家庭版爆炒鸡胸
作者&投稿：景翰 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
宫保鸡丁是怎样制作的
首先呢，准备好食材，鸡肉，黄瓜，胡萝卜，花椒，料酒，花生，从姜蒜等其他食材。然后将鸡肉呢切好，然后用料酒腌制，腌好以后呢，放入碗中备用，然后将锅中倒入油，放入豆瓣儿酱或者是其他，将进行翻炒，煸炒出香味以后，再放入葱进行煸炒。然后呢，放入食用盐，白砂糖，还有一些其他的佐料，食醋，酱...
如何做好一份超级好吃的辣子鸡?
3. 烹饪技巧很关键。辣子鸡属红烧类菜肴,火候控制至关重要。我会先将鸡肉入锅煸炒,让表面呈现焦黄色香脆,然后加适量水烧开后转小火慢炖,直到汤汁浓稠呈红色。炖汁越久越入味,但切记要kee住彼此分离的口感,不可过分软烂。4. 锅具选择铁锅。铁锅的热导性好,可以将热量均匀地传导给菜肴,从而做出炖...
宫保鸡丁属于四川菜系的名菜吗?
川菜代表菜有麻婆豆腐、回锅肉、夫妻肺片、水煮牛肉、毛血旺、酸菜鱼、辣子鸡、宫保鸡丁、鱼香肉丝、蚂蚁上树、口水鸡、清蒸江团、东坡肘子、东坡墨鱼、跷脚牛肉、开水白菜、水煮鱼、甜皮鸭、冷吃兔、跳水鱼、石磨豆花、李庄白肉等。宫保鸡丁 ，是一道闻名中外的特色传统名菜，在许多菜系中都有收录，其原...
华县阿莫回答： 用料 鸡胸肉 2片 蒜苔 100g 胡萝卜 1根 生粉酱油姜油盐 适量 小炒鸡胸肉的做法 鸡胸肉沿纹路斜切片,下酱油生粉腌制备用胡萝卜蒜苔切寸段起油锅先将鸡胸肉炒断生,划到一边,锅中留底油,下蒜苔胡萝卜翻炒.调味,渍点清水或料酒,收汁,起锅装盘.小贴士 鸡肉很快熟,不用炒太久,变色断生即可.
在应18939212427问： 鸡胸肉怎么做好吃,爆炒鸡胸肉的家常做法 - ？
华县阿莫回答： 食材明细 鸡胸肉适量 辣椒适量 姜适量 香芋丁适量 盐适量 油适量 生抽适量 味精适量 大蒜适量 香芹适量 酱香口味 爆工艺 廿分钟耗时 高级难度 爆炒鸡胸肉的做法步骤 一 鸡肉切丁,香芋切丁,辣椒切碎,姜适量. 二 先将香芋丁过油待用. 三 锅里留油,倒进鸡丁炒匀. 四 调入酱油,盐,将鸡肉炒熟. 5 放进辣椒提辣. 陆 再放进香芋,香芹,大蒜炒匀. 漆 调入味精提鲜即成. 吧 炒好的爆不鸡丁. 使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒
在应18939212427问： 炒鸡胸肉有哪些简单做法? ？
华县阿莫回答： 三色蒸鸡胸 用料:鸡胸肉、香菇、甜椒、香菜、盐、黑胡椒、生抽 做法: 1、将鸡胸肉洗净,用刀从侧面切开,并向内切成一个口袋状.用盐、黑胡椒、生抽腌上. 2、蒸锅加水大火烧开. 3、将香菇、甜椒、香菜切丁. 4、将3中蔬菜丁塞入鸡胸,用锡纸包好(可用保鲜膜代替). 5、放入蒸锅蒸15分钟左右.
在应18939212427问： 鸡胸肉的家常做法有哪些 鸡胸肉炒什么好吃 - ？
华县阿莫回答： 鸡胸肉的做法:食材准备:鸡胸肉1块、红甜椒半个、青甜椒半个、 蒜 1个、鲜核桃仁 1把、蛋清 半个、生抽 1大匙、料酒 1大匙、 玉米淀粉 1大匙、 水 3大匙、糖 1大匙、生抽 2大匙、炒菜用油 8ml做法步骤:1.材料:鸡胸肉切丁...
在应18939212427问： 炒鸡胸肉怎么做好吃 ？
华县阿莫回答： 江南版辣子鸡丁 材料:鸡胸肉200克,大葱2根,干红辣椒5根,花椒1勺,油盐酱醋糖,生粉,胡椒粉 做法: 1)鸡胸肉切成1厘米见方的小块,放少许盐、胡椒粉,生粉1...
在应18939212427问： 做法,辣炒鸡胸肉怎么做好吃,辣炒鸡胸肉的家常做法 - ？
华县阿莫回答： 辣炒鸡胸肉的做法步骤11.准备好所有食材.辣炒鸡胸肉的做法步骤22.将鸡胸肉切粒,九层塔洗摘干净.辣炒鸡胸肉的做法步骤33.大火烧热锅倒入略多一些橄榄油,将鸡肉倒入.辣炒鸡胸肉的做法步骤44.大火炒至呈金黄色.辣炒鸡胸肉的做法步骤55.调入适量生抽与香辣酱,翻炒均匀.辣炒鸡胸肉的做法步骤66.再加入九层塔.辣炒鸡胸肉的做法步骤77.搅拌均匀即可熄火.
在应18939212427问： 丝炒鸡胸肉的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
华县阿莫回答： 用料 主料朝天椒7个 调料食盐适量酱油适量鸡精适量调和油适量 尖椒丝炒鸡胸肉的做法 1.尖椒洗净(我做很多人吃的,所以你可以酌情减少点哈),鸡胸肉洗净. 尖椒丝炒鸡胸肉Km.jpg 2.尖椒切丝,鸡胸肉切片(也切丝的话怕炒散了). 尖椒丝炒鸡胸肉US.jpg 3.锅内放油,爆香姜丝和蒜粒.(干辣椒是正好剩下一个就扔里边了) 尖椒丝炒鸡胸肉zk.jpg 4.入鸡肉片,翻炒变色. 尖椒丝炒鸡胸肉As.jpg 5.鸡肉扒一边,入尖椒丝,翻炒. 尖椒丝炒鸡胸肉VI.jpg 6.加入盐、鸡精、酱油调味增色.翻炒均匀入味. 尖椒丝炒鸡胸肉KP.jpg 7.至熟,出锅装盘.还是很香的哦!
在应18939212427问： 家常鸡胸肉怎么做好吃 - ？
华县阿莫回答： 一、将鸡肉改刀为长方形,边余料可用来炒肉丁,再斜刀划菱形纹,不要过深,切肉的厚度2/3,留1/3不切,以免把肉切断,这样操作一是为容易入味,二是为相对容易熟透;二、将全部调料放在一小碗,搅拌均匀,再逐渐倒入放鸡肉的盘子里,用手轻轻搓均匀调料入肉里,如用力过猛会弄断鸡块;三、放在锅里煎,开中火;四、盖上重重的铸铁造的专门用来在煎肉时压的东东(英文叫 Cast Iron Bacon/Meat Grill Press,网上翻译叫烧烤按),这样肉能更贴锅底和受热面均匀;五、两边轮流煎,煎至金黄色.
在应18939212427问： 爽口夜开花炒鸡胸肉的家常做法大全怎么做 - ？
华县阿莫回答： 用料 主料 夜开花 400克 鸡胸肉 300克 辅料 家乐牌鸡粉 2勺 生抽 3勺 生粉 2勺 食用油 少许 盐 少许爽口夜开花炒鸡胸肉的做法 1. 鸡胸肉洗净2. 加入家乐牌鸡粉、生抽、生粉,然后进行按摩,揉搓至酱料被鸡肉完全吸收3. 放入冷藏室腌制20分钟以上(最好包上保鲜膜)4. 趁鸡肉腌制的空档我们将夜开花洗净切片5. 将腌好的鸡肉切成小块6. 锅内加入油烧热7. 放入夜开花大火炒8. 加入一些盐调味9. 炒至7-8分熟即可盛出备用10. 然后倒入鸡胸肉11. 翻炒至鸡胸肉表面明显发白12. 加入事先炒至7-8分熟的夜开花一起翻炒13. 最后焖上几秒即可
在应18939212427问： 做法,彩椒炒鸡胸怎么做好吃,彩椒炒鸡胸的家常做法 - ？
华县阿莫回答： 材料 主料:鸡胸400g、彩椒300g、杏鲍菇200g;辅料:油适量、盐适量、料酒适量、糖适量、蚝油适量、鸡精适量彩椒炒鸡胸1把鸡胸肉洗净切块2用胡椒粉和盐3料酒和生抽4干湿水淀粉抓抓腌制20分钟5彩椒切块6杏鲍菇切丁焯一下7葱姜炝锅倒鸡胸煸炒成7分熟8倒耗油炒出香味9再把杏鲍菇倒里煸炒10放盐和鸡精味精煸炒11最后再把彩椒倒里煸炒均匀出锅小贴士鸡胸腌制时已经放盐了,再炒时就不要放太多的盐.彩椒应该先用油煸炒一下,我闲油大所以没煸炒.水淀粉用干和湿炒出来的鸡胸肉很嫩.
