烙馍怎么卷不散
羊肉泡馍的馍怎么做?
泡馍的做法 用料：面粉适量、水适量 1、把面粉加温水揉成面团，醒15-20分钟。2、15分钟后，然后搓成长条，再揪成剂子。3、然后用擀面杖把剂子擀成一个圆圆的薄饼。4、开电饼铛预热后，放入饼烙到泡起（电饼铛不用刷油）。5、出锅晾温切成条，或者丁都可以（不要晾的太久，干了不好切）。6...
羊肉泡馍的馍怎么做
泡馍的做法 用料：面粉适量、水适量 1、把面粉加温水揉成面团，醒15-20分钟。2、15分钟后，然后搓成长条，再揪成剂子。3、然后用擀面杖把剂子擀成一个圆圆的薄饼。4、开电饼铛预热后，放入饼烙到泡起（电饼铛不用刷油）。5、出锅晾温切成条，或者丁都可以（不要晾的太久，干了不好切）。6...
肉夹馍的馍怎么做的?谁会啊?
肉加馍的那个馍主要是在面肥上了。 如果你在西安可以到买这个馍的摊上药一小块。如果不在西安就看着 谁家有发好的面肥要一块，大小有拳头大就可以。 你活好面把面肥揉进去，醒一个晚上。 然后就可以开始了，和面时要加一些油，用手揪一块比拳头略大的面，使劲揉，然后把它搓成大约两道...
正宗卤肉夹馍怎么做?
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市面上陕西肉夹馍的详细做法?
材料：面粉300克， 发酵粉20克，温水适量 做法： 1.用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。 2.然后：切成6份 每份再揉揉， 压扁，擀圆。 3.先烧热， 不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要...
羊肉泡馍的馍制作方法?
泡馍的做法 用料：面粉适量、水适量 1、把面粉加温水揉成面团，醒15-20分钟。2、15分钟后，然后搓成长条，再揪成剂子。3、然后用擀面杖把剂子擀成一个圆圆的薄饼。4、开电饼铛预热后，放入饼烙到泡起（电饼铛不用刷油）。5、出锅晾温切成条，或者丁都可以（不要晾的太久，干了不好切）。6...
陕西西安肉夹馍的做法是个传说?
做法：高汤内入调料加盖大火烧开，放入洗净的肉，烧开，撇去浮沫，加盐调味至喜欢的程度。转小火，保持水腾而不沸炖5小时，基本做到了“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满口油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”二、 白吉馍 材料：普通面粉3杯（做六个），干酵母1.5小勺，温水 1.5杯左右，...
水吉馍的做法
看看炖好的肉肉。可是炖足了5个小时哦！基本做到了“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满口油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”！拿出来的时候可要千万小心，一碰就碎。我已经很小心了，可是有块皮还是掉了下来，还好最后还是要剁碎的。再说说白吉馍的做法（之前说的流程图指的是这个馍，嘻嘻）。材料...
羊肉泡馍馍怎么做?
泡馍的做法 用料：面粉适量、水适量 1、把面粉加温水揉成面团，醒15-20分钟。2、15分钟后，然后搓成长条，再揪成剂子。3、然后用擀面杖把剂子擀成一个圆圆的薄饼。4、开电饼铛预热后，放入饼烙到泡起（电饼铛不用刷油）。5、出锅晾温切成条，或者丁都可以（不要晾的太久，干了不好切）。6...
豆花泡馍的馍怎么做?
豆花泡馍中的馍采用独特工艺加味料烙成，厚过寸，锅形，敲之有声，俗称“锅盔”，对火候、口感要求严格，色金黄，外脆内韧，嚼之劲道麦香醇厚，用快刀削成薄片，形似金叶；豆花用品质上乘的黄豆土法做成，鲜嫩爽滑，煮而不散。用浓汁豆浆加佐料将馍片和豆花滚汤烧煮烩成一碗，豆花洁白，如白玉含...
什邡市大扶回答： 和面时水里面放一点点盐多揉一下放一段时间再揉这样再烙馍盐感觉不到咸刚好尝一下水
茶庭13917767246问： 杂粮烙饼怎么做不硬,不散 - ？
什邡市大扶回答： 自制烙饼 材料:面粉500克,盐5克,冷水适量,葱花1小把,香油40毫升 做法:1.将面粉中加入盐搅拌均匀,慢慢倒入清水,边倒入边搅拌,直到出现结块,停止加水,用手用力搓揉,如果觉得面团干,改用汤勺往里一勺一勺加水,将面团搓揉...
茶庭13917767246问： 怎样卷烙馍才能保证(卷在馍里的)菜(菜汁)不掉出来 - ？
什邡市大扶回答： 摆好菜以后,折起一边的饼稍微盖住菜,然后从折的这一边的90度的侧边卷. 菜就被开始折的那个边兜住了,就不会掉出来了.祝君胃口好.
茶庭13917767246问： 水烙馍怎么做不容易烂? - ？
什邡市大扶回答： 1.面粉适量,放在盆中,夏季用冷水即可,和成软硬适中的面团备用.冬季和软一些,夏季稍微硬一些2.将饧好的面团揉净搓成长条3.用手揪成小剂子备用,这次做的小,一个大约30克,一般50克重就可以4.将揪好的面剂子逐个揉圆备用5.用擀...
茶庭13917767246问： 徐州烙馍的烙馍的制法 - ？
什邡市大扶回答： 烙馍是用未发酵的面粉(死面)和成柔软的面团,用擀面杖擀成厚度约1毫米,直径约30厘米左右的圆形.在一块圆形中间凸出的铁板(特制鏊子)上烙熟的,一般管这种铁板叫做“鏊 ”,(这个字念ao去声),煎饼的锅是平的,煎饼的一般要...
茶庭13917767246问： 烙馍卷散子的做法,烙馍卷散子怎么做好吃,烙馍 - ？
什邡市大扶回答： 食材 主料 面粉 500g辅料 水 适量 馓子 适量 步骤1.面粉放盆里,边加入水边进行慢慢的绞拌2.活成柔软的面团3.分成若干个面团后,并要加面粉一起揉至光滑4.加面粉用擀面仗擀成一豪米厚的圆饼5.放在铁板上烙6.一般烧的都是木柴,火要旺,这样烙出来的烙馍才会柔软7.烙好后的馍要一个一个折起存放8.备好徐州当地的馓子9.打开一只烙馍,把一把馓子放在烙馍的中间,慢慢卷起,卷成细条10.另外也可备些葱丝萝卜丝之类,也可以备些酱辣椒下饭11.可以把卷好的烙馍切成段放于盘中方使取食 小贴士 烙馍在刚烙好的时候最好吃,也最好卷起,卷馓子的时候如果喜欢还可以配上其它的菜
茶庭13917767246问： 烙馍的做法,烙馍怎么做好吃,烙馍的家常做法 - ？
什邡市大扶回答： 烙馍的做法 1. 面粉放到盆里,缓缓的注入热水,用筷子不断的搅动,直到面粉变成这种絮状.2. 加一点凉水揉成面团.醒10分钟.3. 取出其中一块,搓成长条.4. 切成乒乓球大小的面剂子.5. 擀成薄饼,擀的越薄越好,但是要注意不要擀烂了.6. 平底锅放在燃气灶上,不用放油,直接放入擀好的饼7. 变色之后翻面,一定要用最小的火.因为是烫面加上擀的比较薄,所以很容易就熟了8. 烙好的饼放在盘子里,套上一个塑料袋,再接着去烙下一张.9. 配上菜,味道好极了.
茶庭13917767246问： 油烙馍家常做法,正宗油烙馍怎么做 - ？
什邡市大扶回答： 食材 主料 小麦面粉 300g辅料 油 适量 盐 适量 水 160g步骤1.准备材料.2.水缓缓的加入面盆中,边加入边搅拌,拌成面絮.3.拌好的面絮,活成面团,如果觉得在盆中不是很好活的话,也可以把面絮倒入案板上活成团.4.活好的面团用擀...
茶庭13917767246问： 水烙馍怎样做才能又好又不烂 - ？
什邡市大扶回答： 面要发好, 烙的时候,火候要掌握好, 这样才能又好吃又不烂!
