香辣萝卜干的家常做法大全怎么做好吃

干炒香辣萝卜干的做法步骤图，怎么做好吃~

用料
萝卜 十斤
花椒面 适量
辣椒粉 适量
姜 一小块
盐 适量大约150克
油 50克
醋 少许
芝麻盐 适量
香辣萝卜干的做法
萝卜洗干净切条，放入盐，淹一晚

淹一晚之后萝卜会出很多水，把水空掉，把萝卜干铺开凉好，天好的话凉个三天左右就差不多了

凉到这样就好了，然后洗干净

锅烧热，倒入油，先把姜沫倒入锅里翻炒一下，然后调小火，一定要调小火，放入花椒面，辣椒面

接着倒入洗干净的萝卜干翻炒一下，倒入少许醋，放醋是为了让萝卜干更翠

最后放入芝麻盐，关火拌匀，就OK啦！放一夜第二天开吃。（如果不闲热的话接着就能吃了）如果有味精的话放点味精也可以，因为我们家都不吃味精，所以我就没有放，因为这样就灰常好吃了。卷个从鳌子上刚揭下来的热煎饼，卷上萝卜干，啥也不用揪了，一气能吃俩

这是放了一夜之后，有没有很诱人呀！

小贴士
盐、花椒粉、辣椒粉没有定量，根据自己的口味添加，我都是边做边尝尝。如果一不小心萝卜干晒的太干了的话，洗的时候可以放在温水里稍微泡一下。萝卜干一开始淹的时候就已经很有盐味了，所以在炒的时候可以先尝尝，淡了的话可以在放点盐

萝卜很多人都喜欢吃，特别是腌制以后更下饭，那么今天给大家分享一个腌制萝卜的小妙招，一起来看看吧。

用料
主料
萝卜干300克
辅料
白芝麻
15克
调料
食盐
1/2汤匙
蒜
3瓣
花椒
约40粒
干辣椒
10个
生抽
20毫升
老抽
60毫升
辣椒粉
50克
白糖
3汤匙
陈醋
1汤匙
香辣腌萝卜干的做法
1.萝卜干用清水浸泡至软后捞出沥干水分，切成约1寸长的段
2.将切好的萝卜干放入深一些的器皿中，调入生抽、老抽、盐、糖、陈醋和熟白芝麻，搅拌均匀
3.加入辣椒粉后搅拌均匀，一边搅拌一边依据自家口味尝尝味道，如果喜欢辣一些的就多加些辣椒粉，如果喜欢咸一点就再多加些盐，如果喜欢颜色重的就多加些老抽，搅拌均匀
4.将花椒、干辣椒、蒜片码放在萝卜干上，锅内烧热2汤匙油，7成热时将油泼在上面，拣去花椒后搅拌均匀
5.将器皿盖上保鲜膜，放在冰箱中一夜即可食用

材料
材料：五花肉100克，虾米1大匙，鱼丸150克，豆腐干5片，红辣椒1支，青蒜1/3支
调味料：沙茶酱1大匙半，酱油半大匙，糖半小匙，香油少许
做法
1.虾米泡软后摘去硬壳，五花肉切成小片，鱼丸切丁，豆腐干切丁备用
2.取一个碗，倒入沙茶酱、香油、酱油和糖拌匀成为调味酱备用
3.锅中烧热2大匙油，放入五花肉煸炒至释出油脂后，先倒出多余的油，并将五花肉盛出，再放入虾米和豆腐干煸炒至豆腐干略微焦黄时，放入鱼丸，并放回五花肉拌炒均匀
4.接着加入调味酱炒匀，再沿锅边淋入约2-3大匙的水拌匀后，撒入辣椒丁和青蒜丁翻炒均匀即可完成

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汕尾市13912713894： 自制香辣萝卜干的做法,自制香辣萝卜干怎么做 - ？
艾爽阿丙： 食材 主料 萝卜5个 辅料 红辣椒 适量 盐 适量 步骤1.萝卜洗净,削去黑斑2.切成厚片,再在片上切几刀,上面不要切开哦3.全部切好4.放在桶子里,撒上足量盐,腌制一晚5.第二天把腌制出来的水倒掉,把萝卜干晾起来,晒一天后,萝卜干明显变少啦6.三天后,萝卜干可以开始制作了7.烧开一壶水,把萝卜干快速放入开水里烫一下,捞出来,晾干表面的水份8.晾干的萝卜干切成段9.放适量剁椒10.拌匀即可吃啦,如果一下子做得较多,可以放入密封的容器,可以保存很久哦!

汕尾市13912713894： 香辣腌萝卜干的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
艾爽阿丙： 用料 主料 萝卜干300克 辅料 白芝麻15克 调料 食盐1/2汤匙 蒜3瓣 花椒 约40粒 干辣椒10个 生抽20毫升 老抽60毫升 辣椒粉50克 白糖3汤匙 陈醋1汤匙 香辣腌萝卜干的做法1.萝卜干用清水浸泡至软后捞出沥干水分,切成约1寸长的段2.将切好的萝卜干放入深一些的器皿中,调入生抽、老抽、盐、糖、陈醋和熟白芝麻,搅拌均匀3.加入辣椒粉后搅拌均匀,一边搅拌一边依据自家口味尝尝味道,如果喜欢辣一些的就多加些辣椒粉,如果喜欢咸一点就再多加些盐,如果喜欢颜色重的就多加些老抽,搅拌均匀4.将花椒、干辣椒、蒜片码放在萝卜干上,锅内烧热2汤匙油,7成热时将油泼在上面,拣去花椒后搅拌均匀5.将器皿盖上保鲜膜,放在冰箱中一夜即可食用

汕尾市13912713894： 香辣萝卜干的做法步骤图,香辣萝卜干怎么做 - ？
艾爽阿丙： 主料白萝卜2个 辅料油适量盐适量花椒粉适量辣椒粉适量五香粉适量白芝麻适量生抽适量陈醋适量 步骤 自制香辣萝卜干的做法步骤11.萝卜选用青皮萝卜或者白皮萝卜.自制香辣萝卜干的做法步骤22.洗干净不用去皮,因为有疤,所以我适量削掉...

汕尾市13912713894： 香辣萝卜干的做法 - ？
艾爽阿丙： 麻辣萝卜干 材料:萝卜、食盐、白酒、辣椒面、花椒面、芝麻、香油 做法: 1、将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4、5天. 2、用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食时直接撒上)、少许香油和匀,装入土陶坛内(须装满,用手压实). 3、用保鲜膜(多用几层)和棉线封紧坛口,盖上坛盖;置阴凉处10来天后即可. 真正讲究的做法须用倒罐:装罐压实后用竹条卡在罐口里(倒置时,菜才不会松动),封好的罐口后倒置在一水盘中(避免空气进入).现在人家很少有倒罐的,用泡菜坛也一样.

汕尾市13912713894： 自制麻辣萝卜干怎么做如何做好吃 - ？
艾爽阿丙： 材料 主料:白萝卜2根 辅料:盐15克,干辣椒20克 做法1、白萝卜洗净连皮切成小条,放筲箕中晒2-3天至晒干.2、晒干的萝卜条洗净浮尘,用清水浸泡30分钟左右.3、泡好的萝卜干用纱布包好,挤干水分,放入大碗. 4、放入盐,与萝卜干揉匀,放入冰箱7-8小时至入味. 5、将干辣椒用食品粉碎机打成粉,和萝卜干拌匀,在真空保鲜碗里压紧,盖紧盖子,放入冰箱.6、腌制15天左右即可.

汕尾市13912713894： 香辣箩卜干的做法步骤图,香辣箩卜干怎么做 - ？
艾爽阿丙： 材料 食用油30克辣椒油1小匙酱油1大匙料酒2小匙白糖适量萝卜干300克大蒜3瓣干辣椒2个 做法1.干辣椒洗净,切段;蒜切末;萝卜干洗净,沥干后切成细条;2.锅内倒油,爆香辣椒及蒜末,放入萝卜干拌炒;3. 加入白糖,用中火炒至萝卜干表面呈白色或微焦时,加入酱油、辣椒油、料酒拌炒均匀,转大火快炒至萝卜干入味即可.注意 脆嫩爽口,甜辣开胃.烧这道菜时可加点醋,这样可使得萝卜干更脆.

汕尾市13912713894： 麻辣萝卜干怎么做?？
艾爽阿丙： 主料: 胡萝卜 500克 辅料: 花生 50克 调料: 酱油 50克 醋 20克 白砂糖 25克 味精 2克 辣椒油 25克 花椒 2克 大葱 25克 各适量 麻辣萝卜干的做法: 1.将胡萝卜洗净,用细绳串起来,挂于通风处晾至八成干,取下用温水泡软,洗净后切成丝. 2.花生米剁碎,葱白切末,放入碗中加各种调料及胡萝卜丝拌匀入味即成. 更多麻辣萝卜干信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/malaluobogan

汕尾市13912713894： 湘菜特色菜香辣萝卜干怎么做? - ？
艾爽阿丙： 主料:青萝卜适量调料:食盐适量,酱油适量,花椒适量,辣椒粉适量香辣萝卜干的做法1.萝卜彻底洗净,排排坐,晾干2.切成如图的条,尽量切的均匀3.太阳下晒2天左右至收缩成图中的样子4.放入容器中,撒上盐,用手不停的搓匀,然后晾几个小时会发现萝卜干回软,还会出水.放入筐子或者席子上继续晒一天至干爽5.晒好的萝卜干,加上炒过的花椒磨碎的粉,加辣椒粉,拌匀即成香辣萝卜干6.这一过程注意不要晒的太干,如果不小心晒的太干了,可以泡入酱油里,加几片大蒜,爱吃辣的还可以加上几个切开的鲜辣椒,泡一周左右,就是非常好吃的萝卜咸菜了 该答案来自中华美食网官方网站

汕尾市13912713894： 自制香辣萝卜干的做法步骤图,怎么做好吃 - ？
艾爽阿丙： 白萝卜洗净,不用去皮,切成条,撒点盐抓匀,静置半小时.步骤 2沥干水,把萝卜条铺在晒笠或者大不锈钢托盘里,放在太阳下暴晒2-3天,可以看到萝卜干被晒掉了70%的水份.步骤 3洗干净,晾干.步骤 4戴上手套,装入容器,撒花椒粉、辣椒面,抓匀.全部一起倒入密封盒,抖两下,放入冰箱,腌制3天即可.

汕尾市13912713894： 五香辣萝卜干怎么做啊 - ？
艾爽阿丙： 材料:小萝卜、五香粉、辣椒粉、花椒粉、盐 做法: 1、小萝卜洗干净控干水分; 2、去头去尾纵向一切两刀成四块(保证每块都带有皮); 3、撒上盐抓匀腌制3-4小时至萝卜出水挤出水分; 4、放在通风地方晾晒中间翻动几次2-3天(此时就可以制作了,还可以在晒的干一些便于保存); 5、用水浸泡4-6个小时后洗净挤去水分; 6、用开水在冲洗一下挤去水分; 7、依次加入盐、花椒粉、五香粉、辣椒粉戴手套抓匀; 8、放入容器中压紧实入冰箱冷藏24小时即可.