怎样焖萝卜干最好吃？

油焖萝卜干的做法，油焖萝卜干怎么做好吃，油焖~

1.自己晒的萝卜干

2.清水冲洗去掉灰尘

3.用水泡开

4.泡好的样子

5.放竹箅子上晾干水分

6.准备料汁：一勺糖

7.两勺醋

8.两勺生抽、三勺酱油兑匀

9.姜切片、蒜切片

10.炒锅烧热倒油放入八角煸出香味

11.接着放入姜蒜煸炒

12.倒入料汁煮开后关火

13.迅速倒入萝卜干

14.翻炒均匀盖盖焖制片刻使之入味

材料
猪肉 1/2磅
萝卜干 1/2饭碗
配料：姜片 数片
调料：蠔油 生抽 老抽 八角 糖 盐 玉米淀粉 胡椒粉
做法
一、萝卜预告用水泡好，将猪肉切块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉和糖抓腌过；
二、置锅放冷水，放猪肉和几片姜，先不要搅拌，待水沸后，用热水将浮沫清洗；
三、起锅放油，放几块姜、2汤匙油，2汤匙糖，等糖烧成褚石色的液体，立即倒入猪肉，用勺或锅铲迅速翻均匀；
四、放入萝卜，兜匀；
五、放清水或高汤，基本刚好与猪肉萝卜的面齐平，加适量生抽、老抽、蠔油1汤匙、1朵八角和1茶匙酒，翻动几下，盖盖子焖10分钟左右；
六、大火收汁，在收汁时放1汤匙的水淀粉（1汤匙水和1茶匙玉米淀粉混合），收汁至浓稠，汁不要收得太干，OK。

每年的秋天，正是萝卜大量上市的季节。市场上的萝卜价钱比平时便宜好多了，我每年趁着这个季节，就自己动手晒一些萝卜干，留着冬天炖肉炒肉吃，这种方法源自妈妈的味道。

焖萝卜干最好吃做法与大家分享如下

用料  

五花肉    一斤    萝卜干    适量    蒜、八角、甘草、油、盐、生抽、味精    适量    

萝卜干焖五花肉的做法  

1、先洗好肉切好把配料也洗好

2、少量油下锅翻炒

3、等肉的水份烧干，有一点变黄色加入盐炒均匀

4、翻炒均匀加入生抽、八角、甘草、蒜一起炒均匀

5、然后加入水焖十五分钟，注意焖的时候要翻炒和加水，防止烧锅底哦

6、准备好萝卜干

7、十五分钟后加入萝卜干翻炒均匀

8、在焖十五分钟，记得加水哦不要烧锅底，烧锅底了就不好吃了

9、最后加点味精，香香的肉肉就可以了

技巧

1、萝卜干一定要泡好，最好可以泡一晚上，这样泡的软好吃

2、肉类最好是五花肉比较有肥瘦相宜好吃，因为萝卜干比较吃油，用肥瘦多一些才好吃醇厚醇香

3、没有五花肉的，可以加点猪油或者鸡油也比较好吃的。

焖萝卜干最好吃的做法，就是放少许猪肉，真的非常鲜美。下面，和大家分享这道猪肉焖萝卜干的做法~

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菜品名称：猪肉焖萝卜干

主料：萝卜干 100克、猪肉250克

辅料：盐 3克、酱油 3勺、老抽 2勺、姜丝少许

做法步骤：

1、猪肉切片备用。

2、姜切丝备用。

3、萝卜干切丁备用。

4、锅烧热，倒油少许，放入姜丝，炒出香味。

5、接着放入猪肉翻炒几下，加入料酒、老抽、酱油、盐翻炒，上色后盖上盖子小火焖15分钟。

6、开盖，最后放入萝卜丁再焖十分钟，超好吃的猪肉焖萝卜干就做好了。

这个我知道，因为我也经常做闷萝卜干来吃。最好吃的焖萝卜干做法就是放猪肉（最好是五花肉）和萝卜干一起焖，非常的甘香。同时，为了解腻，可以在焖萝卜干的时候，添加一些佐菜（比如：青红辣椒），这样就非常棒了。

好了，话不多说，下面就把具体的闷萝卜干的做法分享给大家~~

主要食材：萝卜干150克、猪肉200克（最好是五花肉）、青红辣椒两个。
辅料：菜籽油或者猪油（我的是鸡油），盐、老抽5克、姜10克、八角1个、鸡精适量。

做法步骤：

1、准备好需要的食材：萝卜干、猪肉、青红辣椒两个等。

2、把萝卜干洗洗，用凉水浸泡2小时以上，一定要泡软，有时间的可以泡一晚上，这样泡的比较透彻，捞起来洗洗大的在切片。

3、把猪肉洗净切块，青红辣椒洗净切块，姜切末。

4、热锅凉油，加鸡油（因为萝卜干比较吃油，可以加猪油或者鸡油）烧到7成热。

5、加猪肉（最好是五花肉，我没有就用瘦肉，所以加了鸡油很香）翻炒均匀出水分出香味。

6、加八角和姜末翻炒出香味，加料酒翻炒出香味。

7、加老抽翻炒均匀上色出酱香味以后。

8、加泡好的萝卜干翻炒均匀。

9、加水大火烧开。

10、加锅盖转中小火焖烧20分钟左右最好烧到萝卜干熟透。

11、加青红辣椒翻炒均匀。

12、加盐翻炒均匀以后，要大火收汁。

13、加鸡精翻炒均匀出锅即可上桌了。

14、成品。

五花肉焖萝卜干所需的配料食材：葱；姜；蒜；生抽；老抽；鸡精

以下是详细的做法

1、萝卜干跟五花肉分别洗干净，然后把萝卜干放水里浸泡一会，泡出咸味

2、泡好的萝卜干切成自己想要的大小，五花肉切成薄片

3、洗好葱姜蒜，并将葱切段，姜和蒜切片

4、锅内放少量的香油，润锅，油热时放入五花肉，稍微煎一下下，煎出肥油

5、下入姜蒜、萝卜干，炒香，随后加入一碗清水，没过食材，盖上锅盖，中火慢炖（水可以少量多次加入）

6、等萝卜干焖软，打开盖子，加入生抽、老抽，大火收汁

7、等汁收到差不多的时候，放入葱，再放一点点鸡精，翻炒一分钟，简单美味的五花肉焖萝卜干就做好了

食材

• 萝卜干 100g

• 猪油 30g

• 盐 3g

• 香葱 8g

方法/步骤

• 把萝卜干浸泡半个小时，搓洗干净

• 萝卜干挤干水分，香葱洗净

• 热锅放入猪油，烧至猪油融化

• 萝卜干下锅翻炒两下，加盐调味

• 加入水没过萝卜干，大火烧开

• 香葱切段放入锅中，继续焖烧

• 大火翻炒收汁，盛出即可

  END

注意事项

• 萝卜干晾晒时容易沾灰尘，要多洗几遍

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金阳县13724849078： 怎样焖萝卜干最好吃? - ？
邹唐湿热： 焖萝卜干最好吃的做法,就是放少许猪肉,真的非常鲜美.下面,和大家分享这道猪肉焖萝卜干的做法~ 菜品名称:猪肉焖萝卜干 主料:萝卜干 100克、猪肉250克 辅料:盐 3克、酱油 3勺、老抽 2勺、姜丝少许 做法步骤: 1、猪肉切片备用. 2、姜切丝备用. 3、萝卜干切丁备用. 4、锅烧热,倒油少许,放入姜丝,炒出香味. 5、接着放入猪肉翻炒几下,加入料酒、老抽、酱油、盐翻炒,上色后盖上盖子小火焖15分钟. 6、开盖,最后放入萝卜丁再焖十分钟,超好吃的猪肉焖萝卜干就做好了.

金阳县13724849078： 咸萝卜干怎么做才好吃 ？
邹唐湿热： 用料:大块萝卜干500克、猪油渣100克、酱油15克、辣椒酱适量、胡椒粉3克、蚝油15克、姜片3片、蒜末适量、虾米15克.1、萝卜干洗净泥沙,放进温水浸泡至咸淡适宜.2、洗净沥干水切成半个手指长度的小块.3、放入猪油渣和姜蒜.4、放上虾米和酱油、蚝油、胡椒粉、辣椒油,倒入2碗清水,盖上锅盖大火煮开转小火焖煮半个小时以上.5、中途掀开盖子翻一下底,再继续煮至萝卜干变软即可.

金阳县13724849078： 油焖萝卜干的做法,油焖萝卜干怎么做好吃,油焖 - ？
邹唐湿热： 1.自己晒的萝卜干2.清水冲洗去掉灰尘3.用水泡开4.泡好的样子5.放竹箅子上晾干水分6.准备料汁:一勺糖7.两勺醋8.两勺生抽、三勺酱油兑匀9.姜切片、蒜切片10.炒锅烧热倒油放入八角煸出香味11.接着放入姜蒜煸炒12.倒入料汁煮开后关火13.迅速倒入萝卜干14.翻炒均匀盖盖焖制片刻使之入味

金阳县13724849078： 炖萝卜干怎么做好吃法 - ？
邹唐湿热： 萝卜干炖猪肉1.萝卜干过水,洗净,拧干水分备用;猪肉切丁;红椒切段;姜切丝;葱切大段 2.锅中放油,不用太多,放入猪肉丁翻炒至出油;依次放入八角、红椒、姜丝、葱段、料酒、生抽翻炒;放入萝卜干翻炒2分钟左右;加入热水,水要漫过肉即可,大火烧开后转至中、小火慢炖、收汁. 3.炖至汤汁浓稠,色清即可.(留少许汤汁,一点儿没有不好吃,但不能太多)炖鸡也行呢

金阳县13724849078： 萝卜干怎么做好吃 - ？
邹唐湿热： 在碗中加清水,把萝卜干放入碗中浸泡; 2. 浸泡后捞出挤干,再切成段待用; 3. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开; 4. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出,再用冷水洗净; 5. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干; 6. 用大火将锅烧...

金阳县13724849078： 萝卜干的家庭制作怎么做好吃 - ？
邹唐湿热： 萝卜干的家庭制作的做法步骤:1 1买回来的萝卜,先一洗剪去绿叶部分,削皮; 萝卜干的家庭制作的做法步骤:2 2把萝卜较大的破开1/4瓣,较小的对半破,放在大碗,加盐1汤匙,用手抓均匀,静置15分钟,倒去渗回来的水,再加盐1汤匙,...

金阳县13724849078： 猪肉焖萝卜干怎么做好吃 - ？
邹唐湿热： 猪肉选五花肉,煸出油,爆香姜片蒜片辣椒,萝卜干先泡发切段,加入放开水焖,差不多时出锅,自做的食材好怎么都好吃.还不懂看菜谱

金阳县13724849078： 晒的萝卜干怎么吃 - ？
邹唐湿热： 1. 将萝卜乾清洗干净,再泡水20分钟.之后将萝卜干水份挤乾,以刀子切小丁备用.少许油煸豆干丁.2.放入自制红葱猪油+蒜头、豆鼓快炒数下后,加入猪绞肉炒到肉末变白再加入入菜脯炒到肉末及菜脯都有焦香味,再加入之前煸的豆干丁3....

金阳县13724849078： 萝卜干怎样煮才好吃 - ？
邹唐湿热： 一般来说萝卜就是炖汤,和炒菜用,炖汤的话,还保持萝卜的原汁原味,也很有营养!

金阳县13724849078： 萝卜干炖什么好吃 - ？
邹唐湿热： 萝卜干炖牛肉非常好吃,把萝卜干用水泡上,泡10个小时左右最好,然后把牛肉洗干净,切成块焯水,炖到5分熟的时候,把萝卜糕放里,再炖半个小时就可以了.