腌制酸豆角的正确方法
酸豆角的腌制方法
第一种方法：简单酸豆角 1. 豆角处理：先将豆角清洗干净，并浸泡在淡盐水中约30分钟，以去除农药残留。随后置于太阳下暴晒4小时以上，使其变软。2. 切段腌制：将晒软的豆角切成小段，加入盐腌制1小时。之后去除水分，加入大蒜碎、白酒、小米椒碎，装入清洁干燥的坛子中。3. 密封发酵：将坛子密封，置...
酸豆角怎么腌制
如何自制酸豆角？快来get吧~
酸豆角怎么腌制 酸豆角的腌制方法图
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酸豆角的制作方法有哪些?
加入食盐和适量的温水（水量以没过豆角为宜），搅拌均匀。盖上盖子或者用保鲜膜封口，放在温暖处加速发酵。一般2-3天即可发酵完成，豆角变酸后即可食用。醋泡法：准备新鲜豆角，洗净后晾干水分。将豆角切成适当长度，放入干净的容器中。加入适量的白醋或米醋，确保豆角被醋液完全覆盖。盖上盖子或者用保鲜...
制作酸豆角的方法
制作酸豆角的方法有以下几个步骤：1. 准备材料：新鲜的豆角500克、白醋200毫升、糖适量、盐适量、干辣椒适量、大蒜适量。2. 豆角的处理：将豆角洗净，去掉两头的尖部，然后切成约3-4厘米长的段。3. 煮豆角：将切好的豆角放入沸水中煮2分钟，然后捞出沥水备用。4. 准备调料：将大蒜剥皮并切成蒜末...
酸豆角的腌制方法
酸豆角的腌制方法：用料：豆角适量、盐1勺、白糖1勺、白酒1勺、腊肉适量、大蒜适量、干辣椒适量、盐半勺。1、今天腌豆角主要用到的是淘米水。洗豆角，清洗干净后放晾架上控一控水分。2、先把豆角都装进瓶子里，用筷子往里面塞一下。3、全部塞进去以后往每个瓶子里面加一勺盐、一勺白糖，白糖能...
家常酸豆角的腌制方法
1、长豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到户外晾干表面的水分，再准备一个没有碰过油的锅，然后在锅里加满水，将它煮沸，用于汤豆角用。2、等长豇豆晾干表面的水分之后收回来，然后一扎一扎地放到开水锅里烫，但不需要烫太久，长豇豆转成翠绿色之后，马上出锅，这样才能保持长豇豆脆爽的口感。3、烫过...
酸豆角怎么腌制
酸豆角的腌制方法 腌制酸豆角是一种传统的中国烹饪方法，可以让豆角经过时间的沉淀，散发出独特的酸味，增添风味。以下是腌制酸豆角的简单步骤。一、准备材料 1. 新鲜豆角：适量。2. 食盐：适量。3. 清水：足量。4. 容器：一个干净的玻璃瓶或陶瓷罐。二、腌制步骤 1. 清洗豆角：将豆角清洗干净，...
自制酸豆角,直接腌就错了,教你正确做法,酸香脆爽,放1年不坏
新鲜的豇豆水分充足，用手能掐出水，比较饱满，最适合制作酸豆角。腌酸豆角的方法有2种，一种是干腌法，一种是湿腌法。1、干腌法 第一步、新鲜豇豆用清水冲洗干净，再用淡盐水浸泡10分钟，消灭虫卵、细菌、残留农药，捞出洗净，沥干水分。第二步、锅里倒入一些清水，加一勺盐后烧开，放入豇豆煮1...
腌酸豆角,加醋是大错,教你正确做法,豆角酸香脆爽,做1次放1年
【自制酸豆角】准备新鲜豇豆、大蒜、小米椒、食盐、高度白酒。【方法】①新鲜豇豆用清水冲洗干净，放在阴凉通风处晾晒几个小时，晾干水分。多数人做酸豆角，不是剁碎了直接加盐腌，就是直接用淡盐水泡，这是不对的。豇豆上有很多细菌，如果直接腌制，会导致酸豆角不成功，或是容易变质。应该把豇豆清洗一...
安阳县复尔回答： 制作腌制酸豆角,超简单的. 材料:锅一口;坛子一个;花椒;盐;豆角. 步骤一:从市场里买回新鲜的豆角(注意啦,豆角要挑嫩的,这样腌制出来的豆角才更爽口),放清水先洗干净,接着往锅里放水加花椒和盐煮开,等煮沸后放凉备用. 步骤二:准备一个密封干净的坛子,将洗干净的豆角放进坛子里,再把花椒盐水倒进去(水要刚好没过豆角),但不要加满,尽量占3/4坛子空间. 步骤三:最后用干净的水密封坛口,放置阴凉通风处4--5天,这样可口的酸豆角腌制好了.
月霄13947236407问： 怎么腌酸豆角?？
安阳县复尔回答： 原料:新鲜豆角、长辣椒、盐、水 数量:豆角一把、长辣椒两个、盐三勺、水以可以淹过豆角为准 做法:第一天晚上把水烧开,把洗净的豆角和长辣椒放进开水里烫,直到水冷,捞出豆角和辣椒,空干明水,然后把豆角切成小段,把辣椒切成...
月霄13947236407问： 酸豆角的腌制的做法,如何做酸豆角的腌制,怎样做酸豆角的腌制,酸豆角 - ？
安阳县复尔回答： 1、把豇豆或四季豆洗净,晾干.备用.注意!一定要晾干,不能有生水. 2、找一个泡菜坛子,洗净晾干.备用. 3、煮一锅盐水,要咸一点.水开后放一把花椒,两三个干辣椒,马上熄火. 4、将煮好的盐水和花椒辣椒一起,慢慢倒入泡菜坛里.一定要小心别把坛子烫爆了. 5、坛子里的盐水放凉了,就把备好的豆角放进去,水要淹没豆角. 6、盖上坛子盖,浇一些冷开水密封. 7、如果是玻璃坛子,过个三四天就可以看到豆角表面有很多小气泡.现在的气温,十天就左右就可以吃了. 8、取豆角的筷子一定要用开水烫过,不能带入生水和油脂.不然会发霉长毛的.
月霄13947236407问： 酸豆角的腌制方法,家庭怎样腌制酸豆角 - ？
安阳县复尔回答： 1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿,洗干净,保证无油干燥. 2、新鲜的豆角撕去老筋洗干净,晾干表面的水分. 3、准备一个大的干净的盆,把晾好的豆角放进去,然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了),照着500g豇豆:250g的盐下手吧,然后用盐揉搓豆角至变成翠绿色就可以了. 4、把变成翠绿色的豆角连同盐一起全部放入泡菜坛里,然后浇入凉开水或者是矿泉水,以没过豆角为宜. 5、大概一个星期就可以了.
月霄13947236407问： 酸豆角怎么腌法? - ？
安阳县复尔回答： 原料:豇豆、盐、凉开水或者是矿泉水.做法:1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿,洗干净,保证无油干燥;2、新鲜的豇豆撕去老筋洗干净晾干表面的水分;3、准备一个大的干净的盆,把晾好的豇豆放进去,然后放盐(如...
月霄13947236407问： 酸豆角的腌制方法 - ？
安阳县复尔回答： 酸豆角制作方法 绝招步骤1、 到市场上购买新鲜的豆角,豆角一定要选用嫩的,否则就不够爽脆.(有豆豆的就是太老了,嘿嘿,人有青春痘就代表年轻,可豆角一但形成了豆粒就证明它已经老了.切记!切记!) 步骤2、 选用一个淹制的容器...
月霄13947236407问： 酸豆角的腌制 - ？
安阳县复尔回答： 酸豆角的腌制方法: 配料: 豆角 3000克、粗盐 300克、花椒 50克、干辣椒 15个、高度白酒 50克、姜片 20克、凉开水 2000克 烹饪步骤: 1.把腌菜的罐罐洗净后用开水再烫洗一遍、擦干水分…… 2.准备好所有的调料,豆角用清水冲洗干净…...
月霄13947236407问： 怎样腌制酸豆角 - ？
安阳县复尔回答： 把豆角洗净,沥干水分,适量的水烧开(1升水加200克盐,25冰糖,适量花椒),等水完全凉之后,倒进容器内,在把豆角放进去密封,天热一个星期左右就可以食用了,天冷要十五天左右.注:加冰糖是为了增加豆角的脆性,花椒起着调味.
月霄13947236407问： 酸菜豆角怎么腌制 - ？
安阳县复尔回答： 准备材料:豆角:600克、食盐:50克、八角:3粒、桂皮:1段、干辣椒:适量、白酒:适量、野山椒:适量、冰糖:40克.1、豇豆角洗净晾干2、煮锅加入清水,加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火.3、煮好的卤水晾凉备用4、晾去水份的豇豆角三四根盘在一起5、盘好的豆角放入无油无水的密封容器中6、全部放好后倒入晾凉的卤水和野山椒、少许清水,加入适量白酒.7、密封保存,腌制10天左右即可食用.
月霄13947236407问： 如何腌酸豆角 - ？
安阳县复尔回答： 先用一口绝对没有油的锅烧一锅水,烧时放进葱姜花椒干辣椒,多一点没关系,等开了加进海盐,因为海盐味道重,用碘盐的也行,那就要加一整包了开了以后关火把水晾凉,然后倒进泡菜坛,就可以放菜了,胡罗卜,白萝卜,心里美,洋白菜...
