酸水怎么做
辅料：老酸水、盐、白醋、凉开水适量
制作方法：
1、豇豆清洗干净，放在阴凉处1天（变软不再硬挺）。
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2、白萝卜清洗干净，切成小段，放在阴凉处晾晒1天。
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3、红辣椒清洗干净控干水份，将每个辣椒把剪去1厘米左右。
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4、泡菜坛子用开水烫过里外保证没有油份，控干备用。
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5、将准备的材料放入坛子中，加入老酸水，再加些凉白开，食盐，白醋，搅拌均匀。
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6、将坛口密封放在阴凉处，7-10天后即可取用。
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1、选的坛子密封性一定要好，也就是把坛盖盖上，坛边放水，看是否老有气泡，以此判断坛子的密封性。
2、坛子洗干净，晾干待用
3、
把凉白开水装入坛子（约大半坛），再将野山椒瓶中的汁水调人。做坛子酸就是这样，一定要个引子的，或者你到街上的坛子酸店买点酸打包，然后把这个酸水倒些到坛子。
4、
将盐、白酒等适量放入坛子，如果喜辣可加入辣椒。
5、
用干净的筷子调匀，放入已经切块晒过的萝卜（坛子酸的很多根茎类菜要泡就必须要晒，不然会不脆，或者容易化掉），盖上盖，用水密闭。一周左右就可以吃了。
6、想要酸放得久，有一点十分重要：酸水成功后，一定不能沾水和口水！不然很容易起花，甚至臭掉。哪怕把菜放进去也要把水晾干。每次取用完酸后,都要盖盖,用水密闭,隔离空气.还有坛子边如果因为长期有水,长了些东西变滑了,那得小心的洗一下,不然一个不小心这个东西进坛子,对肚子就不好了.
7、时间长了以后，会变成老坛酸水，非常酸，水越酸，泡菜的时间就越短。这时也可以另起一个坛，把老酸水分出，同样加盐加酒和水，相当于重新做酸水，就可以没那么酸拉。
所需材料：
泡菜坛子一个（上边有沿，可装水，坛子的上沿口是装水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用）、高粱白酒、花椒、辣椒、大料（就是八角茴香，也叫大茴香）、冰糖、盐。
具体制作方法如下：
（1）首先在冷水里放入一些花椒，适量的盐，然后把水烧开。水量在坛子容量的10%-20%左右，不要太多，盐比平时做菜时多放一点，花椒放大约20到30粒左右。
（2）待水完全冷却后，灌入坛子内，然后加一两高粱酒（大坛子可以适当多加）。其它酒不行，泡菜菌其实就是从高粱酒麹来的，酒也是经常要添加的。
（3）放青椒( 是那种长的很结实的深绿色辣椒，很辣，调味用的)、生姜可多放些，而且这两种菜要保持坛子内一直有，它们有提味的作用。
（4）2－3天后注意仔细观察，看青椒周围是否有气泡形成，开始的时候是一到两个十分细小的气泡，不注意观察几乎看不见。如果有气泡，哪怕是一个气泡，就说明发酵正常，待青椒完全变黄后，再放2至3天，酸水就做好了。
广西制作酸坛水的做法！不用老酸水，轻松搞定，在家备一坛，安逸。方法简单步骤详细，欢迎大家留言互动，感谢大家支持
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做成型水的方法如下：1、准备透明的玻璃瓶子，在玻璃瓶里倒入一勺盐。2、在瓶子里倒入一勺洗衣粉。3、加入50毫升热水。4、充分搅拌均匀即可，一份超简单的成型水就做好了。5、在一个容器里倒入胶水。6、加入一点颜色。7、加入刚刚制作好的成型水。8、充分搅拌一会儿。9、成型效果非常好。成型水是一...
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怎样做蒸馏水又快又多
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想在家做些蒸馏水,怎么弄啊?
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玩吹泡泡可是真好玩,我也经常做给孩子玩。主要用温水、白砂糖、洗碗液、以及色素来配制。 下面介绍2种方法给大家,一种低配基础的,可以简单地玩;一种高配的配制方法,提升了泡泡的颜值,可以尽情的玩。 一、低配基础版配制吹泡泡水。 (一)配制前需要准备的材料:950毫升温水、115克白砂糖、120毫升洗碗液 (二)配...
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蒲江县13464187775： 酸水是怎么做的? - ？
函琛纳可： 酸水和腌菜膏是用萝卜菜和稀饭做的,大概的是把两样东西放到缸子放一段时间等到里面的水变很酸了,再把菜叶捞出凉干,缸里的水放锅上煮,到锅里的水变稠(就是酸水了),把菜叶放锅里,然后拿出再晒干就成干腌菜了,做汤的时候就可以放上一点. 具体的也不是很清楚,到德宏我送你几瓶.
蒲江县13464187775： 腌制泡菜的坛子酸水如何制作? - ？
函琛纳可： 可以用井水泡酸,俗称生水坛.做法是用适量的井水,加上适量的盐,红糖,白酒,让其自然发酵,时间视气温而定.一般有一星期就会变酸,就可以放入要泡的蔬菜了. 也可以用冷开水做酸水,过程如前,只是把水烧开. 生水坛能泡没有晾干的蔬菜,而开水坛则要把蔬菜晾干,否则,坛水容易生白霉.
蒲江县13464187775： 如何做泡酸的酸水? - ？
函琛纳可： 是泡酸菜的吗 简单 水:盐:白酒=20:5:1 混合后放置几天后放入洗净沥干的蔬菜,夏天三日,冬天十数日即可 注意,水必须是凉开水
蒲江县13464187775： 泡酸菜的那先酸水怎么做成的... - ？
函琛纳可： 1.找别人要一点老泡酸菜的酸水,然后就可以泡酸菜了.泡酸菜时要加入盐等. 2.将开水晾冷,加入盐,花椒,红海椒,八角等香料(盐不能太少),酸水就制成了
蒲江县13464187775： 怎样淹制酸水?？
函琛纳可： 酸水的关键就是要有微生物发酵,所以不能太干净,只能用生的自来水.取自来水半冰红茶瓶子,放盐,放蒜,放花椒桂皮各少许,再放酒二三两就可以了,据说放酒是为了防腐.
蒲江县13464187775： 想制作泡菜用的酸水,可不知道怎么弄,可否赐教.各位大师. - ？
函琛纳可： 是做四川泡菜吗?把水烧开(里面放些盐、花椒一起煮),凉凉了就可以放你喜欢的菜了,一般3-4天就可以吃,不要放糖,这个水是新做的,时间长了自然就会酸(最好买个坛子,盐一定要多放,否则会长毛).
蒲江县13464187775： 泡酸菜的酸水怎样制作? - ？
函琛纳可： 酸菜的腌制 把大白菜洗净(最好取有心的小颗菜,大颗菜要切成两半),甩去浮水.山海关以北地区,要将洗净的大白菜放在开水锅里烫3分钟;捞出摊晾,然后把白菜分层码在大缸内,用重物压实,为防止发霉,再加含15%—10%食盐水,封上盖,放在8—10℃的室温里,10—15天就可以吃了.山海关以南,气温较高、冬季不冷、室温也高,渍酸菜的作法更简单.将大白菜洗净,甩甩水按在缸里,放满自来水,待水浸过白菜即可,上压大石头.过个二十几天,您就可以吃酸并芩.酸菜不烂的窍门在于:缸、水、手,一切用具都应洗净,不能沾一点油,否则酸菜会烂在缸里,无法食用.
蒲江县13464187775： 那酸水要怎么做,没有酸水怎么办我特别喜欢吃酸菜 ？
函琛纳可： 你要做东北酸菜吗?是将白菜略烫一下,按顺序码在缸里一层白菜撒一层日晒盐,直到缸满,压实,再注入白水.放置在温度较高的地方发酵一礼拜左右就可以享受了.
蒲江县13464187775： 怎么做酸水 - ？
函琛纳可： 蒜水么?把蒜拍碎剁碎切碎都行,然后放在水里泡就是蒜水了
