秘制烤肠配方详细
霍氏秘制烤肠配方
用料主料：猪腿肉1000克、羊肠衣三根、玉米淀粉40克。调料：台湾烤肠调料80克、啤酒\/料酒40克、姜汁40克、红曲粉3克、蜂蜜（蜂蜜水）适量。自制台湾烤肠（附烤熟做法）的做法 1、肉清洗干净，用厨房纸擦去表面的水分。可以用机器搅碎。 这个是手工剁的肉泥。要是想要肥肉颗粒大一些，可以肥肉单独...
家庭自制烤肠的做法及配方
烤香肠是成年人小孩都喜欢吃的一种小零食，味儿香，口感好，很多人都能一连吃好几根，但是，如今的食品安全性问题一再曝出，确实令人担忧大街小巷的烤香肠是否干净环境卫生，今日，我们就来了解一下家中制做独门烤香肠秘方，便于于家庭主妇们学习培训，那样，之后大伙儿就既可以吃到美味可口的烤香肠，又...
烤肠怎么在烤箱里烤
烤箱版火山石烤肠 没有烤箱的时候，用饼铛或者油煎，是比较费事的，需要全程陪同，我觉得烤箱真的可以解放双手。用料 火山石烤肠 3根 食用油 适量 锡纸 1张 烤箱版火山石烤肠的做法 我的烤肠没有经过解冻，直接拿出来，洗了表面的霜后，用厨房吸纸吸干水分，烤肠表面刷食物油，放在已经铺好...
在家如何自制好吃的脆皮烤肠?
避免烤焦。如果没有烤箱，也可以用煎的方式，先将肠在锅中小火煎至两面金黄，再放入预热的烤箱中烤至完全熟透。通过以上步骤，你就可以在家制作出美味的脆皮烤肠，与家人朋友一起分享这份美食的乐趣。总之，烹饪是一门艺术，不断尝试和调整，你会找到最适合自己口味的烤肠配方。
怎样做烤肠才能外脆里嫩?
2、有了这份食谱，以后想吃香肠的时候，都不用出去买了，我已经将制作香肠的做法和配方详细的给你讲解出来了，相信你在家也是一定可以轻松制作出来的，小孩都很喜欢吃香肠，在外面买，还不如自己在家做，真材实料无添加，吃着才会更加放心的。3、手把手教你在家自制香肠，真材实料无添加，孩子吃着更...
烤肠怎么做,在家用烤箱的
原料有圆葱、灌肠，枸杞。把圆葱切丁，放黑胡椒、黑芝麻、枸杞、蚝油，搅拌均匀。烤盘上铺锡纸，把圆葱铺好，摆上灌肠墩，灌肠上点少许蚝油 上下发热，170度10分钟，让灌肠皮焦一点好吃。烤猪肉小香肠的做法 菜谱名称：烤猪肉小香肠 所属菜系：家常菜 制作手法：烤 菜品口味：咸鲜 菜品类型：热菜 制...
糯米烤肠配方
配 料：鲜猪肉、加碘食盐、花椒粉、辣椒粉等（配料简单，特定比例，绝不含防腐剂）贮存方法：存放于室温20度以下干燥阴凉处，可以放在通风处，冰箱冷藏更佳。一、制作方法 香肠的主要原料：猪肉（肥瘦比例有：3比7）为农家自喂养的瘦肉型猪的后臀肉（土猪肉，决不喂饲料，激素类食品的猪猪）。辅料为...
如何自制好吃的猪肉烤肠?
以避免食品污染。灌肠时要避免空气进入肠衣，否则会影响口感和外观。烤制过程中要注意观察，防止肠子烤焦。通过以上步骤，你就可以在家制作出美味的猪肉烤肠了。自制烤肠不仅可以根据自己的口味调整配方，还能享受到制作过程的乐趣。无论是烧烤聚会还是家庭聚餐，自制的猪肉烤肠都会是一道受欢迎的美食。
烤肠的制作方法及配方
1. 制作烤肠的步骤：首先准备好肉糜和调料，将肉糜和调料拌匀后，加入适量水搅拌至糊状。然后将烤肠的肠衣切成合适长度，将肉糜填入肠衣中，用手指压实并切断，形成独立的烤肠。最后将烤肠放入预热好的烤箱或烤炉中，烤至表面金黄色即可。2. 烤肠配方：制作烤肠的配方可以自行调整。一般需要用到的调料有盐...
自己在家做香肠时,肉怎么处理,做出来的肠Q弹呢?
孩子喜欢脆皮肠道，方法简单易学习，皮肤清脆Q，牛肉香肠 无论是否成年人都喜欢吃砖，每次我和孩子一起去购物时，当我转向烤烤肠时，我的孩子总会吃，5元，甚至我成功了。它被吸引了。外面买的各种各样的东西都没有放松，最后敲掌。香肠只能在冬天，但脆皮没有挑选赛季，我可以做更多的冰箱一次，把它...
汤原县金茂回答： 秘制烤肠配方1、准备:电饼铛、火腿肠、小香葱、油/香油、美极鲜味汁、孜然粉、番茄酱. 2、先把香肠的表面上切上小缝,不要太用力,把葱花塞在香肠里面. 3、然后热油.热完后把香肠放在里面. 4、烧烤一分钟后,在上面撒上孜然粉. 5、等到香肠变得金黄金黄的时候,再往上面加上美极鲜味汁,一分钟以后出锅. 6、烤完后再加上番茄酱,味道就更好了. 7、开吃!
希非19645829877问： 秘制烤肠辅料配方 - ？
汤原县金茂回答： 孜然烤肠及其制作方法,由猪肉、牛肉、羊肉、胡萝卜、蒜、黄油、红酒、胡椒、孜然、盐、醋、肠衣按照一定比例,通过绞碎、腌制、烤制、包装等步骤制成.
希非19645829877问： 谁能告诉我秘制烤肠的佐料都是什么 - ？
汤原县金茂回答： 烤肠用的调料有油、调味盐、辣酱等,根据个人口味调节. 下面介绍烤肠的做法. 主料:火腿肠4根 辅料:油适量 调味盐适量 步骤: 1、准备的食材.2、火腿肠去外皮,一切二.3、电饼铛预热后,刷少许油,放入火腿肠.4、火腿肠烤至变色,洒调味盐.5、烤好后,串入竹签即可.
希非19645829877问： 想做秘制烤香肠求配方和制作方法 - ？
汤原县金茂回答： 用料 为加工过的烤肠 番茄酱 孜然 辣椒粉 秘制烤肠的做法 将烤肠改刀,放在烤箱中烤制.(如果没有烤箱普通的锅也可以哟) 用刷子将番茄酱刷在烤肠的一面上,考一会后将烤肠反过来再在另一面刷上番茄酱 将孜然粉和辣椒粉混合,抹在烤肠上然后继续烤制 喜欢吃脆一点的就可以烤久一点,喜欢吃软的抹上孜然之后就可以直接吃了( •̀∀•́ )
希非19645829877问： 香飘飘秘制烤肠配料和配方 - ？
汤原县金茂回答： 秘制烤肠配料 原辅料:猪瘦精肉40kg,鸡胸肉20kg,猪肥膘50kg,冰水50kg,变性淀粉12kg,卡拉胶0.6kg,分离蛋白3kg.调味料:食盐3.2kg,白糖10kg,味精0.4kg,猪肉精粉0.3kg,猪肉精膏0.2kg,肉味香精0.24kg,葡萄糖1.5kg,大曲...
希非19645829877问： 秘制香肠的做法大全 - ？
汤原县金茂回答： 秘制香肠的做法主料 猪腿肉 1200g 盐 22g 味精 6g 酱油 28g 白酒 30g 十三香 5g 辅料 五香粉 6g 白糖 60g 姜片 15g步骤1.猪腿肉洗净切成小块2.白糖,五香粉,十三香,盐,味精加入肉里3.白酒,酱油,生姜4.带上手套抓捏均匀,盖上保鲜膜腌制12小时,期间掀开保鲜膜搅拌几次.5.风干肠衣用水龙头冲洗干净浸泡20分钟6.肠衣套在灌肠器上,另一端打结7.灌到自己喜欢的长度,扭几圈用绳子打结8.挂在通风处晾晒,这是昨天下午开始晾的,到早上拍照片已经干了很多9.三天就晒成这样了,装保鲜袋放冷冻保存.随吃随取……蒸20分钟即可
希非19645829877问： 秘制烤肠的配料是什么 - ？
汤原县金茂回答： 没啥秘的 就肉和皮丝 主要是腌制肉馅的料子 要大料熬水 加盐 糖 味精 酒 老抽 等腌制 秘密在这些东西的比例上
希非19645829877问： 老陈秘制香肠做法 - ？
汤原县金茂回答： 秘制香肠的做法主料 猪腿肉 1200g 盐 22g 味精 6g 酱油 28g 白酒 30g 十三香 5g 辅料 五香粉 6g 白糖 60g 姜片 15g步骤1.猪腿肉洗净切成小块2.白糖,五香粉,十三香,盐,味精加入肉里3.白酒,酱油,生姜4.带上手套抓捏均匀,盖上保鲜膜腌制12小时,期间掀开保鲜膜搅拌几次.5.风干肠衣用水龙头冲洗干净浸泡20分钟6.肠衣套在灌肠器上,另一端打结7.灌到自己喜欢的长度,扭几圈用绳子打结8.挂在通风处晾晒,这是昨天下午开始晾的,到早上拍照片已经干了很多9.三天就晒成这样了,装保鲜袋放冷冻保存.随吃随取……蒸20分钟即可
希非19645829877问： 秘制香肠是怎么做的 - ？
汤原县金茂回答： 猪肉(前后腿最佳)10千克,花椒(炒后用)40克,丁香25克,砂仁15克,边桂15克,大茴15克,石落子40克,深色酱油1.5千克.加工方法:1、先将猪肉剔去筋和皮,切成2分见方的小块,用花椒、砂仁、边桂、大茴、丁香、石落子等配料,研成细末,与深色酱油一同放在肉内拌匀.2、再将肠衣用针不规则地刺上小孔,将肉灌入肠内,然后每隔23厘米用麻绳捆好,随之挂在通风处晾晒(天气炎热时不可晒,以早晚晒、中午晾为宜),等晾干后即可煮制.3、煮肠时,先在肠上用针均匀地刺上一些小孔,然后放入锅中.开始猛火烧开,随后改用微火再煮半小时,煮到用手捏肠肉见软即可.4、食用时,还得蒸熟.
希非19645829877问： 秘制香肠怎么做才能吃起来松松软软的 - ？
汤原县金茂回答： 1.将肉洗净,抹干表面水分,切成蚕豆粒大小的块.肥肉切成同样大小的块,与瘦肉拌匀.2.将糖、盐、白酒、味精、姜粉、五香粉等调味料加入肉中拌和均匀.3.将肠衣用温水泡软,洗净.肠衣的一端用白线扎住(封口).肠衣的...
