腌酸豆角的水变浑浊了怎么办
1、泡菜母水一段时间后就要清理出来沉淀，将上面清亮的母水倒回去。
2、泡菜水不多了可以多泡萝卜类出水的菜。加麻糖可以让菜脆而微甜。
3、如果只是水浑而不是生花的话应该没太大关系，可能是里面什么东西泡久了没有捞出来有点浑了，可以适当地放一点白酒加一点盐就好。
做泡菜酸豆角的时候,泡菜水发混怎么办?
这个要看具体发混的情况和浑浊度 1、如果发混是那种乳白色的，浅色，淡绿色的那种，就是正常的，是豆角在盐水的作用下腌制过程中的出来的水和盐水混合了，豆角本身没有出现腐烂，化泥，那这个水就是正常的，类似下图这种，就是正常的。2、如果泡菜水明显的很浑浊，清晰度很低，而且里面的豆角和菜发...
腌酸豆角的水变浑浊了怎么办
3、如果只是水浑而不是生花的话应该没太大关系，可能是里面什么东西泡久了没有捞出来有点浑了，可以适当地放一点白酒加一点盐就好。
腌酸豆角水浑浊正常吗
腌酸豆角水浑浊属于正常现象。由于豆角在发酵过程中产生了乳酸，是不融于水的，所以会造成视觉上的浑浊感。一般只要豆角本身没有出现发霉、腐烂、味道很臭的现象都是可以正常食用的。腌酸豆角水浑浊正常吗 腌酸豆角一定要保证容器的干净清洁，需要用清水清洗干净后晾干使用。腌酸豆角密封严实后，放置在阴凉...
在做泡菜酸豆角的时候,泡菜水发混因该怎么办?
在做酸豆角时，一定要保证盛放容器的清洁，清水清洗干净并晾干后使用。也可以用高度白酒擦拭后晾干使用。如果这个方面不注意很容易造成细菌污染，造成泡菜水变浑浊。
我泡的酸豆角用大玻璃瓶,可是里面的菜泡的特别不好吃,泡菜水特别浑浊...
你这次 泡的不好吃的原因是：大玻璃瓶密封性能不好。进入和很多的氧气和杂菌。导致很不好吃。制作泡菜的秘诀是：1、挑选一个密封的性好的干净的坛子 或者 密封性好的塑料盒。（下面简称泡菜坛）2、将干净的水烧开（目的是为了将水里的细菌杀死），盖着盖子放凉。水的份量由菜的份量决定。水能将菜...
腌酸豆角的水混浊发白,腌制的酸豆角不够酸的原因
腌酸豆角的水混浊发白，腌制的酸豆角不够酸的原因可以从食材清单和制作步骤两个方面来解释。在食材清单方面，可能是因为用来制作酸豆角的豆角本身不够新鲜，或者是在发酵过程中乳酸的生成量不足。豆角是制作酸豆角的主要食材，其新鲜程度会直接影响酸豆角的口感和品质。如果豆角不够新鲜，或者在发酵过程中...
腌酸豆角水浑浊是否正常?
在制作腌酸豆角的过程中，水变得浑浊是正常的现象。这是因为豆角在发酵过程中产生了乳酸，这种酸性物质不溶解于水，所以看起来会有些浑浊。只要豆角本身没有出现发霉、腐烂，且没有异味，这样的浑浊是可以接受的，表明发酵正在进行。在腌制过程中，容器的清洁至关重要。需要确保容器彻底清洗并晾干，以防止...
泡的酸豆角为什么里面的水变浑浊了
可以的，不过最好用坛子泡。四五次就差不多了…盐水。首先以一定的比例混合水和盐，不确定可以尝一尝，边尝边放盐。然后把捆好的豆角放入酸坛子中，保证浸泡到豆角。最后，盖好盖子。注意定期换水。
做酸豆角,我把淘米水煮开为什么颜色变了?
淘米水在煮开的过程中会发生一些化学反应，导致颜色变化。这是因为淘米水中含有一些稀释的淀粉和其他物质，当加热时，淀粉会分解成糖类，产生着色物质，导致淘米水变得浑浊或带有一定的颜色。具体而言，淘米水中的淀粉在高温下会发生糊化反应，形成糊化淀粉以及少量分解产物，这些分解产物可能带有黄色或棕褐色...
腌制酸豆角的料水发黑会不会影响酸豆角的口感
（容器一定要密封好，否则，漏气的坛子做出来的豆角会容易发臭。）6.大约7天~ 10天以后，打开盖子，可以闻到一股很香的酸味。如果觉得不够酸的话，可以再多腌制几天。腌好的豆角成黄绿色，水也比较浑浊，若有一些白色细沫浮在上面属正常。（有网友说加点白酒可以避免出现白色细沫，我下次试试。）夹...
仲定小儿： 在我们生活中很多人都喜欢自己自制泡菜,制作过程用时比较长,泡菜水容易起沫变的浑浊.正常情况下泡菜水浑浊也没什么,但是如果有臭味那么可能已经变质.那么泡菜水变浑浊了怎么办呢? 1、 泡菜水变浑浊了可以将表面的白色泡沫撇去...
赫章县18832968271： 四川泡菜水变混浊了怎么处理? - ？
仲定小儿： 1、我们在腌制泡菜的时候,一定要将缸体清晰干净.因为大家一般腌制泡菜的缸体都是用过很多年的,每年都用来腌制泡菜,所以上面会有一些物质附着在上面,但是比较细小,不容易清晰干净.我们需要用清水泡几天在用来腌制新泡菜,可...
赫章县18832968271： 泡菜水浑浊了怎么办 - ？
仲定小儿： 倒掉最上头的,添净水.盖子盖严压上重物.放木炭,可以用绳子掉在坛子里,可以去异味和吸附杂质.缸沿里一定放净水,把缸封严了
赫章县18832968271： 泡菜的液水变混浊怎么办? - ？
仲定小儿： 水要冷再放,没有密封好. 我们来做泡菜 几乎各种风味的餐馆里都有泡菜出售,它鲜嫩清脆,可以增进食欲,帮助消化与吸收.如果自己在家也做一些泡菜,做为每天饭前小菜... :-)＂~~~~~~ 各种应季的蔬菜,如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹...
赫章县18832968271： 泡菜的水怎么变浑浊了 - ？
仲定小儿：[答案] 四川泡菜开胃,大米,也可以用来作为调味料直接食用,使得方便,快捷,便宜,为什么不自己做的泡菜罐子?制作方法很... 原因很简单,含有细菌的水(原水),但氯会杀里面的细菌咸菜.2,煮 先加入大料,冰糖适量.(1)常用泡菜原料:胡萝卜...
赫章县18832968271： 做的泡菜水变浑浊了,有点发白,是坏掉了吗? - ？
仲定小儿： 泡菜水变浑浊,发白,并不一定表示泡菜已经坏了.浑浊的原因可能是由于发酵过程中产生了过多的泡沫,或者是因为加入了大量的辣椒和其他食材而导致的.下面从食材清单和制作步骤两个方面,阐释一下可能导致泡菜水变浑浊,发白的原因...
赫章县18832968271： 腌咸菜的汤变浑浊了怎么办 - ？
仲定小儿： 倒掉,重新做
赫章县18832968271： 酸豆角里的水发白是不是坏了 - ？
仲定小儿： 泡菜坛子里水上面一层泡沫,那叫生花,泡菜并没有坏,需要加点盐和酒进去,还有夹泡菜的时候注意不要带水进去.泡菜的时候也尽量把水沥干了放进坛子里,注意以下几点: 1、要经常取放、坛底要经常捞清,不要放陈了. 2、坛沿水经常换、换清水时弄清洁坛沿. 3、菜蔬洗净要凉干,不能带生水 . 4、要备用专用筷子 . 5、坛内坚持不带进生水或油 . 6、不泡含水过多的菜蔬、瓜类. 7、常放点高度白酒、红糖 . 8、料包可用纱布制作,也可用不锈钢料包(小商品有买) 黄梅天或阴雨天少开盖,一般一点白花没关系.太多白花会使泡菜变味,应从头做底料汤,好的水不易长白花,菜味也正.
赫章县18832968271： 用塑料瓶泡菜水变浑了怎么办 ？
仲定小儿： 用塑料瓶泡菜水变浑了没有什么事情,如果感觉不舒服,可以把静置澄清的上层慢慢倒出来,再把渣倒掉,倒回清水就行了;用塑料瓶泡菜能保证密封性(除非没盖好,或开启过于频繁),所以不会异常霉变导致发臭,水变浑了不影响食用,也无毒害.
赫章县18832968271： 我腌的酸豆角水上面长了一层白白的东西怎么去掉?？
仲定小儿： 如不是很多白,加一点白酒就行,看看水有没嗅味,没嗅味就不用放水,下次泡菜的时候,尽量把水沥干,长头和大白菜最会坏水,可以沥干水用风吹干点再泡就不会了,
