大麦面蒸馒头怎么做
原料：大麦面200克、豆面50克、小米面50克、玉米面50克、红糖30克、酵母粉适量。
步骤：
1、将酵母粉放入小碗里用温水搅匀。
2、将大麦面、豆面、玉米面、小米面、红糖放入盆里搅拌均匀。
3、将小碗内温水倒入盆里。
4、搅拌成面团。
5、将面团揉匀揉透，盖好放在温暖处。
6、当面团出现蜂窝状时做成馒头。
7、上笼屉用大火蒸熟即成。
全麦馒头怎样做,营养又饱腹,蓬松暄软,好吃又好做呢?
第二步面团醒发之后，放到板上，先和面排气管，揉好之后将面糊搓成条形，用刀割成平等大小的小面剂，然后将每一个面剂搓成馒头状，所有搞好然后放入锅中，盖上盖让全麦馒头当然醒面30分钟，醒面好一点的馒头，有明显增大，拿手拿在手里轻飘飘的，这样就能开枪蒸了，煮熟后不要直接打开瓶盖，再焖上5...
全麦面馒头怎么做如何做好吃
即发酵成功。7.加入另准备的干面粉，再和匀均，稍醒发一会。8.在蒸架上抺了少许食用油，手工捏成中空的窝窝头状，这只是为了防粘。9.在蒸锅里直接醒发15-20分钟，冬天醒发时间稍长些。10.冷水上锅中大火蒸20分钟，蒸好后，再焖上5分钟，再揭锅盖。11.好吃的全麦馒头就做好 ...
全麦面馒头怎么做好吃
三、蒸制 1、在笼屉中铺上浸湿后被拧干的屉布，然后把馒头生坯放入笼屉，生坯之间保留距离；2、把笼屉放入蒸锅，盖好锅盖，然后大火烧开蒸锅中的水，水开后转为中小火；3、转为小火后再蒸20分钟，后，关火后先不要马上揭开锅盖，5分钟后再打开锅盖。四、放晾 1、面头出锅后，放入竹簸箕后盖帘...
全麦馒头怎么做才能蓬松耐嚼?
冷却：蒸好的馒头关火后不要立即打开锅盖，等待5分钟后再揭开，避免温差过大导致馒头塌陷。取出馒头后放在架子上冷却，这样可以防止底部因蒸汽而变湿。存储：如果不是当天食用，可以将馒头冷却后装入密封袋冷藏或冷冻保存。食用前将其恢复到室温或蒸热即可。总结来说，制作蓬松耐嚼的全麦馒头需要注意面粉...
麦芯粉可以做馒头吗
多揉一下再将馒头成型，那样蒸出来的馒头口感会更好。第五做好馒头后要静置至少五分钟。刚做好的馒头最好先静置十五分钟左右再往锅里放，这样可以避免二次发酵不完全。彻底发酵的馒头，面粉会变得特别的松软。第六要注意蒸馒头时要用屉布。记住一定要用屉布，不然蒸出来的馒头会变成死面头的。
全麦面怎么做馒头才松软
进行二次发酵，做出来的馒头才松软，具体做法如下：1、准备材料：全麦面粉：250克、高筋面粉：125克、酵母粉：5克、温水：适量。2、全麦粉与高筋粉混合，加入酵母粉。3、加适量温水，边加边搅拌。4、将面粉和成面团。5、在案板上用力反复揉压，揉成一个稍具光滑的面团。6、将面团放入容器，室温...
燕麦粉怎么做馒头
燕麦粉做馒头的方法如下：主料：小麦面粉320克，燕麦片80克，辅料：白糖30克，酵母3克，清水适量。步骤如下：面粉中加入燕麦片；加入30克白糖；加入3克酵母；加入适量水和成光滑的面团，盖湿布在温暖处发酵；面团变大至两倍，手粘面粉戳下去不回缩，组织呈蜂窝状即面团发酵成功；把面团揉搓排气，分成12...
全麦面怎么做馒头蓬松
2. 提前发酵：制作全麦馒头的关键在于发酵。在和面之前，可以先将面粉用温水发酵。这样可以让酵母菌有足够的时间生长，使面团更加蓬松。3. 添加适量的酵母：根据面粉的重量，适量添加酵母。一般来说，每500克面粉加入3克酵母就足够了。过多的酵母可能会导致馒头口感过于酸涩。4. 揉面和成形：将发酵好的...
自发小麦粉怎么做馒头的方法与步骤
1、先把酵母用温水化开。2、自发小麦粉中加入白砂糖拌匀。3、先放入化开的酵母水。4、再加入温水，搅拌成絮状。5、揉成光滑面团放温暖处发酵至2倍大。6、揉面排气，再把面团揉光滑。7、整理成型再切。8、切好放屉上二次醒发20分钟后凉水上锅蒸20分钟。9、焖5分钟后打开。10、取出，完成。注意...
麦麸馒头的做法步骤图,麦麸馒头怎么做好吃
其余图片都是好的 图片做个参考 5. 大家就可以吃自己的馒头了，不加水全麦馒头，一个字香！小贴士 上锅后不要常温发酵，不用第二次。发酵只需要一次，水开就蒸。出来口感更好，里面紧密没有粗孔。对了，这里教个小技巧，蒸后大概10～15分钟，去按一下馒头很快弹上来就是好了！
圣栏果糖： 大麦面馒头的做法是原料:大麦面.200克,豆面、小米面、玉米面各50克,红糖30 克,酵母粉适量.. 制作:将酵母粉放人小碗里用温水#匀.大麦面、豆面、玉米 面、小米面、红糖放入盆里,倒入酵母粉,加适量温水和成面团,揉 匀揉透,盖好放在温暖处,当面团出现蜂窝状时做成馒头,上笼屉 用大火蒸熟即成.
山城区13682412277： 全麦面馒头怎样做? - ？
圣栏果糖： 材料 全麦面粉:1000g,温水(35度左右):500ml,酵母粉:15g 做法 一、发面1、先将碗中注入150ml温水,再将15g的酵母溶于温水中,盖上保鲜膜静置5分钟;2、把全麦面粉放入面盆中,然后将酵母溶液均匀的撒在面粉上,用筷子拌匀;...
山城区13682412277： 生活一点通面食全麦馒头怎么做好吃 ？
圣栏果糖： 食材主料全麦粉500g高筋面粉250g辅料酵母粉5g温水适量步骤1. 将全麦粉和高筋... 4、我强烈推荐大家凉水下锅.为什么呢?用热水或开水蒸馒头,由于受热不均匀,蒸...
山城区13682412277： 怎么做全麦馒头 - ？
圣栏果糖： 怎么做全麦馒头 材料 中筋面粉400g全麦面粉100g水260g即溶酵母粉5g细砂糖30g葡萄籽油(植物油)5g 做法1 取一调理盆将水、即溶酵母粉及细砂糖拌匀,加入中筋面粉、全麦面粉及葡萄籽油搅拌成团后,取出放在桌上搓揉成光滑面团,松弛5分钟.2 桌上撒些面粉将面团擀成约60*25cm的长方形,再左边向内折三分之一,再右边向内折三分之一,再整个转九十度.3 再擀成45*25cm长方形,面团上刷些水以利密合,并卷成圆柱状,并稍搓揉使厚度均匀4 切成均等的8等分,放在馒头纸上,放置蒸笼待膨胀2倍大,滚水蒸15min,熄火时蒸笼开一小缝静置3min再取出馒头
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圣栏果糖： 材料: A.全麦面粉 500g 黄豆粉 12g 速溶酵母 5g 泡打粉 8g B.水 230g 做法: 1.将全麦面粉过筛下,然后将其余的材料A倒进个搅拌盆里,充分混合. 2.慢慢加入水. 3.用手搅拌揉搓至面团光滑,做到三光,即“面光,手光,盆光”.收口集中...
山城区13682412277： 馒头用全麦粉怎么做？
圣栏果糖： 1、将干酵母溶解在水中,用筷子拌匀. 2、中粉和全麦粉混合后,加入糖,油拌匀,边倒入酵母水,边用筷子搅拌,水倒完后,用手和成光滑的面团,盖上湿布,放在温热处发酵至2倍大,用手戳个洞,不回弹就说明发酵好了. 3、将发好的面团放在案板上,用双手压出面团中的空气,然后按照图中的手势来回的揉面,揉至表面光滑.将面团等分成几个剂子,滚圆,搓高,放入蒸屉中进行2次发酵(大约20分钟).
山城区13682412277： 蒸全麦馒头简单全步骤怎么做如何做好吃 - ？
圣栏果糖： 蒸全麦馒头简单全步骤的做法步骤 蒸全麦馒头简单全步骤的做法图解11. 全麦粉,超市有卖的,500g放到面盆.如果不想用全麦也可以是400克全麦粉+100克标准粉 蒸全麦馒头简单全步骤的做法图解22. 温水大概300克,根据具体情况加减量....
山城区13682412277： 全麦面馒头的家常做法大全怎么做好吃 - ？
圣栏果糖： 食材 中筋面粉500g 全麦粉100g 花生油适量 白砂糖适量 酵母粉5克 牛奶适量 制作时间:2小时以上 用餐人数:步骤 1 准备好材料. 2 面粉放入盆中,放入酵母粉和少许花生油.倒入牛奶. 3 和成稍硬一些的面团. 4 盖保鲜膜,冷藏发酵一夜,发酵至原来的2-2.5倍大. 5 取出发酵好的面团,揉匀,搓成长条状. 6 分为若干份儿,尽量大小一致. 7 取一份,使劲揉. 8 最后搓圆. 9 所有馒头生坯都做好. 10 蒸锅内加水,蒸屉刷油,摆入馒头生坯,醒发至原来的1.5倍大. 11 盖盖,大火烧开,转中火蒸20分钟左右.闷3-5分钟再开盖. 12 取出馒头,分开放凉,一次吃不完的可以装入保鲜袋,冷冻保存.
山城区13682412277： 全麦粉制作蒸馒头怎么做 - ？
圣栏果糖： 用料 高筋粉 350g 全麦粉 50g(可按照自己口味加减) 酵母粉 2g 盐 适量 或糖 适量 水 适量 全麦粉制作蒸馒头的做法 将酵母温水溶解,加入高筋粉和全麦粉搅拌均匀,一边缓慢加入水一边继续搅拌至部分结块,揉至面团状;面团上盖上保鲜膜静置至面团面积膨胀至2倍,放入冷水锅内大火蒸,开锅后调至中火,蒸20分钟,关火,待5分钟,开锅,切好盛盘.小贴士 当然,大家可以根据自己喜好加入枣干、葡萄干,或胡椒粉、椒盐等辅料,同样也可以做成小馒头状,我直接一个大面团操作的,简单、省事,味道也不错😊
山城区13682412277： 全麦面馒头怎么做如何做好吃 - ？
圣栏果糖： 用料 主料全麦粉250g高筋面粉50g水300ml酵母粉5g辅料 糖8g 高筋面粉250克 全麦馒头的做法 1. 称量准备各种材料,将全麦面粉与高筋面粉混合.2. 将白糖溶入40度左右温水中,加入安琪酵母,用筷子搅拌均匀,活化3分钟.3. 活化后...
