牛蹄子炖汤怎么做
牛蹄和胡萝卜红烧好吃，下面介绍做法：
准备材料：牛蹄1000克、胡萝卜1根、小葱头1个、生姜1块、蒜瓣10克、盐4克、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、油适量、黑椒粒适量、清水适量、白糖1汤匙
制作步骤：
1、备好牛蹄、胡萝卜去皮、洗净切滚刀块、小葱头去外衣洗净切片、蒜瓣去皮、生姜去皮洗净，切厚片
2、烧开适量水，将牛蹄焯一下
3、捞起沥干水
4、热锅倒油，下蒜瓣、姜片、葱片爆香
5、倒入胡萝卜煸炒片刻
6、倒入牛蹄翻炒均匀
7、调入酱油、蚝油
8、调入白糖
9、撒些黑椒粒、加上一大勺清水（约6碗）拌匀
10、遮上锅盖大火煮沸后
11、转入砂锅中，调成小火煲90分钟，煲至汤汁剩下一点点，牛蹄皮能轻松嚼碎即可
12、成品图
用料
1.牛蹄
2.茴香、大料、花椒、甘草 适量
3.葱、姜 适量
4.黄酒 两匙
5.盐 适量
清炖牛蹄的做法
牛蹄剔刮、洗净,凉水下锅加一勺黄酒煮开五分钟。
佐料
另起一锅加水煮开下牛蹄和佐料。
文火半小时后加盐和黄酒，再煮一个半小时。
小贴士
食过此菜者，对他人慎用腿法，以免误伤。
【主料】：牛蹄2只，土豆2个
【调料】：食盐5克，八角3粒，桂皮2段，黄酒2汤匙，黑胡椒3克，枸杞子10克，当归10克，水适量
【做法】
1.土豆去皮，洗净，牛蹄洗净
2.牛蹄飞水：牛蹄在开水中煮3-5分钟，这道工序不能省哦，不仅可去腥味也是彻底清洗的过程
3.土豆切块，处理好的土豆和牛蹄放入电瓦埕
4.加入八角、桂皮、清水定时3小时
5.3小时后捞出土豆，并撇出一些牛油，做成土豆泥，土豆泥加入黑胡椒、盐搅拌均匀即可
6.锅内加入当归、枸杞继续煨1小时出锅前加入黄酒、盐即可
羊蹄子跟猪蹄子可以在一起炖汤吗
不能的，那样膻味很重的，还是分开做比较好吃，羊蹄可以做成酸辣的，猪蹄炖黄豆，很好吃的。
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牛蹄子硬壳怎么处理视频
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狗蹄子怎么做好吃
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红烧蹄子肉的做法
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买猪蹄,要前蹄还是后蹄?
并且显得粗糙一些，这个特征也是比较明显的。总结：其实区分前后蹄并不难，前蹄肉厚、筋多，吃起来非常好吃、有嚼劲，适合红烧猪蹄、卤猪蹄或者是烤猪蹄；后蹄肉会比较少，骨头也比较大，适合用来炖猪蹄汤。过年买猪蹄，根据自己的需求去选择适合自己烹饪的猪蹄，这样才会做出来更加好吃，不会浪费钱。
山药花生香菇可以一起炖蹄子汤吗
您好，山药花生香菇可以一起炖蹄子汤，食物没有相克。谢谢！香菇食物相克表 香菇+河蟹：会易诱发结石 香菇+鸽肉：会引起痔疮 香菇+西红柿：破坏类胡萝卜素 香菇+鹌鹑：会面生黑斑 香菇+野鸡：会引发痔疮 香菇+河蟹：易引起结石症状 香菇+鹌鹑蛋：面部易长黑斑 香菇+鹌鹑肉：会面部易长黑斑 花生食物相克...
羊蹄有哪些营养价值?
羊蹄，又称羊脚，是羊肉的一种部位，主要指羊的蹄子。羊蹄在中华美食文化中具有悠久的历史，被广泛应用于各种菜肴和炖汤。羊蹄不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值，深受人们喜爱。以下是羊蹄的主要营养价值：蛋白质：羊蹄富含高质量的蛋白质，蛋白质是人体生长发育的基本物质，对于维持生命活动具有重要意义...
猪蹄前蹄好还是后蹄好
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牛蹄子前蹄好还是后蹄好
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诏影复方： 一、泡在清水里,加入适量白醋,泡的时间久一点,其间要多换几次水,要把全部的血都泡出来才好. 二、冷水下锅,烧开后倒掉血水,洗净. 三、放入高压锅,加水,加葱、姜、大料和白酒少许,上汽后压40分钟,再焖20分钟就差不多了.如果用的是普通锅,大火烧开后转小火炖1.5~2小时,然后不要开盖,焖40分钟左右就差不多了.
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诏影复方： 牛蹄做汤很腥的,料重了汤就没法喝,料轻了汤腥的没法喝 牛蹄筋可以做个汤菜 牛蹄筋褒 原料:牛蹄筋,木耳,笋,黄瓜,葱 ·熟的牛蹄筋要用水冲冲,去掉咸味,然后...
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