豆面，比例4：1，加泡打粉和糖和面，醒20分钟，上锅蒸20分钟。我们这里做窝窝头时,先用一些白面,(就是小麦面粉),和发酵粉发开。再用开水烫过玉米粉、黄豆粉和小米粉，比例随意。烫过的各种面粉凉凉些后，再把发开的白面加进去，揉好，过些时候，揉过的面团再醒开后，捏成窝窝...
三合面窝头的配比
三合面窝头的配比通常是：玉米面、黄豆面和面粉按照2:1:1的比例进行混合。这意味着，如果你计划制作一定量的三合面窝头，你需要按照这个比例来准备这三种原料。关于三合面窝头的制作，首先要明白为什么这三种原料会被选中并混合在一起。玉米面提供了窝头的主要结构和粗粮的口感，它富含纤维和多种营养素...
黄豆小米玉米三合面怎样配比
黄豆小米玉米三合面怎样配比为以下。玉米面：300克，小米面：200克，黄豆面：100克。这个配比可以制作出既具有玉米面独特的颗粒粗粮口感，不会过于硬邦邦的窝窝头。玉米面和黄豆面的比例控制在2:1左右，有利于面团的发酵，使得窝窝头有馒头的软和，保持粗粮的特色。
玉米面和豆面的比例是多少才能蒸出来好吃的窝头?该如何和面?
一，和面。准备400克的玉米面，和200克的黄豆面（或者绿豆面都可以），比例控制在2:1，上下浮动不超过10克，这样有利于面团的发酵。这样做出来的窝窝头既有馒头的软和，又有玉米面独特的颗粒粗粮口感（想要口感更细腻一些，可以再加入50克的白面粉）。传统的窝窝头之所以凉了之后硬的像石头，就是因为...
三合面窝头的比例是多少
一、三合面的比例是2:2:1或1:1:1。二、三合面是福建泉州的传统小吃，由面粉、白糖、白芝麻、本地红葱头和上等食用油精制而成。三、三合面秉承传统工艺，味道清香纯正。四、三合面看起来粗糙，但用水一冲，葱香、油香、芝麻香便喷薄而出，勾起人的无限食欲。五、随着生活水平的提高，三合面正...
怎样蒸三合面窝头松软
用料 玉米面 200克 黄豆面 200克 白面 100克 开水 若干 三合面窝头的做法 白面、玉米面、黄豆面加入开水和成一团。静置10分钟醒面。捏成窝头，上锅蒸20分钟。关火焖5分钟。倒置晾凉收起来。可以冷冻或者冷藏，之后加热吃。小贴士 不需要加酵母之类的，开水和面，捏薄一些，非常好吃。
如何用三合面(玉米 豆面 小米)蒸窝窝头好吃??
1、玉米面200克，黄豆面100克，小米面200克，小苏打10克。（喜欢吃甜的可以放些木糖醇）2、将以上三种原料放在面盆中添加适量的水和好揉光（注意面团不要太干）。3、等蒸锅烧开水的功夫，开始捏窝窝头。4、从盆里揪一似鸡蛋大小团面，放在掌心双手轻团，以一拇指为轴按进小面团里，手指轻动面团...
三合面窝头的做法步骤图,三合面窝头怎么做
2.适量的面，放在手中捏成塔形，中间用拇指按出一个窝 3.按的四周一样的薄厚 4.冷水下锅，开大火 5.盖上锅盖大约蒸10分钟左右即可 烹饪技巧1、窝头在手中多转几下形状会漂亮；2、烫面的可以少蒸一会。黄金窝窝头的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其 ...
李真维普： 三合面:玉米面:黄豆粉:标准面粉=2:2:1或1:1:1,也可以,随意搭配.面和的要软,硬了不好吃.豆粉用文火炒至散发香味.
石林彝族自治县15196926065： 三合面发面窝窝头怎么做好吃,三合面发面窝 - ？
李真维普： 三合面窝窝头 主料玉米面(黄)50g 小米面50g 豆面50g三合面窝窝头的做法 1.先烧开水;2.准备好三种面;3.用开水一点点的加到三合面里,用筷子搅拌均匀;4.把三种面揉均匀,分成等量的剂子,比饺子剂子要大;5.剂子放在手中揉成圆球形,右手大拇指沾淀粉在圆球表面钻1个小洞,边钻洞,边用左手掌配合右手指转动玉米面球,直至洞口由小渐大,由浅到深,把面球顶端捏成尖形,成窝头形状.6.大火10分钟,就可以了.
石林彝族自治县15196926065： 如何用三合面(玉米 豆面 小米)蒸窝窝头好吃?? - ？
李真维普： 很好吃的,玉米 豆面 小米的比例依次为2:1:2
石林彝族自治县15196926065： 三合面馒头怎么做?? - ？
李真维普： 主料:面粉300g、小米面100g、玉米面100g 辅料:酵母15g、奶粉10g 1.所有食材放到一起,加适量水,用面包机和面、发面.2.面发好后,用力多揉一会,这样好吃.3.揉成长条,切成大小适中的剂子.4.篦子刷油,放入馒头,锅里加温水,再次醒发15/25分钟后. 大火开锅20分钟.5.完成.
石林彝族自治县15196926065： 小米窝头如何制作？
李真维普： 记忆中,三合面窝头是这样做的:小米面、玉米面、白面(比例依您个人喜好而定)搅匀,开水泼面,加苏打适量,热锅上屉,揣成圆的或扁的(小时候妈妈做的是扁的),上汽蒸15分钟出锅,凉一下,就好了.
石林彝族自治县15196926065： 求教蒸窝头的配方:三搭对(玉米面、黄豆面、小米面)的比例?多谢! - ？
李真维普： 玉米面、小米面、黄豆面比例10:1:1,也可以不放后两样,放适量小苏达,用和体温差不多的温水和面,手感软硬合适再少加一点水和均匀醒着
石林彝族自治县15196926065： 怎样蒸三合面窝头松软 - ？
李真维普： 材料 细玉米面200公克,黄豆粉50公克,低筋面粉50公克,细砂糖100公克,泡打粉5公克,无盐奶油20公克,温水150公克 做法1.将细玉米面、黄豆粉、低筋面粉及细砂糖混合后,冲入70℃温水揉匀,再加入奶油及泡打粉揉至均匀.2.将作法1分成20等份,捏成中空的圆锥形,放入蒸笼中,以大火蒸约15分钟即可.
石林彝族自治县15196926065： 三合面的做法比例 - ？
李真维普： 所需材料: 精面粉500克,熟猪油150克,白糖350克,白芝麻(或花生仁或黑芝麻)25克,干葱头50克. 制作过程: 炸葱头等:将熟猪油放入锅中烧热,放入切碎的干葱头炸至金黄色时捞起待用;将白芝麻 (或花生仁)放炒锅中炒熟,研末 (花生仁须先去皮). 炒面粉:面粉下锅,用微火不停翻动焙炒,炒至呈微黄色时,盛入盆中晾凉,捣散.或在面粉下锅焙炒前先裹在厚而粗的布巾里封密(不封实进了水就变成面糊了),放到蒸笼里蒸熟. 拌料:将焙炒过的面粉加入白糖、炸葱头碎、芝麻碎末(或花生碎末),混合拌匀,装罐备用. 食用时,取三合面2汤匙放入碗中,用沸开水冲调成均匀糊状即可.
石林彝族自治县15196926065： 三合面大饼子怎么做好吃,三合面大饼子的家 - ？
李真维普： 主料 玉米面100g 白面100g 黄豆面50g 辅料 白糖15g 玉米油10g 酵母3g 清水130g 步骤1.将酵母用清水融化,静置几分钟.2.将玉米面、白面粉、黄豆面、白糖、玉米油混合.3.将酵母水倒入面粉中,搅拌至水分消失.4.用手揉成光滑面团,盖盖子放在温暖处发酵.5.发至两倍大即可,现在的天气需一个半小时左右.6.把发好的面团再次揉搓,充分排出空气.7.分成若干小份.8.用手压扁成饼.9.电饼铛刷少量油,预热后放入饼坯,烙成两面金黄即可.
石林彝族自治县15196926065： 粗粮窝头的制作方法 - ？
李真维普： 停不了口的粗粮美食-奶香窝窝头 制作方法: 1、玉米面三杯(玉米面是由玉米、黄豆和大米配制后打磨出的面,如果没有可以在玉米面中加入适量的黄豆粉,比例为3:1即可),小苏打一小撮后放玉米面中 2、加入适量的水将面和匀 3、顺着一方向搅拌 4、加入一袋奶粉,如果不喜欢牛奶的味道这一步可以省略 5、加入奶粉后继续搅拌均匀,放在盆中备用 6、蒸锅中加入清水,蒸盘上点儿食用油,防止窝头沾锅 7、准备一碗水,把手浸湿,这会儿就可以开始做窝头了 8、取一团面,在手上摔打成窝头形状,最后将大拇指放入窝头中,不停旋转至表里光滑即可 9、将做好的窝头均匀的码放在蒸锅中,点火 10、大火蒸15分钟即可出锅
