霉豆腐图片
沙茶红烧豆腐的做法?
豆腐300克，胡萝卜30克，木耳30克，甜豆荚30克，蒜苗10克，红辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，淀粉适量，调料：食用油30克，香油1小匙，蚝油1小匙，高汤2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精小匙，制作流程 1、豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄色，2、胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，...
请指点下黄豆酱焖豆腐怎样做才好吃?
黄豆酱焖老豆腐 主料 老豆腐适量 辅料 淀粉水适量 配料 海天黄豆酱适量 糖适量 油适量 黄豆酱焖老豆腐的做法步骤 1 主材料 2 老豆腐切成约5*4厘米的厚块 3 平底锅加热下油，下老豆腐排好小火煎，不用盖上盖 4 煎至一面焦黄，轻轻翻另一面煎 5 取小碗一个，舀一汤匙海天黄豆酱，加少许水...
香煎豆腐用老豆腐还是嫩豆腐
香煎豆腐用老豆腐 香煎豆腐步骤：1.豆腐均匀切成块状备用 2.锅中倒入适量油，油热放入豆腐块 3.豆腐块一面煎至金黄，翻面继续煎 4.两面煎至金黄，盛出备用 5.煎豆腐的油继续加热，放入半勺黄豆酱，大蒜末，小半勺老抽搅拌均匀 6.加入煎好的豆腐块煸炒均匀 7.出锅摆盘，香葱点缀，品尝美味 ...
做豆腐需要哪些材料
… 图片见百度图片——豆腐宝宝。编辑本段成分药理 营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。药理： 1．为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。 2...
请问一下酱炖豆腐的美味做法?
主料 北豆腐1块 辅料 自制酱料1勺 葱叶适量 调料 姜适量 红辣椒1个 花椒几粒 盐适量 葱适量 蒜适量 酱炖豆腐的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 1.北豆腐一块，切成小块。自制酱香饼的酱，香葱叶适量。space点击查看大图 请点击输入图片描述 2.炒锅放入少许油，炸香几粒花椒。space...
豆腐汤怎么做?
豆腐汤是非常好吃，口感也很清淡的一道菜肴，在做法上面也是不会耗费人们太长的时间没，要是想去做出嫩嫩的豆腐就应该要精确的掌握火候，不要煮太长的时间，也不要将其中放入太多的调味料，可能会掩盖掉豆腐本身的口感和风味，可以适量的在里面加入一些小麻油和适用于来调味。做法一 嫩嫩豆腐汤 材料 ...
豆腐汤的做法
做法一 嫩嫩豆腐汤 材料 嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。 豆腐汤做法 1.嫩豆腐切厚片。2、起汤锅，放水1大腕。先倒入豆腐，加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油 ，装碗 。做法二 鸡蛋豆腐汤 材料 豆腐 豆腐汤有关图片(19张)鸡蛋、海带、紫菜、葱、姜、...
霉豆腐的做法 霉豆腐怎么做
高度白酒 适量 芝麻油 适量 一次就成功的霉豆腐的做法 1. 据婆婆说要用石膏豆腐，我在北京，就在超市买的南豆腐，实践证明没问题👌2. 把豆腐切成大约2cm大小的小块，摆在蒸锅的屉上，每块豆腐隔开一点距离。3. 把屉放在蒸锅里，盖上盖子放到阴凉处等待豆腐发霉。请点击输入图片描述 这...
大肠炖豆腐的家常做法?
大葱切大段，小辣椒切成小块（这里只用了少量辣椒，做的是微辣的），大肠稍微洗一下后切成小段。大肠一般是买的煮熟的，这样再炖豆腐好吃。请点击输入图片描述 豆腐切成长块，放在盘子里备用。请点击输入图片描述 锅烧热后，放入花生油，因为要煸炒豆腐，所以要比平时炒菜多放一些油。待油热到七八成...
一盆豆腐汤做法大全
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侯马市六味回答： 准备材料:豆腐2斤、稻草适量、纸箱一个.第一步:将准备好的稻草洗干净后放入准备好的纸箱,晾晒控干备用.第二步:将准备好的豆腐洗干净切成块,晾干其中水分.第三步:将控干水分的豆腐铺放到晒干的稻草箱子里,封箱放到阴凉干燥处发酵十天.第四步:十天后打开箱子,霉豆腐便已制成了.第五步:将制好的霉豆腐取出来就可以用了.
正便17380219405问： 霉豆腐的颜色和形状 - ？
侯马市六味回答： 霉豆腐通常可分为白、红、青三种:白色霉豆腐在生产时不加红曲,使其保持本色;霉豆腐坯加红曲即红霉豆腐;青色霉豆腐是指臭霉豆腐,又称青方,它在腌制过程中加入了苦浆水、盐水,呈豆青色.霉豆腐在制作过程中发酵,蛋白酶和附着在菌皮上的细菌慢慢渗入到豆腐坯的内部,逐渐将蛋白质分解为各种氨基酸和游离脂肪酸,3个月至半年后,松酥细腻的腐乳就做好了,滋味鲜美适口.
正便17380219405问： 霉豆腐霉的正常颜色 - ？
侯马市六味回答： 霉豆腐发酵后的颜色分为三种:白、红、青.可以吃,正常的情况是冬天温度5-15°时大概放置10-14天,这个时候会有一些黑霉,自然情况下肯定有的,如果温度高到18°情况下,可以10天左右即可.这些豆腐都要放到高度酒里面泡30秒-1分钟再放到辣椒盐磨里面滚滚
正便17380219405问： 霉豆腐的食用事项 - ？
侯马市六味回答： 一、不宜多吃.臭腐乳发酵后,容易被微生物污染,豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物,如果吃的太多会对人体产生不良作用,影响身体健康. 二、不适宜人群.由于腐乳含盐和嘌呤量普遍较高,高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者,宜少吃或不吃,以免加重病情.尽量不要在夜宵里食用霉豆腐这类咸菜,易加重人体水肿,不利于人体新陈代谢.了解霉豆腐的属性之后,我们完全可以做到健康地食用霉豆腐.如把霉豆腐放在早餐吃,当作早餐的下粥小菜,这样,即使霉豆腐含盐量高,经过粥的稀释,和人一天的劳作,钠在人体内的积淀也会随之减弱.在食霉豆腐同时多进食蔬菜水果,补充VC.尽量不要在夜宵里食用霉豆腐
正便17380219405问： 霉豆腐发霉有的是红色和黑色能吃吗 - ？
侯马市六味回答： 不能吃. 霉豆腐做好后就要避免出现二次发霉现象,如果发生二次发霉现象的腐乳是不能吃的,因为此时在腐乳表面产生的霉菌为黄曲霉毒素,是对身体健康有极大危害的霉菌,食用对身体有较大的隐患,建议霉豆腐应保存过久或存放不当导致...
正便17380219405问： 做霉豆腐都有些什么颜色的霉? - ？
侯马市六味回答： 霉豆腐资料 霉豆腐,北方人一般叫腐乳.三北民间称白豆腐乳,是与咸枪蟹、“苋菜姑”齐名的三大“敲饭榔榫”之一.三北农家一般都有自制霉豆腐的习惯. 南方人通常叫它霉豆腐,与北方在制作方法上没有多大差异.唯一不同的是在制作...
正便17380219405问： 大方的霉豆腐制作方法 - ？
侯马市六味回答： 原料 新鲜豆腐5斤,高度白酒适量调料 辣椒面8克,花椒面3克,盐、鸡精、新鲜橘皮沫各适量做法 1.做霉豆腐第一件事就是买豆腐,豆腐买好后,切方块,大小自选,这是新鲜豆腐 2、先把豆腐放一段时间大概一个星期左右,使其发酵好 .3、所有调料准备好,将发酵好的豆腐放入一盆内; 4、将所有调料放入碗内搅拌均匀; 5、将高度白酒倒入装着豆腐的盆内,将所有的豆腐过一遍高度白酒,让豆腐块洗个澡; 6、将沾过白酒的豆腐均匀的沾上3种的调料; 7、放入瓦坛子中即可.
正便17380219405问： 霉豆腐的历史起源 - ？
侯马市六味回答： 在惠水县雅水一带布依族群众中流传着一个关于霉豆腐的来历.相传很久以前,有一个搞小本生意的年轻人,名叫阿岑.他跑长途买卖,又是老光棍哥,所以平时生活很简单,每顿饭只要有块白豆腐就可以了.有一年冬月底的一天,阿岑正在...
正便17380219405问： 霉豆腐怎么吃 - ？
侯马市六味回答： 主料 豆腐2500g 辅料 高度白酒 适量 辣椒 适量 步骤1.做霉豆腐第一件事就是买豆腐,豆腐买好后,切方块,大小自选,这是新鲜豆腐2.新鲜豆腐放在篦子上盖上纸盒子,下面用盆接上(滤水份用)放在暖气旁边,过一个星期左右就发霉了,看到...
正便17380219405问： 霉豆腐怎样做 - ？
侯马市六味回答： 原料:新鲜豆腐5斤、高度白酒适量.调料:辣椒面8克、花椒面3克、盐、鸡精、新鲜橘皮沫各适量.做霉豆腐第一件事就是买豆腐,豆腐买好后,切方块,大小自选,放在篦子上盖上纸盒子,下面用盆接上(滤水份用)放在暖气旁边,过...
