广西酸坛酸水怎么做
广西家常酸水坛子做法
否则坛子进了生水就会长白霉。第一次腌制约一星期就变酸了，第二次放入的东西更加快酸约24小时就能吃了。（约发现长白霉每天用筷子搅拌一次就好了)。千万记住坛子内不能进生水和油。想要坛子内的东西香，最好放些生大蒜或者蒜白。时间长了不定时加盐和酒，保证坛内的东西香而不变质。
腌制泡菜的坛子酸水如何制作?
1、想要做酸水坛子我们要准备以下材料：酸水坛子的引子、小米椒、洋葱、萝卜、盐、白酒、密闭性比较好的玻璃罐 2、首先我们要把密闭性比较好的玻璃罐清洗干净，然后热水消毒，放在架子上面晒干。3、我们要先把准备好的洋葱、萝卜、小米椒洗干净，然后切块，控干水分。4、然后把挑选好的酸水坛子的引子、...
如何制作酸坛怎么制作酸坛
1、所需材料：水、料酒、盐、素菜、酸水。2、首先，准备好需要用的食材。3、然后，还要准备一壶已经制成的酸水引子。4、将自己想要腌制的菜洗干净并切成合适的大小。5、把菜和准备好的引子一起倒入玻璃坛子中腌制。6、并适当地加入一部分水。7、倒入以后，需要向坛子中加入少许盐。8、倒入适量料酒...
首次做酸水坛子怎么做
调味用的)、生姜可多放些，而且这两种菜要保持坛子内一直有，它们有提味的作用。5、2-3天后注意仔细观察，看青椒周围是否有气泡形成，开始的时候是一到两个十分细小的气泡，不注意观察几乎看不见。如果有气泡，哪怕是一个气泡，就说明发酵正常，待青椒完全变黄后，再放2至3天，酸水就做好了。
腌制泡菜的坛子酸水如何制作?
腌制泡菜的坛子酸水制作材料：凉开水（根据坛子大小）、盐（现在市面有专门的泡菜盐）、姜片、花椒、酒、冰糖（这个根据个人口味适量放）。将这些调料和蔬菜一起腌制，经过发酵，就能形成泡菜酸水。泡菜古称_，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制...
泡菜的酸水怎么做
第一腌菜坛子酸水怎么做？所需原材料：泡菜坛子一个（上面有沿，能装水，腌菜坛子的上苟角是盛水的，且平时水不可以缺，才可以具有密封性的功效）、高粱白酒、麻椒、朝天椒、八角茴香（便是八角茴香，也叫八角茴香）、老冰糖、盐。第一坛子酸水怎么做？实际做法以下：（1）最先在凉水里放进一些麻椒...
第一坛子酸水怎么做配方
第一坛子酸水，是一道具有悠久历史的传统川菜。它选用新鲜的蔬菜、豆腐等食材，经过精心的腌制和烹饪，呈现出独特的酸辣口感，深受食客们的喜爱。下面我将为大家介绍第一坛子酸水的配方，并附上推荐理由、剧情介绍、豆瓣评分和经典台词。配方：1. 主要食材：白菜、豆腐、胡萝卜、木耳、香菇、豆芽、鸡蛋、...
酸水怎么做
5、将准备的材料放入坛子中，加入老酸水，再加些凉白开，食盐，白醋，搅拌均匀。\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/3812b31bb051f8194e4f0262d5b44aed2e73e7b4"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/3812b31bb051f8194e4f0262d5b44aed2e73e7b4?x-...
野外酸水如何形成?
三、注意事项 坛子内壁必须洗干净，然后把生水擦干，或干脆用开水烫一下也行。绝对不能有生水。青椒洗过后，也要晾干，绝对不能带生水。因为自来水(生水)含有杂菌，而且里面的氯气会杀死泡菜菌，要存放在温度适宜的地方，才有利于泡菜菌发酵。其实仔细想想，每个人都是很想知道第一坛子酸水怎么做的吧，...
怎么做酸水
5、将准备的材料放入坛子中，加入老酸水，再加些凉白开，食盐，白醋，搅拌均匀。\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/3812b31bb051f8194e4f0262d5b44aed2e73e7b4"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/3812b31bb051f8194e4f0262d5b44aed2e73e7b4?x-...
乐至县金盟回答： 像酸嘢摊的做法就是把萝卜啊,李子啊统统倒进塑料桶里,然后加醋精辣椒腌一天,像家里外婆腌的好像是用盐,有一次又听她说是酒糟,反正家里酸坛的酸水历史很久远了,但是还是很酸,具体做法估计只有那些老人知道了,我只知道一点买回来的果要洗过然后再拿出去晒,听老人说这样做出来的酸嘢会比较脆.还有一点洗果还是把果放进坛子的时候手不能沾有油不然会烂掉的
舌卫13716861464问： 酸水怎么做 - ？
乐至县金盟回答： 1、选的坛子密封性一定要好,也就是把坛盖盖上,坛边放水,看是否老有气泡,以此判断坛子的密封性. 2、坛子洗干净,晾干待用 3、 把凉白开水装入坛子(约大半坛),再将野山椒瓶中的汁水调人.做坛子酸就是这样,一定要个引子的,...
舌卫13716861464问： 客家酸水的腌制方法 - ？
乐至县金盟回答： 客家酸水的腌制方法 一,先将水(约半坛)加入红糖100克煮沸,待凉后加入食盐50克,白酒50克装坛后盖上坛盖,坛担放上水起密封作用.过了三至五天后就可以腌制东西了,比如,红辣椒,仔姜,大蒜,和你想要腌制的东西,所要腌制的东...
舌卫13716861464问： 桂林泡菜怎么做,且做了不会变质. - ？
乐至县金盟回答： 你一开始就做坛子酸,估计比较难,用醋做的酸就来得方便和快一些. 以下例子都以萝卜举例 一、醋泡酸 将新鲜萝卜切块,拿盐腌,盐多些,才能把水逼出来,让萝卜脆.然后用凉水把萝卜多余的盐冲掉,放米醋泡(萝卜要全部泡在里面),...
舌卫13716861464问： 广西腌酸萝卜的酸水制作方法? - ？
乐至县金盟回答： 应该是米水吧..我们这边的酸菜使用米水腌制...就是这种效果...试一下..腌制的时候一定要压实了...还有就是水位要高于腌的东西..还有就是要密封...别碰油....
舌卫13716861464问： 怎么腌制柳州酸坛酸 - 高分 - ？
乐至县金盟回答： 分干酸坛和湿酸坛!干的酸坛:炒一点米,炒到黄黄的后等它冷后放进坛子里,再烧开水也是等水冷后倒入坛中,过一星期后就酸了,就可以放入你想泡的菜,不过要记住放时菜要加点盐,糖是拿出来吃了在...
舌卫13716861464问： 初起酸坛怎么做就会酸. - ？
乐至县金盟回答： 要一个密封的坛,(最好是盖边可以放水密封的那种)把煮开的沸水放凉后装进去,加上适量的盐和醋,要咸一点,量看水的多少定.要吃的快一点的话就多加点醋.可以根据自己的口味再加些其它的配料,把你要腌的菜洗干净放进去密封就可以了,怎么密封就不要我教你了吧?记住,菜洗干净后一定要给他风干表皮的水份,不要有生水,以后也是,要加水的话一点要煮开的水放凉了再加! 但是加了水要注意味道够不够!我就喜欢放点生姜进去!和一些野山椒!这样一来就不会起白泡!有些人喜欢放点糖这是各人爱好口味不同而已!
舌卫13716861464问： 泡酸菜的那先酸水怎么做成的... - ？
乐至县金盟回答： 1.找别人要一点老泡酸菜的酸水,然后就可以泡酸菜了.泡酸菜时要加入盐等. 2.将开水晾冷,加入盐,花椒,红海椒,八角等香料(盐不能太少),酸水就制成了
舌卫13716861464问： 酸水是怎么做的? - ？
乐至县金盟回答： 酸水和腌菜膏是用萝卜菜和稀饭做的,大概的是把两样东西放到缸子放一段时间等到里面的水变很酸了,再把菜叶捞出凉干,缸里的水放锅上煮,到锅里的水变稠(就是酸水了),把菜叶放锅里,然后拿出再晒干就成干腌菜了,做汤的时候就可以放上一点. 具体的也不是很清楚,到德宏我送你几瓶.
舌卫13716861464问： 怎样淹制酸水?？
乐至县金盟回答： 酸水的关键就是要有微生物发酵,所以不能太干净,只能用生的自来水.取自来水半冰红茶瓶子,放盐,放蒜,放花椒桂皮各少许,再放酒二三两就可以了,据说放酒是为了防腐.
