广西酸姜腌制配方
烧烤的详细做法
烧烤的配方及烧烤流程 一、选料 凡无病无毒无腐烂,颜色新鲜的猪,牛,羊,鸡,鹅,蛙,菜,水果,等各类食品都能用此法腌泡烤制。, 二、配方 1、肉串类: 5公斤鲜肉计应加入香料的份量。 配方1:鲜疆羊肉串料(武汉产)1.5包,味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包(武汉产),姜、香...
蒜蓉辣酱配方和做法?
这是用油炒制的,味道鲜香、辣味十足,可以用来当做调味品拌凉菜、做醮水等食用。第二种是不能沾半点油的,它的制作方法是腌制。这种制作方法在保存时间上要比用油制作的要长一些。制作教程 【蒜蓉辣椒酱】需要食材:主料:小米辣300克 配料:大蒜3头、生姜1大块、食盐30克、白糖15克 调料:白醋5克...
辣白菜的配料
辣白菜做法非常多,配料如下:做法一 腌菜配料:大白菜一棵净重约600克,辣椒,梨,苹果,蒜,姜。制作方法:1、大白菜剥去外层老叶,洗净,里外均匀撒盐,腌半天后,清水漂洗去盐味,挤干水分;2、姜、蒜、苹果和梨剁成末儿(苹果和梨用1\/3或1\/2只即可,这两种水果的作用在于改善姜、蒜、辣椒...
烧烤肉怎么腌制才好吃?
烧烤肉怎么腌制最好吃
韩国泡菜的制作方法
去皮、切成丝;洋葱500克,切成丝;姜100克,蒜四、五头,都剁碎。 等那锅酱汁凉透了,就把这些配料都放进去,拌匀。接下来就把刹完水的菜挤净水,放入酱料里,通通拌匀,装坛、发酵…… 这发酵的时间得视温度而定,一般春天4-5天,夏天3天,冬天就需要一个星期了。总结:泡菜腌制期间应注意的问题 (1)坛子洗干净后...
酸野怎么做配料
酸野的配料及酸野的做法如下:准备材料:黄瓜一根、蒜适量、小米辣椒两个、糖两勺匙(根据各人口味调)、盐适量、米醋两勺 制作步骤:1、准备黄瓜一根 2、用刀切的没有刮刨刮出来的薄,因此用刮刨比较好,这样更容易入味 3、调好的酸水,醋,蒜蓉,辣椒,白糖,盐,备用,这都可以根据个人的口味...
烤牛肉腌制配方
腥膻味,周末与三五好友一起在外面支个烧烤炉,边烤边吃,实在是一件美事,烤牛肉香味浓郁,味道鲜美,鲜嫩好吃,营养丰富,深受大家的喜欢,孩子都很喜欢吃, 在外面买价格贵不划算,卫生条件还不行,真不如自己烤,制作简单又美味,很多人对烧烤有一定的经验,但是对腌肉一窍不通,今天就来教你一招,烤牛肉怎么腌制才鲜嫩...
烧烤腌料配方、腌羊肉、脆骨、翅尖、翅中的配料、
配方原料:鱼一斤半左右,芹菜节15克,黄瓜15克,香菜红椒丝香葱丝各5克。调料:干辣椒100客,干花椒15客,郫县豆瓣100克,老油200克,味精鸡精各10克,料酒10克,盐5克,鲜香鸡膏(鸡肉味浓,浓缩性强,不可多用,至多10克)10克,白汤克,永川豆10克,姜蒜米各15克,孜然20克,鲜汤250克。制作方法:一 鱼杀后去鳞 从...
牛肋骨有哪些制作方法?
3、生姜切丝后用盐6克,白糖、生抽、白醋各10克,腌30分钟,做成酸姜丝,垫底。4、牛肋骨切薄片整齐摆在酸姜丝上,刷上花生油。5、酸杨桃、酸藠头切碎,紫苏切丝放入生抽20克、辣鲜露、芝麻油做成蘸料,菜品用黄瓜片,红椒丝装饰后一起上桌即成。荷香牛肋骨此菜采用卤水的方法事先将牛肋骨卤制...
太二酸菜鱼配方
第二步;把准备好的蒜切成蒜瓣,姜切成姜片,然后起锅烧油,油热后,把蒜瓣,姜片,还有花辣椒炒出香味,最后再放泡酸菜,最后放入开水。第三部;把清理好的鱼头和鱼骨块下入锅中,用猛火熬煮,熬出浮沫,把浮沫撇净,倒入料酒,放入盐和胡椒粉调味,然后盖上锅盖继续熬煮。第四部;把我们准备好...
寿光市弥可回答: 广西酸姜,酸辣椒的腌制方法如下: 准备材料:姜牙(子姜)、辣椒、粗盐、米醋、花椒、白酒. 一、姜芽,上面布满了须根. 二、要把它们都清理干净,并且清洗. 三、青红椒洗净. 四、放在阴凉处晾干水份. 五、与此同时,把...
西界17338303340问: 怎样制作酸姜? - ?
寿光市弥可回答: 原料配方:鲜嫩姜5000克,白糖1000克,酱油500克,精盐500克. 制作方法:1.将鲜嫩姜逐块洗刷干净,刮去外皮,洗净切成薄片,放汝盆中,撒上少许盐腌一下.2.取沙锅一只,上火,加少许水,白糖,醋,精盐和酱油烧开,倒入盆中晾凉.3.将腌姜的咸水倒掉,加入晾凉的糖醋汁,要浸过姜片,浸泡2天时间,取出装盘即可食用
西界17338303340问: 广西全州的嫩姜腌制方法 - ?
寿光市弥可回答: 广西全州的嫩姜腌制方法:材料 嫩姜300公克,盐10公克,盐适量,细砂糖100公克,白醋200ML,水150ML 做法1.去嫩姜去除粗硬部分,洗净、沥干.2.将作法1的嫩姜放入调理盆中,加入材料中的盐拌匀,腌约5小时,再以手揉出苦水,并沥干水分.3.将作法2以冷开水浸泡约3小时,再将水倒出并沥干.4.取一小锅,加水煮滚,再加入盐、细砂糖煮溶,待凉加入白醋调匀,取一玻璃罐,将作法3的嫩姜放入,再加入糖醋汁密封盖子,约10天即可.
西界17338303340问: 怎么做甜酸姜片,甜酸姜片最正宗的做法 - ?
寿光市弥可回答: 主料:姜1000g 辅料:盐适量、白糖适量、白醋适量1、准备新鲜姜.2、去皮,晾干.3、切片.4、加盐,腌制二小时.5、加入白糖.6、加入白醋.7、糖与醋调成汁,酸甜度看自己个人接受程度.8、腌制后的姜片滤净盐水,松松地装入玻璃瓶中, 不用挤压.9、倒入糖醋水.10、倒满.11、盖上盖子,密封.如室外温度高,可放入冰箱冷藏室.12、四五天后就可吃了,酸甜味.
西界17338303340问: 请问酸姜怎么做? - ?
寿光市弥可回答: 酸子姜材料:子姜一斤,米醋(我在家乐福买的宽家的一袋),冰糖(120克左右).你喜欢甜味多点也可以.还有就是密封罐一个. 做法:1:先把子姜洗干净,要用小刀刮掉一些皮皮.然后把子姜切 成小块或者小片. 2:把刮掉皮皮的子姜冲洗干净,然后让它晾干表面的水分. 3:准备一个密封玻璃罐,我在宜家买了一个. 4:把米醋放到瓦煲里面去,煮沸了,然后下冰糖,看不到冰糖的块块后,再把晾干的子姜放进去咯,等再次沸的时候就可以关火了. 5:把它们都放到密封罐里,等完全凉了以后才可以盖上盖子. 6:要等14天后才可以吃哦!!!!米醋只能用瓦锅煮
西界17338303340问: 怎样泡酸姜 - ?
寿光市弥可回答: 首先买个泡菜坛子 洗干净后加入3分之2的 凉开水 一般大小的 要加2包 食用盐 然后就把洗好晾干的新鲜能姜放进去 4天左右就能吃了
西界17338303340问: 甜醋伏姜的做法怎么做 - ?
寿光市弥可回答: 腌制酸姜的做法 首先把姜冼干净然后把姜把丢皮 切成片块放盐放白沙糖放白醋 醋精 煲一煲醋先 煲好的醋把姜放下去醋里腌制 按摩一下最后倒入瓶里 等了一天可以食啦
西界17338303340问: 酸甜姜片怎么腌制方法 - ?
寿光市弥可回答: 主料 子姜1000g 调料 白醋400ml、冰糖400g 酸甜子姜步骤1 子姜洗净,充分晾干 步骤2 撕去外皮,切掉末梢 步骤3 切薄片 步骤4 放进盒子里,撒上适量盐 步骤5 扣上盒盖,上下摇,摇匀.腌制2小时 步骤6 称出冰糖400g 步骤7 锅里放少量水,加入冰糖熬化 步骤8 冰糖化开后关火,倒入白醋400毫升 步骤9 放三朵玫瑰茄进去泡着 步骤10 晾凉.凉了以后,颜色泡出来了 步骤11 腌过的子姜会出水,倒掉这些汁水.并且挤压姜片,压出其余水分 步骤12 将晾凉的糖醋溶液倒进去 步骤13 扣上盒盖,入冰箱冷藏.第二天就可以吃了
西界17338303340问: 姜片的腌制方法有哪些? - ?
寿光市弥可回答: 白糖姜片 选用新鲜姜洗净去皮后,切成3~5毫米的薄片,按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份取料.先配制与姜片等重的柠檬酸溶液,同姜片一起加热至沸,捞出姜片漂洗干净,沥去水分.再配制62%~65%的浓糖液,...
西界17338303340问: 广西贵州的泡菜如何制作??
寿光市弥可回答: 酸泡菜? 感觉上 就加菜进去 然后加冰糖就行了的 好像还差一步 忘记了