泡菜坛子酸水怎么制作
泡菜坛子水的制作
泡菜坛子水的制作方法如下：用料：凉白开，盐20克，冰糖2.5克，蒜30克，姜块40克，新鲜花椒10克，小米椒50克。1、所有材料要无水，无油。小米椒洗净去除水份，留蒂，留蒂，留完整的蒂。其他菜洗净，去除水份泡就行了。2、除了小米椒外，所有材料放入坛子里泡二，三天，之后放入辣椒泡一周。坛水泡...
如何制作酸坛
所需材料：水、料酒、盐、素菜、酸水。1、首先，准备好需要用的食材，如下图所示。2、然后，还要准备一壶已经制成的酸水引子，如下图所示。3、将自己想要腌制的菜洗干净并切成合适的大小，如下图所示。4、把菜和准备好的引子一起倒入玻璃坛子中腌制，如下图所示。5、并适当地加入一部分水，如下...
腌制泡菜的坛子酸水如何制作?
1、想要做酸水坛子我们要准备以下材料：酸水坛子的引子、小米椒、洋葱、萝卜、盐、白酒、密闭性比较好的玻璃罐 2、首先我们要把密闭性比较好的玻璃罐清洗干净，然后热水消毒，放在架子上面晒干。3、我们要先把准备好的洋葱、萝卜、小米椒洗干净，然后切块，控干水分。4、然后把挑选好的酸水坛子的引子、...
怎么做泡坛子的泡菜水?
不然很容易起花，甚至臭掉。哪怕把菜放进去也要把水晾干。每次取用完酸后,都要盖盖,用水密闭,隔离空气.还有坛子边如果因为长期有水,长了些东西变滑了,那得小心的洗一下,不然一个不小心这个东西进坛子,对肚子就不好了.7、时间长了以后，会变成老坛酸水，非常酸，水越酸，泡菜的时间就越短。这...
如何在家做泡菜水?
【8】等水完全凉了以后加上从邻居\/朋友家的老坛酸水。这个水里有发酵酸菜的酶，温度高了会被杀死！如没有老坛酸水，也没关系，坛子里慢慢会产生的，只是过程要长一些而已。这样泡菜水就算做好了，往里加菜就行了！常泡常记得加盐和白酒；【9】加入姜、朝天椒（不辣的就别放了）、豇豆等，总之...
酸水坛子做好后期需要加盐或者啥的吗
酸水坛子做好后期需要许盐和料酒，调整一下坛子内的味道。制作方法：1、首先，要准备一个玻璃或陶瓷做的坛子，坛子边沿上要能够盛水，足够的密闭。2、接着，还要准备一壶已经制成的酸水引子，这个引子可以从已有的酸水坛子中捞上一些充当。3、嗯哼将自己想要腌制的菜洗干净并切成合适的大小，如图所示...
四川泡菜的酸水怎么做?
四川泡菜的酸水做法是：选一乾净腌菜坛，置清净冷水于其中。首先是制作母水。在瓶中放入大块生姜，去皮蒜辫几十粒，新鲜小红辣椒（要特辣的）。然后放入洗净的芥菜（或以卷心菜等）并放入半玻璃杯食盐（其量视口味而 定，但不宜少）。将坛盖盖严，在室温下静待十天左右。这时母水应已发食孝变酸（...
第一坛子酸水怎么做?
平时大家没少吃酸水坛子腌制的各种食物，因为酸水坛子腌制的食物酸爽可口。可是现在的人们工作都很忙碌，估计很少有人自己在家里制作酸水坛子腌各种菜了。但是现在要给各位介绍一种简单的方便在家里就能够自己完成的酸菜坛子制作。1、 制作方法。首先在冷水里放入一些花椒，适量的盐，然后把水烧开。水量在...
怎么做酸水
材料：豇豆、白萝卜、红辣椒适量 辅料：老酸水、盐、白醋、凉开水适量 制作方法：1、豇豆清洗干净，放在阴凉处1天（变软不再硬挺）。\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/c995d143ad4bd113dfcfb01a55afa40f4bfb0593"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">\/iknow-pic.cdn.bcebos....
酸水的做法及配方
材料：豇豆、白萝卜、红辣椒适量 辅料：老酸水、盐、白醋、凉开水适量 制作方法：1、豇豆清洗干净，放在阴凉处1天（变软不再硬挺）。\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/c995d143ad4bd113dfcfb01a55afa40f4bfb0593"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">\/iknow-pic.cdn.bcebos....
浮山县俊宁回答： 1、选的坛子zd密封性一定要好,也就是把坛盖盖上,坛边放水,看是否老有气泡,以此判断坛子的密封性. 2、坛子洗干净,晾干待用 3、 把凉白开水装入坛子(约大半坛),再将野山椒瓶中的汁水调人.做坛子酸就是这样,一定要个引子的...
韩睿14732995142问： 腌制泡菜的坛子酸水如何制作? - ？
浮山县俊宁回答： 可以用井水泡酸,俗称生水坛.做法是用适量的井水,加上适量的盐,红糖,白酒,让其自然发酵,时间视气温而定.一般有一星期就会变酸,就可以放入要泡的蔬菜了. 也可以用冷开水做酸水,过程如前,只是把水烧开. 生水坛能泡没有晾干的蔬菜,而开水坛则要把蔬菜晾干,否则,坛水容易生白霉.
韩睿14732995142问： 泡菜的酸水是怎么制的？
浮山县俊宁回答： 泡菜的腌制要点:(新泡菜坛的制作)1、所有与泡菜相接处的东西都不能沾油; 2、水采用矿泉水(农村都用井水); 3、盐与(水+菜)的比例一般为1:15; 4、要放一些白糖,以便快速变酸; 5、放一小勺白酒. 6、也可以添加一些花椒、八角、甘草、大蒜头、生姜等配料;7、腌制5天左右就酸了.腌制好的泡菜要尽快吃掉,时间长了就会变软,不脆了.8、泡菜一般采用辣椒、生姜、萝卜、莴笋、黄瓜等脆发菜.
韩睿14732995142问： 泡菜酸水怎么做? - ？
浮山县俊宁回答： 康节: 泡菜的盐水会发苦有几个原因:1.泡制过苦味蔬菜如苦瓜等.2.食盐的添加量过大.3.香料如草果桂皮等添加过多.
韩睿14732995142问： 湖南酸水怎么做 - ？
浮山县俊宁回答： 准备一个泡菜坛子,然后加水(我用的生水),加盐(这个一定要多),一把花椒,一杯白 酒或料酒,然后加菜(湖南人会放点生姜和藠头压坛子,这个可以泡很久的),等水酸了,想吃什么,丢点进去,一两天就可以捞起来吃了.辣椒,包菜,黄瓜,萝卜等等等等.如果 水面起白了,就丢点芹菜,加点酒进去.注意不要弄油进去了.坛子口要密封.
韩睿14732995142问： 四川泡菜的酸水怎么做 - ？
浮山县俊宁回答： 四川泡菜的酸水做法是: 选一乾净腌菜坛,置清净冷水于其中.首先是制作母水.在瓶中放入大块生姜,去皮蒜辫几十粒,新鲜小红辣椒(要特辣的). 然后放入洗净的芥菜(或以卷心菜等)并放入半玻璃杯食盐(其量视口味而 定,但不宜少...
韩睿14732995142问： 想制作泡菜用的酸水,可不知道怎么弄,可否赐教.各位大师. - ？
浮山县俊宁回答： 是做四川泡菜吗?把水烧开(里面放些盐、花椒一起煮),凉凉了就可以放你喜欢的菜了,一般3-4天就可以吃,不要放糖,这个水是新做的,时间长了自然就会酸(最好买个坛子,盐一定要多放,否则会长毛).
韩睿14732995142问： 四川眉山用来泡菜的酸水是怎么做的? - ？
浮山县俊宁回答： 用山泉或者井水烧开后再冷却到常温,加适量食用盐搅拌均匀,装入专用的瓦缸泡菜坛,并放置在干燥阴凉处,这样就可以放入蔬菜进行泡制了.
韩睿14732995142问： 酸菜坛子里面的酸菜水是怎么调成的 - ？
浮山县俊宁回答： 就是清水往缸里码一层酸菜撒一层盐之后 加水密封,放在温度较低的地方.要做好及时检查,发现长霉斑的菜叶,且汤汁混浊时,应随时清除污物,换水,这样就能确保酸菜随食随鲜
韩睿14732995142问： 想做泡菜,那酸水是怎么做的?？
浮山县俊宁回答： 盖上盖子,自然发酵.
