荞麦面蒸馒头正确做法
全麦面怎么做馒头才松软
进行二次发酵，做出来的馒头才松软，具体做法如下：1、准备材料：全麦面粉：250克、高筋面粉：125克、酵母粉：5克、温水：适量。2、全麦粉与高筋粉混合，加入酵母粉。3、加适量温水，边加边搅拌。4、将面粉和成面团。5、在案板上用力反复揉压，揉成一个稍具光滑的面团。6、将面团放入容器，室温...
燕麦面粉怎么蒸馒头吃?
燕麦馒头的做法：1.准备好食材。2.酵母融入牛奶中。3.然后倒进面包机桶里。4.接着把燕麦、面粉、白糖、食盐也倒进面包机里，进行和面。5.和好的面团，进行发酵。6.发酵好的面团。7.取出面团，排气，然后分割为45克一个。8.然后搓成小圆形。9.在蒸碟上抹上一层油。10.把搓好的面团放在蒸碟上...
全麦面馒头怎么做如何做好吃
冷水上锅中大火蒸20分钟，蒸好后，再焖上5分钟，再揭锅盖。11.好吃的全麦馒头就做好
全麦面粉做馒头怎么做好吃
1、食材：全麦粉300克、酵母粉3克、白糖。2、准备一碗温水放入酵母粉融化开，酵母粉遇到温水3-5分钟后就会起一些末变成糊融化在搅拌一下就可以了。3、准备全麦面粉倒入盆里加入白糖一起搅拌均匀，将酵母粉水分次的倒入面粉里，边加水边搅拌面粉，直到盆中没有多余的干面粉成絮状就不要在加水了。4、...
全麦馒头怎么做?
(一) 全麦馒头 材料：全麦面粉1000克，干酵母粉3克，水700毫升。做法：1、将全麦面粉和酵粉拌匀，加水揉面。2、将揉好的面放2小时，把发好的面做成一个个小圆团，放进蒸笼，用凉水蒸，水沸后算起，再蒸30分钟即可。(二) 全麦面饺子 材料：A、全麦面粉500克，水适量。B、香芹100克，香菇...
全麦馒头有哪些做法?
e. 将发酵好的馒头放入蒸锅，大火蒸制15-20分钟即可。牛奶全麦馒头：材料：全麦面粉、酵母、牛奶、少量糖。步骤： a. 将酵母和糖混合在温牛奶中，静置5分钟让酵母发动。 b. 将全麦面粉倒入一个大碗中，慢慢加入牛奶酵母液，揉成面团。 c. 后续步骤与基础全麦馒头相同。南瓜全麦馒头：材料：全麦...
全麦面馒头怎么做好吃
做法 一、发面 1、先将碗中注入150ml温水，再将15g的酵母溶于温水中，盖上保鲜膜静置5分钟；2、把全麦面粉放入面盆中，然后将酵母溶液均匀的撒在面粉上，用筷子拌匀；3、将剩余的温水一点一点的加入面粉中，不要一次加入，一次性加入不好掌握面的软硬，一边缓缓加水，一边把面拌匀成雪片状；4、用...
全麦粉馒头怎么做好吃
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全麦馒头怎样做,营养又饱腹,蓬松暄软,好吃又好做呢?
第一步先把全麦面粉和小麦面粉按1：1比例倒进盆里，假如不在意全麦面粉口味上有一些粗糙朋友们，还可以全部用全麦面粉，如果吃不太喜欢全麦面粉不光滑感的朋友们，可以按照我这个比例计算，这一占比吃着没有那种不光滑感，并且馒头做完后也挺暄软美味。在搅拌好的面粉里加入发酵粉，500g混和好的面...
大麦面蒸馒头怎么做
小米面50克、玉米面50克、红糖30克、酵母粉适量。步骤：1、将酵母粉放入小碗里用温水搅匀。2、将大麦面、豆面、玉米面、小米面、红糖放入盆里搅拌均匀。3、将小碗内温水倒入盆里。4、搅拌成面团。5、将面团揉匀揉透，盖好放在温暖处。6、当面团出现蜂窝状时做成馒头。7、上笼屉用大火蒸熟即成。
加格达奇区小儿回答： 荞麦面韧性、弹性差,纯荞麦面的面筋网络包不住酵母产生的气体,所以效果不好.因此都要加一些面粉.也就解决了和面黏手的问题,外面买到的荞麦面馒头一斤面粉只加二、三两荞麦面.我的做法是:面粉六两、荞麦粉四两、酵母5克、泡打粉3克、糖少许(可不放)、盐三克、蛋、奶随意(可不放)将所有配料加水和成稍硬的面团,揉透,稍醒一会,揉成馒头形,越紧实越好,醒一会.见慢头发起后,上火蒸熟.时间看馒头的大小,15--20分钟醒发时间,要根据室温、水温、酵母添加量来决定 现在的天气,用凉水就行,天凉了要用温水,水温不要高于体温,否则酵母被烫死了,不能发起来.见馒头鼓起了就可以蒸了
竹鸿18997349301问： 怎么做荞麦面馒头好吃 - ？
加格达奇区小儿回答： 主要材料 荞麦面、面粉各300克.调料 发酵粉.发酵粉 发酵粉 制作方法1、发酵粉用温水化开,混入荞麦面、面粉中,加温水和成面团,揉匀揉透,饧15分钟.2、将饧好的面团做成小剂子,制成馒头生坯,继续饧20分钟.3、蒸锅置火上,放入馒头生坯,用中火蒸熟即可.
竹鸿18997349301问： 荞麦面馒头的做法 - ？
加格达奇区小儿回答： 荞麦面馒头是由荞麦面、面粉各300克经过发酵制作而成的. 荞麦(学名:Fagopyrum esculentum Moench.),别名:甜荞、乌麦、三角麦等;一年生草本.茎直立,高30-90厘米,上部分枝,绿色或红色,具纵棱,无毛或于一侧沿纵棱具乳头...
竹鸿18997349301问： 荞麦面馒头的制作方法? - ？
加格达奇区小儿回答： 荞麦粉做馒头的方法:1,用发酵粉加荞麦粉活成面团.2,等面团里出现蜂窝孔时,把面团分成小块做成馒头.3,把做成的馒头放到蒸锅里蒸熟.
竹鸿18997349301问： 荞麦面粉怎样做馒头 - ？
加格达奇区小儿回答： 麦粉(标准粉) 100.0g 苦荞麦粉 100.0g 酵母(干) 5.0g荞麦馒做1. 白糖用温水化备用待凉至烫手酵母倒进糖水化2 面粉荞麦粉少许盐混合3. 淋入酵母水用筷搅拌均匀揉光滑面团4. 揉面团用东西盖静置发酵左右至1.5-2倍手指粘少许面粉面团搓孔面团反弹缩代表发酵位5. 发面团排气搓棍状6. 切块盖东西再醒发15-20钟左右7. 蒸架铺玉米叶或湿纱布馒坯放冷水入锅火蒸15钟左右8. 做馒
竹鸿18997349301问： 荞麦馒头怎么做才蓬松好吃 - ？
加格达奇区小儿回答： 主料:荞麦面粉600g 辅料:糖适量,酵母15g 方法步骤:1.准备好荞麦面粉;2.放好酵母后,揉成面团;3.盖上纱布,等他发酵;4.有蜂窝状就是发好了;5.将面切成一个个差不多大小的剂子;6.放入锅中蒸;7.蒸7分钟就好了; 小贴士 荞麦面特别黑,吃起来很有粗粮的感觉,所以以后做的时候,可以多加入一些白面粉,这样吃起来就好了.
竹鸿18997349301问： 如何蒸荞面馒头 - ？
加格达奇区小儿回答： 我来谈谈个人的看法.由于荞麦具有性寒的特性,所以其自身是不易发酵的,必须掺入一些小麦粉来带动其发酵.这样蒸出来的产品才会松软可口.小麦粉的添加量一般是根据自己的喜好来决定的;也就是你喜欢吃硬实一点的,就少加些;若是你喜欢松软的,可以多加些.我们的一般比例是荞麦6成、小麦4成(再多就成了小麦馒头了).关键是清水的添加量,要控制在一斤面粉(含荞麦与小麦)加三到四两水(冬多夏少).哦,酵母是必不可少的哦.
竹鸿18997349301问： 荞麦面与白面一起蒸馒头怎么做 ？
加格达奇区小儿回答： 取要蒸馍的面粉,三分之一的荞麦面,和三分之二的白面,加入足量的发酵粉,温水和面,先和成絮状,再揉成团,放在热处慢慢的发酵就可以了. 荞麦面与白面一起蒸馒...
竹鸿18997349301问： 荞麦面馒头(发面)怎样蒸? 荞麦面要不要烫? - ？
加格达奇区小儿回答： 普通做法:挖一碗荞麦面,在准备些水,把面和水混搅,和好面以后从面上取点面放在手里撮成长棒子,粗细自己定.循环做,直到把面撮完.然后放在锅里蒸个二十多分钟就行了.面熟了再做一些哨子搭配着吃.家里的淹菜也行,挺好吃的你试试
竹鸿18997349301问： 荞麦面馒头的做法,荞麦面馒头怎么做好吃,荞麦 - ？
加格达奇区小儿回答： 荞麦面馒头的做法 主料 面粉 250g 荞麦面粉 250g 牛奶 1袋辅料 油 适量 酵母粉 适量 步骤1.牛奶倒入盆中,加入酵母粉搅匀,倒入面粉、荞麦面粉搅拌均匀揉成面团,盖盖醒发至2倍大.2.醒发好的面团,排气、揉匀.3.切一块揉匀搓成条....
