腊米粉肉的腌制方法
怎么制作米粉肉
米粉肉的制作方法如下：1、准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉2、五花肉切成5毫米厚的片。3、葱姜切成大片。4、切好的五花肉放入辅料。5、搅拌均匀腌制1天。6、把容器里面撒上一些米粉。7、腌制好的肉片放在米粉上。8、让肉片均匀的沾满米粉。9、肉皮朝下码在容器里。10、全部码好后，上面...
米粉肉的做法家常做法
9、腌制好后取出姜片和葱段，放入辣椒粉、10、最后加入米粉搅拌均匀。（米粉的制作：将大米炒制金黄色后，用搅拌机将米粒打成颗粒状即可）11、把拌好的肉放入耐高温的容器内，放入高压锅里，中大火把水烧开，上汽后蒸55分钟。12、蒸好后不要立即开盖，要等消气后才可取阀揭盖。13、香喷喷的米粉肉...
干晒米粉肉的做法窍门
1、五花肉切片腌制 五花肉洗净切厚片，加姜、蒜、酱油、料酒、白酒、盐，拌匀腌制1小时。2、将五花肉裹上米粉 将米粉倒进碗里，加入五花肉混合均匀，使每一片五花肉裹上米粉。3、将米粉肉晒干 将米粉肉铺进竹筛里，挂在阳台上晒干即可。总结：以上就是关于干晒米粉肉的做法窍...
米粉腌肉的做法
3.准备大葱白一段，切成马蹄片，生姜一块，切成菱形片，和五花肉放在一起，放入几粒花椒，2粒八角，加入豆瓣酱5克，蚝油10克增鲜，料酒10克去腥，老抽3克提色，胡椒粉1克，酱料都是咸的，我们不需要放食盐，把所有的料汁搅拌均匀腌制30分钟给五花肉码味。4.腌制五花肉的时间，我们准备米粉，准备长粒...
粉蒸肉那个肉 怎么腌制啊
2.将切好的肉片入盆中，倒适量的酱油调色、生抽调鲜、盐适量；3.这一勺醪糟最关键，微微甜可以增加鲜味，还能去腥；4.再加少许凉水，将肉片腌制两个小时左右，中途可翻两次身，便于入味；5.将100克的米粉倒入腌好的肉片盆中，混合均匀，使每一片肉都沾满米粉，；6.取一个大碗，将裹满了米粉的...
米粉肉的做法:家常做法
盐、鸡精和料酒调味。8. 把蛋饼切成丝，加入锅中，继续煮至汤汁浓稠。9. 豆腐肉煲热饭后，将米粉肉倒在上面即可。米粉肉是一道可以搭配饭菜吃的下饭菜，煮汤汁时可以根据自己的喜好适当调味，关键是肉片一定要煮熟，切块时也要切薄，才能更好的入味。大家可以试试这个简单并且味道绝佳的家常做法。
米粉肉的做法
四、注意事项与技巧 1. 肉质选择：五花肉是制作米粉肉的最佳选择，肥瘦相间，口感最佳。2. 腌制时间：腌制时间越长，味道越入味。3. 米粉处理：米粉要泡软但不可过久，避免过于粘稠。4. 蒸制火候：大火蒸制保证食物熟透，同时保持肉的鲜嫩口感。按照以上步骤操作，就能成功制作出口感鲜美、营养丰富的...
米粉肉的家常做法步骤
米粉肉的家常做法步骤如下：1. 准备好五花肉、大米、酱油、盐、冰糖、料酒、葱、姜等食材。2. 将大米炒至微黄，然后磨成粉，制成米粉。3. 五花肉切厚片，加入酱油、盐等调料腌制一段时间。4. 将腌制好的五花肉均匀裹上米粉。5. 将裹好米粉的五花肉放入蒸锅中蒸熟即可。以下是详细的做法 米粉肉，...
晒米粉肉要先腌制多久
2、将糯米打成粉末 炒香的糯米用料理机打成粉末。3、猪肉切片腌制半小时 猪肉切片，加入适量盐、生抽、胡椒粉、鸡精、料酒腌制半小时。4、猪肉裹糯米粉晾晒 腌好的肉裹上糯米粉，放到竹筛里晾晒10天即可。以上就是关于晒米粉肉要先腌制多久的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
米粉肉的做法最正宗的做法
米粉肉做法如下1.准备一块五花肉。2.洗净、控水后，切成2毫米的厚度。3.大米、江米一样一半放锅中炒到金黄，再用擀面杖擀碎（这里提醒一下：不必太碎，以前我在超市买的就像是经过粉碎的一样，我发现这样的不吃油，做出来的肉出油多、腻）。4.这时将肉、米粉、甜面酱5勺、老抽3勺、腐乳1块、...
伊吾县奇洛回答： 主料:五花肉500g、米粉300g 辅料:五香粉2g、料酒5ml、甜面酱10g、老抽5ml、葱姜适量、腐乳1小块、香油50ml、糖30g、盐2g、姜粉2g 步骤1.准备好材料.肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉2.五花肉切成5毫米厚的片.3.葱姜切成大片.4.切好的五花肉放入辅料.5.搅拌均匀腌制1天.6.米粉超市有卖,也可以自己制作方法;7.把容器里面撒上一些米粉.8.腌制好的肉片放在米粉上.9.让肉片均匀的沾满米粉.10.肉皮朝下码在容器里.11.全部码好后,上面再撒上一些米粉.12.加入开水,没过肉片.13.放入蒸锅,大火蒸1-2小时.
重养19637047104问： 阜阳米粉肉的做法 - ？
伊吾县奇洛回答： 1.准备好材料.肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉2.五花肉切成5毫米厚的片.3.葱姜切成大片.4.切好的五花肉放入辅料.5.搅拌均匀腌制1天.6.米粉超市有卖,也可以自己制作方法;7.把容器里面撒上一些米粉.8.腌制好的肉片放在米粉上.9.让肉片均匀的沾满米粉.10.肉皮朝下码在容器里.11.全部码好后,上面再撒上一些米粉.12.加入开水,没过肉片.13.放入蒸锅,大火蒸1-2小时.
重养19637047104问： 米粉肉的详细制作方法,一定要详细 - ？
伊吾县奇洛回答：制作方法:1、将1斤糯米、三四颗大料瓣、少量小茴香在锅内干炒,小米一直将糯米炒至金黄色.炒的过程中要不停的翻搅,以免糯米糊了.2、炒好后倒出晾晾,然后将这些东西碾成碎颗粒状.根据自己的口味,随意将糯米碾成不同程度的...
重养19637047104问： 米粉肉的做法？
伊吾县奇洛回答： 家常做法:1、买五花肉洗净,把皮上的脏东西刮干净,垂直肉皮切2-5毫米的大肉片(薄的好熟) 2、容器里放盐、酱油、少量糖、黄酒,大料粉、葱姜末,调好后放切好的五花肉片拌匀,加盖腌制1小时以上,中间可以翻拌. 3、糙大米(占大...
重养19637047104问： 米粉肉的传统做法..？
伊吾县奇洛回答：主料:猪五花肉 大米 糯米 配料:大料 甜面酱 酱油 糖 料酒 第一步是浆米: 大米要选用优质的,光泽好的大米.与糯米的比例是3:1,把米放入清水泡2小时,使米粒充分吸入水分.选用一个透气性好的容器(笸箩、笼屉等),上面铺两张浸泡...
重养19637047104问： 江西萍乡米粉肉的做法 - ？
伊吾县奇洛回答： 主料五花肉5斤 大米2斤 糯米1斤辅料红糖少许 甜面酱少许 酱豆腐少许 白酒少许 酱油少许 葱片少许 姜片少许 大料少许 鸡汤少许 米粉肉的做法步骤1. 大米、糯米混合,用清水泡1夜.然后捞出米,放在屉布上一天多的时间,目的是空干水....
重养19637047104问： 如何做出好吃的米粉肉 - ？
伊吾县奇洛回答： 步骤 米粉肉的做法步骤11.将肉先用温水泡起来,为了泡出污血.米粉肉的做法步骤22.大米200克清洗干净,沥干水,然后用炒锅,中小火炒干.炒干后加入1个大料、1克花椒和2克盐继续用中小火炒.米粉肉的做法步骤33.炒到米微黄,炒出浓...
重养19637047104问： 米粉肉的制作方法? - ？
伊吾县奇洛回答： 米粉肉也叫粉蒸肉.先将带皮五花肉切成4至5cm长,宽为5至6mm,嫌太油的话可加入肉排或瘦肉,然后用一器皿倒入酱油、食盐、料酒、味精或鸡精等(这些调料视肉量多少而定),还可根据自己的口味酌情增加调料,卤汁调好后将切好的肉在器皿内拌匀腌制1至2小时,然后放入米粉拌匀后加适量的水上旺火蒸,一般蒸2小时即可,在蒸的过程中要将米粉肉翻动1至2次,直到蒸熟为止.有的在粉蒸肉快熟的时候加入鲜豌豆或者菜叶之类以增加口味.
重养19637047104问： 米粉肉的做法肉是生的蒸,还是先煮一下 - ？
伊吾县奇洛回答： 原料:五花肉500克 米粉250克做法: 把肉切成0.5厘米厚度大小方块,切的时候最好是横着肉的纹理切而不要顺着切.然后拿酱油和少量黄酒、姜和葱段腌一会,再把一块块肉放进米粉里滚好,四周都要滚上米粉.找个有洞眼的容器(竹筛子最好,塑料筛子也行),里面铺层干净的白纸,然后把滚好米粉的肉平放进去,别叠在一起.最后放在大太阳底下晒上一天,中间注意翻个面晒晒.等肉晒得干了就可以上锅蒸了吃了.如果肉多的话可以放进冰箱冷冻室收藏,想吃的时候拿出来蒸蒸,很方便的.注意事项是:肉别晒得太干,否则不易咬.另外如果一天晒得不干,可以先放进冰箱冷藏室,第二天再晒.蒸的时候不用放其他佐料,但注意不要把水弄进去,否则就不那么干香了.
重养19637047104问： 粉蒸肉的做法怎么做好吃? - ？
伊吾县奇洛回答： 米粉肉的做法 1.买回新鲜的五花肉,洗净沥干,切成薄厚均匀的肉片 2.把五花肉放入盆中,加入葱、姜、大料、甜面酱、盐、鸡精、酱油、料酒、白糖,清水进行腌制.喜欢甜口的,可以多加绵白糖 3.把江米和大米混合,炒米,需要放粒八角,把米炒到色泽金黄 4.把炒好的米盛出,用擀面仗擀成有碎粒的米粉备用,为了让米粉肉吸油效果好,千万别擀太碎.如果想省力,就用食品料理机打一下吧.切记不要打的太碎! 5.把米粉和五花肉搅拌在一起,将腌制好的肉片逐个沾匀米粉,腌制时间是3小时 6.五花肉皮朝碗底方向,摆齐放好.上面填充米粉找平,入蒸锅大火蒸1个半小时 7.关火后,将碗倒扣在盘子中,掀开碗.就可以啦
