五香萝卜干腌制妙招
萝卜干怎么腌制好吃
萝卜很多人都喜欢吃，特别是腌制以后更下饭，那么今天给大家分享一个腌制萝卜的小妙招，一起来看看吧。
怎么腌制萝卜干?
萝卜干咸菜的做法：将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天。用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散；加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面（如果怕麻味，就改用少量花椒粒）、芝麻（也可在取食时直接撒上）、少许香油和匀，装入土陶坛内...
萝卜干怎么腌制好吃
揉透后的萝卜干按个人口味加适量生抽和五香粉，调味后将萝卜干拌匀后装瓶即可。小贴士：1.萝卜干晒至八成干口感最好，过干刚不脆；2.传统晒萝卜干是不洗的，我自己做的少，一个月内就吃完，用凉开水过了一遍，如果做的多，建议不要洗；3.装瓶的时候尽量压实；4.腌制食品不宜多吃，做的少吃...
白萝卜干怎么腌制?
萝卜很多人都喜欢吃，特别是腌制以后更下饭，那么今天给大家分享一个腌制萝卜的小妙招，一起来看看吧。
如何腌制白萝卜
酸辣萝卜干 腌萝卜 腌萝卜 主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许。制作方法：将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用；将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的...
如何做出脆爽入味的腌萝卜?
总的来说，做出酸爽入味的腌萝卜并不复杂，只需准备好材料，把萝卜片腌制好，加入适量的醋汁，炒香调料，冷藏一晚，即可做出美味可口的酸爽入味的腌萝卜。做腌萝卜的时候，要注意把握腌制时间，太长或太短都会影响最终的口感；还要注意调料的比例，糖、盐、醋的比例要把握好，使腌萝卜的口感更加鲜美。...
萝卜干怎么腌制
现在，这样的萝卜制品已经少有见到了，不过在一些餐馆酒楼我们却能觅其踪迹。在那里，厨师把它们当作配料和调味料用于菜肴制作，并且创出了不少具有乡土风味的美味佳肴。下面，笔者就来说说萝卜制品的制作方法。腌制的萝卜干制品种类很多，有的是直接腌制不用调味，如胡萝卜线、白萝卜线、干萝卜丝等;有的...
怎样腌制酸辣萝卜干
1、切好辣椒、大蒜、香菜。2、倒入盆中加入花椒油、芝麻油、醋、酱油。3、萝卜切薄片（切太粗不利于入味）。4、搅拌均匀，用少量盐巴腌制半小时（为了除去水分）。5、把水挤干。然后用清水洗一下。把盐巴洗掉（没洗的话。腌制后怕太咸），然后再挤干。6、把萝卜倒调料里。7、大功告成（密封放置...
腌制萝卜的方法
酸辣萝卜干的腌制方法：原料：白萝卜5000克，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食盐175克，香油100克，花椒、大料各10克，味精适量，水2000克。做法步骤：1、先将萝卜择洗干净，然后加工成3厘米长，宽、厚0.5米的条，晾晒至八成干备用。2、香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内；将...
萝卜干有点粘粘的吃起来还可以怎么储藏?
下雨天不要拿出去晒，放到容器里继续腌制。腌萝卜干的时候，可以用烤箱烘干，这样就不用担心下雨天。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：胡萝卜一根、冰糖50克、水100克。1、胡萝卜洗净切片，水和冰糖备用。2、把锅放在火上，放入胡萝卜片、水、冰糖，中火加热至冰糖溶解。3、冰糖融化后，继续煮成...
青云谱区盐酸回答： 食材用料:大白萝卜一根 水适量 粗盐适量 花椒,大料适量 香叶适量 桂皮少许 五香粉适量 盐少许 菜谱做法:1.白萝卜洗净备用2.切成萝卜条3.锅中放适量水,加入花椒,盐,大料,香叶,桂皮开大火煮沸腾关火4.不用等凉直接把萝卜条放入5.泡制24小时6.然后放入考网上,自然风干两天7.把五香粉和少许细盐混匀,干萝卜干放入,然后带上手套搓匀每一根萝卜条即可完成8.完成装盘当小咸菜,喝粥时食用9.这是准备煮五香水的食材
五贩18031437038问： 如何腌制好吃的五香萝卜干 - ？
青云谱区盐酸回答： 五香萝卜干的做法 1.萝卜洗净,切成手指粗细的萝卜条;2.晾晒个一两天,至水分基本收干; 3.在晒好的萝卜干中添加适量盐,然后反复手搓至萝卜干浸盐、变软;4.在萝卜干中添加辣椒粉和五香粉继续反复揉搓至调味均匀; 5.把搓好的萝卜干收在密闭容器中,放在室温下腌制半个月; 6.吃时淋上香醋浸泡,滴上香油即可.
五贩18031437038问： 五香萝卜干 - 搜狗百科？
青云谱区盐酸回答： 01萝卜买回来去掉两头,切成小手指粗细的条状后开始晾晒.当晒至边缘萎缩时,收回.注意不要把萝卜晒的太干,晒太干做出来的萝卜干就会硬,就不好吃了,晒至如图所示这样就可以了.02把晾好的萝卜干收集起来放入容器中(切记容器中不可有油),加入开水(水量没过萝卜干即可),约15秒后,放空水,再倒一次开水,约15秒后,再放空水.此步的目的是去除萝卜特有的味道.03捞出烫好的萝卜,控干水分,冷凉后带上手套,加入盐和五香粉,开始按摩萝卜干,使每一条萝卜上都沾满盐和五香粉.04将萝卜干放入密封容器内,腌制一周.这样萝卜干就腌制好了,吃的时候取少许萝卜干,加上酱油、食醋、香油搅拌好就可以开吃了.End
五贩18031437038问： 怎样腌制萝卜干五香?怎样腌制萝卜干五香的 ？
青云谱区盐酸回答： 1、萝卜洗净,擦干表面. 2 3 2、切成5cm左右的长条,排放整齐,或用线穿成一串,放在有阳光的地方晾晒. 4 3、大约一周时间,充满水分的萝卜,晒成又干又硬的萝卜干.放入保鲜盒密封保存. 5 4、吃的时候,提前用水泡软,洗净.加入盐、胡椒面、辣椒面、芝麻、花生碎、生抽拌匀即可. .美食背后的故事 特别下饭的小菜,青岛的特色.一到入冬的季节,各家各户的窗台上,都晒着一串串、一盘盘的萝卜干. 小贴士 •用这个方法制作的萝卜干,最大的好处就是晒干以后存放的时间长.等到吃的时候,吃多少,泡多少,不会浪费.而且晒得再干也不怕,用水一泡即可. 如果有用,记得好评哦.
五贩18031437038问： 我是70后,记的童年的时候在商店买的五香萝卜干很好吃,很想自巳腌制些,可不知怎么腌制? - ？
青云谱区盐酸回答： 五香胡萝卜干的腌制方法 准备材料:白萝卜、粗盐、花椒、 做法:1、将萝卜去根须削顶洗净,从中切开,放入干净的缸内,加粗盐和清水,水要淹过萝卜面,腌制1个月后即成腌萝卜2、将萝卜切成粗条,晾晒至干,备用.3、往晒好的萝卜干上撒上适量的五香粉和芝麻粉,并像揉面一样把这两样都揉进萝卜里,使它们的味道充分融合,这样,五香萝卜干就做好了.
五贩18031437038问： 五香萝卜干的制作方法? - ？
青云谱区盐酸回答： 一、配料鲜萝卜100公斤、食盐5~8公斤、明矾200克、花椒粉14克、小茴香56克、甘草42克、桂皮28克、丁香60克、高粱酒少许.? 二、切条将选好的萝卜削去根须,用清水洗净后,切成长5~7厘米、宽1?7厘米左右的薄长条,放在芦席上摊...
五贩18031437038问： 萝卜干腌制方法怎么晒 - ？
青云谱区盐酸回答： 配方:白萝卜干100千克白糖25千克醋8千克辣椒粉1千克凉开水13千克 制作方法:1.选择新鲜、皮薄、肉嫩、多汁的萝卜品种,削去叶、根和老皮,洗净后盐腌.2.将洗净的萝卜,纵切成长4~5厘米、宽3厘米的粗条,装入缸内,缸底先铺一层盐,然后一层萝卜条一层盐,每层萝卜条厚约6厘米.3.盐腌期间,白天换缸两次,共腌3天.换缸前先用手把萝卜条揉搓发软,目的是挤出萝卜汁,促使食盐迅速溶化,渗入萝卜条内,排出萝卜本身所含的辣气.4.将盐腌的萝卜条放到日光下爆晒,晒时要经常翻动.5.晒好后装入缸内,加进白糖、辣椒粉、醋、凉开水拌和,然后将萝卜条捣紧,越紧越好.最后用细纱布或白细布盖在萝卜条上,上面盖上木盖,压上重石,经10天即成.
五贩18031437038问： 请问如何制作五香萝卜干 ？
青云谱区盐酸回答： 一、配料鲜萝卜100公斤、食盐5~8公斤、明矾200克、花椒粉14克、小茴香56克、... 丁香按比例混合成五香粉,再均匀地拌入晒好的萝卜干中,即可装坛.装坛时,每放一...
五贩18031437038问： 怎么做五香萝卜干 - ？
青云谱区盐酸回答： 五香萝卜干一、配料鲜萝卜100公斤、食盐5~8公斤、明矾200克、花椒粉14克、小茴香56克、甘草42克、桂皮28克、丁香60克、高粱酒少许.
