驼鸟蹄子怎么做才好吃?

作者&投稿:麻钧 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
驼鸟肉要怎么做才好吃~

驼鸟肉好吃做法:准备食材如下:鸵鸟肉500克,葱头50克,尖椒50克,油1汤匙,盐1茶匙,大蒜5瓣,黑胡椒粉适量,黄油适量,红酒适量,白糖1茶匙,鸡精1茶匙,淀粉1汤匙。葱头切粒,尖椒切碎,大蒜洗净切碎,黄油熔化,下入葱头粒、大蒜粒炒香,放入黑胡椒碎、牛肉汤、盐、红酒、白糖、鸡精,用水淀粉勾芡,制成黑椒汁。鸵鸟肉洗净,先切成厚片,再用刀拍松鸵鸟肌肉组织,加盐、淀粉上浆,再起平底锅,加黄油烧化,然后将鸵鸟肉放锅里煎至熟透,撒少许食盐和黑胡椒粉即可,吃的时候根据口味再沾黑椒汁吃即可!

鸡爪一样做就挺好,卤煮或者红烧。

鸵鸟蹄子类似于猪蹄子,下面介绍一下猪蹄子的吃法
猪蹄的吃法很多,下面列举几种吃法。

一,红烧猪蹄

生猪蹄凉水下锅,煮几分钟后捞出洗净。

锅内下入少许油,加入八角,桂皮,花椒,姜,葱,树椒少许,酱油,耗油,生抽,盐,老抽,适量冰糖,炒开放入清水,下入猪蹄,大火烧开,小火炖至一个半小时后,大火收汁装盘即可。

二,猪蹄炖黄豆蹄炖黄豆

主料:猪蹄500克、大豆150克

调料:

盐3克、白酱油3克、胡椒粉2克

步骤:

1.猪蹄焯水后清理掉干净  2.黄豆泡水5小时以上  3.泡好的黄豆和清理好的猪蹄  4.葱姜拍松  5.砂锅中加少许油下葱姜煸香  6.加入猪蹄稍炒后加入开水没过猪蹄  7.大火烧开后转小火炖40分钟,加入泡好的黄豆。  8.继续炖30分钟,加盐调味,大火收汁装盘。

鸵鸟肉鲜嫩滑润,汁多味鲜,口感好,无异味,且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点,其单位脂肪含量仅为牛肉、猪肉的十分之一,但其铁、钙、锌、硒等的含量均高于一般肉类,还含有27种人体必需的氨基酸。

鸵鸟肉的热门做法

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鸵鸟肉功效

鸵鸟肉鲜嫩滑润属纯红肌,汁多味鲜,口感好,无异味,且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点。其单位脂肪含量仅为牛肉、猪肉的十分之一,但其铁、钙、锌、硒等的含量均高于一般肉类,还含有27种人体必需的氨基酸。易消化吸收,适合现代人膳食潮流。鸵鸟肉的肉质特点使其适应多种烹调方法可调制成多种口味的菜肴。鸵鸟肉具有口感鲜嫩、无肉渣及肉腥味的特点,含有人体必需的脂肪酸,可以清炒或者制成扒类。


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项亮壮腰: 一: 红烧鸵鸟肉:材料:鸵鸟肉200G, 胡萝卜1根, 香菇3朵, 大葱1段, 大料2枚, 大蒜2粒, 姜一块, 小葱1棵, 老抽1匙, 白酒1匙, 油1匙, 红油豆瓣酱1大匙, 盐1小匙, 鸡精1小匙1.鸵鸟肉洗净,切成2CM的块;胡萝卜切滚到块;大葱斜切成丝;小葱切末,大蒜拍碎;姜切片;香菇泡水后切两半2. 加热锅中的油,烧热后放入大葱、姜片、大料爆香.随后加入鸵鸟肉翻炒,调入红油豆瓣酱、老抽、白酒和盐,抄匀后放入适量清水,大火烧沸后放入香菇,转中小火炖20分钟.3. 放入胡萝卜、大蒜碎,再炖20分钟.待到汤汁变浓时,调入鸡精.起锅装盘后撒上葱花.

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项亮壮腰: 鸵鸟肉脂肪含量低,所以肯定没有其他肉类那么香,最好是拿来红烧.但是鸵鸟肉不容易入味.所以你红烧之前最好腌制一下.千万不要拿来炖.你不会想去尝试那个味道的.

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