广西酸姜腌制配方
烧烤的详细做法
烧烤的配方及烧烤流程 一、选料 凡无病无毒无腐烂,颜色新鲜的猪,牛,羊,鸡,鹅,蛙,菜,水果,等各类食品都能用此法腌泡烤制。, 二、配方 1、肉串类: 5公斤鲜肉计应加入香料的份量。 配方1:鲜疆羊肉串料(武汉产)1.5包,味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包(武汉产),姜、香...
蒜蓉辣酱配方和做法?
这是用油炒制的，味道鲜香、辣味十足，可以用来当做调味品拌凉菜、做醮水等食用。第二种是不能沾半点油的，它的制作方法是腌制。这种制作方法在保存时间上要比用油制作的要长一些。制作教程 【蒜蓉辣椒酱】需要食材：主料：小米辣300克 配料：大蒜3头、生姜1大块、食盐30克、白糖15克 调料：白醋5克...
辣白菜的配料
辣白菜做法非常多，配料如下：做法一 腌菜配料：大白菜一棵净重约600克，辣椒，梨，苹果，蒜，姜。制作方法：1、大白菜剥去外层老叶，洗净，里外均匀撒盐，腌半天后，清水漂洗去盐味，挤干水分；2、姜、蒜、苹果和梨剁成末儿（苹果和梨用1\/3或1\/2只即可，这两种水果的作用在于改善姜、蒜、辣椒...
烧烤肉怎么腌制才好吃?
烧烤肉怎么腌制最好吃
韩国泡菜的制作方法
去皮、切成丝;洋葱500克,切成丝;姜100克,蒜四、五头,都剁碎。 等那锅酱汁凉透了,就把这些配料都放进去,拌匀。接下来就把刹完水的菜挤净水,放入酱料里,通通拌匀,装坛、发酵…… 这发酵的时间得视温度而定,一般春天4-5天,夏天3天,冬天就需要一个星期了。总结:泡菜腌制期间应注意的问题 (1)坛子洗干净后...
酸野怎么做配料
酸野的配料及酸野的做法如下：准备材料：黄瓜一根、蒜适量、小米辣椒两个、糖两勺匙（根据各人口味调）、盐适量、米醋两勺 制作步骤：1、准备黄瓜一根 2、用刀切的没有刮刨刮出来的薄，因此用刮刨比较好，这样更容易入味 3、调好的酸水，醋，蒜蓉，辣椒，白糖，盐，备用，这都可以根据个人的口味...
烤牛肉腌制配方
腥膻味,周末与三五好友一起在外面支个烧烤炉,边烤边吃,实在是一件美事,烤牛肉香味浓郁,味道鲜美,鲜嫩好吃,营养丰富,深受大家的喜欢,孩子都很喜欢吃, 在外面买价格贵不划算,卫生条件还不行,真不如自己烤,制作简单又美味,很多人对烧烤有一定的经验,但是对腌肉一窍不通,今天就来教你一招,烤牛肉怎么腌制才鲜嫩...
烧烤腌料配方、腌羊肉、脆骨、翅尖、翅中的配料、
配方原料:鱼一斤半左右,芹菜节15克,黄瓜15克,香菜红椒丝香葱丝各5克。调料:干辣椒100客,干花椒15客,郫县豆瓣100克,老油200克,味精鸡精各10克,料酒10克,盐5克,鲜香鸡膏(鸡肉味浓,浓缩性强,不可多用,至多10克)10克,白汤克,永川豆10克,姜蒜米各15克,孜然20克,鲜汤250克。制作方法:一 鱼杀后去鳞 从...
牛肋骨有哪些制作方法?
3、生姜切丝后用盐6克，白糖、生抽、白醋各10克，腌30分钟，做成酸姜丝，垫底。4、牛肋骨切薄片整齐摆在酸姜丝上，刷上花生油。5、酸杨桃、酸藠头切碎，紫苏切丝放入生抽20克、辣鲜露、芝麻油做成蘸料，菜品用黄瓜片，红椒丝装饰后一起上桌即成。荷香牛肋骨此菜采用卤水的方法事先将牛肋骨卤制...
太二酸菜鱼配方
第二步；把准备好的蒜切成蒜瓣，姜切成姜片，然后起锅烧油，油热后，把蒜瓣，姜片，还有花辣椒炒出香味，最后再放泡酸菜，最后放入开水。第三部；把清理好的鱼头和鱼骨块下入锅中，用猛火熬煮，熬出浮沫，把浮沫撇净，倒入料酒，放入盐和胡椒粉调味，然后盖上锅盖继续熬煮。第四部；把我们准备好...
寿光市弥可回答： 广西酸姜,酸辣椒的腌制方法如下: 准备材料:姜牙(子姜)、辣椒、粗盐、米醋、花椒、白酒. 一、姜芽,上面布满了须根. 二、要把它们都清理干净,并且清洗. 三、青红椒洗净. 四、放在阴凉处晾干水份. 五、与此同时,把...
西界17338303340问： 怎样制作酸姜? - ？
寿光市弥可回答： 原料配方:鲜嫩姜5000克,白糖1000克,酱油500克,精盐500克. 制作方法:1.将鲜嫩姜逐块洗刷干净,刮去外皮,洗净切成薄片,放汝盆中,撒上少许盐腌一下.2.取沙锅一只,上火,加少许水,白糖,醋,精盐和酱油烧开,倒入盆中晾凉.3.将腌姜的咸水倒掉,加入晾凉的糖醋汁,要浸过姜片,浸泡2天时间,取出装盘即可食用
西界17338303340问： 广西全州的嫩姜腌制方法 - ？
寿光市弥可回答： 广西全州的嫩姜腌制方法:材料 嫩姜300公克,盐10公克,盐适量,细砂糖100公克,白醋200ML,水150ML 做法1.去嫩姜去除粗硬部分,洗净、沥干.2.将作法1的嫩姜放入调理盆中,加入材料中的盐拌匀,腌约5小时,再以手揉出苦水,并沥干水分.3.将作法2以冷开水浸泡约3小时,再将水倒出并沥干.4.取一小锅,加水煮滚,再加入盐、细砂糖煮溶,待凉加入白醋调匀,取一玻璃罐,将作法3的嫩姜放入,再加入糖醋汁密封盖子,约10天即可.
西界17338303340问： 怎么做甜酸姜片,甜酸姜片最正宗的做法 - ？
寿光市弥可回答： 主料:姜1000g 辅料:盐适量、白糖适量、白醋适量1、准备新鲜姜.2、去皮,晾干.3、切片.4、加盐,腌制二小时.5、加入白糖.6、加入白醋.7、糖与醋调成汁,酸甜度看自己个人接受程度.8、腌制后的姜片滤净盐水,松松地装入玻璃瓶中, 不用挤压.9、倒入糖醋水.10、倒满.11、盖上盖子,密封.如室外温度高,可放入冰箱冷藏室.12、四五天后就可吃了,酸甜味.
西界17338303340问： 请问酸姜怎么做? - ？
寿光市弥可回答： 酸子姜材料:子姜一斤,米醋(我在家乐福买的宽家的一袋),冰糖(120克左右).你喜欢甜味多点也可以.还有就是密封罐一个. 做法:1:先把子姜洗干净,要用小刀刮掉一些皮皮.然后把子姜切 成小块或者小片. 2:把刮掉皮皮的子姜冲洗干净,然后让它晾干表面的水分. 3:准备一个密封玻璃罐,我在宜家买了一个. 4:把米醋放到瓦煲里面去,煮沸了,然后下冰糖,看不到冰糖的块块后,再把晾干的子姜放进去咯,等再次沸的时候就可以关火了. 5:把它们都放到密封罐里,等完全凉了以后才可以盖上盖子. 6:要等14天后才可以吃哦!!!!米醋只能用瓦锅煮
西界17338303340问： 怎样泡酸姜 - ？
寿光市弥可回答： 首先买个泡菜坛子 洗干净后加入3分之2的 凉开水 一般大小的 要加2包 食用盐 然后就把洗好晾干的新鲜能姜放进去 4天左右就能吃了
西界17338303340问： 甜醋伏姜的做法怎么做 - ？
寿光市弥可回答： 腌制酸姜的做法 首先把姜冼干净然后把姜把丢皮 切成片块放盐放白沙糖放白醋 醋精 煲一煲醋先 煲好的醋把姜放下去醋里腌制 按摩一下最后倒入瓶里 等了一天可以食啦
西界17338303340问： 酸甜姜片怎么腌制方法 - ？
寿光市弥可回答： 主料 子姜1000g 调料 白醋400ml、冰糖400g 酸甜子姜步骤1 子姜洗净,充分晾干 步骤2 撕去外皮,切掉末梢 步骤3 切薄片 步骤4 放进盒子里,撒上适量盐 步骤5 扣上盒盖,上下摇,摇匀.腌制2小时 步骤6 称出冰糖400g 步骤7 锅里放少量水,加入冰糖熬化 步骤8 冰糖化开后关火,倒入白醋400毫升 步骤9 放三朵玫瑰茄进去泡着 步骤10 晾凉.凉了以后,颜色泡出来了 步骤11 腌过的子姜会出水,倒掉这些汁水.并且挤压姜片,压出其余水分 步骤12 将晾凉的糖醋溶液倒进去 步骤13 扣上盒盖,入冰箱冷藏.第二天就可以吃了
西界17338303340问： 姜片的腌制方法有哪些? - ？
寿光市弥可回答： 白糖姜片 选用新鲜姜洗净去皮后,切成3~5毫米的薄片,按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份取料.先配制与姜片等重的柠檬酸溶液,同姜片一起加热至沸,捞出姜片漂洗干净,沥去水分.再配制62%~65%的浓糖液,...
西界17338303340问： 广西贵州的泡菜如何制作?？
寿光市弥可回答： 酸泡菜? 感觉上 就加菜进去 然后加冰糖就行了的 好像还差一步 忘记了
