牛蹄子怎么炖才好吃
炖牛蹄子的方法如下：
材料/工具：牛蹄1000克、胡萝卜1根、小葱头1个、生姜1块、蒜瓣10克、盐4克、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、油适量、黑椒粒适量、清水适量、白糖1汤匙。
1、备好牛蹄、胡萝卜去皮、洗净切滚刀块、小葱头去外衣洗净切片、蒜瓣去皮、生姜去皮洗净，切厚片。
2、烧开适量水，将牛蹄焯一下。
3、捞起沥干水。
4、热锅倒油，下蒜瓣、姜片、葱片爆香。
5、倒入胡萝卜煸炒片刻。
6、倒入牛蹄翻炒均匀。
7、调入酱油、蚝油。
8、调入白糖。
9、撒些黑椒粒、加上一大勺清水（约6碗）拌匀。
10、遮上锅盖大火煮沸后。
11、转入砂锅中，调成小火煲90分钟，煲至汤汁剩下一点点，牛蹄皮能轻松嚼碎即可。
牛脚汤怎么炖才没有燥味
先把牛蹄子清洗干净，放入锅中焯水，捞出，锅中再放入油，葱姜蒜爆香。再倒入开水，把牛蹄子放进去，放入大料，五香，八角，盐，生抽，料酒。焖煮两小时，直到收汁为止放入鸡精，这样子炖出来的牛蹄子就没有膻味啦。
猪蹄炖什么菜好吃不油腻
猪蹄炖什么菜好吃不油腻,猪蹄中含有丰富人体所需的营养成分,其中含有很多的胶原蛋白,但是需要经过适当的烹饪才能更加美味,下面为大家分享猪蹄炖什么菜好吃不油腻。 猪蹄炖什么菜好吃不油腻1 做法一:莲藕炖猪脚 第一步,准备好猪脚、白萝卜、莲藕、红枣、枸杞、生姜、盐、料酒还有胡椒粉。 第二步,将猪脚直接处理后洗...
炖蹄子怎么做才好吃
炖猪蹄子的用料：猪蹄 4只姜 4片茴香粒 一小把孜然粒 一小把葱 葱胡子1个，葱段若干蒜 白蒜4粒冰糖 一把八角 1个花椒 8粒麻椒 8粒生抽 洒点就行料酒 倒一股子酱油 撒点就行枸杞 10粒红枣 2粒当归 5片肉蔻 半颗白芷 5片王致和腐乳 1块盐 适量柠檬 1片红汤牛油火锅底料 一块 炖猪蹄...
驼鸟蹄子怎么做才好吃?
鸵鸟蹄子类似于猪蹄子，下面介绍一下猪蹄子的吃法 猪蹄的吃法很多，下面列举几种吃法。一，红烧猪蹄 生猪蹄凉水下锅，煮几分钟后捞出洗净。锅内下入少许油，加入八角，桂皮，花椒，姜，葱，树椒少许，酱油，耗油，生抽，盐，老抽，适量冰糖，炒开放入清水，下入猪蹄，大火烧开，小火炖至一个半小...
牛蹄的做法
加入蹄子爆炒2分钟,然后加入适量开水小火炖。 炖5分钟,用筷子戳一下,如果烂了就大火收汁即可装盘。 小窍门: 1.牛蹄要小火慢炖,等胶质出来了才好吃。 红烧牛蹄的做法?请详细说明 材料 牛蹄2个,蒜蓉适量,干辣椒适量,花椒适量,老抽适量,生抽适量 做法 1. 牛蹄打成段状,洗净焯水。加入生抽,料酒,盐抓匀,腌制...
炖牛蹄子需要什么调料
牛蹄子是非常有营养的食材，但是会做牛蹄子的却非常少，很多新手宝宝不知道在炖牛蹄子的时候需要放那些调料。调料 食盐，八角，桂皮，黄酒，黑胡椒，枸杞子，当归。做法 1.土豆去皮，洗净，牛蹄洗净。2.牛蹄飞水：牛蹄在开水中煮3-5分钟，这道工序不能省哦，不仅可去腥味也是彻底清洗的过程。3.土豆...
本人没做过菜,今天想帮妈做个腊蹄子炖土豆,求厨房大神教我,要具体方...
，盖上锅盖，开始炖。>06 大概一个小时后会发现（中途记得搅拌一下），汤已发白，这时腊猪蹄肉也基本熟了，用筷子扎一下肉皮，如果能扎透就表示已经熟了。>07 这时向汤里放入切好的土豆块和大枣。>08 待土豆炖熟了之后，美味就出锅啦！其实个人认为这个汤非常的好喝，所以我放的水多一点。
牛蹄子炖汤怎么做
【主料】：牛蹄2只，土豆2个 【调料】：食盐5克，八角3粒，桂皮2段，黄酒2汤匙，黑胡椒3克，枸杞子10克，当归10克，水适量 【做法】1.土豆去皮，洗净，牛蹄洗净 2.牛蹄飞水：牛蹄在开水中煮3-5分钟，这道工序不能省哦，不仅可去腥味也是彻底清洗的过程 3.土豆切块，处理好的土豆和牛蹄放入电瓦...
高压锅炖羊蹄子的做法
1. 煮羊蹄子肉要注意什么,具体步骤 【清炖羊蹄】食材： 羊头肉500克 ；羊蹄肉200克；腐竹80克；荸荠150克；枣（干）30克；香菇（鲜）80克；酱油5克；味精2克 。步骤：1. 先将羊头、蹄洗净，放沸水中烫片刻，取出刮去小毛，用刀切开两边后斩件，再放入沸中烫片刻，以去除羊膻味，取出放炖盅内...
怎样炖耗牛蹄子?
做法：1，牛蹄剔刮、洗净,，凉水下锅加一勺黄酒煮开五分钟。2，所有的佐料全部入锅。3，另起一锅加水煮开下牛蹄和佐料。,4，文火半小时后加盐和黄酒，再煮一个半小时。
仇由肥血滞： 一、泡在清水里,加入适量白醋,泡的时间久一点,其间要多换几次水,要把全部的血都泡出来才好. 二、冷水下锅,烧开后倒掉血水,洗净. 三、放入高压锅,加水,加葱、姜、大料和白酒少许,上汽后压40分钟,再焖20分钟就差不多了.如果用的是普通锅,大火烧开后转小火炖1.5~2小时,然后不要开盖,焖40分钟左右就差不多了.
资溪县19838292682： 牛蹄子怎么做好吃 - ？
仇由肥血滞： 牛蹄和胡萝卜红烧好吃,下面介绍做法: 准备材料:牛蹄1000克、胡萝卜1根、小葱头1个、生姜1块、蒜瓣10克、盐4克、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、油适量、黑椒粒适量、清水适量、白糖1汤匙 制作步骤: 1、备好牛蹄、胡萝卜去皮、洗净切滚...
资溪县19838292682： 怎样做出好吃的牛脚 - ？
仇由肥血滞： 准备材料:牛蹄(已压耙)半只、火锅底料半包、山奈、八角、香叶、桂皮适量、大葱1根、料酒适量 制作步骤: 1、买回超市已处理过的牛蹄,放热水里加料酒再煮几分钟. 2、然后将牛蹄切小块,其实牛蹄主要都是牛皮和牛蹄筋. 3、将火锅底料放铸铁锅内. 4、然后将香料放入炒香,再加入牛蹄及开水. 5、放一棵葱. 6、加盖烧制40分钟左右. 7、如果觉得汤水较多可以烧好后掀盖收汁. 8、红烧牛蹄完成.
资溪县19838292682： 怎样煮生牛蹄 - ？
仇由肥血滞： 怎样煮生牛蹄 最好是放在大点的高压锅煮,这是最好的,也是最绿色的.也放些食用碱、食用矾煮.牛蹄好吃的煮法:一、牛蹄煨汤 (一)食材:1、主料:牛蹄2只,土豆2个2、调料:食盐5克,八角3粒,桂皮2段,黄酒2汤匙,黑胡椒3克,...
资溪县19838292682： 如何烧牛蹄 - ？
仇由肥血滞： 蒜香红烧牛蹄 材料 牛蹄2个,蒜蓉适量,干辣椒适量,花椒适量,老抽适量,生抽适量 做法1. 牛蹄打成段状,洗净焯水.加入生抽,料酒,盐抓匀,腌制20分钟待用.2. 切好作料待用. 3. 作料下热油锅,煸出香味. 4. 加入蹄子爆炒2分钟,然...
资溪县19838292682： 牛蹄的做法 - ？
仇由肥血滞： 蒜香红烧牛蹄 主料 牛蹄 (2个) 辅料 蒜蓉 (适量) 干辣椒 (适量) 牛蹄打成段状,洗净焯水.加入生抽,料酒,盐抓匀,腌制20分钟待用.切好作料待用.作料下热油锅,煸出香味.加入蹄子爆炒2分钟,然后加入适量开水小火炖.炖5分钟,用筷子戳一下,如果烂了就大火收汁即可装盘.小窍门:1.牛蹄要小火慢炖,等胶质出来了才好吃.
资溪县19838292682： 牛蹄怎么做来最好吃?? - ？
仇由肥血滞： 红烧牛蹄好吃 原料:净牛蹄500克,萝卜300克,葱、姜、料酒各25克,盐、糖少许,花椒、味精8克,花生油400克. 做法:1、牛蹄切块,葱切长段,姜拍破.萝卜去皮,切块,过油至半熟捞出;2、用开水煮牛蹄撇去泡沫,加入姜、料酒、盐、糖、花椒、味精调好色味移小火炖烂,加盐和萝卜,至萝卜烂即可
资溪县19838292682： 怎样煮牛蹄子 - ？
仇由肥血滞： 制作原料:生牛蹄筋、白菜心、葱结、姜片、桂皮、绍酒、湿淀粉、酱油、味精、芝麻油、茶油. 制作方法:将牛筋洗净,放入冷水锅中,以旺火烧开,煮10分钟捞出,剔去碎骨,刮去表面衣皮,再切成7厘米长的条. 取大瓦钵1只,用竹箅子垫底,依次放入牛蹄筋、桂皮、绍酒、酱油、精盐、葱结、姜片和清水,置旺火上烧开,再移至小火煨4至5个小时,至蹄筋软烂、剩少量浓汁时离火,去掉葱、姜、桂皮,将粗的牛蹄筋选出来,从中切开,使其粗细均匀.炒锅置旺火上,放入茶油,烧至八成热时,将洗净的白菜心下锅,放入精盐煸熟,盛入大瓷盘的周围.炒锅内再放入茶油,烧至八成热,倒入牛蹄筋煸炒,再倒入原汁.烧开后,放入味精,用湿淀粉勾薄芡,盛入大瓷盘的中间,淋上芝麻油即成.
资溪县19838292682： 清炖牛蹄怎么做? - ？
仇由肥血滞： 基本材料 牛蹄12个,净膛母鸡1公斤,干贝15克,肘子500克,菜心500克,大葱50克,精盐10克,生姜25克,炖酱25克,料酒250克,冰糖15克,芝麻油75克,味精5克,豆油50克,胡椒面2.5克,鸡油15克,焙好芝麻25克. 【制作过程】1、...
资溪县19838292682： 牛蹄煨汤最正宗的做法 牛蹄煨汤怎么做 - ？
仇由肥血滞： 主料:牛蹄2只 土豆2个调料:食盐5克 八角3粒 桂皮2段 黄酒2汤匙 黑胡椒3克 枸杞子10克 当归10克 水适量牛蹄煨汤的做法1.土豆去皮,洗净,牛蹄洗净2.牛蹄飞水:牛蹄在开水中煮3-5分钟,这道工序不能省哦,不仅可去腥味也是彻底清洗的过程3.土豆切块,处理好的土豆和牛蹄放入电瓦埕4.加入八角、桂皮、清水定时3小时5.3小时后捞出土豆,并撇出一些牛油,做成土豆泥,土豆泥加入黑胡椒、盐搅拌均匀即可6.锅内加入当归、枸杞继续煨1小时出锅前加入黄酒、盐即可
