家庭如何腌制萝卜干
冬舂米的传承与发展
《清嘉录》中提到的“”就是现在人讲的“萝卜”。顾名思义,所谓“春不老”,应该是指冬日腌菜,到开春后仍可食用而且口感不改的腌萝卜。后来“春不老”则成了腌制的萝卜干的一种商品名称,我记忆中,以前一种“常州萝卜干”也被叫做“春不老”,它并不是“刳菔为条”,而是用小的红萝卜晒干后再腌制的萝卜干...
你退休后都怎么生活?
我单位的办公室主任，退休三年多了，从春天开始种土豆，到秋天种白菜和大萝卜、白萝卜、绿萝卜，收获颇丰，他老伴秋后还腌制了酸菜、晒了许多萝卜干。大都免费送同事和亲戚了，大家每年都受益匪浅，绿色环保，很受欢迎，主任说：“就是农村孩子出身，锻炼身体为主，退休了再为大家服务，心里舒坦。”庭院...
潮汕的美食有哪些?
改革开放以来，牛肉丸成为潮汕特色美食美名远扬，其中尤以用料上等口味正宗的--垄美斋牛肉丸著称。传统制法是选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀两把(重量3公斤左右)，上下不停地用力把牛腿肉槌成肉酱，加入少量雪粉、精盐、上等鱼露和味精，继续再槌15分钟，随后用...
如果巴黎不快乐 不如回到我身边.这句出现在小说的哪一章
我说着,端着阿春腌制的萝卜干放在餐桌上。 小时候,外婆也会腌制各种酸菜干,刚到上海时,外婆还用几个小罐头瓶子给我装几瓶子酸菜干,我有时吃不下饭就会吃一些。所以,难过的时候,就抱着一小罐外婆腌制的酸菜干吃。 细想,恍惚都是多少年过去了阄。 阿春怅然道:“见你主动吃东西,就好了,人只要能吃饭,那就什么...
漳州特色的服饰、饮食、民居、民间工艺品
漳州民间喜食腌菜,农村家家户户自制腌菜,多以芥菜腌成“咸菜”(酸菜),入冬以萝卜腌成“菜脯”(萝卜干),供全年食用。云霄、诏安一带腌制的菜脯尤为上品,藏得越久越香,而且还有消积食、健脾胃等药效。漳州人还将笋煮熟后任其发酵,变成酸笋,煮鲜鱼时配上酸笋,鲜美而无腥味,老少都爱吃。 饮食禁忌 漳州的俗谚...
一江春水已流干,只剩两可葡萄干,求全句
一江春水已流干，两座高山成平川，只剩两粒葡萄干。茅草堆里到处翻，始终不见枪和弹，只见一根萝卜干。原文：李煜《虞美人》春花秋月何时了，往事知多少？小楼昨夜又东风，故国不堪回首月明中。雕栏玉砌应犹在，只是朱颜改。问君能有几多愁？恰似一江春水向东流。赏析：《虞美人》是李煜的代表作，也是...
吃萝卜为什么爱放屁呢?
由于人类的嗅觉对这些气体特别敏感，所以，大庭广众之中，尽管有人偷偷放屁，结果仍能被人们迅速发觉并掩鼻喊臭！屁的产生，是因为我们吃的食物，有些未被分解。未被分解的部分，包含纤维和糖类，就成为大肠菌的食物。大肠菌饱餐后就会排气，这些气体在体内累积，造成一股气压。当压力太大时，就会被...
常州的朋友进来帮忙下～～～之路咯!
接分！楼主，我来逐个回答你的问题。1.你在局前街与晋陵中路交界处坐302路，终点站就是恐龙园。不知道的话，到了那随便问个路人，就会告诉你302的站台在哪里的。2.常州除了恐龙园，还有淹城野生动物园，溧阳天目湖（现在夏天有水上世界的，可以去游泳），南山竹海，红梅公园，另外有瞿秋白和张太雷...
打篮球时 怎么保护手指不被戳到 就是 “吃萝卜干”
山 `达 `不 流, 点, 1,7K,U8,点 ,匸 ,〇 -M付- 费- 提- 供- （- 特- 殊- ）` 服` `务 ！,包 ◎*痛 .◎ .快 ,！ 发汗消肿法 ,《内经》称之为“开鬼门”。张仲景说 :“腰以上肿 ,当发汗乃愈。”所以 ,这种治疗方法 ,主要用于身体上半部肿 ,或先身体上半部肿而后...
靖安有什么好玩的地方
3,糖醋腌制品。小酒姜,酸萝卜干,酸豆角,剁辣椒。说了这些还用介绍了吗?我们生活中的下饭菜啊~~4,5,6,7欢迎补充啊、、、二、特色菜肴1、北河鲜。也就是北河的小鱼啦,俗称“滩沟哩”,就是那种细小狭长的鱼仔,可油榨、清蒸、红烧、油煎、炖煮,由于水质清澈无污染,所以鱼仔肉质细嫩,味道鲜美,相信大家的味...
留坝县双佶回答： 食材:萝卜 5个(约8斤)盐、花椒、八角、五香粉 各适量香油 适量醋、白酒 适量萝卜干腌制的具体步骤:1、将萝卜洗干净削头去尾,切成长条,晒制成萝卜.2、将晒好...
舟佩19630928581问： 怎么腌白萝卜干 - ？
留坝县双佶回答： 食材 白萝卜、粗盐 菜刀、坛子等容器、密封膜前期工作 1腌制萝卜干,先要挑选好的萝卜.萝卜品种很多,从色彩上来说,常见的有白萝卜、胡萝卜、紫萝卜、青皮萝卜、红萝卜,还有一种白皮紫肉(红肉)的萝卜,而最适合用来腌制萝卜干...
舟佩19630928581问： 怎么腌制萝卜干 - ？
留坝县双佶回答： 萝卜很多人都喜欢吃,特别是腌制以后更下饭,那么今天给大家分享一个腌制萝卜的小妙招,一起来看看吧.
舟佩19630928581问： 怎样腌萝卜干?？
留坝县双佶回答： 两种方法都很简单,很适合家庭制作~~ 五香萝卜干 ≮美食原料≯ 白萝卜10000克,粗盐1000克,花椒、大料适量. ≮美食做法≯ 1、将萝卜去根须削顶洗净,从中切开,放入干净的缸内,加粗盐和清水,水要淹过萝卜面,腌制1个月后即成腌...
舟佩19630928581问： 萝卜干咸菜的做法 - ？
留坝县双佶回答： 秋季是丰收的季节,深秋时节也是许多家庭腌制小咸菜的最佳时间.在人们更加注重健康和食品营养卫生的今天,自己动手制作小咸菜不失为既经济实惠又食用放心的方法. 青萝卜(刀把、芥菜头等) 将青萝卜洗净,先切为5厘米左右的段,再切成块(每块均带皮),按10斤萝卜2--3两盐腌一晚上,然后白天晾晒晚上收回,经此处理后的萝卜晒好后柔软有弹性.放在透气处保存即可.吃时先用清水洗一下,再用饮用水(凉开水、大桶水)泡至萝卜恢复脆性,控干水分,然后根据自己的口味加入芝麻、五香面、辣椒面、咖喱粉、糖等调料拌匀即可.注意做好后要尽快食用.
舟佩19630928581问： 萝卜干的家庭制作怎么做好吃 - ？
留坝县双佶回答： 萝卜干的家庭制作的做法步骤:1 1买回来的萝卜,先一洗剪去绿叶部分,削皮; 萝卜干的家庭制作的做法步骤:2 2把萝卜较大的破开1/4瓣,较小的对半破,放在大碗,加盐1汤匙,用手抓均匀,静置15分钟,倒去渗回来的水,再加盐1汤匙,...
舟佩19630928581问： 在家里怎样做清脆爽口的萝卜干 - ？
留坝县双佶回答： 你好,腌制清脆爽口的萝卜干的方法如下:原料:大白萝卜若干根.调料:盐.做法:1、把萝卜洗净,沥干水分,稍微削掉一些疙瘩,但不用去皮,有皮的酸萝卜可爽脆啦!2、然后切成拇指粗左右的小段,放一个大盆里,撒上一些盐,拌匀,...
舟佩19630928581问： 萝卜干家常做法,正宗萝卜干怎么做 - ？
留坝县双佶回答： 萝卜干怎么做 材料 主料:白萝卜2根 辅料:盐15克,干辣椒20克 做法1、白萝卜洗净连皮切成小条,放筲箕中晒2-3天至晒干.2、晒干的萝卜条洗净浮尘,用清水浸泡30分钟左右.3、泡好的萝卜干用纱布包好,挤干水分,放入大碗. 4、放入盐,与萝卜干揉匀,放入冰箱7-8小时至入味. 5、将干辣椒用食品粉碎机打成粉,和萝卜干拌匀,在真空保鲜碗里压紧,盖紧盖子,放入冰箱.6、腌制15天左右即可.
舟佩19630928581问： 萝卜干晒干后洗一下怎腌 - ？
留坝县双佶回答： 家里面腌制一般分为两种:一种是放辣椒粉,盐等干腌制,储物罐放置保存,过几天就可以吃了,还有一种是放水,盐,辣椒泡萝卜干,一般会放在坛子里面,压上石头密封放置一段时间.两种不同口味
舟佩19630928581问： 家常甜萝卜干怎么做 - ？
留坝县双佶回答： 制作方法 1. 将萝卜洗净,切2公分直径的长条,每一条最好都带一层皮. 在阳光下晒去30%的水分,也可用烤箱低火烤制. 撒少许盐和料酒,轻揉后入坛,压紧. 隔日翻动一次.最好能倒罐. 两周后取出,继续暴晒缩水,约1公分直径即可 萝卜干的做...
