萝卜干怎么做好吃又简单的做法

快速制作萝卜干怎么做好吃又简单，做法图~

主料
干萝卜夹子 ：400
辅料
盐 ：适量
味精 ：适量
花椒粉 ：适量
酱油 ：适量
醋 ：适量
辣椒油 ：适量
具体步骤

第一步
1.干萝卜夹子适量

第二步
2.水烧开后，放入干的萝卜夹子盖上盖子关火。焖10分钟。 焖10分钟

第三步
3.这是焖好的萝卜夹子，挤出水份。

第四步
4.将挤去水份的萝卜夹子切碎

第五步
5.将调料放入萝卜夹子里拌匀即可。

自制萝卜干的做法
首先把十斤萝卜放水池里，用刷子把它们刷干净。

然后萝卜去两头的蒂

将萝卜切片，厚度适中，然后竖着切几刀，如图～上面留一点，不要切太深，等下要挂起来

这是全部切好以后的哦

像这样用钩子挂起来，衣架也可以哈～一个钩子可以挂好几片呢。全部挂好后放阳台晒几天，晒干了取下来，用盐和粗辣椒粉揉匀，自己试味道。

觉得味道调好后装坛密封，十天后即可食用啦，吃之前放锅里炒炒哦～

这就是刚腌好的，去锅里翻翻装盘

装坛后加塑料袋盖好，密封

然后再盖一个碗，坛口倒些清水隔绝空气。十天后即可开坛！

小贴士
我们这个叫本地萝卜，那种平时吃的很大的水萝卜不太适合，因为出水太多，口感不好。大家可以找青皮小点的萝卜腌。出了盐和辣椒什么都不放。太多调料对身体不好，而且就吃不出萝卜本身特有的甜味了。

食材

• 白萝卜 500克

• 盐 20克

• 辣椒粉 35克

• 花椒粉 35克

• 白糖 35克

• 辣椒油 35克

• 熟芝麻 55克

方法/步骤

• 1

  今天用白萝卜做个好吃的，首先把白萝卜去头去尾

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• 白萝卜不用去皮，给它洗干净就可以了，然后切成厚片

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• 在切成粗条，切好以后放入大盆里，加入一勺盐，

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• 抓拌均匀，腌出水分

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• 看一下萝卜腌出好多水分把它挤干

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• 然后放到盖垫上，再把它均匀的摆开

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• 然后放到阳光处，让它晒干水分，过一个小时以后把萝卜放大碗里

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• 加入一勺辣椒面，一勺花椒粉，一勺白糖

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• 带上一次性的塑料袋手套，多抓拌一会使其入味，再加入一勺自己做的辣椒油，（也可以去超市购买辣椒油）

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• 倒入做好的熟芝麻，继续抓拌均匀，

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• 一道美味可口的腌萝卜条就这样做好了

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  END

注意事项

• 萝卜条这样做简单快速

• 吃起来开胃又下饭又有食欲

原料】：青萝卜3根、白萝卜1根、食用盐、五香粉、辣椒面、白酒、生抽酱油、香醋、香油、白砂糖；

【食谱制作过程】：

冬天最爱吃的萝卜干，这做法简单省时间，两天就入味，好吃嘎嘣脆
步骤1：青萝卜和白萝卜洗净，表皮不好看的地方可以先用刀削去，因为萝卜皮更好吃，所以不能全去了，洗的时候可以放些盐，把萝卜表面彻底清洗干净。此处要推荐使用绿皮萝卜来制作萝卜，或者像我这样，一部分绿萝卜一部分白萝卜；

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步骤2：把萝卜切成条状，怎么切，随自己心意，只要最后是条状就可以了，不能太细，因为晾干的萝卜还会缩小，过细了晾干了就更细了，口感也会不好；

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步骤3：把切好的萝卜条放到一个容器里，再倒入盐，盐可以多放点，这样可以尽快入味，盐腌过的萝卜出水也快；

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步骤4：把盐和萝卜条拌均匀以后，盖上保鲜膜，静置5小时以上，中途最好翻动两次，就能看到萝卜出了很多水；

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步骤5：腌了5小时以后，盆底多了很多腌了来的萝卜水，把这个水份过滤了去，只留下萝卜条，萝卜条此时也不是那种硬脆的了，而是有些软；

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步骤6：暖气片擦干净，表面铺上厨房纸，再把腌过的萝卜条铺在厨房纸上，左边是我晚上睡觉前铺上的，右图是我第二天早上起来看到的，一晚上萝卜干就缩小了很多，暖气片果然很给力；如果放到阳台上，估计要晾个三五天才能好；

冬天最爱吃的萝卜干，这做法简单省时间，两天就入味，好吃嘎嘣脆
如果没有方铺的话，还可以试试这种切法，先把萝卜切成厚的圆片，再交叉切出小条，但都不切断，也是放到容器里，用盐腌5小时以上，去掉水份，萝卜条会软一些，挂在绳上，吊在暖气片旁边，或者挂在阳台上晾去水份，比较不占地儿；

冬天最爱吃的萝卜干，这做法简单省时间，两天就入味，好吃嘎嘣脆
步骤7：一天一夜过后，萝卜条已经变成了萝卜干，有的切的细的，都特别干了，不要紧，把晾好萝卜干收集起来；

冬天最爱吃的萝卜干，这做法简单省时间，两天就入味，好吃嘎嘣脆
步骤8：烧一锅开水，把晾好的萝卜放进去，煮1分钟，捞了来，沥水；用水煮的这一程序一来可以

白萝卜洗净外皮（不用去皮）


2
切成8MM厚的长条


3
放在太阳下晒2天


4
晒后的状态


5
放入盐


6
揉搓，使萝卜干味密封保存2天


7
取出在大太阳下晒吧又是2天过去了，接着继续密封保存1周即可以吃了


8
将萝卜干取出，冲洗一下，切小丁


9
热锅冷油，放入萝卜干丁，炒制，盛出。腌萝卜干，简单易做，没事的时候，在家做一点，既实惠又干净，还没有食品添加剂，可以放到冰箱里，想吃就吃，尤其是喝粥的时候，来一份腌萝卜干，即开胃又下饭。腌萝卜最好选青萝卜，因为白萝卜水份比较大，要选择小一点的青萝卜，这样晒好的萝卜干相较大萝卜会更脆爽一些；

2、把青萝卜洗净，去除头尾切成片，放适量食盐，搅拌均匀后，腌制一夜，这样出水多容易晒干，吃起来也比较脆，把腌好的萝卜放在通风有阳光处晾晒，一直到凉晒干为止；

3、每次想吃的时候，提前将萝卜干洗掉表面的盐和灰尘，然后用清水浸泡，等到快泡好的时候，捞出沥干水份后，再用凉开水浸泡半小时；

做法：卫青萝卜清洗干净，轻轻刮去薄薄的一层外皮。（要保留萝卜皮）萝卜削去根须，，切成5厘米长的条。放在太阳下晾晒。晾晒至八成干。教你腌制萝卜干又脆又好吃，只需这几招，做法简单一看就会！

晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘。再放开水中泡一会。准备好腌萝卜的调料。教你腌制萝卜干又脆又好吃，只需这几招，做法简单一看就会！

泡好的萝卜条捞出沥干水分，加入适量的盐，糖，生抽，辣椒粉，花椒粉，姜粉，白胡椒粉搅拌均匀。

盖上保鲜膜放冰箱腌制两天，使其充分入味。腌好的萝卜条从冰箱拿出，烧好一勺热油泼在芝麻和辣椒面上。放入适量的香油。放一小勺（1克）味精，搅拌均匀，当时吃或是放冰箱里随吃随取。

是用清水把萝卜干洗干净，用生抽五香粉，孜然粉味素，蒜末稍微点点醋，这样办起来很好吃的

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劳钓纳可： 用料:大块萝卜干500克、猪油渣100克、酱油15克、辣椒酱适量、胡椒粉3克、蚝油15克、姜片3片、蒜末适量、虾米15克.1、萝卜干洗净泥沙,放进温水浸泡至咸淡适宜.2、洗净沥干水切成半个手指长度的小块.3、放入猪油渣和姜蒜.4、放上虾米和酱油、蚝油、胡椒粉、辣椒油,倒入2碗清水,盖上锅盖大火煮开转小火焖煮半个小时以上.5、中途掀开盖子翻一下底,再继续煮至萝卜干变软即可.

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劳钓纳可： 材料 新鲜的青萝卜(选用细长的,皮比较多,成品更有嚼头),盐,胡椒面,辣椒面,熟芝麻,熟花生碎(这次我没加),生抽适量 做法1、萝卜洗净,擦干表面.2、切成5cm左右的长条,排放整齐,或用线穿成一串,放在有阳光的地方晾晒.3、大约一周时间,充满水分的萝卜,晒成又干又硬的萝卜干.放入保鲜盒密封保存.4、吃的时候,提前用水泡软,洗净.加入盐、胡椒面、辣椒面、芝麻、花生碎、生抽拌匀即可.小诀窍 用这个方法制作的萝卜干,最大的好处就是晒干以后存放的时间长.等到吃的时候,吃多少,泡多少,不会浪费.而且晒得再干也不怕,用水一泡即可.

市北区17569253877： 萝卜干怎样做好吃 - ？
劳钓纳可： 我前几天才腌好一坛子干萝卜,朋友说太好吃了,又辣又脆. 一:首先选材要好:萝卜要新鲜,一个个拎起来还要很重的才买,表示水份充足而且不怕空心.回去洗干净把它切成二半,二半再分几小份,放在阳台上晒. 二:天气要好,如天气好的话晒三天已好了,一般八至九成干就可以了;其间要买些红辣椒和大蒜搞干净也要晒,再把它用刀剁碎加一些盐放在一边备用. 三:萝卜已晒干,放在一个干净且没一点生水的盆里,用力的揉搓,要加一些盐,再揉搓,可以尝尝吃起来很脆的那种就大功告成了. 四:把剁碎的红辣椒蒜和萝卜掺和在一起揉搓一下,再放入坛子里,加一些米酒,再用保鲜纸把坛子封住,过几天再吃,今是美味.因为我去年也做了,今年好几个朋友都争着我给她们做.

市北区17569253877： 脆爽萝卜干的家常做法大全怎么做好吃 - ？
劳钓纳可： 食材 萝卜干.花生油.花椒.熟白芝麻.剁辣椒.做法1 准备好所需原料.2 萝卜干在水中清洗捞出沥水,用手撕成小条备用.3 锅烧热,放少许花生油,倒入花椒粒爆香关火.4 放入萝卜干,剁椒翻炒出锅.5 装盘好的萝卜撒上点熟芝麻即可食用了.

市北区17569253877： 萝卜干是怎么做的呢?？
劳钓纳可： 1、将萝卜洗净,切成1厘米厚度的片状;2、再将萝卜片切成差不多1厘米粗的条状,这一步很关键,记住萝卜的皮不要切段,每一段萝卜条都是连着的最好;3、将切好的萝卜条放在通风处晾晒4、5天左右;4、把晾晒好的萝卜条取下,用温水洗净上面的灰尘,随后挤干水分,将它抖散;5、将萝卜条放入盆中,加入食盐、白酒、辣椒粉、花椒粉、芝麻、香油等调料搅拌均匀;6、把5中准备好的萝卜条装入到土陶坛中,用手压紧实,不要太松散;7、用保鲜膜密封好坛子,放在阴凉处10多天就可以拿出来吃了.

市北区17569253877： 萝卜干怎么做 - ？
劳钓纳可： 先准备配料:盐,花椒,辣椒面,十三香,白糖,芝麻盐 过程如下:1、先把萝卜切成5厘米*1.5厘米的长条,2、将白开水盛一容器内,放上盐,花椒(咸淡依个人口味,不过最好咸点,不容易坏),少许白糖, 3、把萝卜放到容器内腌制4至5天(尝尝咸淡),口味可以了就捞起放到凉白开水里洗洗,再摊开晾干(最好是风干) 4、晾干至其形状缩小了(水分都蒸发了,也需要好几天),再洗一下把水滤干. 5、加上辣椒面,十三香.芝麻盐(洗了好几次,盐分已经不多了,一定要加芝麻盐),即可,最好放进冰箱保存

市北区17569253877： 怎么样做萝卜干?？
劳钓纳可： 萝卜干做法: 萝卜一个或多个,切成手指粗的条,用盐拌,要多放些,把水份控出来,然后晾晒,或穿起来,大概一周后就干了,收起来,备用,要在入冬之前多晒些. 凉拌做法:1,把晒好的萝卜干用温水泡开,一般晚上泡第二天就可以用了...

市北区17569253877： 自己怎样在家做萝卜干 - ？
劳钓纳可： 1. 切成萝卜条,,再摆好,然后晾晒,这边天气冷,我晒了一星期,才晒干2. 等凉干后,用开水冲洗下,捞出来,再把水分挤出来!3. 把油放到锅里,热至七成,把姜蒜葱辣椒依次放进锅里炒出香味,再把糖放进去,再把青椒放进去,来回翻炒,然后放调料,再翻炒,一会后,关火,放萝卜干,再翻炒!4. 等菜凉了,就把弄好的萝卜干,放进一个容器里,密封起来,等个两天,打开就可以吃了,味道很不错噢!喜欢的可以试试

市北区17569253877： 萝卜干的做法大全,萝卜干怎么做好吃 - ？
劳钓纳可： 材料 青萝卜,胡萝卜,调料:盐,辣椒粉,五香面 做法1、青萝卜、胡萝卜切条,用盐腌制半天;2、放在太阳下晾晒一天;3、在晒好的萝卜干中添加辣椒粉和五香面反复揉搓至萝卜干变软;4、用保鲜膜封好,放在室温下腌制半个月;5、吃时淋上香醋浸泡,滴上香油即可.