全麦馒头怎么做？
软和的全麦馒头。一次可以做多点放冰箱
材料：全麦面粉1000克，干酵母粉3克，水700毫升。
做法：1、将全麦面粉和酵粉拌匀，加水揉面。
2、将揉好的面放2小时，把发好的面做成一个个小圆团，放进蒸笼，用凉水蒸，水沸后算起，再蒸30分钟即可。
(二) 全麦面饺子
材料：A、全麦面粉500克，水适量。
B、香芹100克，香菇20克，豆腐50克，胡萝卜20克。
C、盐少许，玫瑰香料3克，花生粉10克。
做法：1、将全麦面粉加水搓成软面团备用。
2、将B料洗净切丁，加入C料拌均。
3、把面团搓成长条，再切成小团，用面杖把小团擀成圆皮，再把拌好的菜馅，包在饺子皮里即可。
4、锅中加水，水开后将水饺放进水中，待水开后，加三次凉水，饺子就熟了。
特点：北方口味，中国家庭喜欢的食品
(三) 全麦面猫耳朵
做法：
1. 全麦面粉用凉水和的稍硬些，擀成面饼，切成条，再切成丁。
2. 用大拇指把小面丁在案板上按下去再搓一下，两边卷起，像猫耳朵的样子，注意洒干面粉，以防粘在一起。我这个做得有点厚了，其实应该再薄一些。
3. 西红柿、黄瓜、豆腐切好备用。用菜随意，还可以换成土豆丁和刚上市的青蚕豆等任何你爱吃的菜，但西红柿是必须的。
4. 炒锅点火倒油，油热后下西红柿翻炒，加盐、酱油，稍炖一会儿，待西红柿逼出浓汁，下豆腐翻炒一下。锅里倒入开水，下猫耳朵，搅拌均匀，待猫耳朵全部漂起来就熟了，最后下黄瓜片，关火，加胡椒粉和香油。
(四) 全麦奶酪小饼
做法：
1、120g黄油化开，150g片状奶酪切成小丁；
2、100g高粉与150g全麦粉混合均匀，筛入黄油中；
3、放入奶酪丁、3.5ml盐、80g牛奶拌匀；
4、揉成面团后用保鲜袋包好，放入冰箱松弛30——60分钟；
5、将面团赶成大片（厚度大约3－4毫米），然后切割成圆饼状；
6、烤盘垫锡纸，码入小饼，烤箱预热。
7、175度烤25分钟（两盘同时烤制的时间）
蒸全麦馒头怎么才能更蓬松
可以加泡打粉，以下是全麦馒头的做法。主料：全麦粉1250克 辅料：酵母6克、泡打粉1克、水550克 步骤：1、将面粉、酵母、泡打粉搅拌均匀。酵母是可以用温水来融化，但这里用到了泡打粉，泡打粉是不能直接用水来融化的，因为那样会使泡打粉失效。而加入泡打粉来和面是使面食更加滋润起发的窍门。2、将温水...
燕麦馒头怎么做才松软好吃
7. 醒发之后大概长大到2倍左右，就可以入锅了。蒸锅中加入适量冷水，将醒发好的馒头放入锅中，大火蒸20分钟左右（上汽后15分钟），即可关火接锅了 8. 刚出锅的馒头麦香浓郁，十分松软 9. 掰开一个看看，不是那种很实诚馒头，而是像面包一样松软，而且一次醒发节省时间，如果下班回来现做，醒发的时...
全麦面粉怎么做馒头 全麦面粉做馒头方法
全麦面粉怎么做馒头 全麦面粉做馒头方法 1、准备黑全麦粉400克、酵母4克、温水210毫升。2、用筷子搅拌成絮状，下手揉成面团，把面团放在案板上反复揉搓，揉成光滑的面团，再搓成长条，切成一样大剂子。在蒸笼里铺上一层笼布，把馒头生胚摆放在里面，醒发30分钟左右。馒头醒发好后，就变得很膨胀，...
燕麦全麦馒头怎么做
1，水中放入盐，白糖，酵母，油溶解 2，全麦面粉加入面粉混合好，与水和成一个面团，稍醒10分钟。3，擀成一个长方形面片 4，从头部卷起 5，卷好 6，用刀切成一段一段的小剂子 7，放入蒸笼上，8，喷水，醒30分钟后，蒸15分钟即可。
馒头的做法,麦片馒头怎么做好吃,麦片馒头的家常做法
8.揉成馒头形状，一次做完所有馒头生坯；9.把馒头放入铺了湿布的笼屉里，冷水入锅，二次发酵20分钟（也可以根据馒头的醒发情况定时间，只要馒头变大，变轻盈即可）10.开火，水开后中火20分钟，关火后虚蒸5分钟，即可取出食用了。小贴士 本人喜欢吃硬面馒头，所以没标出水的用量，正常的用量是面和水...
全麦面怎么做馒头才松软
5、在案板上用力反复揉压，揉成一个稍具光滑的面团。6、将面团放入容器，室温发酵1小时。7、将面团取出，继续揉成光滑面团。8、发酵20分钟。9、取出面团，揉成长条。10、分割成小面团。11、将小面团滚圆，放入蒸屉。11、调整时间为20分钟，温度达到100度，开始工作。12、全麦馒头成品图 ...
麦胚馒头的制作
3． 搅拌：这是麦胚馒头制作最为关键的工序之一,尤其是时间的控制。笔者经过数次的尝试、对比,并结合理论分析,最后终于找到一组较为适宜的搅拌控制时间。先低速2ｍｉｎ、中速6ｍｉｎ,再添加灭酶麦胚和油脂,考虑到油脂较黏,将油脂和麦胚一道加入,可防止麦胚在搅拌过程中被甩出缸外,方便操作。接着再...
全麦馒头怎么做
南瓜清净切块，蒸20分钟。取出来后去皮，用勺子压成泥，盆中倒入全麦面粉、温水、南瓜泥、白糖，把酵母粉和水搅拌均匀也倒入，然后揉成光滑的面团，发酵一下。把发酵好的面团分成50克左右的小剂子，滚圆，在蒸锅上刷上一层油，放入小面团，盖上盖子直到小面团发到两倍大左右，在蒸锅里蒸18分钟，关火...
全麦馒头怎么做,好吃管饱,小孩吃了停不下来呢?
全麦馒头怎么做，好吃管饱，小孩吃了停不下来呢？全麦粉，就是指面粉中没加上荧光增白剂和增筋剂的本色原汁原味面粉，这类面粉里的膳食纤维对身体健康最有利，常常服用，可让身体保持健康然而有魅力，对人体极有好处，对糖尿病患者也很有益处。全麦馒头吃起来更健康，要是家中有全麦粉又不知道怎么...
麦垛馒头怎么做
步骤七：蒸好后，不要立即打开蒸锅的盖子，要让馒头在蒸锅中静置5分钟，这样可以使馒头更加饱满。5分钟后，打开蒸锅的盖子，就可以看到一个个饱满的麦垛馒头了。以上就是麦垛馒头的制作方法，虽然步骤稍微有些复杂，但只要按照步骤一步一步来，就能做出美味的麦垛馒头。而且，自己动手做的馒头，无论是...
钟瑾大唐： 食材主料全麦粉500g高筋面粉250g辅料酵母粉5g温水适量步骤1. 将全麦粉和高筋面粉混合.2.倒入酵母粉.3.用手搅拌均匀.4.一点点加入温水.5.边加水边用一...
乌拉特中旗18942643189： 全麦面馒头怎样做? - ？
钟瑾大唐： 材料 全麦面粉:1000g,温水(35度左右):500ml,酵母粉:15g 做法 一、发面1、先将碗中注入150ml温水,再将15g的酵母溶于温水中,盖上保鲜膜静置5分钟;2、把全麦面粉放入面盆中,然后将酵母溶液均匀的撒在面粉上,用筷子拌匀;...
乌拉特中旗18942643189： 全麦馒头怎么做? - ？
钟瑾大唐： (一) 全麦馒头材料:全麦面粉1000克,干酵母粉3克,水700毫升.做法:1、将全麦面粉和酵粉拌匀,加水揉面. 2、将揉好的面放2小时,把发好的面做成一个个小圆团,放进蒸笼,用凉水蒸,水沸后算起,再蒸30分钟即可.(二) 全...
乌拉特中旗18942643189： 全麦馒头做法??？
钟瑾大唐： 1.将全麦面粉过筛下,然后将其余的材料A倒进个搅拌盆里,充分混合. 2.慢慢加入水. 3.用手搅拌揉搓至面团光滑,做到三光,即“面光,手光,盆光”.收口集中朝下放,面团光滑面向上,盖上保鲜膜或是湿布以防风干. 4.将面团静置发酵...
乌拉特中旗18942643189： 怎么做全麦馒头 - ？
钟瑾大唐： 怎么做全麦馒头 材料 中筋面粉400g全麦面粉100g水260g即溶酵母粉5g细砂糖30g葡萄籽油(植物油)5g 做法1 取一调理盆将水、即溶酵母粉及细砂糖拌匀,加入中筋面粉、全麦面粉及葡萄籽油搅拌成团后,取出放在桌上搓揉成光滑面团,松弛5分钟.2 桌上撒些面粉将面团擀成约60*25cm的长方形,再左边向内折三分之一,再右边向内折三分之一,再整个转九十度.3 再擀成45*25cm长方形,面团上刷些水以利密合,并卷成圆柱状,并稍搓揉使厚度均匀4 切成均等的8等分,放在馒头纸上,放置蒸笼待膨胀2倍大,滚水蒸15min,熄火时蒸笼开一小缝静置3min再取出馒头
乌拉特中旗18942643189： 蒸全麦馒头简单全步骤怎么做如何做好吃 - ？
钟瑾大唐： 蒸全麦馒头简单全步骤的做法步骤 蒸全麦馒头简单全步骤的做法图解11. 全麦粉,超市有卖的,500g放到面盆.如果不想用全麦也可以是400克全麦粉+100克标准粉 蒸全麦馒头简单全步骤的做法图解22. 温水大概300克,根据具体情况加减量....
乌拉特中旗18942643189： 馒头用全麦粉怎么做？
钟瑾大唐： 1、将干酵母溶解在水中,用筷子拌匀. 2、中粉和全麦粉混合后,加入糖,油拌匀,边倒入酵母水,边用筷子搅拌,水倒完后,用手和成光滑的面团,盖上湿布,放在温热处发酵至2倍大,用手戳个洞,不回弹就说明发酵好了. 3、将发好的面团放在案板上,用双手压出面团中的空气,然后按照图中的手势来回的揉面,揉至表面光滑.将面团等分成几个剂子,滚圆,搓高,放入蒸屉中进行2次发酵(大约20分钟).
乌拉特中旗18942643189： 多效的全麦面发面馒头怎么做好吃又简单 - ？
钟瑾大唐： 主料全麦面粉 :400 辅料酵母粉 :4 温水 :适量 具体步骤第一步1.面粉酵母粉放在一起拌均匀、加温水和面拌到无干粉在揉合 第二步2.揉合好的面团,用保鲜膜或者可以密封的盖子盖好、放温暖处发酵 第三步3.隔热水发酵比较快些、冬季大约60分钟左右、春秋季节大约40分钟左右、发酵好的面团 第四步4.分成大小一致的面剂子、撒干粉,揉馒头 第五步5.一个馒头大概要揉40多次、揉的时间长馒头蒸熟更劲道 第六步6.摆到笼屉里盖上锅盖、二次发酵、大火蒸20分钟即可
乌拉特中旗18942643189： 全麦面馒头的家常做法大全怎么做好吃 - ？
钟瑾大唐： 食材 中筋面粉500g 全麦粉100g 花生油适量 白砂糖适量 酵母粉5克 牛奶适量 制作时间:2小时以上 用餐人数:步骤 1 准备好材料. 2 面粉放入盆中,放入酵母粉和少许花生油.倒入牛奶. 3 和成稍硬一些的面团. 4 盖保鲜膜,冷藏发酵一夜,发酵至原来的2-2.5倍大. 5 取出发酵好的面团,揉匀,搓成长条状. 6 分为若干份儿,尽量大小一致. 7 取一份,使劲揉. 8 最后搓圆. 9 所有馒头生坯都做好. 10 蒸锅内加水,蒸屉刷油,摆入馒头生坯,醒发至原来的1.5倍大. 11 盖盖,大火烧开,转中火蒸20分钟左右.闷3-5分钟再开盖. 12 取出馒头,分开放凉,一次吃不完的可以装入保鲜袋,冷冻保存.
乌拉特中旗18942643189： 全麦馒头的做法,无糖减肥全麦馒头怎么做好 - ？
钟瑾大唐： 食材 全麦面粉750g 温水适量 酵母适量 制作时间:2小时以上 用餐人数: 步骤 1,酵母放入温水中化开,一点点加入全麦面粉中,揉捏成团. 2,盖上湿布放在温暖的地方发酵. 3,发酵至两倍大. 4,拉开有蜂窝状的气孔,就是发酵好了,揉捏排气,整成想要的形状,继续第二次发酵,发到面团明显变大,开火蒸25分钟. 5,成品
