酸黄瓜最佳腌制方法
酸爽开胃腌黄瓜
做法: 1、黄瓜去瓤切条,加一勺盐腌制20分钟,倒入清水清洗掉表面盐分。 2、调个汁:小米辣、蒜片、花椒、干辣椒、八角,热油炸香,加一勺陈醋、2勺生抽、1勺蚝油、1勺代糖,放凉。 3、料汁放置冷却后倒入黄瓜条中,撒上白芝麻抓匀腌制20分钟即可。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
黄瓜的腌制方法及步骤
小贴士：1. 为了让黄瓜更加美味，可以加入一些蒜片、辣椒、姜片等调味品。2. 腌制时要注意卫生，所用的器皿、工具、手都要洗干净。3. 腌制后的黄瓜可以放在冰箱中保存，但是时间不宜过长，最好在1周内食用完毕。黄瓜腌制法有很多种，上面仅介绍了其中一种。不过，无论哪种方法，都需要耐心和细心，...
腌黄瓜做法
综艺榴莲 2023-06-04 · 超过110用户采纳过TA的回答 关注 腌黄瓜 食材:黄瓜2条、小米辣、蒜、姜 做法:1、黄瓜洗净切条,放2勺盐拌匀腌制半小时,腌制出水分冲洗两边沥干水分2、放小米辣、蒜片、姜片,花椒辣椒油+3勺生抽+2勺陈醋+半勺老抽+半勺白糖,翻拌均匀即可 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
黄瓜的腌制方法和配料
1.黄瓜腌制过程中一定要挑选新鲜无斑的黄瓜，保证腌制后口感更佳。2.腌制配料中的盐和糖不能太多太少，否则会影响腌制效果和口感。3.腌制时间最好不要超过2小时，否则黄瓜会变得过分咸涩。4.腌制黄瓜后要放在密闭的容器中保存，以免受到空气中细菌的侵害。结语：腌制黄瓜是一种非常简单易行的做法，只...
黄瓜泡菜的腌制方法
腌制黄瓜泡菜的第一步是选择合适的黄瓜。对于泡菜而言，大小适中的小黄瓜是最佳选择。这些黄瓜具有薄皮、质地脆嫩的特性，非常适合腌制。避免使用大型或过熟的黄瓜，因为它们会导致泡菜口感变软。2. 准备黄瓜 将黄瓜洗净并切成薄片。切片厚度应均匀一致，约为1\/4英寸。太薄的切片在腌制过程中容易碎裂，而...
黄瓜的腌制方法及步骤
2、腌制黄瓜方法有好多种，但既要能保证黄瓜的营养不流失又要达到黄瓜美味可口，所对于腌制的每个细节都要有严格的要求为了让大家吃上可口的腌制黄瓜，让我们共同探讨一下腌制黄瓜的好的方法吧需要注意的是腌制黄瓜时最好；腌黄瓜的做法 步骤1 将黄瓜洗净，切成长短一致的圆柱状，中间对切再切成条状不要...
黄瓜腌制最简单方法
最简单黄瓜腌制方法 一、准备材料 1. 黄瓜：新鲜、饱满的黄瓜若干。2. 食盐：适量。3. 白糖：适量。4. 生姜：切片若干。5. 辣椒：根据个人口味添加。6. 密封容器：用于腌制及存储。二、腌制步骤 1. 清洗黄瓜：将黄瓜洗净，去除表面的水分。2. 切段或切片：根据个人喜好，将黄瓜切成段或片状。3....
腌黄瓜的腌制方法和配料?
腌黄瓜的配方如下：食材用量：黄瓜6斤，盐120克酱油350克，糖100克，姜100克，辣椒100克，味精50。克，蒜200克，白酒50毫升。1.首先把清洗干净的黄瓜切条后，然后再去芯，做腌黄瓜必须去芯，这一步非常重要，只有去掉芯的黄瓜，吃起来才会水汽小，口感爽脆开胃，才能吃出腌黄瓜真正的口感。2.所有...
酱黄瓜的四种腌制方法
每天早上、中午、晚上各烤一次。春、冬季5天，夏、秋季4天。黄瓜600g辅油、盐、酱油、蒜、姜、糖。练习步骤 1.黄瓜洗净，晾干，切成细条，放入盆中，撒上盐。用手抓一下，尽快控制黄瓜的含水量。2.把黄瓜腌透，控制水分出来，把水倒掉，准备晾干。3.摆好，放在阳光充足的地方。你最好在中间把...
怎样腌制黄瓜脆最简单
以下是一个简单的黄瓜脆腌制方法：所需材料：- 3-4 根黄瓜 - 2-3 汤匙食盐 - 1 杯白醋 - 1 杯水 - 3-4 汤匙糖 - 1 茶匙孜然粉 （可选）- 蒜（蒜末或蒜泥）（可选）- 辣椒粉 （可选）步骤：1. 将黄瓜洗净，并切成适合吃的大小。你可以切成薄片、条状或者随意形状。2. 在一个大碗...
华莹市糠甾回答： 食材用料:黄瓜1个相克食物胡萝卜少许相克食物盐、糖适量白米醋适量水适量菜谱做法:1.黄瓜切成小块,加适量盐腌20分钟2.手抓几下黄瓜,挤出一些盐份和水份,然后过几次清水,用凉开水浸泡3分钟,沥干水加进适量的细砂糖3.加进切粒胡萝卜,拌匀砂糖,然后用适量白米醋浸泡4.两小时后倒出米醋,完工 用手机看这道菜做法 菜谱小贴士: 放砂糖时逐步加,口感太酸就多加点,直至酸甜适中.浸泡酸性食物最好用瓷器或玻璃器皿,不要用金属和塑料的.
竹飘15672808409问： 酸黄瓜的腌制方法 - ？
华莹市糠甾回答： 酸黄瓜腌制方法 用料:鲜黄瓜1750克(选用小黄瓜),末盐50克,水1250克,蒜头20克.干辣椒15克,芹菜25克,鲜茴香25克,辣根25克,香叶4片,胡椒粒0.5克. 制法:黄瓜洗净,芹菜去掉叶洗净,鲜茴香择洗好,辣根洗净,切片,蒜头洗净横切开. 将黄瓜在瓷缸内放一层,然后放上适量的胡椒粒、香叶、蒜头、辣根、茴香、芹菜、干辣椒.顺序放二至三层.各料入缸后,按1250克水放50克盐化开倒入缸内,上面放一个木蓖子,压上石块(防止漂浮),缸口加盖,放在38摄氏度左右处使其发酵,当看到上面起泡时,移到1-5摄氏度的冰箱内存放,凉透后即可食用.
竹飘15672808409问： 泡菜中的酸黄瓜如何制作? - ？
华莹市糠甾回答： 酸黄瓜 原辅料配比: 黄瓜2kg 食醋120g 青椒100g 红辣椒100g 白砂糖100g 食盐60g 香叶3g制作步骤: (1)将黄瓜清洗干净,控干水分,切条.青椒、红辣椒去皮、去籽,清洗干净,切丝. (2)将黄瓜与青椒丝、红椒丝混合拌匀,放入干净的容器内. (3)将食盐、白砂糖、香叶放入适量清水中,加热至沸,使糖、盐溶解,冷却至室温后,加入食醋,搅拌均匀,倒入装有黄瓜的容器内,腌渍入味即可 质量特点: 色泽翠绿,质地清脆,酸辣鲜咸,香甜可口. 注意事项: 清水不宜过多,只要将白砂糖、食盐溶解即可.
竹飘15672808409问： 酸黄瓜怎么腌制??? - ？
华莹市糠甾回答： 选材:要又直又苗条,体型很漂亮的黄瓜:下面就是最关键的切了,要45度下刀,不要切到底.如果是第一次切,建议在黄瓜旁边放一根筷子,这样每刀都不会切到底,放心大胆的切吧.一面切完之后,将黄瓜翻180度,切另一面.之后放盐把黄瓜淹一下,大概五分钟即可.将黄瓜出的汁倒掉,轻轻挤一下黄瓜的水份.放白糖,上海白醋.一定是上海白醋!最后炸一点辣椒油,浇在上面就好了!放在冰箱里冰一晚,第二天就可以吃啦.酸酸甜甜特别爽口.
竹飘15672808409问： 酸黄瓜怎么淹 - ？
华莹市糠甾回答： 黄瓜,干辣椒,花椒,糖,醋,盐,鸡粉各适量.黄瓜切条用盐腌4小时.沥干瓜条中的水份.加入糖,醋,鸡粉.油加热后炸花椒及辣椒.将炸好的油浇在瓜条上,拌均继续腌2小时即可.
竹飘15672808409问： 正宗酸黄瓜的做法,酸黄瓜怎么做好吃又简单 - ？
华莹市糠甾回答： 酸黄瓜的做法 主料黄瓜600克 辅料白醋250克 蒜2瓣 香叶2片 细砂糖40克 食盐3克 辣椒(红,尖,干)1个 花椒1/2勺 白酒1/2勺 盐4克1.黄瓜洗净切掉两头,图中的勺子为2克,撒2勺盐2.黄瓜需要腌渍2个小时左右3.所有的调料除白酒外,全部倒入小锅里4.小锅座火上烧开,放凉5.腌渍好的黄瓜控掉水分6.黄瓜放在玻璃容器里,把晾好的调料倒上,没过黄瓜,最后放入白酒,盖好盖子,室温下放置一天左右,随后放入冰箱冷藏保存;可放置很长时间7.三天左右即可
竹飘15672808409问： 怎么样腌制酸黄瓜? - ？
华莹市糠甾回答： 1,把黄瓜切好小段,放适量盐抓摸一下,倒掉腌出来的水. 2,把黄瓜放到凉开水浸洗下.把水倒掉沥干黄瓜. 3,加腌料:一勺广州致美斋牌米醋(其它牌也可以,但要米醋),十勺白糖,二个辣椒干.(醋和糖的比例为1:10),腌十分钟后加一点盐. 4,可以吃啦,不用等两天! 当然放冰箱好吃点,腌黄瓜一天没吃完是会变味道的哦!腌两个钟好好味的!
竹飘15672808409问： 如何做酸黄瓜 - ？
华莹市糠甾回答： 原料:青瓜500克、白米醋一瓶、冰糖250克、红辣椒干5克.做法:第一步、将白米醋一瓶加冰糖用慢火化开,待糖醋水凉后加红辣椒干; 第二步、青瓜一开四切成四厘米长短,然后用少许精盐腌制半天,再将青瓜晾干; 第三步、晾干的青瓜放入事先做好的糖醋水里浸泡封好放入冰箱保鲜; 第四步、浸泡12小时后,就可以食用了.
竹飘15672808409问： 谁能教教我怎样做腌的酸黄瓜,谢谢` - ？
华莹市糠甾回答： 先要用盐腌制大慨十小时左右,让黄瓜把水出足,这样才脆,又不变色.然后“拖盐”(94用清水浸泡去掉盐,不然太咸)再加醋腌制(根据你自己的口味加醋或腌制的时间,一般半天左右),最好腌制的时候随意加点花椒(去腥),八角(防腐去味)
竹飘15672808409问： 怎样在家制作酸黄瓜? - ？
华莹市糠甾回答： 酸黄瓜,腌菜的一种,比较的酸甜,开胃小菜.居民都把丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌起来,制成泡菜,放到冬天来享用,具有美容、减肥、降血脂等作用.所需材料:嫩黄瓜3-4根,盐10克,白醋2杯,清水1杯,冰糖(晶状)5-6块,...
