广东叉烧酱汁配方
叉烧酱是什么调料?
自制叉烧酱叉烧酱配方：以下是个简单的叉烧酱配方,材料几乎可以在任何家庭的厨房里找得到.二汤匙酱油 一汤匙蚝油 一汤匙海鲜酱 一汤匙酒(cooking wine) 三汤匙白糖 一茶匙蒜茸 四分之一杯蜂蜜 四分之一茶匙盐 一小方块红腐乳 (南乳)(红腐乳使肉质软化,也可以不放) 二分之一茶匙五香粉 红色食用染料...
如何制作叉烧酱?
还有一个我在别的地方查到的配方：叉烧酱 酱油半碗，糖半碗，蚝油1大匙，料酒3大匙，水半杯，五香粉半小匙，蒜末1大匙，红色素少许。=== 需注意的是，这两个配方是已经调稀且放了蒜的，所以只要把肉用酱料腌上，不用再加其他东西，腌制1~2天之后就能直接烤。（使用市售的叉烧酱因为很浓稠...
广东叉烧的做法与配方
配方：主料：猪五花肉（或猪颈肉）500克 腌料：生抽2大勺，老抽1大勺，料酒1大勺，蜂蜜1大勺，蒜泥1大勺，姜泥1小勺，五香粉1\/2小勺，盐1\/2小勺，胡椒粉少许 做法：1. 准备工作：将猪五花肉洗净，切成约2厘米厚的长条。用厨房纸巾吸干水分备用。2. 腌制：在一个大碗中，将所有腌料混合均匀。...
叉烧酱汁怎么调广式蜜汁叉烧酱配方
1、主料：梅头肉、叉烧酱 辅料：酱油、蜜糖、砂糖 2、猪颈肉洗净沥干水分备用，然后加入各种调味料（蜜糖除外，最后烘烤时用），腌制一天一夜，期间要将肉翻转几次，使肉各个部位都充分腌制到位。3、把腌制好的生肉放入不沾烤盘里（连汁一起倒入），预热烤箱，如果不是不沾烤盘，需另外加锡纸垫底。4...
广式蜜汁叉烧酱配方
大蒜10g、小葱50g、洋葱70g、生抽50克、蚝油50克、白糖40克、鱼露8克、红腐乳汁20g、淀粉10g、清水60g。叉烧是广东家喻户晓的经典风味菜，它色泽红亮，肉嫩鲜香，略甜。传统的叉烧都是把猪肉挂在特制的叉子，放入炉里烤。但现在有了烤箱，普通家庭都能自制美味的叉烧。好的叉烧应该肉质软嫩多汁，...
东北烧烤酱配方
配方：辣酱：100克、蚝油：6克、生抽：7克、白砂糖：4克、黑胡椒粉：1克、鱼露：5克、孜然：2克、芝麻油：5克、白芝麻：1克。烧烤酱的做法：1、准备一个干净无水的容器，然后倒入100克辣酱 2、然后放蚝油6克，生抽7克，白砂糖4克，黑胡椒粉1克，鱼露5克，孜然2克，芝麻油5克，白芝麻1克 ...
叉烧肉的制作方法配方
【叉烧肉】【所需食材】：猪梅花肉，生姜，葱，叉烧酱，蜂蜜，生抽，老抽，纯花生酱。【做法步骤】：1、将猪梅花肉洗净，切成小一点的块状。2、取一大碗，倒入叉烧酱、生抽、老抽、蜂蜜、花生酱、料酒，调成一个腌料汁。3、把切好的猪梅花肉放入腌料碗里，加葱姜拌匀，要把肉蘸满腌料。4、...
广东蜜汁叉烧的做法与配方
辅料：叉烧酱1大羹、蚝油2大滴、蒜2粒、生抽5毫升、料酒2毫升、蜂蜜10毫升、白糖2克、花生油2克 制作方法1.瘦肉洗净，晾干水分。加入所有调料腌制12小时；2.腌制时翻动一下，让肉更入味；3.把肉放烤架上晾爽肉块表面，挑出蒜头。再放进预热220度的烤箱控烤，烤架下放烤盘垫上锡纸，好拷完后容易...
解馋又美味的秘制叉烧肉,制作时需掌握哪些窍门?
10斤肉、400克砂糖、50克盐、350克柱侯酱、300叉烧酱、200克海鲜酱、100克芝麻酱、100克南乳、50克玫瑰露、50克小苏达在香港老板的激将下，开始琢磨自己的蜜汁叉烧方子。各家有各家不同的做法，用料和火候，炉具。因为在英国，有OVEN的条件下做叉烧肉还算是低难度，只要选对肉，把握好火候，浸渍...
谁会叉烧茨配方和做法呢?
一 做法一 材料：料酒，盐，生抽，八角，叉烧酱，蜂蜜。做法：1、将准备好的里脊肉(最好带一点肥)洗净，沥干水，切成1\/2手掌大小，置深底盘中。2、倒料酒，放2-3颗八角，抹上叉烧酱，腌制3小时。3、取出后再撒上盐和生抽，入味，放冰箱腌制隔夜(前后约12小时以上)。4、烤箱预热。5、里脊肉...
乌鲁木齐市独一回答： 叉烧酱,可做叉烧包叉烧饭和叉烧熟食等. 家庭秘制叉烧酱:酱油少许 淀粉 糖 高汤 盐 味素 耗油 将高汤和淀粉调成糊状加酱油糖味精耗油0·01克即可 叉烧酱有几种方法 : 1. 二汤匙酱油 一汤匙蚝油 一汤匙海鲜酱 一汤匙酒(cooking wine) ...
播宰17287095192问： 蜜汁叉烧的叉烧汁调配 - ？
乌鲁木齐市独一回答： 准备材料:葱白5克、洋葱80克、大蒜10瓣、水1碗 、蚝油100克、酱油100克、白糖80克、红曲粉10克、淀粉4克. 1、洋葱、蒜、葱白洗净,剁碎. 2、酱油里面加入蚝油、白糖等搅拌. 3、清水里面加入红曲粉. 4、锅里加入油,放入切碎的葱翻炒后,加入调好的酱汁,搅拌均匀. 5、加入红曲粉水,大火,不停的搅拌. 6、大火熬开转中火熬15分钟后,把洋葱蒜捞出来. 7、然后加入湿淀粉,熬煮. 8、熬至自己想要的浓度. 9、熬好装碗里然后加入蜂蜜搅拌均匀即可. 参考资料来源:搜狗百科-叉烧肉 参考资料来源:人民网-肥而不腻 手把手教你做“妈子叉烧
播宰17287095192问： 浇在叉烧上的酱汁怎么做 - ？
乌鲁木齐市独一回答： 材料 姜50公克,葱3根,红椒1条,蒜仁20公克,水200㏄,酱油50㏄,鱼露50㏄,绍兴酒30㏄,糖2大匙 做法 1.将姜、葱、红椒、蒜仁洗净后用刀拍烂后装碗. 2.在作法1的碗中加入绍兴酒、糖,用手搓烂,最后加入水及其余调味料拌匀即可.
播宰17287095192问： 谁知道”叉烧酱”的制作方法 - ？
乌鲁木齐市独一回答： 自制叉烧酱 叉烧酱配方以下是个简单的叉烧酱配方,材料几乎可以在任何家庭的pantry找得到.二汤匙酱油 一汤匙蚝油 一汤匙海鲜酱 一汤匙酒(cooking wine) 三汤匙白糖 一茶匙蒜茸 四分之一杯蜂蜜 四分之一茶匙盐 一小方块红腐乳 (南乳...
播宰17287095192问： 叉烧肉的叉烧酱和酱糖以及叉烧肉的详细制法 - ？
乌鲁木齐市独一回答： 叉烧酱有几种方法: 1.二汤匙酱油 一汤匙蚝油 一汤匙海鲜酱 一汤匙酒(cooking wine) 三汤匙白糖 一茶匙蒜茸 四分之一杯蜂蜜 四分之一茶匙盐 一小方块红腐乳 (南乳)(红腐乳使肉质软化,也可以不放) 二分之一茶匙五香粉 红色食用染料...
播宰17287095192问： 蜜汁叉烧的叉烧汁调配 - ？
乌鲁木齐市独一回答： 需要提前准备好的材料包括:小葱 60克、洋葱 80克、大蒜 5瓣、水 70克 、生抽 60克、蚝油 60克、白糖 70克、鱼露 10克、红曲粉 10克、淀粉 3小匙. 1、第一步使用菜刀把葱,洋葱,蒜头切好,放一旁备用.2、盆中放入生抽 ,蚝油,白糖,鱼露,红曲粉,搅拌均匀.3、锅内放油加热,放入蒜蓉,快速翻炒.4、锅中加入洋葱和葱,快速翻炒.5、放入盆中酱料不停的搅拌均匀.6、加入调好的水淀粉.7、煮开,拌匀.8、盛出,完成了.
播宰17287095192问： 请问叉烧的酱汁怎么做?甜味重一些 - ？
乌鲁木齐市独一回答： 盐 酱油 少许,糖5份,番茄沙司3份,然后加10份水,把肉放入锅中熬.记住关键要用番茄沙司,不要用番茄酱,味道不一样.
播宰17287095192问： 叉烧酱怎么做? - ？
乌鲁木齐市独一回答： 材料(A)红腐乳汁或酱油- 3 汤匙糖 - 300g(B)十三香粉- 4〜6茶匙 ( 没十三香,用五香粉也行,再加些其他的香料粉)玫瑰露酒或米酒- 2 汤匙(禁酒者可以不用,加水)红曲米粉- 2茶匙 (或食用红色素少许)蒜头粉 - 2~3茶匙洋葱粉- 2~3茶匙...
播宰17287095192问： 自制叉烧酱的家常做法大全怎么做好吃 - ？
乌鲁木齐市独一回答： 料酱油60g蚝油60g白糖70g圆葱80g葱白60g 辅料油适量红曲粉10g水淀粉适量大蒜5粒鱼露10g水适量 步骤 自制叉烧酱的做法步骤11.准备洋葱 自制叉烧酱的做法步骤22.准备葱白 自制叉烧酱的做法步骤33.大蒜5粒 自制叉烧酱的做法...
播宰17287095192问： 怎样做叉烧酱？
乌鲁木齐市独一回答： 叉烧叉烧酱酱是南方的一种佐餐酱.甜、咸适中,但比较甜味多些. 用瘦肉、甜面酱、老抽、糖、十三香、姜末、葱末、小火熬制(要不断的搅拌,防止糊底).
