嫩煎鸡胸肉做法？

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嫩煎鸡胸肉 

一、主料：鸡胸肉300克

二、辅料：酱油一勺、料酒半勺、蚝油一勺、白糖二勺、食盐5克、胡椒粉3克、生姜10克、玉米淀粉一勺、食用油10毫升

三、嫩煎鸡胸肉的做法步骤

1、鸡胸肉清洗干净。

2、把鸡胸肉片开，用擀面杖敲打几下。

3、生姜切片。

4、鸡胸肉放入大碗中，放入姜片，撒上盐。

5、撒入胡椒粉。

6、放入一勺酱油。

7、放入一勺蚝油。

8、放入一勺半玉米淀粉。

9、放入二勺白糖。

10、放入半勺料酒。

11、抓匀腌制二十分钟。

12、平底锅烧热，放入食用油，放入鸡胸肉。

13、小火慢慢煎至两面金黄，关火。

14、成品图。

四、嫩煎鸡胸肉的烹饪技巧

1、鸡胸肉不能切成小块，可以把鸡胸肉片开，然后用擀面杖敲打几下，这样腌制的时候，会更加入味。

2、把调料都放在鸡胸肉里面，可以用手抓拌均匀，让鸡胸肉把调料香味都吸收进去。

3、平底锅烧热，放入一点点食用油，放入鸡胸肉，小火慢慢煎至两面金黄。

嫩煎鸡胸肉的做法如下：

准备食材：鸡胸肉250克、淀粉10克、葱段5克、姜片5克、十三香3克、低钠盐5克、黑胡椒碎3克、料酒5克、酱油一勺。

1、将鸡胸肉片成两片，加入所有调料腌制。

2、鸡胸肉保鲜袋密封，冰箱冷藏一夜。

3、鸡胸肉取出，热锅冷油，等到油冒白烟，中小火放鸡胸肉煎。

4、没面煎至一分钟后翻面，厚的话时间可以加长。

5、醒肉五分钟以上切开。

材料：鸡胸肉，盐，胡椒面，味精，料酒。
做法：1.首先将准备好的新鲜的鸡胸肉清洗干净以后，去掉上面的脂肪以后，切成肉片以后放入到碗中。
2.碗中加入准备好的调味品以后，用保鲜膜包起来，放在一旁腌制15分钟。
3.锅内加入适量的清水，大火烧开以后，将准备好的鸡胸肉放入到锅内，渐渐的煎至金黄色以后就可以取出了。
4.建好的鸡胸肉上撒上适量的黑白芝麻。
5.最后在煎一些自己喜欢的配菜以后就可以取出食用了。
水煎鸡胸肉的营养价值
鸡胸肉的营养价值是非常高的，其中富含丰富的可以满足大家营养的物质，如矿物质元素，维生素等都是非常丰富的，尤其是其中的不饱和脂肪酸，亚油酸，亚麻酸等成分都是比较丰富的，可以有效地帮助降低身体内多余胆固醇含量的作用，属于一种非常健康的食品。
鸡肉相较于其他我们常吃的肉类来说，属于均衡的食品，如其中的蛋白质高，脂肪含量低，同期其中的优质蛋白质更是和人体所需的成分是非常相似的，可以满足大家对于营养物质的摄取。
1.增强体质：整体上来说，相较于其他的食物相比，鸡肉的消化率是比较高的，因此在很大程度上可以起到增强体质以及强身健体的效果。
2.提高身体免疫力：目前绝大多数的年轻人因为运动量比较小，因此都是属于亚健康人群，往往都是免疫力低下，并且是经常容易生病的人群。而这类人群则是建议大家可以多吃一些鸡肉，因为鸡肉具有非常不错的补中益气，补虚的效果，尤其是非常适合体质虚弱，史量很少，经常出现月经不调，产后乳汁比较少的人群食用的，具有非常不错的改善的作用。
3.增强消化能力：鸡肉从营养功效上来讲，有着非常不错的抗氧化性和非常不错的解毒的效果，长期食用的情况下，在帮助改善孩子的心脏和大脑，智力等方面也是有着非常不错的效果的。

将鸡胸肉用清水清洗干净,然后对半横切成平均的两片,再用刀背轻轻拍打片刻
鸡胸肉中加入盐半勺、黑胡椒粉1勺、料酒2勺、生抽2勺、蜂蜜1勺、蒜末、姜末、淀粉1勺 搅拌均匀,腌制至少30分钟使其充分吸收入味
锅中倒入一点点食用油,油热后下腌好的鸡胸肉 一面煎至表面略微变色.
成盘，准备美美的吃上一顿就可以了

提前卤制一下鸡胸肉，然后用小火(600W)煎，放底油，执油放入煎两面大约需要五分钟左右基本就可以吃了。

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仇以肝宁： 1. 备好材料:鸡胸肉一块、洋葱半个、甜椒一个、青辣椒1个、蒜头一个. 2. 鸡胸肉清洗干净,剖成薄片. 3. 锅中油烧热,先下蔬菜翻炒.注:洋葱、甜椒和青辣椒切粗丝,蒜头拍碎. 4. 蔬菜划两下就可,然后拨到旁边,将鸡胸肉片放入锅中间,中火煎. 5. 撒点黑胡椒和盐. 6. 一面煎变色,翻面煎另一面.注:肉变色,无血丝就可以了,如煎成焦黄色就老了.

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仇以肝宁： 主料 鸡胸肉适量 辅料 西兰花适量 鸡蛋适量 高汤适量 配料 酱油适量 香叶适量 花椒适量 豆蔻适量 孜然适量 胡椒适量 黑胡椒适量 葡萄酒适量 柠檬汁适量 香油适量 咸鲜口味 煎工艺 十分钟耗时 简单难度 嫩煎鸡胸肉的做法步骤1 原材料洗净,鸡胸肉改刀成片,将鸡肉搁进调料中腌制一段时间2 鸡胸肉入锅煎熟,西兰花焯水,水煮蛋对半切开3 装盘,依个人口味淋上柠檬汁,黑胡椒,

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仇以肝宁：1、前一天晚上把鸡胸肉从速冻取出解冻,切片后加入葱段、姜片、花椒、胡椒面、料酒、酱油拌匀,放入保鲜袋置冰箱的保鲜层. 2、第二天将淹好的肉取出,准备适量的淀粉水,将淹好的肉蘸一下淀粉水再放入面包糠里蘸,蘸好面包糠后,放到盘子里等3-5钟后再煎 3.煎的时候给它多放点花椒,这样就更好吃了!

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仇以肝宁： 1. 材料备好.2. 鸡胸肉洗干净,倒入生抽、酸奶,撒入海盐和现磨黑椒.3. 混合均匀,浸泡腌制1小时(腌制过夜口感更好).4. 生菜洗净沥干水份.5. 不粘锅倒入少量橄榄油,用厨房纸抹匀.6. 电磁炉接上电源,选择“牛扒”键,中火将锅烧热.7. 放入腌好的鸡胸肉,煎三分钟翻面.8. 反复翻面煎几次,煎至两面焦黄.9. 取出放入碟中切成均匀的块.10. 生菜垫底,将切好的鸡胸肉放在上面即可.鸡胸肉可以单独食用,也可以裹着生菜食用.

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仇以肝宁： 主料鸡大胸一块 黑胡椒适量 盐少量 料酒少量 淀粉少量 水适量 生菜一棵 水煎鸡胸肉的做法步骤 1. 鸡大胸从中间片成两片,然后放在案板上用刀背进行捶打,在不切断肌纤维的前提下让鸡胸肉片充分得到敲打和按摩,使鸡肉更软嫩. 2. 在鸡胸肉片的两面用黑胡椒涂抹,再撒少许盐,之后用手涂抹按摩,让肉把调料充分吸收进去. 3. 加入料酒,然后用生淀粉抓一下,腌制10分钟 4. 平底锅烧热,加入50ml左右的清水,之后放入腌好的鸡胸肉片,单面煎2分钟,翻另一面再煎2分钟,可以随时洒一些水防止过程中完全干锅.煎至鸡胸表面稍微有些焦黄,就可以出锅了.5. 大叶生菜切碎,拌一些油醋汁或者直接拿来用也可以,摆盘,开吃吧小伙伴们!

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仇以肝宁： 用料 去皮鸡胸肉 1块/约5两 西兰花 1株 粗盐 or 海盐(sea salt) 大蒜粉 or 蒜粒 红酒 橄榄油 生抽 蜂蜜 香煎鸡胸肉的做法 取出鸡胸肉,用meat tenderizer(断腱锤)捶打鸡肉,使其保持均匀鲜嫩的口感(可以用刀背代替) 均匀在两面撒上粗盐和大蒜粉,滴几滴红酒,腌制10分钟 腌制完成后两面刷上橄榄油 将平底锅生热后,将肉放入,每一面中火煎4分半到5分钟.不停用铲按压.两面都显诱人的金黄色快好时,每一面滴几滴酱油 关火,在锅中冷却大约5分钟,此时刷上一层非常轻的蜂蜜 出炉,健康的一天从一块美味至极的鸡胸肉开始了

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仇以肝宁： 做法1、把鸡胸肉切成手指那么厚.2、把黑胡椒粉和盐撒在肉上.3、锅里倒少许油,中火.4、把肉放在锅里煎,中间翻2次,间隔大概1分钟(可根据个人爱好添加佐料)

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仇以肝宁： 水煎鸡胸肉减脂增肌期间,鸡胸肉是绝佳的选择.可是一般情况下,油煎的鸡胸容易出现以下问题: 1.受热不均匀,导致表皮因为美拉德反应结成焦化硬壳甚至糊掉,而内部肉质还不够熟. 2.油煎使得鸡胸肉水分丢失,肌肉纤维咀嚼起来较艮,...

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仇以肝宁： 香煎鸡胸的做法 鸡胸顺着纹路切开但别切断(切断不好看),放到大碗里,倒入料酒和橄榄油,撒上盐.腌制十分钟(着急的话也可以不腌制).把鸡胸放到平底锅上大火煎,鸡胸变色后变成小火慢煎,倒入耗油,并倒入一杯水,水没到鸡胸的一半就好.鸡胸注意翻面,要煎两面,直到平底锅里只剩一点油汁.如果喜欢蒜香,可以放几颗蒜瓣.关火,将鸡胸放入盘中.如果有做好的豆子,可以放上一些.最后挤上几滴柠檬汁,放上一片柠檬