坛子米粉肉制作方法
米粉蒸肉家常做法最简单
米粉蒸肉做法一，材料 【食材】五花肉 1块\/ 小米 1杯子\/生抽和味极鲜酱油 适量\/蜂蜜 一勺\/胃没有问题的，可以加些料酒 【口感】酷似粉蒸肉，卖相黄澄澄的，好看。做法 1、小米洗干净，浸泡2小时；2、五花肉切薄片，用酱油和蜂蜜腌制，至少半小时以上，记着定时给肉翻身，我是腌制2小时；3、将腌制的...
蒸米粉肉的做法?
蒸米粉肉的做法 【制作食材】五花肉，食盐，食用油，姜末，蒜末，老抽，蚝油，蒸肉粉，辣椒面 【方法及步骤】1、首先买回家以后的五花肉，我们一定要记得对其进行去腥处理，生活中很多人都是直接对五花肉进行制作，难怪你做出来的肉不好吃，因为猪肉本身是有一定腥味的，所以买回家的猪肉，要记得先用清水...
粉蒸肉的做法大全
回答：还是四川的好吃五花肉1000克切片,纳盆,盐,味精,鸡精,白糖适量,看个人口味。然后腐乳两个,醪糟汁20克,加点点清水和生抽,拌匀,加一袋蒸肉米粉,再拌匀,加红油100克拌匀后入蒸碗,上面垫青豆或红薯,猛火蒸90分钟,OK。用高压锅也行,40分钟
米粉蒸肉家常做法有哪些?该怎么做?
南乳汁，生抽和蚝油都是咸的，所以不用放盐。3.制作粉蒸肉的米粉。准备100克的大米，放入十粒花椒，一颗八角，一小块白芷，把这些放入锅中开中小火干炒，炒至大米微微变色，放入少许白芝麻，少许辣椒面，继续将大米炒出香味，彻底将大米炒黄炒香以后关火稍微晾凉，晾凉以后放入破壁机中，加入十克熟的...
怎么做粉蒸肉?
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粉蒸肉要放水吗
如果逢年过节，或是家中有客，粉蒸肉是餐桌上出镜率较高的菜肴，因其蒸肉软糯，肥而不腻，米粉油润，味道可口的特点，上到老人，下到孩童都非常适宜喜欢。烹饪技法——粉蒸 粉蒸是属于蒸菜其中的一种方法，就是利用谷物磨成粉，然后与食材拌均，让食材表面均匀裹满一层米粉，然后通过旺火足气，长...
白面蒸肉的做法
感,总认为无法在家中自己制作;而对于粉蒸肉这款神州大地处处皆有的“大路菜”,更怀疑“莫非也有徽式做法不成”?我做的“徽式粉蒸肉”,就是以徽菜独特的烹饪技艺加工制作而成的,与其它地方的粉蒸肉绝对不一样的粉蒸肉… 梅干菜蒸肉的做法 材料及作法:1、五花肉两块(因为试方法做,没敢弄太多)洗净,切薄片;梅干菜...
武邑扣碗做法?
武邑扣碗用料考究，制作精良，每村都有专做扣碗的师傅。通常办事的主家事先跟师傅打好招呼，事前两天便请师傅到家里来准备。制作方法 传统扣碗由8个“净碗”组成，有东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、丸子、排骨。随着人们生活水平的提高，扣碗从8个增加到10或12个，样式也随之而变化。如...
求海南腌粉的具体制作方法
2.在锅内倒入食用油，随即倒入姜末、蒜蓉、葱末、芹菜丁、香料（这些调料千万不要等到油温高的时候再倒入，那样会一下子被烧焦的），开小火慢慢煮，煮到蒜蓉变得金黄并且闻到香味的时候倒入老抽，放点盐、味精，翻搅几下便可出锅。3.在锅里倒入适量的水，开火把水煮开后放入蚝油，生抽、豆芽、竹笋...
坛子米粉肉做咸了有什么补救办法
您好，可以放点水或是醋、希望可以帮助到您、
浦北县伸筋回答： 用蒸的会好点,买点调料
胥翠19739219553问： 米粉肉怎么做 - 如何做米粉肉? ？
浦北县伸筋回答： 美味香香的米粉肉 原料:五花肉500克 米粉250克 做法: 把肉切成0.5厘米厚度大小方块,切的时候最好是横着肉的纹理切而不要顺着切.然后拿酱油和少量黄酒、姜和...
胥翠19739219553问： 米粉肉的详细制作方法,一定要详细 - ？
浦北县伸筋回答：制作方法:1、将1斤糯米、三四颗大料瓣、少量小茴香在锅内干炒,小米一直将糯米炒至金黄色.炒的过程中要不停的翻搅,以免糯米糊了.2、炒好后倒出晾晾,然后将这些东西碾成碎颗粒状.根据自己的口味,随意将糯米碾成不同程度的...
胥翠19739219553问： 山东米粉肉的做法最正宗的做法 - ？
浦北县伸筋回答： 菜谱做法:1.将大米洗净,泡4小时,捞出沥干水分,擀碎,放锅中炒制金黄色备用.2.把花椒放入开水备用.3.五花肉洗净.4.把五花肉切成片.5.五花肉放入盆儿中,依次放入适量的油,盐,老抽,甜面酱,香油,味精,料酒,糖,葱段,姜片.6.放入花椒水,搅拌均匀后腌制4小时.7.4小时后放入米粉.8.搅拌均匀,让每一片肉都粘有米粉.9.肉皮朝下码放好,放入高压锅中.10.高压锅蒸50分钟.11.50分钟后...12.一碗碗分装摆盘就大功告成了.
胥翠19739219553问： 米粉肉的做法? - ？
浦北县伸筋回答： 原料:五花肉500克 米粉250克 做法: 把肉切成0.5厘米厚度大小方块,切的时候最好是横着肉的纹理切而不要顺着切.然后拿酱油和少量黄酒、姜和葱段腌一会,再把一块块肉放进米粉里滚好,四周都要滚上米粉.找个有洞眼的容器(竹筛子最好,塑料筛子也行),里面铺层干净的白纸,然后把滚好米粉的肉平放进去,别叠在一起.最后放在大太阳底下晒上一天,中间注意翻个面晒晒.等肉晒得干了就可以上锅蒸了吃了. 如果肉多的话可以放进冰箱冷冻室收藏,想吃的时候拿出来蒸蒸,很方便的.注意事项是:肉别晒得太干,否则不易咬.另外如果一天晒得不干,可以先放进冰箱冷藏室,第二天再晒.蒸的时候不用放其他佐料,但注意不要把水弄进去,否则就不那么干香了.
胥翠19739219553问： 米粉肉的做法 米粉肉怎么做 - ？
浦北县伸筋回答： 主料:五花肉500g、米粉300g 辅料:五香粉2g、料酒5ml、甜面酱10g、老抽5ml、葱姜适量、腐乳1小块、香油50ml、糖30g、盐2g、姜粉2g 步骤1.准备好材料.肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉2.五花肉切成5毫米厚的片.3.葱姜切成大片.4.切好的五花肉放入辅料.5.搅拌均匀腌制1天.6.米粉超市有卖,也可以自己制作方法;7.把容器里面撒上一些米粉.8.腌制好的肉片放在米粉上.9.让肉片均匀的沾满米粉.10.肉皮朝下码在容器里.11.全部码好后,上面再撒上一些米粉.12.加入开水,没过肉片.13.放入蒸锅,大火蒸1-2小时.
胥翠19739219553问： 米粉肉的做法 ？
浦北县伸筋回答： 米粉肉的制作材料: 主料:猪肋条肉(五花肉)500克 辅料:糯米75克 调料:八角3克,姜3克,酱油25克,料酒15克,甜面酱4克,盐2克,冰糖3克,香油3克 米粉肉的...
胥翠19739219553问： 请教一下米粉肉的做法?多谢啦! - ？
浦北县伸筋回答： 家常做法:1、买五花肉洗净,把皮上的脏东西刮干净,垂直肉皮切2-5毫米的大肉片(薄的好熟) 2、容器里放盐、酱油、少量糖、黄酒,大料粉、葱姜末,调好后放切好的五花肉片拌匀,加盖腌制1小时以上,中间可以翻拌. 3、糙大米(占大...
胥翠19739219553问： 米粉肉的制作方法? - ？
浦北县伸筋回答： 米粉肉也叫粉蒸肉.先将带皮五花肉切成4至5cm长,宽为5至6mm,嫌太油的话可加入肉排或瘦肉,然后用一器皿倒入酱油、食盐、料酒、味精或鸡精等(这些调料视肉量多少而定),还可根据自己的口味酌情增加调料,卤汁调好后将切好的肉在器皿内拌匀腌制1至2小时,然后放入米粉拌匀后加适量的水上旺火蒸,一般蒸2小时即可,在蒸的过程中要将米粉肉翻动1至2次,直到蒸熟为止.有的在粉蒸肉快熟的时候加入鲜豌豆或者菜叶之类以增加口味.
胥翠19739219553问： 想知道米粉肉怎么做的?请大家帮帮忙呀!!!？
浦北县伸筋回答： 米粉肉 主料:五花肉 辅料:大米、糯米、葱、姜 、禾叶 调料:盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、大料、花椒、香叶、桂皮 烹制方法: 1、将大米和糯米以1:4的比例掺好后浸泡片刻,晾干后入炒锅小火炒至变色,取出制成米粉备用; 2、将五花肉切成大小相同的片,加入葱、姜、大料、花椒、香叶、桂皮、盐、鸡精、酱油、料酒、白糖腌制片刻; 3、将腌制好的肉片逐个沾匀米粉,摆好盘后入蒸锅大火蒸40分钟即可.
