自制甜酸荞头
甜酸荞头属于哪儿的特产
甜酸荞头产于湘阴县三塘乡酱厂，系以本地产的荞头为原料，通过科学配料加工精制而成，以白、圆、脆、肉紧而闻名；具有开胃、防暑、助消化之功能。产品畅销国内外，其出口量占全省荞头出口量的65％，占全国的25％，并曾获部优产品奖。
荞头酸怎么腌制
做法1.把荞头洗净、去头去尾及外膜，加少许盐（份量外）拌匀，腌约30分钟再沥干水分备用。2.取一小锅，加水煮滚，加入盐、细砂糖煮溶，待凉后加入白醋拌匀。3.取一玻璃瓶，将作法1的荞头加入，再将作法2的醋汁倒入腌泡，密封盖子约3个月即可。问题四：如何腌制甜酸荞头 甜酸荞头的做法：配料的...
醋腌荞头的常见做法?
简 介 腌制时间：3个月若处理得宜，置放在通风阴凉处可保存约1年。材 料 荞头 600公克 水 200毫升 盐 1\/2小匙 细砂糖 150公克 白醋 200毫升 做 法 把荞头洗净、去头去尾及外膜，加少许盐（分量外）拌匀，腌约30分钟再沥干水分备用。取一小锅，加水煮滚，加入盐、细砂糖煮溶，待凉后加入白醋...
荞头怎么腌制?
做法1.把荞头洗净、去头去尾及外膜，加少许盐（份量外）拌匀，腌约30分钟再沥干水分备用。2.取一小锅，加水煮滚，紶入盐、细砂糖煮溶，待凉后加入白醋拌匀。3.取一玻璃瓶，将作法1的荞头加入，再将作法2的醋汁倒入腌泡，密封盖子约3个月即可。如何腌制甜酸荞头 甜酸荞头的做法：配料的比例：荞头...
荞头怎么腌好吃 荞头怎么腌
1、配料的比例：荞头5斤，白糖1斤，盐半斤，醋2斤。2、将荞头清洗干净，放入盐水中浸泡7天，捞出后控干，再同其它配料一起装入容器（或小坛子）中密封。20天后即腌制好了。用这个方法腌制的荞头口感甜中有酸、脆嫩无渣。3、腌制的口味有很多种，如咸荞头、甜酸荞头、一般腌荞头、伏荞头、甜荞头...
甜酸荞头焖鸭掌的做法,甜酸荞头焖鸭掌怎么做
甜酸荞头的做法 荞头买回来后把皮扒干净，洗一洗切一切头尾，拿个干净的容器，盘也行，箩也行。找个地方晾干一晚，第二天用就可以了。荞头处理好后倒入干净容器。加入米醋和水没过荞头，放砂糖和盐调味。调到适合自己的酸甜度即可。
甜酸脆剁椒茭头(荞头)怎么做
用料 新鲜茭头 盐 冰糖 红辣椒 甜酸脆剁椒茭头（荞头）的做法 茭头挖回来（没得挖的只能买哈），清洗干净，晾干 用盐腌制24小时（一定要这么长时间，不然放糖腌出来还是辣辣的）腌制24小时后再晾干水份 烧一锅水，水开后放冰糖（按10斤茭头4斤糖的比例，冰糖比白砂糖好，腌出来的泡菜很脆），再...
茭头烹饪方法
2. 茭头火锅底料将荞头与大葱、蒜、番茄（西红柿）、姜片和黄瓜等食材组合，作为火锅底料，特别适合清汤底。记得将荞叶分开，它适合用来涮食，增添风味。3. 甜酸茭头制作甜酸茭头需要新鲜的茭头，原料包括食盐、白砂糖、冰乙酸和柠檬酸。具体工艺流程包括清洗、分粒、盐渍、脱盐、一次糖渍、漂洗、二次...
荞头做的罐头好吃吗?
藠头，也叫荞头。其腌制的口味有很多种，如咸藠头、甜酸藠头、一般腌藠头、伏藠头、甜藠头等等。有的腌法需要的时间较长，如一般腌藠头、伏藠头，所需时间都在45天至两个月不等。现介绍一种甜酸藠头的做法供您参考：配料的比例：藠头5斤，白糖1斤，盐半斤，醋2斤。制做的方法：将藠头清洗干净，...
湖北鄂州特产:涂镇藠头
干制藠头入药可健胃、轻痰、治疗慢性胃炎。据《神农本草经》记载：藠头“治金疮疮败，轻身者不饥耐老”、“治少阴病阙逆泄痢，及胸瘅刺痛，下气，散血，安胎。”如此既好吃又治病之物，世间实为难得。涂镇藠头的产品特点有哪些？它大而圆，皮薄、色白、脆嫩、无渣，用其加工的盐渍藠和甜酸藠头...
建宁县甘维回答： 荞头制作是属于湿态乳酸发酵制品,根据制品口味不同,分为咸酸芥头和甜酸荞头两种,现介绍甜酸荞头制作方法如下:1、选料:制作酸荞头的原料是荞菜的鳞茎部份,俗称荞头,选择颜色洁白,独头而肥壮的作为原料.用清水淘洗几次,...
墨风13465136496问： 甜酸荞头的做法步骤图,甜酸荞头怎么做好吃 - ？
建宁县甘维回答： 甜酸荞头的做法荞头买回来后把皮扒干净,洗一洗切一切头尾,拿个干净的容器,盘也行,箩也行.找个地方晾干一晚,第二天用就可以了.荞头处理好后倒入干净容器. 加入米醋和水没过荞头,放砂糖和盐调味.调到适合自己的酸甜度即可.
墨风13465136496问： 糖醋荞头怎么腌制方法 - ？
建宁县甘维回答： 主料 荞头1000克 青辣椒200克 红辣椒200克 白醋1000ML 辅料盐适量 姜适量 出游开胃零食,酸辣脆爽荞头的做法步骤 出游开胃零食,酸辣脆爽荞头的做法图解11. 买回的新鲜荞头; 出游开胃零食,酸辣脆爽荞头的做法图解22. 荞头洗干净,去...
墨风13465136496问： 怎样腌制酸荞头 - ？
建宁县甘维回答： 材料 荞头600公克,水200㏄,盐1/2小匙,细砂糖150公克,白醋200㏄做法1.把荞头洗净、去头去尾及外膜,加少许盐(份量外)拌匀,腌约30分钟再沥干水分备用. 2.取一小锅,加水煮滚,加入盐、细砂糖煮溶,待凉后加入白醋拌匀. 3.取一玻璃瓶,将作法1的荞头加入,再将作法2的醋汁倒入腌泡,密封盖子约3个月即可.
墨风13465136496问： 乔头怎么腌制好吃 - ？
建宁县甘维回答： 腌制荞头:腌制的口味有很多种,如咸荞头、甜酸荞头、一般腌荞头、伏荞头、甜荞头等等.有的腌法需要的时间较长,如一般腌荞头、伏荞头,所需时间都在45天至两个月不等.现介绍一种甜酸荞头的做法:配料的比例:荞头5斤,白糖1斤,盐半斤,醋2斤.制做的方法:将荞头清洗干净,放入盐水中浸泡7天,捞出后控干,再同其它配料一起装入容器(或小坛子)中密封.20天后即腌制好了.用这个方法腌制的荞头口感甜中有酸、脆嫩无渣.
墨风13465136496问： 如何腌制荞头又快又好吃 - ？
建宁县甘维回答： 藠头,也叫荞头.其腌制的口味有很多种,如咸藠头、甜酸藠头、一般腌藠头、伏藠头、甜藠头等等.有的腌法需要的时间较长,如一般腌藠头、伏藠头,所需时间都在45天至两个月不等.现介绍一种甜酸藠头的做法供您参考: 配料的比例:藠头5斤,白糖1斤,盐半斤,醋2斤. 制做的方法:将藠头清洗干净,放入盐水中浸泡7天,捞出后控干,再同其它配料一起装入容器(或小坛子)中密封.20天后即腌制好了.用这个方法腌制的藠头口感甜中有酸、脆嫩无渣.
墨风13465136496问： 甜咸荞头怎么做? - ？
建宁县甘维回答： 用料 新鲜荞头 爱吃多少整多少 米醋 适量 砂糖 适量 甜酸荞头的做法 荞头处理好后倒入干净容器.加入米醋没过荞头,放砂糖调味.调到适合自己的酸甜度即可.
墨风13465136496问： 怎样制作好吃的酸荞头 - ？
建宁县甘维回答： 时下是荞头产出季节.在城区菜市买新腌制好的荞头,7元1斤.1斤荞头没多少个,三下五除二,很快就没了.而生荞头2元1斤,河南岸的批发菜市里,从江西贩来的生荞头1斤一块六,买多些一块二.有划算的念头驱动了越来越可爱的老婆子...
墨风13465136496问： 甜酸荞头焖鸭掌的做法,甜酸荞头焖鸭掌怎么做 - ？
建宁县甘维回答： 用料 主料鸭掌500克辅料 蒜头 2瓣 甘草 适量 生抽 3勺 老抽 5勺 耗油 2勺 冰糖 适量 鸡精 适量 料酒 1勺 芝麻油 1勺 生姜 4片 大料 2个 桂皮 适量 小茴香 适量 干辣椒 适量 特辣干辣椒 5个 花椒 适量 香叶 5片 焖卤鸭掌的做法 1. 配料切好备用....
墨风13465136496问： 甜酸荞头烧排骨的做法,甜酸荞头烧排骨怎么做 - ？
建宁县甘维回答： 食材 主料排骨400g荞头100g辅料油适量盐适量白砂糖适量姜适量大蒜适量陈醋适量小葱适量 步骤 甜酸荞头烧排骨的做法步骤11.排骨斩块后洗净. 甜酸荞头烧排骨的做法步骤22.把排骨放入锅中焯烫一下. 甜酸荞头烧排骨的做法步骤33.焯烫后...
