蜜豆奶油面包卷免黄油巨松软
蜜豆奶油面包
材料
顶焙面包粉250g、淡奶油90g、全蛋液60g、细砂糖35g、牛奶60g、盐3g、鲜酵母9g、蜜豆160g
步骤：
1、鲜酵母、蜜豆除外的材料厨师机揉面，揉出粗膜加入鲜酵母继续揉至薄膜
2、滚圆一发（温度28、湿度75）大约30分钟，手指按压不塌不回弹
3、面团按压排气平均分成8份，滚圆松弛18分钟
4、松弛好的面团依次擀开成长方形，拍掉气泡，翻面，放上蜜豆（20g），从上往下卷起来收口捏紧
5、送去二次发酵（温度32、湿度78）手指按压轻微回弹，大约40分钟完成，筛粉后用刀片割出花纹
6、烤箱提前预热，上火170度，下火190度，烘烤15分钟出炉。
奶油面包做法大全
【主料】3人份高筋面粉300克细砂糖50克鸡蛋30克牛奶120克淡奶油40克黄油20克 【辅料】盐2克酵母4克表面用蛋液适量 步骤1 除黄油外的所有食材都放入厨师机中 步骤2 揉面十五分钟以后加入软化的黄油 步骤3 继续揉面十几分钟，取一小块面团，可以拉出一层薄膜即可 步骤4 揉圆放入盆中盖上保鲜膜...
芋泥牛奶面包卷怎样制作口感更好?
细砂糖：适量，增加面包的甜味。盐：少量，增强面包的风味。酵母：适量，用于发酵面团，使其蓬松。全脂牛奶：适量，增加面包的湿润度和奶香味。鸡蛋：适量，作为粘合剂，增加面包的色泽和口感。无盐黄油：适量，增加面包的香气和口感。新鲜芋头：适量，制作成芋泥填充。奶油：适量，与芋泥混合，使芋泥更加...
如何烘焙面包卷,松软可口,搭配果酱或奶油更美味?
烘焙松软可口的面包卷，搭配果酱或奶油，是一种简单而又令人满足的家庭烹饪体验。以下是一份详细的指南，帮助你制作出完美的面包卷。材料准备 高筋面粉：500克 细砂糖：80克 盐：5克 酵母：7克 全蛋液：1个 牛奶：250毫升（温热）无盐黄油：50克（室温软化）额外的黄油和果酱或奶油，用于涂抹 工具...
豆沙面包卷怎么做?
用料 高筋面粉140g红豆沙馅125g温水80g细砂糖20g奶粉6g黄油15g酵母粉1小勺盐1\/4小勺全蛋液适量豆沙面包卷的做法 用电子秤称好各种原材料，然后将面包所用的材料（除豆沙、鸡蛋液）倒入面包机中和面程序，15分钟。豆沙面包卷的做法 步骤1和好的面团盖上一层保鲜膜，再包上毛巾进行发酵，约1个小...
怎么做好吃的面包?
这个我有经验，在家就可以做出来好吃的面包。下面就分享一下在家怎么做好吃的面包的具体配方和方法~~食材：面粉300克，3个鸡蛋，3克酵母，五克白糖，适量红豆沙，黄油15克 做法步骤：1、鸡蛋、酵母、白糖放到大碗中。2、300克面粉一边倒入盆中一边搅拌，不要一次性倒入了盆中。3、搅拌成面絮状，在加入...
醇香奶油卷怎么做
醇香奶油卷用料 高粉 240克 牛奶 100克 淡奶油 35克 全蛋液 25克 糖 40克 盐 3克 酵母 3克 黄油 15克 蛋液（刷表面用） 适量 醇香奶油卷的做法 除黄油以外，所有面团材料依次放入面包机，先放液体，最后放面粉，面粉上挖坑埋好酵母，启动面包机和面程序，20分钟后...
第一次做吐司面包
1、除了黄油和玫瑰花软谷酱外,其它材料放到厨师机桶里,低速搅拌成团。 2、加入玫瑰花软谷酱低速搅拌均匀再中速打出粗膜。 3、加入软化好的黄油低速搅拌均匀,再高速打出手套膜。 4、面团揉圆分割成6等份,盖上保鲜膜松弛15分钟。 5、松弛好的面团,擀开,从上往下卷好,再次擀开,从上往下卷好,捏紧收口放入吐...
怎样做淡奶油面包
在卷起。直接放到烤盘上二次发酵 请点击输入图片描述 7.淡奶油加细砂糖用打蛋器把糖搅打融化成顺滑。请点击输入图片描述 8.加入一个鸡蛋黄和玉米淀粉搅拌均匀。放入裱花袋。请点击输入图片描述 9.打好的蛋糊放入裱花袋。成连串的M形挤在二次发酵好的面包胚上成。请点击输入图片描述 10.入烤箱...
如何做奶油面包?
材料 高粉200克，鸡蛋液20克，蜂蜜30克，盐2克，酵母2克，牛奶110克，黄油20克 做法 1.把所有的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。2.发酵至2。5倍大时，分成四份，揉圆松驰15分钟。3.将面团擀成椭圆形，底边压薄。卷成...
过年不串门,在家做面包吧!没有手套膜也能柔软拉丝,全家都说好_百度知...
【主面团用料】：鸡蛋1个、清水100g、白糖30g、淡奶油160g、盐2g、面包高筋面粉380g、耐高糖酵母粉4g、自制豆沙馅少量；【表面装饰用料】：黄油5g、糖粉5g、低筋面粉10g、鹌鹑蛋1个；【食谱制作过程】：1、因为这个面包是豆沙馅的，经常有小伙伴询问如何自制豆沙馅，这里顺便也分享一下。红豆洗净后用...
泊注化积： 可以的,猪油和植物油都可以的...加色拉油,加牛奶试试.西点很麻烦就是用量不够做出来的东西都不好吃. 蜜豆牛奶面包(无黄油) 原料: 高粉300g,酵母4.5g,糖40g,盐3g,蛋55g,牛奶160g 馅料:蜜豆200g 烘焙过程: 1,...
龙港区18468989559： 蜜豆面包是如何制作的呢?蜜豆面包是如何制作的呢? ？
泊注化积： 蜜豆面包的制作方法如下:材料:高筋面粉180克,酵母4克,细砂糖10克,奶粉 15克,盐2克,蛋液30克(约半个),温水80克 左右,黄油20克,蜜豆50克.制作步骤:...
龙港区18468989559： 面包是怎么做的? - ？
泊注化积： 原料:1 取一些面粉过筛,再取等量的奶粉,少量白糖,一点盐.酵母. 2 鸡蛋一个. 做法: 1 把材料1全部放在一起用水混和后发酵.当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵.当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵. 2 确认三...
龙港区18468989559： 奶油面包卷怎么做 - ？
泊注化积： 材料面团材料:高筋面粉300克,熟紫薯泥90克,奶粉8克,糖40克,盐3克,鸡蛋30克,水120克,酵母粉4克,黄油300克, 馅料材料:熟紫薯泥250克,细砂糖30克,鲜奶油50克做法1.将紫薯洗净蒸熟,压成泥,趁热拌入糖和鲜奶油,放入冰...
龙港区18468989559： 蜜豆墨西哥面包怎么做? - ？
泊注化积： 这款墨西哥面包是以前自己还不会做面包的时候,经常光顾面包店时会做的选择.想当初喜欢它就是因为上面那层奶酥最吸引人,后来从面包书上了解到那一层东东原来叫做墨西哥面糊,(是墨西哥人发明的么,呵呵)不管是哪里来的,总之面...
龙港区18468989559： 不用奶油或黄油怎么做面包? - ？
泊注化积： 不用奶油或黄油可以使用植物油即玉米油或其它种类植物油做面包,也可做无油面包.无油面包:食材明细 高筋面粉400克 盐4克 酵母粉6克 鸡蛋2个 酸奶200克 步骤:1、高筋面粉、酸奶、鸡蛋、酵母粉、盐,机器揉面15分钟.2、分割成2块3、擀成椭圆,一侧薄一些.4、从下向上卷起,两侧揉长5、放在温暖的地方发酵到3倍大、割几刀排气口6、烤箱预热200度,烘焙30分钟
龙港区18468989559： 怎样做蛋糕 - ？
泊注化积： 一、工具: 1、电饭煲一个 2、手用的搅拌器一个(电动的更好) 3、大碗两个 二、材料: 1、鸡蛋4个 2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,这样可以减少面的筋度,用蛋糕粉更好) 3、糖100克 4、葡萄干和其他香精类可以加上一...
龙港区18468989559： 没有奶油怎么用微波炉做好吃的面包 .黄油可不可以用牛油代替 - ？
泊注化积： 牛油可以代替黄油.没有奶油,加些食用油也可以.牛油指牛乳制品.其实也是黄油.黄油是从牛奶中提炼出来的油脂,是一种乳制品,是由未均质化之前的生牛乳顶层中牛奶脂肪含量较高的一层制得的.“奶油”是行业的规范术语,牛油是奶油的通俗名称.港澳地区多把奶油称作牛油.牛脂味甘、性温;可治各种疮疥癣等所致的白斑秃病.可以加入面类制品中,但是不宜多食,因有诱发旧病老疮等复发之患.黄油是用牛奶加工出来的,把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物.主要用作调味品,营养丰富但含脂量很高,所以不要过分食用.
龙港区18468989559： 全麦蜜豆牛奶面包怎么做 - ？
泊注化积： 用料 高筋面粉 300克 牛奶 240ml 吉士粉 50克 糖 50克 蜜豆 150克 盐 3克 酵母 6克 黄油 50克 全蛋液 少许 白芝麻 适量 牛奶蜜豆面包的做法 将除黄油,蜜豆外的材料混合,揉成可以拉出膜的面团.加入软化的黄油再次揉成可以拉出薄膜的状态,在温暖湿润处发酵一小时.揉出气泡,分成小剂子,擀成椭圆面皮,放入蜜豆.卷起,用小刀在一边切出小口,注意不要切断.卷成圈,两头结合处按紧.刷上蛋液,放上白芝麻,再次发酵45分钟至两倍大.烤箱预热,160度烤30分钟即可.
龙港区18468989559： 面包的做法 - ？
泊注化积： 根据面包的配方不同,所用的材料会有所差别,但基本上一般的面包揉面过程,都可以参照以下步骤: 1、用配方分量内的一半温水溶解酵母(如配方使用120克水,则用60克水溶解酵母). 2、称量好面粉、糖、盐、奶粉等干性材料的重量...
