生鱼片有哪几种鱼
常吃的生鱼片有三文鱼、黑鱼、鲈鱼、桂花鱼、金枪鱼、黑鱼、青鱼等。三文鱼，又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。还有金枪鱼肉质柔嫩、鲜美。
三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物。
吃的生鱼片有寄生虫吗?
生鱼片里边是含有寄生虫的，每种食物，最好是煮熟以后在食用看，不然大量食用没有进行适当消毒的生鱼片后，身体内是很容易被鱼类寄生虫感染的，虽然芥末可以消毒，但是无法杀死寄生虫的，一会尽量少吃。生鱼片主要是指未煮熟的小鱼小块。
生鱼片有刺吗
生鱼片没有刺。因为生鱼片主要是用海水鱼制作的，海水鱼本身的刺就不多，凡是鱼刺分布在鱼背上能直接生吃的鱼都属于深海鱼。餐厅做生鱼片的时候都是会给鱼进行拔刺处理。比如平时很受大家欢迎的金枪鱼和三文鱼，当它们做成生鱼片的时候，都是没有刺的。
什么鱼做鱼片好吃
如酸菜鱼。鲤鱼：鲤鱼在我国有着广泛的分布和养殖。其肉质鲜美，富含蛋白质和维生素，营养价值高。鲤鱼片适合多种烹饪方式，如红烧、清炖等，口感鲜美，深受人们喜爱。以上四种鱼类都是制作鱼片的好选择，不同的鱼类有其独特的风味和口感，根据个人的口味和地域的饮食习惯可以选择适合的鱼类来制作鱼片。
哪几种鱼可以做生鱼片
哪几种鱼可以做生鱼片？生鱼片是一道非常受欢迎的日本料理，以新鲜的鱼肉片为主要原料，口感鲜美，营养丰富。有哪几种鱼可以做生鱼片呢？下面让我们一起来了解一下。1、 金枪鱼：金枪鱼属于大型鱼类，身体粗壮，肉质鲜美，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸。金枪鱼的腹肉和背脊肉最适合做生鱼片，口感细腻，...
什么鱼适合做生鱼片
制作生鱼片的原料较为广泛，但以深海产的鱼类及其它海产品为主，也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。如鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等；甲壳类有海胆虾、龙虾等；贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。我国目前较常见的刺身种类有：红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼、旗鱼、龙虾、芦虾等等。日本一般有三文鱼，加吉（...
生鱼片有哪几种鱼
脍或鲙，是一种以新鲜鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物。11. 生鱼片内含有寄生虫，因此建议煮熟或进行适当消毒后再食用，以避免寄生虫感染。12. 生鱼片指的是未煮熟的小鱼小块，应谨慎食用。13. 生鱼片通常没有鱼刺，因为制作生鱼片时，餐厅会进行拔刺处理，特别是海水鱼，它们的刺不多。
生鱼片有哪些种类?
文章内容主要探讨了生鱼片的制作和常见的鱼类选择。在制作生鱼片时，人们通常会选择几种常见的鱼种，其中包括鲤鱼、鲢鱼、草鱼和鲮鱼，这些都是四大家鱼。此外，花鱼、罗非鱼、大头鱼和鲫鱼也被广泛用于制作生鱼片。岭南地区的传统做法中，草鱼是常见选择，而顺德则偏好淡水鱼。生鱼片，又称鱼生或脍，源自...
有哪些适合吃鱼片的鱼推荐?
适合做鱼片的鱼类通常是那些肉质鲜美、纹理分明、骨刺较少的品种。以下是一些常见的适合吃鱼片的鱼类推荐：鲈鱼（Bass）：鲈鱼是一种广泛受欢迎的淡水和海水鱼类，其肉质细嫩，味道鲜美，适合切片后煎、烤或蒸食。鳕鱼（Cod）：鳕鱼是冷水鱼类，肉质白嫩，含有丰富的蛋白质和低脂肪，是制作鱼片的理想选择...
生鱼片都有什么鱼呢?
1、金枪鱼(吞拿鱼)太平洋出产的金枪鱼其赤身(即瘦肉)光泽鲜艳，口感柔嫩不油腻，比较受食客欢迎。食用时通常用专用的刀具与纹理呈90度角，切成0.5厘米厚的鱼片，这样切出的鱼片颈纹短，利于咀嚼，口感也较好。2、三文鱼 呈明亮的橙色，肉质肥嫩，尤以鱼腹部的肉为佳。三文鱼的切法同金枪鱼。3、 鲷鱼...
生吃鱼片有哪些种类
常吃的生鱼片有三文鱼、黑鱼、鲈鱼、桂花鱼、金枪鱼、黑鱼、青鱼等。三文鱼，又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。还有金枪鱼肉质柔嫩、鲜美，蛋白质含量很高。三文鱼均肉质鲜美...
生鱼片的种类
生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，种类分别有鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼、金枪鱼、鲣鱼、河豚鱼、贝类、龙虾。切生鱼片的刀是特制的，且不能沾水，烹调师傅能用这刀把鱼肉切得很薄。不少日本人认为生鱼片真正好吃是在杀了数小时之后。这是因为氨基酸在死鱼僵硬后达到最高点。当然也有日本人认为用生鱼...
什么鱼适合做生鱼片?
塘鲺、红尾护头鲿、反游猫鱼、鼠鱼、鲤鱼、三道鳞等。1、塘鲺，鮎形目胡子鲶科，长江以南各水体，亦为广东、福建等省中国南方各地都有分布。2、红尾护头鲿，鮎形目油鲶科，广泛分布于亚马逊河流域。3、反游猫鱼，鮎形目倒立鲶科，原产于非洲的坦干伊克湖、维多利亚湖、马拉维湖、尼日利亚湖、...
步瑾安普： 制作生鱼片的原料较为广泛,但以深海产的鱼类及其它海产品为主.如鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等;甲壳类有海胆虾、龙虾等;贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等.生鱼片的选料非常严格,应保证原料的新鲜、洁净、无污染.
南岗区18154279846： 生鱼片,一般都是什么鱼? - ？
步瑾安普： 三文鱼(学名是鲑鱼):分为冰鲜和急冻两种,冰鲜三文鱼的口感相对嫩滑鲜美,而急冻三文鱼的口感比较粉,没有那么鲜甜. 北极贝:其实属于熟食,在深海捕捞起来以后经过高温消毒之后急冻. 金枪鱼:现在市场上卖的很多是从泰国过来的,分几个级别,AAA是最好的,然后依次是AA,A,AAA的金枪鱼入口鲜嫩肥美,少筋,口感最舒服. 然后比较常见的海产品刺身有章红鱼,深海八爪鱼,进口法国生蚝,海胆,北极甜虾. 另外还有一些淡水鱼也可以作为鱼生,但是寄生虫比较多,建议少吃.
南岗区18154279846： 饭店常吃的生鱼片里哪几种鱼? - ？
步瑾安普： 有红白条纹的是金枪鱼.三角一边红的是北极贝
南岗区18154279846： 生鱼片的是什么鱼做的? - ？
步瑾安普： 生鱼片(日语中叫＂刺身＂)是日本料理中最有代表性最具特色的食品.江户时代以前,生鱼片主要以鲷鱼、 鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼为材料,这些鱼肉都是白色的.明治以后,肉呈红色的金枪鱼,鲣鱼成了生鱼片的上等材 料 日本人自称为“彻底的...
南岗区18154279846： 一般吃日本料理时的生鱼片是什么鱼? - ？
步瑾安普： 刺身也称为鱼脍、鱼生、生鱼片,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的菜品.起源于中国,在中国古代是常见的鱼类菜品,今流行于日本、朝鲜半岛等地.鱼生在中国古代逐渐式微可能是因多以淡水鱼为食材的关系.一般淡水鱼寄...
南岗区18154279846： 能吃生鱼片的鱼,都有哪些? - ？
步瑾安普： 吞拿鱼 三文鱼 其实这么说吧 除了臭水沟里养的鱼,比如鲶鱼泥鳅之类的,其他都可以在新鲜的时候做生鱼片,但是为了保证身体健康,最好还是吃点消毒的大蒜之类的
南岗区18154279846： 用来做生鱼片的鱼一般都是用哪些鱼 - ？
步瑾安普： 鳕鱼、金枪鱼、三文鱼,当然看个人爱好了
南岗区18154279846： 生鱼片用什么鱼 - ？
步瑾安普： 中国一般将“刺身”叫作“生鱼片”,刺身是来自日本的一种传统食品,最出名的日本料理之一,它将鱼(多数是海鱼)、乌贼、虾、章鱼、海胆、蟹、贝类等肉类利用特殊刀工切成片、条、块等形状,蘸着山葵泥、酱油等佐料,直接生食.因为刺身原料主要是海鱼,常见的有金枪鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、三文鱼、鲈鱼、鲻鱼等海鱼;也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼.而刺身实际上包括了一切可以生吃的肉类,甚至有猪大肠刺身、鸡大腿刺身、马肉刺身、牛肉刺身.
南岗区18154279846： 哪些鱼可以用来做生鱼片?有什么鱼可以生吃? - ？
步瑾安普： 三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等等吃生鱼片的做法: 1、鱼要活,在鱼尾上两面个给一刀,不要切断,把鱼放入有水的盆里,等鱼慢慢把血流完 2、鱼血放的差不多时,把鱼鳞,、内脏、鱼头清理干净; 3、鱼肉和鱼骨分开,再把鱼肉和鱼皮分开; 4、 把分好的鱼肉用白毛巾包好,再次用毛巾吸鱼肉上很少的血; 5、 鱼肉用刀切成很薄的片,切好一片就放再用保险膜隔离的冰上,这才能保持鱼肉的鲜美; 6:、切好后就可以食用了,在自己的调料盘里放入少许姜丝葱丝,在把鱼片放入,放少许花生油,盐,可以放生抽,也可不放,搅拌好就可以吃了.
南岗区18154279846： 什么鱼可以做生鱼片 - ？
步瑾安普： 章鱼、北极贝、剑鱼、三文鱼、金枪鱼
