米粉肉配料表
怎么做米粉肉
主料：猪肋条肉（五花 肉）400克 辅料：豌豆300克，面包屑25克，糯米粉50克，鸡蛋100克 调料：花椒粉5克，江米酒15克，酱油15克，腐乳汁25克，姜10克，白砂糖5克，菜籽油150克，甜面酱35克，盐15克，大葱1 5克，淀粉（蚕豆）35克 制作流程 1. 五花 肉切片；2. 五花肉内加花椒面、醪糟汁、...
老北京米粉肉怎么做
老北京米粉肉 配料：五花肉1800克、大米400克、糯米400克、盐20克、甜面酱60克、红糖80克、生抽180克、啤酒100克、洋葱1个、五香粉10克、桂皮4个、大料6个 烹饪步骤：1.大米和江米混合，用清水泡2个小时。然后捞出来撵碎，每粒米碎成3-4粒就可以，不要太碎，太碎了就失去了吸油的功效。2.米粒...
粉蒸肉的粉做法及配料有哪些
（1）把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片，放入盆中。（2）把盐、酱油、少量糖、黄酒，大料粉、葱姜末调好后放切好的五花肉片拌匀。（3）加盖腌制1小时以上，中间可以翻拌。2、粉蒸肉简介：粉蒸肉(又名面面肉)是广泛流行于中国南方地区的(江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等...
正宗米粉肉的做法是什么?
准备材料：将猪肉洗净，切成薄片或小块；生姜和蒜瓣剁碎；青葱切成葱花备用。腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐、白糖、胡椒粉和水淀粉，搅拌均匀后腌制20分钟左右。米粉处理：将米粉用清水浸泡约1小时，让其充分吸水膨胀，然后沥干水分备用。炒制配料：热锅加油，放入腌制好的肉片...
米粉肉怎么做的
米粉肉的制作方法如下：1、准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉2、五花肉切成5毫米厚的片。3、葱姜切成大片。4、切好的五花肉放入辅料。5、搅拌均匀腌制1天。6、把容器里面撒上一些米粉。7、腌制好的肉片放在米粉上。8、让肉片均匀的沾满米粉。9、肉皮朝下码在容器里。10、全部码好后，上面...
土豆淀粉蒸肉长肉吗?
土豆淀粉蒸肉，确实能长肉，吃着感觉肉片变厚实了。【菜名】：粉蒸肉 【配料表】：土豆淀粉300克，米粉100克，猪五花肉250克，老抽酱油10克，胡椒粉5克，鸡精5克，孜然粉5克，生姜剁碎50克，大葱50克剁碎，花椒粉5克，辣椒酱50克。【操作步骤】：【一】：猪五花肉洗净切片。【二】：把切好的肉片...
粉蒸肉粉的做法及配料
3、将肉放入稍大一点的容器中，容器小了，米粉拌不匀。里面加入一小勺料酒，大约两小勺的老抽，一点芝麻油。如下图所示。4、所有调料放齐了，搅拌均匀，腌制20分钟左右，若是喜欢吃辣的，这个过程中可以放点干辣椒进去。5、在腌制五花肉的过程中，将米粉准备好。买米粉时要注意后面的配料表，看看...
灌粉肉肠的做法配料大全?
2、猪肉去筋，放绞肉机里搅成肉末。3、姜汁10克、朗姆酒40克、盐15克、白糖45克、蜂蜜25克、黑胡椒、五香粉混合均匀，调成汁。4、将调料汁倒入肉末，再加上淀粉。5、用筷子顺时针搅拌均匀，要多搅一会儿，让调料汁全部吸收到肉里面，腌制1小时以上。A...
如何做粉蒸肉才好吃?
第一步:将五花肉清洗干净之后,切成约2毫米厚的薄片,切好之后装到大盆里面,调味加1茶匙食盐,加1茶匙鸡粉,加1茶匙胡椒粉,加2汤匙生抽,加1汤匙蚝油,加2汤匙料酒,加半杯清水,然后用手抓匀腌入底味。 第二步:由于加了清水,腌制出来的肉会比较湿润,这时就可以放入250克蒸肉米粉了,用手抓匀,让所有的蒸肉米粉裹...
小酥肉粉的配方
小酥肉粉的配方如下：主料：五花肉80克、猪里脊肉100克。辅料：植物油适量、料酒2勺、食盐少许、花椒粉1小勺、淀粉60克、酱油3勺、葱2棵、八角2个、姜3片、桂皮1小块、砂糖半小勺、鸡粉1小勺。1、准备2种肉，里脊肉和五花肉。2、将肉切成小段或厚片。3、放入料酒、花椒粉、酱油、盐、鸡粉抓...
嘉禾县康斯回答： 原料:五花肉500克 米粉250克 做法: 把肉切成0.5厘米厚度大小方块,切的时候最好是横着肉的纹理切而不要顺着切.然后拿酱油和少量黄酒、姜和葱段腌一会,再把一块块肉放进米粉里滚好,四周都要滚上米粉.找个有洞眼的容器(竹筛子最好,塑料筛子也行),里面铺层干净的白纸,然后把滚好米粉的肉平放进去,别叠在一起.最后放在大太阳底下晒上一天,中间注意翻个面晒晒.等肉晒得干了就可以上锅蒸了吃了. 如果肉多的话可以放进冰箱冷冻室收藏,想吃的时候拿出来蒸蒸,很方便的.注意事项是:肉别晒得太干,否则不易咬.另外如果一天晒得不干,可以先放进冰箱冷藏室,第二天再晒.蒸的时候不用放其他佐料,但注意不要把水弄进去,否则就不那么干香了.
步钱17847669799问： 米粉肉怎什做 - ？
嘉禾县康斯回答： 方法一 制作食材 主料:带皮花 肉(8两)配料:姜、葱丝(25克)、炒米粉( 25克)、甜面酱(0.8两)、白糖(0.5两) 制作流程1.把五花肉 皮刮净,10公分长,0.5公分的厚片2.放入炒粉 ,甜面酱、白糖、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时,扣盘即...
步钱17847669799问： 米粉肉怎么做? - ？
嘉禾县康斯回答： 家常做法:1、买五花肉洗净,把皮上的脏东西刮干净,垂直肉皮切2-5毫米的大肉片(薄的好熟) 2、容器里放盐、酱油、少量糖、黄酒,大料粉、葱姜末,调好后放切好的五花肉片拌匀,加盖腌制1小时以上,中间可以翻拌. 3、糙大米(占大...
步钱17847669799问： 贵州酒席粉蒸肉怎么做 - ？
嘉禾县康斯回答： 用料蒸米粉肉的做法:【主料】五花肉500克 【调料】葱适量、姜适量、八角适量、全料蒸肉粉1袋、水适量 步骤:1.先看看原材料:使用超市袋装米粉,省去了很多麻烦,不再用任何调料;2.将五花肉片切成1厘米厚,8厘米长的大片,码在碗...
步钱17847669799问： 粉蒸肉怎么做、、？
嘉禾县康斯回答： 粉蒸肉 准备时间:20分钟 烹饪时间:60分钟用料: 猪五花肉400g,大米100克,酱油2汤匙(30毫升),花椒1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克),葱1根,姜1块,料酒2茶匙(10毫升),香菜少许,油60克做法: 1、中火烧热干炒锅,将大米放入,用锅铲不停地炒拌,随后放入花椒一起炒,超支米色发黄出香味,盛出摊开晾凉,将炒好的大米放入研磨机中糜成粗粉. 2、大葱切成葱花,姜捣烂后用少许清水浸泡,做成姜水,香菜洗净切碎. 3、五花肉切成薄片,用油、酱油、姜水、胡椒粉、大米粉拌匀,放入碗中. 4、蒸锅内加水,大火烧开,将装好生米粉肉的碗放入蒸笼,上屉调大火蒸60分钟至熟透,取出后翻扣在盘中,撒上香菜装饰
步钱17847669799问： 做红烧米线的红烧肉配料表 - ？
嘉禾县康斯回答： 做红烧米线的红烧肉配料表 材料 五花猪肉450克,大葱1根,姜片5片,八角4颗,调味料:冰糖30克,盐1/3小盐,生抽2大匙,老抽1/4小匙,料酒2大匙,清水1000ml 做法 准备工作:猪肉切成30mm x30mm方块,大葱切长段,生姜切片. ...
步钱17847669799问： 正宗老北京米粉肉怎么做 米粉肉的做法 - ？
嘉禾县康斯回答： 主料:带皮五花肉、超市蒸肉米粉 辅料:葱姜、大料 1.准备原材料 2.将五花肉片切成1厘米厚,8厘米长的大片 3.码在碗中备用 4.按照调料包的肉片与米粉的比例,将米粉;酱料洒在肉片上 5.加入清水 6.抓匀并超过肉片1厘米 7.为了使肉片更入味,肉片抓匀后,放入冰箱冷藏1夜 8.冷藏1夜后,水分基本被吸干了 9.取1只空碗,刷上生油 10.将肉片码好 11.放入锅中 12.蒸锅上汽后,在肉碗上方盖上一个盘子 13.大火蒸1小时 14.关火取出 15.将碗倒扣在盘缉贰光荷叱沽癸泰含骏中,即可食用
步钱17847669799问： 粉蒸肉的详细做法?? - ？
嘉禾县康斯回答： 米粉肉也叫粉蒸肉.先将带皮五花肉切成4至5cm长,宽为5至6mm,嫌太油的话可加入肉排或瘦肉,然后用一器皿倒入酱油、食盐、料酒、味精或鸡精等(这些调料视肉量多少而定),还可根据自己的口味酌情增加调料,卤汁调好后将切好的肉在器皿内拌匀腌制1至2小时,然后放入米粉拌匀后加适量的水上旺火蒸,一般蒸2小时即可,在蒸的过程中要将米粉肉翻动1至2次,直到蒸熟为止.有的在粉蒸肉快熟的时候加入鲜豌豆或者菜叶之类以增加口味.
步钱17847669799问： 湖南正宗粉蒸肉怎么做 - ？
嘉禾县康斯回答： 食材用料带皮五花肉350克 土豆一个相克食物 蒸肉米粉80克 葱花适量 姜末适量 生抽4茶勺 酱油1茶勺 料酒1茶勺 腐乳2块 生粉适量 胡椒粉适量 粉蒸肉的做法粉蒸肉的做法图解11.首先将五花肉洗净放入锅中,倒入清水煮熟两分钟后洗净备用....
步钱17847669799问： 米粉肉的热量是多少? - ？
嘉禾县康斯回答： 米粉肉的热量(以100克可食部分计)是500大卡(2092千焦),单位热量较高.每100克米粉肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的22%.
