萝卜干怎么炒好吃

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晒干的萝卜干做法：

主料：腊肉1块、萝卜干1小把。

辅料：剁辣椒2勺、干辣椒3个、生姜5克。

步骤：

1、准备所需食材，萝卜干提前半天用清水泡发泡软，再挤干水分切成小段，而腊肉则洗去表面粉尘等，最后将生姜切丝，干辣椒稍微剪碎。

2、起锅，将腊肉冷水下锅，调入姜丝和料酒，大火煮沸后，继续煮5～10分钟。

3、煮好后取出，冲洗干净切成薄片即可。

4、起锅，锅中倒入适量食用油，油热后倒入腊肉，中小火煸炒出香味及油脂，至表面金黄。

5、下入干辣椒和姜丝，煸炒均匀。

6、再倒入萝卜干，调入2勺生抽和1勺蚝油，继续煸炒均匀。

7、再调入1大勺清水，大火煮沸，中小火焖煮入味。

8、直至汤汁明显减少，腊肉煮烂后调入剁辣椒和一丢丢鸡粉，翻炒均匀即可装盘出锅。

9、成品。

萝卜干可以炒黄豆，很美味也很有营养，一起来看看做法步骤吧，非常的简单。
食材：干黄豆120克、萝卜干60克、葱末1大勺、蒜末1大勺、干辣椒5-6根、大料1整瓣、蚝油1大勺、老抽15ml、白糖30克、盐3-4克、清200ml、香油少许。
做法：
1、干黄豆清洗干净后冷水浸泡一晚至完全涨发后控干水分备用；
2、萝卜干清洗干净后切成小块儿；
3、葱蒜切末，干辣椒切段儿备用；
4、锅内热油，油热后放入葱蒜辣椒大料爆香；
5、下入黄豆翻炒均匀后倒入清水；
6、加调味料调味；
7、水开后盖盖儿转小火焖制20分钟；
8、开盖倒入萝卜干翻炒均匀；
9、大火收至汤汁浓稠后淋入香油少许制作完成。
提示小技巧：
1、黄豆浸泡前清洗干净，夏季因室温较高可以放入冰箱冷藏浸泡；
2、萝卜干因为口感较咸，并有时会有小沙粒。所以使用前最好清洗浸泡一会，即降低咸味又洗净沙粒；
3、萝卜干不要焖制的时间过长，最后放入可以保证爽脆的口感。

食谱名称：【萝卜干炒肉末】
准备材料：萝卜干200克，瘦肉300克
辅助材料：芹菜150克，生姜1块，香葱2根，小米辣2个

制作方法
：炒锅洗净烧烫，然后倒入食用油，热锅凉油再把腌制好的瘦肉倒入锅中，快速的炒散开来，用这样的方法炒肉末就不会粘锅，炒至瘦肉变色后即可存出来，放在一边备用，腌制过后再下锅炒的肉末口感会特别的鲜嫩。

：炒锅洗净后再次烧烫，倒少许食用油，油热之后倒入葱姜蒜末炒出香味，再把萝卜干倒入锅中，过一下热油，倒入没过萝卜干的清水，

主料
萝卜干
适量
青辣椒
适量
辅料
油
适量
葱
适量
花椒粒
适量
干红辣椒
适量
生抽
适量
姜
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
炒萝卜干的做法步骤
炒萝卜干的做法步骤：1 1萝卜干切～小条？小块。
炒萝卜干的做法步骤：2 2油热，下葱姜、红辣椒、花椒炒香。
炒萝卜干的做法步骤：3 3下入萝卜干爆炒。
炒萝卜干的做法步骤：4 4加少许生抽翻炒拌匀。
炒萝卜干的做法步骤：5 5加入青辣椒提香，出锅。

萝卜干。如果放肉炒也可以。也可以用水泡透以后。凉拌。放上葱姜蒜蚝油。等等。也很好吃。

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巴里坤哈萨克自治县17728271159： 萝卜干怎么炒好吃 - ？
占询田七： 好吃的萝卜干炒腊肉 方法:原料:萝卜干250克,腊肉150克,蒜苗150克,干红辣椒2个.制法:1、先将萝卜干用水泡半个小时后洗净切好.2、将洗好的腊肉切成片,蒜苗洗净切段,干红辣椒切碎,装盘备用.3、烧热锅,锅里放少许油,将...

巴里坤哈萨克自治县17728271159： 怎么炒萝卜干好吃又脆 - ？
占询田七： 炒萝卜干的做法步骤11.萝卜干 炒萝卜干的做法步骤22.切一下 炒萝卜干的做法步骤33.用清水洗一下 炒萝卜干的做法步骤44.起油锅 炒萝卜干的做法步骤55.萝卜干放锅里加葱花炒 炒萝卜干的做法步骤66.放适量酱油 炒萝卜干的做法步骤77.差不多放适量鸡精 炒萝卜干的做法步骤88.好了

巴里坤哈萨克自治县17728271159： 萝卜干怎么炒最好吃 - ？
占询田七： 辣炒萝卜干 原料: 原 料:萝卜干200克,大蒜3粒,葱1根,红辣椒1个糖2小匙,酱油1小匙,香油少许. 制法: (1)萝卜干泡水,洗净,捞出沥干切丁;大蒜去皮,葱、红辣椒洗净,均切末. (2)热油2大匙爆香红辣椒及大蒜,放萝卜干、葱及调味料炒香即可.

巴里坤哈萨克自治县17728271159： 炒萝卜干怎么做好吃 - ？
占询田七： 先准备配料:盐,花椒,辣椒面,十三香,白糖,芝麻盐 过程如下:1、先把萝卜切成5厘米*1.5厘米的长条,2、将白开水盛一容器内,放上盐,花椒(咸淡依个人口味,不过最好咸点,不容易坏),少许白糖, 3、把萝卜放到容器内腌制4至5天(尝尝咸淡),口味可以了就捞起放到凉白开水里洗洗,再摊开晾干(最好是风干) 4、晾干至其形状缩小了(水分都蒸发了,也需要好几天),再洗一下把水滤干. 5、加上辣椒面,十三香.芝麻盐(洗了好几次,盐分已经不多了,一定要加芝麻盐),即可,最好放进冰箱保存

巴里坤哈萨克自治县17728271159： 萝卜干怎么炒好吃?？
占询田七： 萝卜干炒鸡蛋~这个送粥很好吃~ 萝卜干炒香肠~腊肠~腊肉~这个很好送饭 萝卜干猪肉~这个我很喜欢~..我记的那么多了~很久没有做饭了~啥都忘了~ 把萝卜干洗一下,因为是盐腌过的,会有点咸 洗好后切得细细的,再把腊肉半肥半瘦的那种也洗好,切得细细的 然后把油多放一点,先把腊肉炒得7分熟,然后把切好的萝卜干倒进去一起炒 然后再加点蒜苗一起炒,也要切细一点,炒的时候再放点辣椒 炒一会后,起锅的时候放点味精就好了 很好吃的哦,很下饭,吃面条也不错的哦!

巴里坤哈萨克自治县17728271159： 风干萝卜干的家常做法大全怎么做好吃 - ？
占询田七： 材料 新鲜的青萝卜(选用细长的,皮比较多,成品更有嚼头),盐,胡椒面,辣椒面,熟芝麻,熟花生碎(这次我没加),生抽适量 做法1、萝卜洗净,擦干表面.2、切成5cm左右的长条,排放整齐,或用线穿成一串,放在有阳光的地方晾晒.3、大约一周时间,充满水分的萝卜,晒成又干又硬的萝卜干.放入保鲜盒密封保存.4、吃的时候,提前用水泡软,洗净.加入盐、胡椒面、辣椒面、芝麻、花生碎、生抽拌匀即可.小诀窍 用这个方法制作的萝卜干,最大的好处就是晒干以后存放的时间长.等到吃的时候,吃多少,泡多少,不会浪费.而且晒得再干也不怕,用水一泡即可.

巴里坤哈萨克自治县17728271159： 清炒萝卜干怎么做好吃 - ？
占询田七： - 用料 - 萝卜干 适量 麻辣香锅料 凭个人口味,喜欢辣的可以多放些 蒜苗两根 大蒜两瓣- 做法 -1.先把萝卜干用水泡开,不要看它个头小一小把下去泡一会儿就满满一碗.2 把泡好的萝卜干切条,用力把里面多余的水分挤出来,放在一边待用;将蒜苗切段儿、大蒜切粉末待用.3.把香锅的料超香以后将切好的萝卜干倒进去翻炒,快出锅的时候把蒜苗放进去炒一下就可以出锅了.萝卜干不用炒太久很容易就熟了,你还可以往里面放腊肉一起炒那样味道更棒!炒出来的萝卜干起码可以放两天(冬天,夏天还没试过)喝粥时一起就着馒头特别下饭!早上热一个馒头夹点萝卜干和煎蛋,再来一杯麦片这样的早餐绝对的给力!!

巴里坤哈萨克自治县17728271159： 清炒萝卜干怎么做好吃,清炒萝卜干的家常做 - ？
占询田七： 用料 主料萝卜干100g调料 食盐 适量 酱油 适量 葱 适量 姜 适量 调和油 适量 白糖 适量 朝天椒 适量 清炒萝卜干的做法 1.白萝卜.2.切成厚度约半厘米左右的条.3.放到阳光充足的地方晒.4.两天后,晒好.5.放到盆里提前泡上.6.泡好,今天天气泠,泡了三个多小时呢.7.姜,葱,尖椒,萝卜干切大刀准备好.8.油锅热,入尖椒,姜,葱花出香味,放入一勺白砂糖,糖的量按饭量和个人口味添加.用铲子搅化.9.倒入萝卜干.翻炒.10.中间适量加点水.盖上锅盖稍微闷一会儿,这样萝卜干好熟.11.在七八分熟时,加盐,少许酱油增色.在稍微翻炒入味,就可以出锅.

巴里坤哈萨克自治县17728271159： 萝卜干怎么做炒菜好吃一点,简单一点的方法 - ？
占询田七： 1、萝卜干泡开 炒腊肉 放小葱、蒜白 超级香 2、萝卜干泡开 新鲜肥肉切丁爆炒 金黄色泽后放萝卜干 很好吃 3、萝卜干泡开 直接加毛豆腐酱料 不用炒 简单 冷菜盘 脆爽

巴里坤哈萨克自治县17728271159： 炒咸萝卜干怎么做好吃 - ？
占询田七： 1.萝卜干用清水泡发,黄豆嘴儿、杭椒洗净2.大葱生姜切片,杭椒切圈3.泡发的萝卜干挤干水分,切成1厘米的段4.起油锅,爆香葱姜5.放入萝卜干、黄豆嘴儿6.加入盐、白糖、蚝油略炒7.再加入少许的水,加盖小火焖煮2分钟8.放入杭椒炒出香味,加味精调匀即可