荞头腌制配方
甜_头的家常腌制方法甜_头的家常腌制怎么做
1、原料：选取肉质白嫩脆的_头10千克，另需白糖1千克，盐500克，醋2千克。2、制作过程：将新鲜_头洗净滤干，入缸，加盐水浸泡7-8天，用其乳酸发酵。捞出后用清水浸泡，使_头略带咸味。然后削去_头根须、头尖、外皮等，再入缸，加进白糖和醋腌渍。密封缸口，20天后即成。成品酸甜可口。
贵州头怎么腌制
问题一：头的腌制方法10斤头和5斤辣椒一起要多少盐和多少糖 川味腌制法 u头是 南方特有的稀缺蔬菜，与蒜葱等同属辛香类蔬菜。如果与朝天椒混合一切腌制，味道奇美不凡。1.首先，将u头与朝天椒洗净，控干水份待用。2.准备烧开水15斤左右，冷却后，选家里的优质大米3斤在开水里面淘一下.3.把淘米...
教头怎样腌制又脆又甜又爽
2、制作过程：将鲜_头切根须和外皮，用清水洗干净，控干、入缸，加盐800克进行腌制，一层_头一层盐放置。1周后每2天倒缸一次，连续3次。20天后取出_头，用清水洗净，再用凉开水浸泡6小时，捞出控干。将红糖和剩余的盐一同入缸，加进凉开水，充份拌匀，倒入_头内，水要没过_头，加盖渍。2天...
_头的腌制方法及配料
配料：_头、姜、辣椒、白糖、白酒、5千克辣椒、1千克白糖，500克食用盐，1千克生抽1千克。腌制方法：1、把准备好的_头要用清水清洗干净并去掉它的根须，然后把它放在清水中浸泡34小时，泡好以后取出控干水分。2、把_头和洗干净了以后的辣椒放在一起切碎，然后放到干净的保鲜盒或者缸中，加入准备好...
_头子怎样腌制好吃
准备适量鲜_头、红糖、醋、盐等材料。第一步，把鲜_头（要求新鲜、肥大、质地脆嫩的_头。）切除根须和外皮，再用清水洗干净，控干、入缸，加800克左右的盐进行腌制，一层_头一层盐放置。第二步，腌制1周后每2天倒缸一次，重复该步骤3次。腌制满20天后取出_头，用清水洗净，再用凉开水浸泡6...
天津五香咖哒头{芥菜头}的腌制方法?
芥菜头100千克 盐18千克 咸汤15～20千克 五香面1.5千克 细盐3.5千克1. 先将芥菜头腌制，每100千克下盐18千克，加咸汤15～20千克(亦可每100千克下盐20千克，加白水15～20千克)，入缸后每天倒缸一次，以散热、散辣气，入缸10天后改为隔天倒缸一次，再腌1个月。 2. 然后放在席上晾晒，晾晒...
_头怎么腌制才好吃
头腌制方法 材料:鲜葱10kg，辣椒2kg，红糖白糖500g，盐1kg，酱油1kg，胡椒粉少量，白酒适量。练习:1.将新鲜洋葱头用清水洗净，切去根部。2.将新鲜辣椒切碎，然后一起放入坛子里，加盐腌制。3.密封半个月后，加入煮熟的红糖、白糖、酱油、花椒水、白酒等调料。密封半个月后，就成了美味的酸辣洋葱。
怎样腌制咸猪头!
1、准备一个猪头，并取出大骨和去除杂毛。2、准备高品质的二锅头、盐和花椒，如图所示。3、起锅，把盐放入热锅炒热，如图所示。4、加入花椒，煎一下香味，把火关掉。5、二锅头倒在手上，搓猪头，如图所示。6、把猪的头放在一边，然后往手上再倒点二锅头。7、全部揉搓一遍。8、在猪的头上撒上...
怎样腌制辣菜头
【制作步骤】1、腌辣菜有很多种，也可以选用白萝卜，切丝晒干水分。首先把辣菜先清洗一下，再把外皮切掉，再次清洗干净。2、把清洗干净的辣菜先切成片，然后再切成细丝，装在一个大一点盆里，这样方便搅拌，再把蒜与从处理干净，蒜切末，葱切丝备用。3、在辣菜丝上面撒上少许盐，用手抓拌均匀，腌制30...
糖醋蒜头的腌制配方
糖醋蒜头的腌制配方如下：材料准备：鲜蒜头100千克、盐10千克、食醋0.7千克、红糖适量、五香粉少许。1、选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。2、按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例，在缸内一层层装好，装到大半缸即可，另外用同样大小的缸一口，备用。3、...
米脂县常规回答： 荞头制作是属于湿态乳酸发酵制品,根据制品口味不同,分为咸酸芥头和甜酸荞头两种,现介绍甜酸荞头制作方法如下:1、选料:制作酸荞头的原料是荞菜的鳞茎部份,俗称荞头,选择颜色洁白,独头而肥壮的作为原料.用清水淘洗几次,...
禽盛13765445448问： 如何腌制荞头 - ？
米脂县常规回答： 材料 荞头600公克,水200㏄,盐1/2小匙,细砂糖150公克,白醋200㏄ 做法 1.把荞头洗净、去头去尾及外膜,加少许盐(份量外)拌匀,腌约30分钟再沥干水分备用. 2.取一小锅,加水煮滚,加入盐、细砂糖煮溶,待凉后加入白醋拌匀. 3.取一玻璃瓶,将作法1的荞头加入,再将作法2的醋汁倒入腌泡,密封盖子约3个月即可.
禽盛13765445448问： 腌荞头怎么做好吃,腌荞头的吃法 - ？
米脂县常规回答： 食材用料 荞头一斤 糖一勺 盐三勺 剁椒五勺 腌荞头的做法1.荞头洗净晾干水2.晾干水的荞头放入一个大点的碗中(碗中一定要无水无油)3.放一勺糖(我就用的碗中的不锈钢勺量的)4.三平勺盐5.五勺剁椒搅匀6.装入到无水无油的玻璃瓶中,盖好瓶盖放在阴凉干燥处,半个月后即可食用了
禽盛13765445448问： 如何腌制荞头又快又好吃 - ？
米脂县常规回答： 藠头,也叫荞头.其腌制的口味有很多种,如咸藠头、甜酸藠头、一般腌藠头、伏藠头、甜藠头等等.有的腌法需要的时间较长,如一般腌藠头、伏藠头,所需时间都在45天至两个月不等.现介绍一种甜酸藠头的做法供您参考: 配料的比例:藠头5斤,白糖1斤,盐半斤,醋2斤. 制做的方法:将藠头清洗干净,放入盐水中浸泡7天,捞出后控干,再同其它配料一起装入容器(或小坛子)中密封.20天后即腌制好了.用这个方法腌制的藠头口感甜中有酸、脆嫩无渣.
禽盛13765445448问： 腌制荞头用什么方法能做得好吃又脆? - ？
米脂县常规回答： 1首先要.购买新鲜的荞头;2.然后把荞头根部和上部分苗剪掉;3.把荞头放一无油容器里,加适量面粉搓洗几遍;4.再捞起沥干水分,拿到外面晒两三小时;5.把盐和白糖放进坛子里,倒进适量凉开水(先倒2/3,避免放进食材容易溢出),...
禽盛13765445448问： 乔头怎么腌制好吃 - ？
米脂县常规回答： 腌制荞头:腌制的口味有很多种,如咸荞头、甜酸荞头、一般腌荞头、伏荞头、甜荞头等等.有的腌法需要的时间较长,如一般腌荞头、伏荞头,所需时间都在45天至两个月不等.现介绍一种甜酸荞头的做法:配料的比例:荞头5斤,白糖1斤,盐半斤,醋2斤.制做的方法:将荞头清洗干净,放入盐水中浸泡7天,捞出后控干,再同其它配料一起装入容器(或小坛子)中密封.20天后即腌制好了.用这个方法腌制的荞头口感甜中有酸、脆嫩无渣.
禽盛13765445448问： 甜酸荞头的做法 - ？
米脂县常规回答： 食材食谱热量:307.5(大卡)主料 荞头500克方法/步骤1 准备材:荞头;辅料:醋、酱油、冰糖、盐.2 将新鲜的荞头洗去泥沙,将外面的一层较老的剥掉,捞出沥干水分,将两端切下,放入在大碗里.3 放入2勺盐,和匀,盖上盖子腌...
禽盛13765445448问： 糖醋荞头怎么腌制方法 - ？
米脂县常规回答： 主料 荞头1000克 青辣椒200克 红辣椒200克 白醋1000ML 辅料盐适量 姜适量 出游开胃零食,酸辣脆爽荞头的做法步骤 出游开胃零食,酸辣脆爽荞头的做法图解11. 买回的新鲜荞头; 出游开胃零食,酸辣脆爽荞头的做法图解22. 荞头洗干净,去...
禽盛13765445448问： 甜酸荞头的做法步骤图,甜酸荞头怎么做好吃 - ？
米脂县常规回答： 甜酸荞头的做法荞头买回来后把皮扒干净,洗一洗切一切头尾,拿个干净的容器,盘也行,箩也行.找个地方晾干一晚,第二天用就可以了.荞头处理好后倒入干净容器. 加入米醋和水没过荞头,放砂糖和盐调味.调到适合自己的酸甜度即可.
禽盛13765445448问： 怎样制作好吃的酸荞头 - ？
米脂县常规回答： 时下是荞头产出季节.在城区菜市买新腌制好的荞头,7元1斤.1斤荞头没多少个,三下五除二,很快就没了.而生荞头2元1斤,河南岸的批发菜市里,从江西贩来的生荞头1斤一块六,买多些一块二.有划算的念头驱动了越来越可爱的老婆子...
