盐萝卜干怎么做好吃

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盐萝卜干是一道美味的小吃，可以作为下酒菜或零食食用。以下是个人的看法：

一、材料准备：

• 萝卜干：选择新鲜的萝卜，洗净后切成小条或小丁，晒干后备用。

• 盐：适量

• 花椒：适量

• 辣椒：适量

• 大蒜：适量

• 生姜：适量

• 酱油：适量

• 白糖：适量

• 料酒：适量

• 香油：适量

二、制作过程：

• 将晒干的萝卜干用温水泡软，大约需要2-3小时。

• 将泡软的萝卜干捞出，挤干水分备用。

• 在热锅中加入适量的油，放入花椒和辣椒炒香，然后加入大蒜和生姜炒出香味。

• 加入萝卜干翻炒，加入适量的酱油、白糖、料酒和香油，继续翻炒均匀。

• 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

三、注意事项：

• 萝卜干的晒制是关键，要选择晴朗的日子晾晒，避免潮湿。

• 炒制过程中要注意火候，避免炒糊或炒不熟的情况。

• 根据个人口味可以适量调整花椒、辣椒、大蒜和生姜的用量。

• 如果想要更入味的萝卜干，可以在炒制前将萝卜干切成长条形，以便更好地吸收味道。

• 最后加入的香油可以增加萝卜干的口感和香气，是不可或缺的调味品。

总之，盐萝卜干的制作需要一定的耐心和技巧，但只要掌握了正确的做法，就可以制作出美味可口的萝卜干了。

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毕节市13511938635： 咸萝卜干怎么腌制 - ？
寿影忆辛： 准备材料:萝卜5斤、食盐30g. 一、第一步把准备好的萝卜洗净去皮. 二、然后使用菜刀把萝卜切粗条. 三、依次切好所有的萝卜,放一旁备用. 四、切好后放通风处晒干. 五、晒干后把萝卜放入开水中焯水. 六、焯水后捞出沥干水份,放凉. 七、放盐拌匀. 八、然后腌制15天,这样咸萝卜干就做好了.

毕节市13511938635： 腌萝卜干怎么做好吃 - ？
寿影忆辛： 把萝卜切片晒成萝卜干 洗净 放入盐、辣椒酱、大蒜头、姜、酒 把萝卜干跟以上调料混合,然后装入酸坛中.10天左右就可以吃了.晒萝卜的时候要选天气好的,不要晒一天后还没干又被雨淋,那样晒出来的萝卜干不好看.如果喜欢吃很脆的萝卜干,就要把萝卜多晒一两天,天阳很好的情况下,晒一天的萝卜就已经干水了,如果你想萝卜做得更脆,就用手搓一遍萝卜(晒一两天后揉一遍),搓完之后再晒一天就可以了.如果不喜欢吃辣,在腌制的时候就不用加辣椒酱了.

毕节市13511938635： 腌萝卜干的做法 - ？
寿影忆辛： 1、七八月时候,拔嫩水萝卜,拣五个指头大的就好.不要太大,亦不可太老.以七八月正是时候.去梗叶根,整个洗净,晒五六分干,收起秤重.每斤配盐一两,拌揉至水出卜软,装入坛内盖密.2、次早,仍取出风晒去水气,收来再极力揉至潮湿软红,用小口罐分装,务令结实.用稻草打直塞口极紧,勿令透气漏风.将罐覆放阴凉地面,不可晒日.一月后香脆可吃.先开吃一罐,然后再开别罐,庶不致坏.若要作小叶菜碟用,先将萝卜洗净,切作小指头大条,约二分厚,一寸二三分长就好,晒至五六分干.3、以下作法,与整萝卜同.腌落花生连壳下锅,用水煮熟,下盐再煮一二滚,连汁装入缸盆内,三四天可吃.

毕节市13511938635： 萝卜干怎么腌制好吃 - ？
寿影忆辛： 我前几天才腌好一坛子干萝卜,朋友说太好吃了,又辣又脆. 一:首先选材要好:萝卜要新鲜,一个个拎起来还要很重的才买,表示水份充足而且不怕空心.回去洗干净把它切成二半,二半再分几小份,放在阳台上晒. 二:天气要好,如天气好的话晒三天已好了,一般八至九成干就可以了;其间要买些红辣椒和大蒜搞干净也要晒,再把它用刀剁碎加一些盐放在一边备用. 三:萝卜已晒干,放在一个干净且没一点生水的盆里,用力的揉搓,要加一些盐,再揉搓,可以尝尝吃起来很脆的那种就大功告成了. 四:把剁碎的红辣椒蒜和萝卜掺和在一起揉搓一下,再放入坛子里,加一些米酒,再用保鲜纸把坛子封住,过几天再吃,今是美味.因为我去年也做了,今年好几个朋友都争着我给她们做.

毕节市13511938635： 腌萝卜干怎么腌好吃又脆怎么保藏 - ？
寿影忆辛： 腌萝卜干要把萝卜放入瓶子内,倒入盐,同时,萝卜条要塞满瓶子内腌萝卜的水,要漫过萝卜,同时到瓶口为止,加入食醋阴凉干燥处彻底密封保存三个月.

毕节市13511938635： 50种腌萝卜干的做法一 - ？
寿影忆辛： 下面是腌萝卜干的做法介绍,看看腌萝卜干怎么做好吃吧.1、卫青萝卜清洗干净,轻轻刮去薄薄的一层外皮.(要保留萝卜皮)2、萝卜削去根须,,切成5厘米长的条.3、放在太阳下晾晒.4、晾晒至八成干.5、晒好的萝卜条用开水洗去上...

毕节市13511938635： 怎样腌萝卜干好吃又脆 - ？
寿影忆辛： 1准备嫩脆的白萝卜两根,去皮,然后切条备用 2.准备姜10g、泡椒50g、白醋10ml、白糖5g--10g(根据个人口味增减),盐10g 3.将切好的萝卜洗净控水,然后放入干净可密封的容器,将准备好的姜、泡椒、白醋、白糖、食盐放入容器内搅拌均匀.可根据个人口味适当的增减用量. 4.如果泡椒是像我一样在市场上买的那种袋装或者瓶装的里面有泡椒水的可以不用加水,如果泡椒水不够需要加一定的纯净水进去,以刚好覆盖萝卜为宜. 5.将容器密封好,放入保鲜柜,48小时就可以享用甜脆可口的萝卜了.

毕节市13511938635： 腌罗卜干的做法 - ？
寿影忆辛： 食材 主料萝卜干300g 辅料白砂糖适量盐适量味精适量辣椒粉适量 步骤 1.晒好的萝卜干用热水泡软 2.放入盐 3.放入糖, 4.放入味精搅拌均匀,使糖,盐,味精都融化 5.放入生抽 6.放入辣椒粉 7.再次搅拌均匀, 8.用保鲜袋封口,腌两天即可, 9.食用的时候放上适量的香油即可 小贴士 盐要稍稍多放一点,就是放久了也不容易坏

毕节市13511938635： 萝卜干怎样腌好吃又脆 - ？
寿影忆辛： 将萝卜拔出洗净,放太阳下曝晒后用盐围实,一层萝卜一层盐,装满后上盖,再压上大石块,晚间收回.一周后取出晾晒,搓去水分,再曝晒,直至挤不出水为止.然后将竹苫里的盐水过滤煮开,倒入萝卜干浸泡,趁热再揉擦一次,又挤去盐水再晒干,等到变为金黄色后,就将萝卜干装入干净的瓮内压实,用黄泥封口,半年之后取出

毕节市13511938635： 盐制罗卜干怎么炒好吃 - ？
寿影忆辛： 步骤 腌萝卜干的做法步骤11.卫青萝卜清洗干净,轻轻刮去薄薄的一层外皮.(要保留萝卜皮) 腌萝卜干的做法步骤22.萝卜削去根须,,切成5厘米长的条.腌萝卜干的做法步骤33.放在太阳下晾晒.腌萝卜干的做法步骤44.晾晒至八成干.腌萝...