荞麦面馒头的家常做法
全麦馒头的家常做法 全麦馒头的做法
1、麦面粉100克，普通面粉400g，酵母5g，温水250g。2、准备好全部材料并称重。3、将全麦粉加入到普通面粉中。4、混合均匀，酵母第一种方式：放在温水中化开，倒入混合好的面粉中，揉光滑。第二种方式：可以将水和酵母一并放入混合好的面粉中，将所有材料混合均匀，揉成光滑的面团。5、夏季：面团盖...
全麦馒头有哪些烹饪方法?
蒸全麦馒头：这是最常见的全麦馒头烹饪方法。首先，将全麦面粉与酵母、水和适量的糖混合，揉成面团，醒发至两倍大。然后将面团分割成小块，擀成圆形，放入蒸锅中，用中火蒸约20分钟即可。蒸好的全麦馒头口感松软，营养丰富。烤全麦馒头：将全麦面团发酵后，可以切成小块，放入烤箱中烤制。烤全麦馒...
全麦馒头的家常做法有哪些?
准备面团：在一个大碗中，将全麦面粉筛入。如果使用糖和盐，也一并加入。干酵母可以另外放在一个小碗中，加入一小部分温水（不超过35°C），搅拌均匀，静置5-10分钟，直到酵母开始起泡。和面：将激活的酵母水倒入面粉中，边倒边用筷子或者勺子搅拌，使面粉吸收水分。逐渐加入剩余的温水，边加边揉，直...
松软全麦馒头怎么做
全麦粉100克 老面90克 酵母3克 白砂糖35克 牛奶（冬天温的）130克（夏天120克）鸡蛋50克（1个）可可粉（随意）1克 将做法保存到手机 步骤 1 牛奶（冬天加热30度）放入酵母和糖，搅拌均匀， 放入面粉、老面（放入面粉中剪碎碎）鸡蛋，可可粉， 先用筷子搅拌，再全部揉到非常光滑 步骤 2 纱布打...
全麦杂粮馒头的家常做法是什么?
将全麦面粉和杂粮粉混合均匀，倒入激活的酵母水，边倒边用筷子搅拌，使其成为絮状。然后开始揉面，根据面团的干湿程度适量加入温水，直到面团光滑、有弹性。4. 发酵 将揉好的面团放在温暖的地方进行第一次发酵，盖上湿布或保鲜膜，让面团自然发酵至原来的两倍大。发酵时间根据温度的不同而有所变化，一般...
燕麦粉可以做馒头吗?
问题八：燕麦馒头的做法，燕麦馒头怎么做好吃，燕麦馒头的家常 燕麦馒头 主料 面粉850g 燕麦片200g 辅料 盐 牛奶 糖 酵母 燕麦馒头的做法步骤 1. 燕麦片 2. 850g面粉+200g面粉 3. 液体500g牛奶或水.10g酵母.30g糖.2g盐（帮助发酵）4. 一点一点加水和成面团，我是800g面粉200g燕麦片的 但是...
小米燕麦馒头的家常做法
01 面粉中加入小米粉，搅拌均匀。02 加入2g酵母。03
白馒头怎么做好吃,小麦白馒头的家常做法
白馒头的做法 1.将100克细砂糖加入到500克小麦面粉里，搅拌均匀 2.用100克温开水融化5克酵母 3.将酵母液加入到面粉里 4.然后再分次加入剩余的150克温开水，边加边搅拌 5.搅拌成絮状（如果面太干，可以再少量加入温开水调节）6.揉成光滑的面团 7.纱布泡一下热水，然后盖在容器表面，室温发酵面...
荞麦面馒头的家常做法是什么?
普通面粉：适量（与荞麦面粉的比例大约为1:1）酵母粉：适量（一般为面粉总量的1%）温水：适量（用于和面）糖：少许（可选，用于提供酵母发酵的能量）食用油：少许（可选，用于使面团更加柔软）制作步骤：发酵酵母：将酵母粉倒入小碗中，加入适量的温水（约35-40摄氏度）和少许糖，搅拌均匀，静置5-10...
的做法,小米面馒头怎么做好吃,小米面馒头的家常做法
小米面馒头的做法步骤22.加入12g酵母、15g绵白糖。小米面馒头的做法步骤33.用手将小麦面粉、小米面、酵母、绵白糖四者搅拌均匀。小米面馒头的做法步骤44.加入适量温水用筷子慢慢搅拌，至置没有干面粉了，用手将其揉到一起。小米面馒头的做法步骤55.盖上盖帘放至温暖处饧发1小时至1小时30分钟，饧发...
牡丹江市乳酸回答： 荞麦面韧性、弹性差,纯荞麦面的面筋网络包不住酵母产生的气体,所以效果不好.因此都要加一些面粉.也就解决了和面黏手的问题,外面买到的荞麦面馒头一斤面粉只加二、三两荞麦面.我的做法是:面粉六两、荞麦粉四两、酵母5克、泡打粉3克、糖少许(可不放)、盐三克、蛋、奶随意(可不放)将所有配料加水和成稍硬的面团,揉透,稍醒一会,揉成馒头形,越紧实越好,醒一会.见慢头发起后,上火蒸熟.时间看馒头的大小,15--20分钟醒发时间,要根据室温、水温、酵母添加量来决定 现在的天气,用凉水就行,天凉了要用温水,水温不要高于体温,否则酵母被烫死了,不能发起来.见馒头鼓起了就可以蒸了
轩寇13213924692问： 荞麦面与白面一起蒸馒头怎么做 ？
牡丹江市乳酸回答： 取要蒸馍的面粉,三分之一的荞麦面,和三分之二的白面,加入足量的发酵粉,温水和面,先和成絮状,再揉成团,放在热处慢慢的发酵就可以了. 荞麦面与白面一起蒸馒...
轩寇13213924692问： 荞麦馒头怎么做才蓬松好吃 - ？
牡丹江市乳酸回答： 主料:荞麦面粉600g 辅料:糖适量,酵母15g 方法步骤:1.准备好荞麦面粉;2.放好酵母后,揉成面团;3.盖上纱布,等他发酵;4.有蜂窝状就是发好了;5.将面切成一个个差不多大小的剂子;6.放入锅中蒸;7.蒸7分钟就好了; 小贴士 荞麦面特别黑,吃起来很有粗粮的感觉,所以以后做的时候,可以多加入一些白面粉,这样吃起来就好了.
轩寇13213924692问： 荞麦面馒头的做法 - ？
牡丹江市乳酸回答： 没有馒头的做法,面包的不知道可以不 原料:荞麦面粉100g,高筋面粉150g,黑芝麻粉20g,速溶燕麦片少许,酵母3g,奶油25g,鸡蛋一个,盐3g,糖30g,温水适量 做法:1).荞麦,面粉,芝麻粉,一半的麦片,混和在一起,加入盐,鸡蛋...
轩寇13213924692问： 用荞麦和小麦粉怎么做馒头 - ？
牡丹江市乳酸回答： 原料列表 小麦粉(标准粉) 100.0g 苦荞麦粉 100.0g 酵母(干) 5.0g荞麦馒头的做法1. 白糖用温开水化开备用,待凉至不烫手后,把酵母倒进糖水里化开.2 面粉和荞麦粉和少许盐混合.3. 淋入酵母水,用筷子搅拌均匀后揉成光滑的面团.4. 揉好的面团用东西盖上,静置发酵一小时左右至1.5-2倍大.手指粘少许面粉在面团上搓个小孔,面团不反弹,不回缩就代表发酵到位.5. 发好的面团排气后搓成棍状.6. 切成小块,盖上东西再醒发15-20分钟左右.7. 蒸架上铺上玉米叶或湿的纱布,把馒头坯放上,冷水入锅,中火蒸15分钟左右.8. 做好的馒头
轩寇13213924692问： 荞麦面馒头的制作方法? - ？
牡丹江市乳酸回答： 荞麦粉做馒头的方法:1,用发酵粉加荞麦粉活成面团.2,等面团里出现蜂窝孔时,把面团分成小块做成馒头.3,把做成的馒头放到蒸锅里蒸熟.
轩寇13213924692问： 苦荞麦粉如何做馒头 - ？
牡丹江市乳酸回答： 主料:小麦面粉400g、荞麦面粉300g辅料:酵母4g、鲜牛奶300g、温水60g 1、准备食材. 2、酵母加温水化开. 3、面粉加鲜牛奶和化开的酵母水和成面团. 4、盖上盖子发酵至2倍大小. 5、案板放入面粉,把发酵好面团揉匀并排气. 6、分成大小一样的面团. 7、把面团揉匀做成圆的馒头,发酵20分钟左右. 8、锅内加水,锅箅子上面刷少许油 9、把醒发好的馒头放入,盖上锅盖,旺火足气蒸13分钟关火, 10、3分钟揭盖即可.
轩寇13213924692问： 荞麦馒头的做法,荞麦馒头怎么做好吃,荞麦馒头的家常 - ？
牡丹江市乳酸回答： 除碱以外的所有材料揉成团,置于温暖处发酵至2倍大.将碱置于案板上,发酵好的面团和碱一起反复揉至切面小孔细致均匀.(我揉的火候还稍欠缺些,小孔应该再细密些,实在没力气了,但没影响口感,依然很香)分割为所需大小,整形,放进蒸锅里醒30分钟.直接点火,水开了以后15分钟,关火,再静置5分钟.
轩寇13213924692问： 荞麦面粉怎样做馒头 - ？
牡丹江市乳酸回答： 麦粉(标准粉) 100.0g 苦荞麦粉 100.0g 酵母(干) 5.0g荞麦馒做1. 白糖用温水化备用待凉至烫手酵母倒进糖水化2 面粉荞麦粉少许盐混合3. 淋入酵母水用筷搅拌均匀揉光滑面团4. 揉面团用东西盖静置发酵左右至1.5-2倍手指粘少许面粉面团搓孔面团反弹缩代表发酵位5. 发面团排气搓棍状6. 切块盖东西再醒发15-20钟左右7. 蒸架铺玉米叶或湿纱布馒坯放冷水入锅火蒸15钟左右8. 做馒
轩寇13213924692问： 荞馒头怎么做 - ？
牡丹江市乳酸回答： 准备:荞麦面粉300克 小麦面粉400克1. 酵母加温水化开,将面粉加鲜牛奶和化开的酵母水和成面团盖上盖子发酵至2倍大小2. 案板放入面粉,把发酵好面团揉匀并排气3. 分成大小一样的面团,把面团揉匀做成圆的馒头,发酵20分钟左右4. 锅内加水,锅箅子上面刷少许油5. 把醒发好的馒头放入,盖上锅盖,旺火足气蒸13分钟关火,3分钟揭盖即可.
