第一次酸水引子怎么做
酸野怎么做配料
1、准备黄瓜一根 2、用刀切的没有刮刨刮出来的薄，因此用刮刨比较好，这样更容易入味 3、调好的酸水，醋，蒜蓉，辣椒，白糖，盐，备用，这都可以根据个人的口味调，有些人喜欢酸可以放醋多一些，喜欢吃甜就放糖多一些这些都没关系的）4、调好配料汁，将黄瓜刨片，抓盐（盐少许）。这样做的...
怎么做泡坛子的泡菜水?
制作方法如下：1、将圆白菜和胡萝卜切块，撒上盐按摩均匀，放入冰箱冷藏2小时；2、腌制汁混合均匀，把冷藏好的蔬菜取出，倒掉汁水，放入姜丝搅拌；3、把蔬菜放进容器里，倒入腌制汁，大概在蔬菜的2\/3处；4、用厚重的玻璃盖盖住，放入冰箱过夜，第二天就可吃到酸爽的开胃小菜了，剩下的水就可以接着...
泡酸辣椒用什么做引子
1，把水烧开放上适量的食盐，把开水放凉，把水到入放辣椒的罈子里，放十天就可以吃了，还可以放点酒泡辣椒的味道会更好。
浆水引子最好最方便的做法?
待其凉后，加入引子。所谓引子，就是指酵母。兰州一般的做法是和邻居家要点旧浆水，作为酵母放入即可。如果没有呢，就要先行制作酵母。其实也很简单。就是用玉米面拌一点玉米面糊糊，然后让他自行发酵成为酵母（看到其略为起泡，嗅其呈现酸味即可）——找一团白面放酸了也行，一般倒入引子后，放置四、...
酸水怎么做
材料：豇豆、白萝卜、红辣椒适量 辅料：老酸水、盐、白醋、凉开水适量 制作方法：1、豇豆清洗干净，放在阴凉处1天（变软不再硬挺）。\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/c995d143ad4bd113dfcfb01a55afa40f4bfb0593"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">\/iknow-pic.cdn.bcebos....
贵州白酸汤是怎样做的?
1、做米饭时把大米淘好放在锅里，多加些水烧开。2、开后2～3分钟就把上层的清米汤倒出来，下面的米和水留着继续煮成粥或米饭都可以。3、等清米汤放凉后倒入准备好的泡菜坛子里，然后加入少量老酸汤作引子。4、盖好坛子盖并加水密封，天热时发酵2～3天就是白酸汤了，天冷的时候则需要发酵的时间...
怎么做老面引子
1、取一个密封饭盒，洗净，用开水烫一下内部，去掉杂菌 2、取面粉50---100克，放入饭盒，加50度左右适量温水，均匀用筷子搅拌，大致成面团状即可，注意水不可多加，否则就变成面汤了。3、盖上密封盖子，室温下，放弃2-3天，饭盒内的面团就会自行发酵。发酵特征：1、面团变大 2、面团有明显的酸味。
请问到底怎么做出发酸的老酵子啊,也就是老面,就要发酸的那种,越酸越...
提到怎样做出发酸的老酵子，我们先来了解一下什么叫做老酵子。老酵子又称老面，老面是指前一次做馒头留出来的一块面，到第二天再来用它发面蒸馒头，这块上次留下来的发酵面团就叫老面。用老面蒸的馒头由于里面容易混入乳酸菌的参与，所以往往和出来的面发好以后会呈现酸味，这就是为什么用老面蒸馒头需要放...
老辈人常用引子蒸馒头,请问引子怎么做
面肥的制作方法：1、面粉+酒酿+水，揉成团装于盆内，盖严。2、视温度等待面团发酵，一天到几天不等，一般是有比较浓的酸味了就可以了。面肥做好了，如果不马上做可以封好放冰箱保存。3、开始发面，取一小块面肥做引子加适量温水泡软后加面粉揉成稍微硬一点的面团，因为发好后会有些软。然后等待...
怎么做酸水
材料：豇豆、白萝卜、红辣椒适量 辅料：老酸水、盐、白醋、凉开水适量 制作方法：1、豇豆清洗干净，放在阴凉处1天（变软不再硬挺）。\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/c995d143ad4bd113dfcfb01a55afa40f4bfb0593"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">\/iknow-pic.cdn.bcebos....
乌拉特后旗氟脲回答： 1、做米饭时把大米淘好放在锅里,多加些水烧开. 2、开后2~3分钟就把上层的清米汤倒出来,下面的米和水留着继续煮成粥或米饭都可以. 3、等清米汤放凉后倒入准备好的泡菜坛子里,然后加入少量老酸汤作引子. 4、盖好坛子盖并加水密封,天热时发酵2~3天就是白酸汤了,天冷的时候则需要发酵的时间久一些. 5、发酵好的白酸汤可以随时取用,感觉白酸汤少了就再添加新的清米汤,加入以后经过24小时发酵又可以取用了.
简桑14790621307问： 如何制作酸奶?需要注意什么? - ？
乌拉特后旗氟脲回答： 准备材料: 1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒(第一次作“引子”) 2、白砂糖两大勺(冰糖、蜂蜜、不加糖都可以) 3、牛奶一大袋(500g,据说含抗生素的牛奶作不出酸奶,不知真伪) 4、另备干净容器一个(饭盒啦,无油、无水、密封,透明漂...
简桑14790621307问： 酸水怎么做 - ？
乌拉特后旗氟脲回答： 1、选的坛子密封性一定要好,也就是把坛盖盖上,坛边放水,看是否老有气泡,以此判断坛子的密封性. 2、坛子洗干净,晾干待用 3、 把凉白开水装入坛子(约大半坛),再将野山椒瓶中的汁水调人.做坛子酸就是这样,一定要个引子的,...
简桑14790621307问： 自己家怎么做酸奶? - ？
乌拉特后旗氟脲回答： 准备材料: 1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒(第一次作“引子”) 2、白砂糖两大勺(冰...
简桑14790621307问： 怎样用酸奶做引子做制做酸奶呀? - ？
乌拉特后旗氟脲回答： 第一次在家里做的时候必须从外面买一瓶酸奶当引子,也就是菌种.这一瓶酸奶也就是200克吧可以做4袋鲜奶. 注意:酸奶和鲜奶的比例是1:4.也就是一瓶200克的酸奶可以搭配4袋220毫升的鲜奶. 我们还需要准备白糖,白糖的比例一般用这...
简桑14790621307问： 做酸奶要不要把纯牛奶煮开,凉了再做 – 手机爱问 - ？
乌拉特后旗氟脲回答： 加不加热都可以哦,加热可能发酵的快一点,不加热也没问题,希望能帮到你哦~准备材料:1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒(第一次作“引子”)2、白砂糖两大勺(冰糖、蜂蜜、不加糖都可以)3、牛奶一大袋(500g,据说含抗生素的牛奶作不出...
简桑14790621307问： 四川泡菜怎样做？
乌拉特后旗氟脲回答： 四川泡菜制作: 看好了~ 1.首先买一个陶瓷坛子带檐子的时间不长可用玻璃的(要确定不漏气才可以-买的时候檐子放水在罐子里用纸点火盖上盖子5分钟后打开盖子还紧的就没问题了)洗干净用开水烫一下倒置控干水2.卷心百,白菜,青菜 随...
简桑14790621307问： 二岁半的宝贝适合喝酸奶吗?小女最近迷上了酸奶,请教一下各位有经验 ？
乌拉特后旗氟脲回答： 当然可以,一岁我们就喝了,但儿保医生说最好一天就一袋250ml,喝多了一对牙齿... 准备材料: 1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒(第一次作“引子”) 2、白砂糖两大勺(冰...
简桑14790621307问： 自制浓酸奶怎么做 - ？
乌拉特后旗氟脲回答： 1、准备好四盒纯牛奶和一小包菌粉,容器用开水烫好(消毒);2、先放一点纯牛奶容器内(以免菌粉黏底),加入半包菌粉并搅拌均匀;3、将纯牛奶分别两盒倒入一个容器内,充分搅拌均匀;4、电炖锅冷水水位线,牛奶容器盖上保鲜膜,放入电炖锅内;5、电炖锅酸奶功能.6、6-9个钟后香浓的酸奶可以食用了.7、特浓酸奶完成.小贴士:1、这次用的是特仑苏纯牛奶,做出来比鲜牛奶要香浓得多,喜欢吃质感稀点的朋友可以适当的减少发酵时间,也可以换作鲜牛奶发酵.做好后加蜂蜜、水果粒或者即食麦片味道也是非常棒哒!2、自制酸奶无添加防腐剂,所以做好后保鲜膜包好,放冰箱冷藏,2-3天内食完.3、如果没有菌粉,也可以买超市内的原味酸奶做引子.
简桑14790621307问： 泡菜酸水怎么做? - ？
乌拉特后旗氟脲回答： 康节: 泡菜的盐水会发苦有几个原因:1.泡制过苦味蔬菜如苦瓜等.2.食盐的添加量过大.3.香料如草果桂皮等添加过多.
