适合做生鱼片的家常鱼
生鱼片有哪几种鱼
6. 鲈鱼（Bass）：鲈鱼肉质鲜美、口感滑嫩，适合制作生鱼片。鲈鱼生鱼片可以搭配芥末、酱油等调料食用，口感鲜美。7. 鳕鱼（Cod）：鳕鱼肉质鲜嫩、味道鲜美，适合制作生鱼片。鳕鱼生鱼片可以搭配柠檬汁、酱油等调料食用，口感清爽。8. 龙利鱼（Haddock）：龙利鱼肉质鲜嫩、味道鲜美，适合制作生鱼片。龙...
做生鱼片用什么鱼最好
材料：罗非鱼150克，生菜50克，酱油12毫升，白醋25毫升，味精0.5克，芥末，香油2克。生鱼片做法 罗非鱼肉用白醋浸泡一下，用清水洗净醋味，鱼肉切薄片，放盛有冰块的盘中。生菜洗净切丝放在盘中。酱油、醋、香油、芥末调成味汁。生鱼片、芥末调味汁、生菜叶、鱼片蘸味汁食用即可 ...
生鱼片有哪几种鱼
日本一般有三文鱼，加吉(鲷鱼)，雅片，黄鲥鱼，章鱼等。一般可以做成生鱼片来食用的都是海鱼，例如红鲑鱼、鲔鱼、三文鱼、金枪鱼、鲷鱼、旗鱼等都可以做成生鱼片。海水鱼是指含盐浓度低的鱼类，因为生鱼片中含有大量的蛋白质和微量矿物质。常吃的生鱼片有三文鱼、黑鱼、鲈鱼、桂花鱼、金枪鱼、黑鱼、青鱼等...
哪些鱼可以用来做生鱼片
制作生鱼片的原料较为广泛，但以深海产的鱼类及其它海产品为主。如鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等；甲壳类有海胆虾、龙虾等；贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。生鱼片的选料非常严格，应保证原料的新鲜、洁净、无污染。
什么样的鱼适合制作生鱼片
海水鱼类制作生鱼片的原料有三文鱼、金枪鱼、鲹鱼等；海水养殖的鲈鱼、真鲷、
用来做生鱼片的鱼一般都是用哪些鱼
鳕鱼、金枪鱼、三文鱼，当然看个人爱好了
什么鱼可以做生鱼片
罗非鱼、白鲳鱼、草鱼、鲤鱼、鲶鱼等等，好像什么鱼都可以的吧？只要那鱼没有毒的都可以的吧？
生鱼片是什么鱼做的
生鱼片是什么鱼 用来做生鱼片的鱼一般都是用哪些鱼 其实做生鱼片的鱼在品种选择上并没有太多的讲究,只要是新鲜的鱼就可以。 在中国古代,生鱼片是一种很流行的食物,叫做鱼脍或鱼鲙,(“脍”字指切细的生肉,也可表示把肉切细的动作),有文字记录的历史可上溯到周宣王五年,即公元前823年。 最早的生鱼片是鲤...
什么鱼可以做生鱼片啊?
品感最好的算是三文鱼了...可是有人爱吃花鱼,因为它的口感脆香..草鱼也可以.不过口感不是很好..总之肉多的鱼一般都有人做鱼生吃 看你个人的口感了..主要还是吃鱼生的料要够地道..嘎嘎,不过再这说一下..现在的鱼一般都是人工养的..吃多了对身体不好..主要是寄生虫太多,也不是很卫生.少吃...
什么鱼做生鱼片口感最好,要容易做的
做生鱼片,当然首选三文鱼。三文鱼脬生在淡水激流,生长于海洋,最终又回到出生地,咸淡交融冷嗳轮回造就了三文鱼特有的肉质和独特的鲜美滋味,除去头尾内脏和鱼皮鱼刺,所有部位的肉都可以做生鱼片,做法非常简单,将三文鱼宰杀之后斩去头尾,用平刀顺脊分成两半,将脊刺剔除,用平刀贴着鱼皮轻拉除去鱼皮,然后再用...
吴兴区思他回答： 三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等等吃生鱼片的做法: 1、鱼要活,在鱼尾上两面个给一刀,不要切断,把鱼放入有水的盆里,等鱼慢慢把血流完 2、鱼血放的差不多时,把鱼鳞,、内脏、鱼头清理干净; 3、鱼肉和鱼骨分开,再把鱼肉和鱼皮分开; 4、 把分好的鱼肉用白毛巾包好,再次用毛巾吸鱼肉上很少的血; 5、 鱼肉用刀切成很薄的片,切好一片就放再用保险膜隔离的冰上,这才能保持鱼肉的鲜美; 6:、切好后就可以食用了,在自己的调料盘里放入少许姜丝葱丝,在把鱼片放入,放少许花生油,盐,可以放生抽,也可不放,搅拌好就可以吃了.
栾将19423247959问： 生鱼片用什么鱼做合适? - ？
吴兴区思他回答： 品感最好的算是三文鱼了...可是有人爱吃花鱼,因为它的口感脆香.. 草鱼也可以.不过口感不是很好..总之肉多的鱼一般都有人做鱼生吃 看你个人的口感了..主要还是吃鱼生的料要够地道..嘎嘎,不过再这说一下.. 现在的鱼一般都是人工养的..吃多了...
栾将19423247959问： 生鱼片,一般都是什么鱼? - ？
吴兴区思他回答： 三文鱼(学名是鲑鱼):分为冰鲜和急冻两种,冰鲜三文鱼的口感相对嫩滑鲜美,而急冻三文鱼的口感比较粉,没有那么鲜甜. 北极贝:其实属于熟食,在深海捕捞起来以后经过高温消毒之后急冻. 金枪鱼:现在市场上卖的很多是从泰国过来的,分几个级别,AAA是最好的,然后依次是AA,A,AAA的金枪鱼入口鲜嫩肥美,少筋,口感最舒服. 然后比较常见的海产品刺身有章红鱼,深海八爪鱼,进口法国生蚝,海胆,北极甜虾. 另外还有一些淡水鱼也可以作为鱼生,但是寄生虫比较多,建议少吃.
栾将19423247959问： 那些鱼可以做生鱼片吃? - ？
吴兴区思他回答： 制作生鱼片的原料较为广泛,但以深海产的鱼类及其它海产品为主.如鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等;甲壳类有海胆虾、龙虾等;贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等.生鱼片的选料非常严格,应保证原料的新鲜、洁净、无污染.
栾将19423247959问： 生吃鱼片 - 还有哪几种鱼能够做生鱼片吃.？
吴兴区思他回答： 日本料理以生鱼片最为著名,它堪称是日本菜的代表作.生鱼片在日语中写作“刺身”?音“沙西米” ,而生鱼片则是中国人对它的称呼.因为生鱼片是舶来品,在早期...
栾将19423247959问： 除了三文鱼可以做生鱼片,请问还有什么鱼可以做生鱼片 - ？
吴兴区思他回答： 一般海鱼都可以,因为海鱼的腥味相对比较小,淡水鱼的土腥味比较重,而且鱼肉不紧实,所以一般淡水鱼都不能做生鱼片,一般咸水鱼都是可以的,希望能够帮到你!
栾将19423247959问： 什么样的鱼适合制作生鱼片 - ？
吴兴区思他回答： 很多海水鱼都可以做生鱼片,淡水鱼有寄生虫.三文鱼做生鱼片最适合,也最好吃 金枪鱼(红,白) 鲷鱼等等,都可以做生鱼片.
栾将19423247959问： 用来做生鱼片的鱼一般都是用哪些鱼 - ？
吴兴区思他回答： 鳕鱼、金枪鱼、三文鱼,当然看个人爱好了
栾将19423247959问： 什么鱼可以做生鱼片 - ？
吴兴区思他回答： 章鱼、北极贝、剑鱼、三文鱼、金枪鱼
栾将19423247959问： 用什么鱼做生鱼片好吃. - ？
吴兴区思他回答： 一般用没受过污染的草鱼(顺德人喜欢的),三纹鱼(日本的),还有最新的用冰金尊鱼(广州太和,鱼生活在5-10°水温).用卫生的刀具切下鱼的大肉,把大肉切薄片一毫米左右,平摊放在盖着冰块的布上(冰过肉爽),最好再放到无霜冰...
