自制烤肠的配方
香肠 做法
香肠配方：猪肉（肥瘦2、8比例）10斤，盐100克，糖30克，高度白酒100ml，姜汁50克，五香粉100克、胡椒粉100克，鸡精适量、老抽25克（上色）。香肠的制作方法工艺流程：1、切好的猪肉放在容器内，放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁（姜切小块，用料理机打碎，挤汁，或者是用刀...
烤肠的制作方法及配方
烤肠的制作方法及配方如下：主料：猪肉500g（最好是五花肉）；鸡蛋1个；红薯淀粉80g；羊小肠衣一套。辅料：生姜适量；胡椒粉适量；花椒粉适量；蚝油2勺；生抽2勺；盐适量；鸡精适量；红曲粉1小勺；白砂糖适量。1.猪前腿肉切小块。2.切好的猪肉块倒入葱姜水中浸泡10分钟去腥。葱段、生姜片放入碗中...
烤肠的制作方法及配方
麻辣烤肠是四川特色美食，其独特的香辣口感令人回味无穷。这种烤肠以其特有的色、香、味、形区别于其他类型的香肠，口感咸中带甜，微麻，非常适合刺激食欲，风味极佳。以下是麻辣烤肠的参考配方：主料：- 鸡胸肉：25公斤 - 鸭皮：25公斤 辅料：- 水：25公斤 - 土豆淀粉：20公斤 - 乳化猪皮：5公斤 ...
秘制烤肠配方及做法关于秘制烤肠配方及做法
8. 选择电饭煲的“美味蒸”功能，设置时间为30分钟，按下“开始\/取消”键，开始蒸制。9. 蒸好后，撕掉猪肉香肠上的锡纸。10. 在炒锅中倒入剩余的食用油，加热后放入蒸好的猪肉香肠，用中火煎3分钟。在煎的过程中要不断翻面，防止受热不均。11. 刚煎好的烤肠油润饱满，口感Q弹多汁，咸味适中。
烤肠的制作方法及配方
3. 在肉泥中加入玉米淀粉、生抽、蚝油、红曲粉和葱姜水。葱姜水应分三次倒入，每次都要确保肉泥完全吸收后再倒入下一次。这一步骤是为了给烤肠增添风味，并使其口感更加嫩滑。4. 接着，倒入提前煮熟的玉米粒，继续搅拌均匀后，将肉泥放置一旁备用。玉米粒的加入能增加烤肠的口感和营养。5. 使用...
秘制烤肠配方及做法关于秘制烤肠配方及做法
1、买三斤前腿肉2：8的肥瘦，肉洗净沥干水分后切成片。2、放在绞肉机里搅成肉泥。3、然后倒入玉米淀粉，生抽，蚝油，红曲粉，葱姜水，葱姜水分三次倒入，每次都要让其完全吸水后再倒入。4、然后倒入提前煮熟的玉米粒继续搅拌均匀后放一边备用。5、灌肠器里面放入肉，然后套上泡好的肠衣往里面灌...
霍氏秘制烤肠配方及做法
白胡椒粉5克，充分的抓拌均匀，混合到一起上劲为止.蘸料：桃酥沫40克，苏子粒10克，打碎的孜然粉60克，熟芝麻30克，花椒粉4克，白胡椒粉30克，麻辣鲜5克，鸡粉8克，盐12克，辣椒面适量放，搅拌均匀，建议放到一个平的托盘里面备用。操作流程：准备霍氏烤肠机一台，开大火烤肠机上刷上一层底油，...
黄金脆皮烤肠酱料配方?
黄金脆皮烤肠是很好吃的,吸引到了不少消费者,因此有心用这种美食做生意的人,也逐渐增多了起来。 黄金烤肠脆皮酱料的做法及配方如下: 食材明细 主料; 火腿肠2根、鸡蛋2个、芝麻酱350g、 花生酱150g、韭菜花100g 、酱豆腐100g、虾油(虾酱)20g 辅料:耗油15g、 鸡精20g、花椒油20g、 香油20g香菜 、小葱...
自制纯肉烤肠配方
10. 灌制烤肠：将灌肠器的小端小心地套在小肠衣上，并在尾巴处扎紧。11. 控制灌量：慢慢推动活塞使肉泥进入小肠，注意不要灌得太满，以免在蒸烤时爆裂，影响外观。12. 扎紧收尾：在收尾处也要扎紧口子，然后用清水冲洗一遍。13. 排气扎孔：用牙签在肠身上均匀地扎出小孔以排气。接着，用绳子按照...
烤肠怎么做的
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昌宁县复方回答： 香肠的制作材料: 主料:猪肉(瘦)1750克,猪肉(肥)500克,猪小肠300克 调料:酱油20克,白砂糖4克,白酒2克,盐8克1.瘦肉和肥肉用开水略浸片刻,取出用干布抹干,切成粒放入盛器中,撒入盐后拌匀腌透. 2.干猪肠用温水浸软留...
兴吕13399554331问： 烤肠的做法,烤肠怎么做好吃,烤肠的家常做法 - ？
昌宁县复方回答： 用料 主料火腿肠3根辅料 食盐 适量 酱油 3克 食用油 少许 烤肠的做法 1. 火腿肠去掉包装,切花刀2. 把食盐、酱油放入碗中,搅匀3. 把加工后的火腿肠放在锡纸上面,刷一层酱汁,再刷一层食用油,把锡纸包紧4. 放入面包机内,选择“自助烘烤“功能,浅烧色,10分钟5. 烤肠出炉了!
兴吕13399554331问： 烤肠的做法 - ？
昌宁县复方回答： 主料:香肠 辅料:淡奶 鸡汁 鸡汤 食盐 白糖 椰浆 发酵粉 红曲粉 西红柿 胡萝 做法:1.买现成的烤肠;2.微波解冻2分钟;3.放入烤箱,180度上下火;4.中途再肠的表面刷一层油;5.再烤6分钟就可以了 希望对你有帮助 嘻
兴吕13399554331问： 想做秘制烤香肠求配方和制作方法 - ？
昌宁县复方回答： 用料 为加工过的烤肠 番茄酱 孜然 辣椒粉 秘制烤肠的做法 将烤肠改刀,放在烤箱中烤制.(如果没有烤箱普通的锅也可以哟) 用刷子将番茄酱刷在烤肠的一面上,考一会后将烤肠反过来再在另一面刷上番茄酱 将孜然粉和辣椒粉混合,抹在烤肠上然后继续烤制 喜欢吃脆一点的就可以烤久一点,喜欢吃软的抹上孜然之后就可以直接吃了( •̀∀•́ )
兴吕13399554331问： 台式烤肠怎么做好吃,台式烤肠的家常做法 - ？
昌宁县复方回答： 用料 主料 肉(肥1瘦9或者纯瘦肉)1200克 淀粉70克 羊肠5条 辅料 糖20克 蜂蜜50克 盐25克 米酒25克 五香粉1克 冰水80克 红曲粉3克 鸡精2克 鲜榨姜汁20克 自制台式烤肠的做法1.准备食材,喜欢黑椒口味的可以准备5克黑胡椒碎2.肉铺里绞好...
兴吕13399554331问： 自制台湾烤肠的做法,自制台湾烤肠怎么做好吃 - ？
昌宁县复方回答： 步骤1.准备材料:猪肉的肥瘦比例是2:8或3:7 为最合适;羊肠衣适量用水洗去盐分,浸泡30分钟,可以分别将每条肠衣在自来水下灌水冲洗一下检查有没有破洞,然后泡水备用,如果怕有腥味可以在水中加点料酒.2.将肉先切成小块,在用绞肉...
兴吕13399554331问： 怎样烤香肠 - ？
昌宁县复方回答： 烤香肠,用烤箱,一般在200度左右.下面介绍烤香肠的做法. 主料:烤肠1袋 辅料:油适量 步骤: 1、准备冷冻肠一袋,常温化一化. 2、烤箱抹油. 3、摆上肠. 4、200度,中层烤5分钟.5、拿出来刷次油.6、再烤5-8分. 7、香香的出锅啦,我还做了切花刀蘸料的,也很好吃.
兴吕13399554331问： 铁板烧烤肠如何做? - ？
昌宁县复方回答： 铁板烧烤肠做法如下: 材料 猪肉小香肠500克,大蒜、酱油、香油各适量. 做法 1、小香肠冲洗一遍,每根平均切成3段,取竹签穿成串,每串4~5个. 2、将串好的小香肠放入铁板,烤时要翻转1~2次,烤透取出即可. 3、大蒜去皮切茸,加酱油、香油调成味汁,食用时可蘸用. 小诀窍 特点 香气四溢、美味诱人. 烹饪秘诀 小香肠肉厚,要多次翻转,以利于烤透.
兴吕13399554331问： 做法,自制台湾烤肠(附烤熟做法)怎样做才好吃的做法 - ？
昌宁县复方回答： 食材2113 主料 台湾烤肠 6根辅料 油 适量步骤1.原料图,我还烤了几根年糕5261,但感觉有点干2.先把烤肠放4102在刷了油的烤盘上3.用刷子蘸油刷1653在肠上面,放进烤箱上层,烤箱上下火200度先内烤5分钟容4.五分钟后取出再次刷油5.再次烤5-8分钟就可以了6.看看烤得诱人吧!
兴吕13399554331问： 台湾烤肠的做法 - ？
昌宁县复方回答： 1.香肠用小刀在表面直划出约0.5公分的深刻痕.2.将划刻痕的香肠放入兑好水的腌料中腌制一晚,期间翻动一两次.3.烤盘上铺锡纸,摆上肠,烤箱200度预热5分钟,烤10分钟,中间停火翻一次.热吃味佳.
