叉烧肉的10种做法
美味五花肉的10种做法
一提到五花肉,每个人都有一个自己最爱的做法和吃法,我就为大家汇总了五花肉10种做法，不要太过瘾哦!1.农家小炒肉 食材：五花肉500g、红椒适量、尖椒适量、青蒜适量、蒜适量、姜适量、生抽1大勺、剁椒1大勺、鸡精1\/2勺、油适量 耗时：准备时间10分钟内、制作时间10分钟内 做法：1)五花肉洗净、切片，...
红烧肉有多少种做法
第二种：北方红烧肉 不同地方的红烧肉口味是不一样的，例如北方红烧肉就是咸口。做法虽然和其他红烧肉做法差不多，但是北方红烧肉都会加上几个开了花的鸡蛋，美味可口。先把猪肉放到料酒，葱段姜片里面腌制，这样的猪肉更加有嚼劲，肉也紧实。把锅烧热，把葱姜蒜八角辣椒倒入锅中炒香之后放入红...
你知道红烧肉有几种做法?请分别例举,你的家乡是哪种做法?
红烧肉是一道大众菜,各地做法略有不同,比较著名的有苏式红烧肉、毛氏红烧肉、鲁式红烧肉、上海红烧肉等,虽然都是用五花肉、酱油、糖进行烧制,但是由于工艺,辅料不同,所烹制出的口感和味道却都不太相同。 下面为大家介绍几种简易的红烧肉的做法: 首先给大家介绍下我家乡的红烧肉: 一、苏式红烧肉 苏式红烧肉是...
烧猪肉的做法大全
10)再加入大蒜叶；11)翻炒均匀；土豆红烧肉 食材：五花肉200g、土豆2个、盐适量、干杂菇半碗、香叶2片、小红椒4个、八角1个、白糖1勺、十三香适量、生抽适量、豆瓣酱1勺、姜1块 做法：1)土豆切小块、干红椒切小段，姜切片备用 2)五花肉反复的冲洗干净一直浸泡至无血水，干杂菇泡软 3)平底锅...
红烧肉的经典做法?
红烧肉 过年怎么少得了红烧肉呢~寓意吉祥的红红火火红烧肉~~原料：五花肉、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖。做法步骤：第1步、五花肉切大块 第2步、姜蒜切片，八角、桂皮、香叶冲洗干净 第3步、锅里不放油，放五花肉煸炒 第4步、煸炒出五花肉油份至微微焦黄 第5步、放入姜蒜、...
怎么做烧肉好吃
烧肉做法如下：1、食材：茴香籽1\/2茶匙，花椒1茶匙，香叶3片，五香粉2茶匙，蒜盐2茶匙，鸡精1\/2茶匙，胡椒粉1\/2茶匙，菜籽油适量，苏打粉1\/8茶匙，海鲜酱适量，白砂糖适量，细香葱4根。2、猪肉冷水下锅，放香叶、苘香籽、花椒，将猪肉煮至七至八成熟。3、将猪肉的皮风干。4、然后用锥子在皮的...
红烧肉的各种家常做法
1、秘制红烧肉（1）食材：400g五花肉、适量油、7片姜片、15ml料酒、50毫升李锦记秘制红烧汁。（2）准备好所有的食材。（3）锅中油烧热加入姜片炒香，倒入洗净切块的五花肉翻炒，炒至五花肉变色微发黄。（4）加入料酒炒香。秘制红烧汁。加入适量的清水大火煮开，小火烧煮50分钟。最后用大火收汁即好。...
红烧肉做法大全
6、将准备好的4碗调味料倒入；7、大火烧开， 盖上锅盖；8、转为小火， 焖上四十分钟；9、洗净的田七菜放入盆中， 加入盐、蒜末、橄榄油和白醋, 搅拌均匀；10、将拌好的田七菜铺在碗底中；11、再转为大火收汁；12、最后在上面码放做好的红烧肉；13、这样无水无油版的美味红烧肉就完成了。
红烧肉怎么做既好吃又简单啊
做法 1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。4、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。7、下入60度...
红烧肉几种经典做法
红烧肉经典做法有苏式红烧肉、毛氏红烧肉等。一、苏式红烧肉 材料准备：五花肉、姜、啤酒、生抽、老抽、冰糖等。1、五花肉切成2厘米的方块。2、锅中放入姜片和肉，大火翻炒至出油。3、加入半罐啤酒，放入三勺生抽和一勺老抽，加入冰糖。4、大火烧开，翻炒均匀后转小火炖半小时。5、转大火翻炒...
大竹县宝龄回答： 两种做法:叉烧肉用料 猪前臀尖(梅肉) 1块(约700g) 叉烧酱 8汤匙(120g) 蒜茸 1汤匙(15g) 料酒 1汤匙(15ml) 老抽 2茶匙(10ml) 白砂糖 1汤匙(15g)做法 1. 将整块猪前臀尖(梅肉)切约成4cm宽、2cm厚、10cm长的肉条. ...
段干褚19296717335问： 广东叉烧肉正宗做法和配料 谢谢 - ？
大竹县宝龄回答： 方法一 1. 梅肉切成大片条状. 2. 腌料:糖、盐、葱头、陈皮末、高梁酒、酱油、甜面酱. 3. 腌渍时拌入2粒蛋及已调好的色素拌匀,在室温下腌40分. 4. 腌好的梅花肉以叉子串起,进炉烤已摄氏270度,烤20分钟. 5. 烤至表面著色,边...
段干褚19296717335问： 香煎叉烧肉怎么做好吃又简单 香煎叉烧肉最正宗的做法 - ？
大竹县宝龄回答：准备鲜嫩的梅头肉. 用敲肉锤将肉块敲松. 放入适量的料酒,叉烧酱和姜汁拌均匀腌制片刻. 腌制好的肉块. 平底不粘锅放入点儿油温热,然后将肉块放入中火慢煎. 煎至两面金黄. 用少许叉烧酱兑水. 淋上煎好的肉块上大火烧汁收汁即可. 这款“香煎叉烧肉”做法简单,味道咸甜,和烧卖店卖的叉烧味道差不多,自己挑选鲜嫩的猪肉做更加鲜嫩美味好吃.
段干褚19296717335问： 叉烧是怎样做的？
大竹县宝龄回答： 叉烧肉 材料:猪肉、李锦记叉烧酱、生粉(少许)、糖(少许)、油 做法: 1,把猪肉切成大约1.5-2CM 厚的许多片大片,然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍,把猪肉剁软,以便入味; 2,用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀,腌片刻...
段干褚19296717335问： 粤菜 叉烧肉的做法 - ？
大竹县宝龄回答： 叉烧肉的原料: 猪肉100克,葱、姜适量、盐、味精少许,海鲜酱1大匙,糖3大匙,酱油2大匙,酒1小匙,糖汁2大匙. 叉烧肉的做法: 1、猪肉横剖,但不要切断,并在上面划十字刀.调味料拌匀,加入肉块腌30分钟. 2、烤箱预热至190℃,烤盘上铺铝箔,铺平肉块,刷上糖汁及色拉油烤15分钟. 3、肉取出切片,再刷汁,放入烤盘再烤10分钟即可. 叉烧肉的贴士说明: 家用红糖经加热后来做叉烧肉,色泽红亮,口感耐回味,比白糖效果好.
段干褚19296717335问： 叉烧是怎么做的,有点甜的 - ？
大竹县宝龄回答： 主料:里脊肉.配料:叉烧酱、葱、姜、蜂蜜.做法:1、将里脊肉洗干净,撕去表面的白膜,用厨房纸吸干水份,加入叉烧酱、葱段、姜片,腌制半天,过夜更好;2、腌好的里脊肉取出来放在烤网上沥去水分;3、然后把蜂蜜均匀地涂在肉上,自然晾干;4、把锡纸铺在烤盘上,把里脊肉放入烤箱,200度30分钟,然后用料汁涂在肉的表面,再入烤箱170度10分钟,表面上色就可以了.嘱咐几句:1、做叉烧肉一般选用肉质较瘦的猪里脊,我老公是回民,从来没吃过叉烧(多可怜的孩子啊),这次用牛里脊做的,让他尝尝鲜,味道也不差!2、叉烧酱我用的是李锦记的,超市里都有卖,大约10几块钱一瓶,别的牌子也有,价格稍稍便宜一点,不过我没有试过.
段干褚19296717335问： 叉烧的做法? - ？
大竹县宝龄回答： 主料 梅花肉500g 叉烧酱2大勺 老抽1勺 醪糟20ml 香葱2根 姜片5片 辅料蜂蜜2勺 步骤 1.梅花肉不要洗,切成3-5cm宽,3cm厚的条,姜去皮切片,香葱切段 叉烧酱 醪糟 老抽混合,把肉肉放进去,按 摩一下,再放葱姜 冰箱冷藏24小时.中间的时候取出葱姜,不然腌制24小时的葱会有臭味....2.24小时候,取出来,去掉表面的调料,放到烤盘或者烤架上风干20分钟,表面变的稍微干点哦~ 烤箱预热200度,肉肉表面刷蜂蜜 老抽的混合物~3.第一面中上层烤18分钟,翻面,刷蜂蜜混合物,再烤8-10分钟~ 凉透切片~
段干褚19296717335问： 叉烧肉怎么做? - 请问怎么做?？
大竹县宝龄回答： 叉烧肉 材 料: 梅肉(前腿肉)2公斤. 配 料: 糖 500克、盐 100克、高梁酒 200克、红葱头 100克、陈皮 50克、酱油 100克、甜面酱 100克、鸡蛋 2颗、麦芽糖 250克、...
段干褚19296717335问： 有谁知道秘制叉烧肉的做法 ？
大竹县宝龄回答： 叉烧肉 原料:五花肉、蜜汁调料、蜂蜜水、酱油. 做法步骤: 第1步、五花肉洗干净切成段. 第2步、蜜汁调料调好,加入少量生抽,放进去揉搓. 第3步、放到冰箱冷藏二十四小时. 第4步、烤盘铺好锡纸,把肉段铺上,放入烤箱,230度烤制十分钟后翻面,烤制十分钟后将肉段放入烤网上,烤盘接在下面,烤制十分钟刷一些蜂蜜水再烤十分钟,然后翻面烤十分钟刷蜂蜜水再烤十分钟,然后温度调180度,烤二十分钟. 第5步、完成,拿出来切好. 第6步、好啦,摆盘不好看不要介意.
段干褚19296717335问： 用叉烧酱怎么做叉烧肉 - ？
大竹县宝龄回答： 1、里脊肉(最好带一点肥)洗净,沥干水,切成1/2手掌大小,置深底盘中. 2、倒料酒,放2-3颗八角,抹上叉烧酱,腌渍3小时. 3、取出后再撒上盐和生抽,入味,放冰箱腌渍隔夜(前后约12小时以上) 4、烤箱预热. 5、里脊肉取出后沥干水分,烤盘铺上锡纸,将里脊摆好,再涂一层薄薄的叉烧酱. 6、放入烤箱190°上层20分钟. 7、取出后再沥一次水,翻一面涂上薄薄一层蜂蜜,置烤箱170°中层10分钟即可.
