教头怎样腌制又脆又甜又爽
1、原料：鲜_头10千克，红糖3.5千克，盐110克，醋适量。
2、制作过程：将鲜_头切根须和外皮，用清水洗干净，控干、入缸，加盐800克进行腌制，一层_头一层盐放置。1周后每2天倒缸一次，连续3次。20天后取出_头，用清水洗净，再用凉开水浸泡6小时，捞出控干。将红糖和剩余的盐一同入缸，加进凉开水，充份拌匀，倒入_头内，水要没过_头，加盖渍。2天后再加入适量的醋，密封10天后即成。
大蒜怎样腌才会又脆又甜又白又酸
腌大蒜 1、糖醋蒜。糖醋蒜味酸甜且略咸。并且有大蒜固有的辣味和香味，质地脆嫩爽口受人喜爱。做糖醋蒜要用鲜蒜，选择不伤不烂的大蒜，去梗去根，剥去老皮，放进凉水中浸泡，6小时换一次水，24小时后即可捞出控干，分层装入坛内。装一层蒜撒入碎盐和红糖少许，撒满表面为宜。一层一层装满后，盖...
甜_头的家常腌制方法甜_头的家常腌制怎么做
1、原料：选取肉质白嫩脆的_头10千克，另需白糖1千克，盐500克，醋2千克。2、制作过程：将新鲜_头洗净滤干，入缸，加盐水浸泡7-8天，用其乳酸发酵。捞出后用清水浸泡，使_头略带咸味。然后削去_头根须、头尖、外皮等，再入缸，加进白糖和醋腌渍。密封缸口，20天后即成。成品酸甜可口。
腌大头菜怎么腌好吃又脆
1. 准备食材：腌大头菜需要用到新鲜的大头菜，盐，凉白开水，糖，醋，辣椒，花椒，白酒等。这些食材需要按照合适的比例准备，以确保腌制出的成品既美味又脆口。2. 清洗大头菜：腌制大头菜的第一步就是清洗。需要仔细清洗大头菜表面的泥沙，最好用流动水冲洗。3. 切丝晒干：清洗干净后，将大头菜切成细丝，...
怎么腌制蒜头好吃又脆
除了糖和醋，还可以加入少量食盐、生抽、香料等，以丰富腌制蒜头的风味。再者是腌制时间。腌制蒜头的时间不能太短，否则蒜头不入味，食用时口感不佳；但也不能太长，否则蒜头会变得过软，失去脆嫩的口感。一般来说，腌制糖醋蒜头需要的时间在半个月到一个月之间，具体时间要根据腌制液的比例、温度等因素...
教头怎样腌制又脆又甜又爽
用清水洗干净，控干、入缸，加盐800克进行腌制，一层_头一层盐放置。1周后每2天倒缸一次，连续3次。20天后取出_头，用清水洗净，再用凉开水浸泡6小时，捞出控干。将红糖和剩余的盐一同入缸，加进凉开水，充份拌匀，倒入_头内，水要没过_头，加盖渍。2天后再加入适量的醋，密封10天后即成。
如何腌甜大蒜头
如何腌甜大蒜头1、腌好以后的甜大蒜头分为白色和暗红色两种，白色的甜大蒜在腌制的时候需要准备白糖，白醋，食用盐和新鲜大蒜，准备好的新鲜大蒜不能直接腌制，要先把它外层的老皮去掉，然后再用刀把它的根削掉，随后把得到的大蒜头放在干净的水中浸泡。2、反复换水4~5次，浸泡48小时以后，大蒜的辣味...
大蒜怎样腌才会又脆又甜又白又酸?
食材步骤：新蒜100头、盐60克、陈醋或香醋2斤、白糖800克。做法步骤：将所有的蒜都剥掉皮，先洗干净，放在清水中浸泡24小时。浸泡好的蒜瓣捞出来控干净水，将蒜瓣上撒上盐，翻拌均匀。腌制2—3天，在期间要搅拌两次，可以用盆颠翻，翻均匀。准备几个无油无水干燥的容器，将蒜瓣捞出来放进去，但是...
大蒜怎么腌制好吃又脆
做法：1、将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。2、将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起沥干水份放凉备用。3、将调味料所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁。4、将大蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌制，糖醋汁需盖过大蒜，加盖后置于冰箱冷藏浸泡2周以上...
自己腌制糖醋蒜,爽脆酸甜的配方做法?
自己腌制糖醋蒜，酸甜爽口的配方就是加糖加醋，然后注意配比，稍微放置一会儿，凉拌一下就可以，味道很好
怎样泡腊八蒜又绿又脆
首先，选择新鲜、饱满、无病虫害的大蒜头。新鲜的大蒜头瓣瓣分明，没有发芽或变软的迹象。为了腊八蒜味道更纯正，建议选用紫皮蒜。其次，准备好腌制用的醋和糖。醋是腌制腊八蒜的主要调料，一般选用米醋或陈醋。根据个人口味，可以适量添加白糖或红糖。糖不仅可以增加甜味，还有助于大蒜的发酵和保持其...
励垂奥立： 材料:白萝卜一根、小米辣适量、生姜适量 调料:八角一个、白醋2瓶、食盐适量、凉白开适量制作方法:1、白萝卜清洗干净,切成大块.2、泡菜坛子清洗干净,不能有水分,放进生姜、小米辣、萝卜块.3、放入一个八角.4、倒入2瓶白醋.5、加入适量食用盐.6、倒入少量凉白开水(将所有食材淹没).7、盖上泡菜坛子盖,在坛口加水密封,防止空气进入.8、等待24小时后,即可取出食用.
福清市19373477498： 糖醋荞头怎么腌制方法 - ？
励垂奥立： 主料 荞头1000克 青辣椒200克 红辣椒200克 白醋1000ML 辅料盐适量 姜适量 出游开胃零食,酸辣脆爽荞头的做法步骤 出游开胃零食,酸辣脆爽荞头的做法图解11. 买回的新鲜荞头; 出游开胃零食,酸辣脆爽荞头的做法图解22. 荞头洗干净,去...
福清市19373477498： 腌制芋头有哪些 - ？
励垂奥立： 【主料】 洋芋头500克. 【辅料】 酱油200克、 辣椒粉10克、胡椒粉5克、白砂糖10克、白醋10克. 【生腌洋芋的做法步骤】 1. 生腌洋芋头的第一步当然是洗净晒干. 2. 切成小点的块,更容易入味.洋芋洗净晾晒过程中水份走了许一多,下面的腌制过程中咸味就更容易浸透. 3. 根据自己的喜好拿出调味料,别忘了加点白砂糖. 4. 我用的是乐扣玻璃罐,放入酱油和调味料,将洋芋头浸泡其中. 5. 过了五天,洋芋头的体积明显缩小了. 6. 可以吃了,脆、甜、爽.
福清市19373477498： 腌制酸藠头的正宗做法,腌制酸藠头怎样做才好吃的做法 - ？
励垂奥立： 食材明细 藠头 5斤 盐 1斤 酸甜 口味 腌 工艺 一天 耗时 简单 难度 腌制酸藠头的做法步骤 腌制酸藠头的做法步骤:1 1市场买藠头 腌制酸藠头的做法步骤:2 2把藠头切成这样 腌制酸藠头的做法步骤:3 3洗干净晾干 腌制酸藠头的做法步骤:4 4把盐 藠头 放入坛内抓一会 再加入凉开水,进行摇一摇 就完成了 过15天就可以吃了 小窍门
福清市19373477498： 如何腌糖蒜??？
励垂奥立： 材料:鲜蒜1000克,精盐100克,红糖200克,醋100克.美食做法1、将鲜蒜根切去,剥去大部分外皮,放在清水中泡5-7天(每天换一次水);2、将泡过后的蒜用精盐腌着,每天要翻一次缸,腌到第四天捞出晒干;3、坐锅,加入水700克,红糖、醋煮开,端离火口,凉透;将处理好的蒜装入坛,倒入糖醋水,腌7天即 可食用.美食特色 腌过的糖蒜鲜而不辣,却有蒜味;稍酸而甜,非常可口.温馨提示: 1. 糖蒜一般不与补药同食 ; 2. 避免与芒果同食,以免皮肤发黄; 3. 糖蒜水能治小儿久咳; 4. 糖蒜佐粥佐酒,解腻祛腥,助消化; 5. 嚼干茶叶可祛除口腔蒜味; 6. 糖蒜,讲究的是甜,脆、嫩、爽,上好的糖蒜必得用鲜嫩蒜制作,夏初是最佳腌制时间.
福清市19373477498： 怎么样腌制蒜?用什么材料,比例? - ？
励垂奥立： 第一个秘诀一定要用新蒜,不要用陈蒜.剥掉几层蒜皮可以让味道更好进入.第二个秘诀:用盐腌一下杀下蒜的水气,一是可以让蒜入味,二是可以使蒜腌出来口感更加脆爽.第三个秘诀陈醋加香醇的腌制方法,很多人家都只用一种醋,俺家的...
福清市19373477498： 糖蒜怎样淹制才好吃 - ？
励垂奥立： 六七月正是新蒜上市的季节,趁这个时候腌点糖 蒜,不仅吃起来甜、脆、嫩、爽,还能够起到去腥腻和助消化的作用.中医则认为,糖蒜具有避毒的功效,可消除人身上的红肿之处. 大蒜本来是辛热的食物,吃多了容易上肝火,但用白醋和白...
福清市19373477498： 腌制糖蒜的方法 - ？
励垂奥立： 糖蒜的腌制方法: 方法一:材料:鲜蒜10斤,白糖4斤3两,清水10斤,盐7两,醋1两多 制法: 1、泡蒜:选取鲜嫩、个大的蒜,切去尾巴,仅留少许把,放入凉水里泡3-7天,根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间.每天换一次水,把蒜的...
福清市19373477498： 腌制辣椒的方法大全 - ？
励垂奥立： 夏天到了,平时家里辣椒太多吃不完又会坏掉,所以一般会选择把辣椒腌制起来.腌辣椒属于家常菜菜谱,主要原料是辣椒;工艺是腌,制作很简单.经过腌制以后辣椒颜色变得很诱人,味道那更是没得话说,是人们开胃下饭时最喜欢的小菜...
福清市19373477498： 芥菜怎么做咸菜 - ？
励垂奥立： 买一坛子洗净先,然后就是要不用冷水(就是自来水),要不就是用开水把它晾凉了就装进坛子里(烧水的锅不能有油,这很重要).盐放多少要看你的水有多少,比做菜的盐要多一些,然后就是买那种最辣的小尖椒多一点一斤都不怕,然后就是生姜要老的,多放一点没关系,花椒也放一点,接下来就更简单了,我一般都泡的是白萝卜、芥菜、子姜、教头、大红袍辣椒、江豆(要嫩的哦老的泡了就不脆了)、大白菜(泡一天就要吃,久了就不好吃了而且还不要泡叶子)、嫩蒜、红萝卜、小尖椒(随时都可以泡,因为可以拿泡椒炒菜,很好吃的).
