奶油面包做法大全
3人份高筋面粉300克细砂糖50克鸡蛋30克牛奶120克淡奶油40克黄油20克
【辅料】
盐2克酵母4克表面用蛋液适量
步骤1
除黄油外的所有食材都放入厨师机中
步骤2
揉面十五分钟以后加入软化的黄油
步骤3
继续揉面十几分钟，取一小块面团，可以拉出一层薄膜即可
步骤4
揉圆放入盆中盖上保鲜膜放入发酵箱进行第一次发酵
步骤5
发酵到2.5倍大之后用手指沾一点面粉扎个小洞，不回缩就发酵好了
步骤6
取出后在案板上按扁排气
步骤7
平分成10个小圆球，揉圆盖上保鲜膜室温醒发20分钟
步骤8
然后取一个小球擀成橄榄状
步骤9
然后由一层卷起来
步骤10
成为一个锥形
步骤11
把锥形擀成长条状
步骤12
由最宽处向上卷起
步骤13
收口朝下压实放在烤盘上进行第二次发酵
步骤14
发酵到1.5倍大
步骤15
表面刷一层蛋液，送入预热好180度的烤箱中层，大约烤15-18分钟，表面金黄即可
步骤16
当当当当~出炉
如何做黄油面包?
1.在盆中加入适量的酵母，糖，高筋面粉，温牛奶，搅拌均匀。2.将和好的面揉成团，发酵至原来的4倍大，有酸味，内部呈蜂窝状。3.取另外一个盆加入高筋面粉，加入细砂糖混合一下，打入1个鸡蛋。把蛋黄搅散。加入适量的黄油，玉米油，这两种油混到一起了。4.将已经发酵好的面团，倒入面粉中，开始...
家庭最简单黄油面包的做法
做法：1、把面粉放入盆中，除黄油以外的原料混合，注意先酵母不要靠近盐；2、把面合成面团后加如黄油继续揉面；3、在案板上抓住面团一端，摔打，折叠后继续摔打，直到面团光滑可以拉出薄膜；4、把面团放置温暖处发酵至两倍大；5、把膨大的面团取出揉面，释放气体。然后分割成等分；6、把分割的小面团...
黄油面包的做法家庭做法
10. 发酵好的面团刷上蛋液，烤箱预热至180摄氏度。11. 将烤盘放入烤箱中，烤约15-20分钟，直到面包表面金黄色。12. 取出烤好的黄油面包，放在烤架上稍微冷却后即可食用。这种家庭做法简单易行，只需要一些常见的材料和基本的烘焙工具就可以制作出美味的黄油面包。你可以根据自己的口味调整面团的比例和烘...
黄油面包的家常做法有哪些?
在二次发酵的同时，预热烤箱至180°C。发酵完成后，可在面团表面刷上一层蛋液或牛奶，这样烤出来的面包色泽会更加金黄。烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，或者直到面包表面呈现金黄色。烤制过程中注意观察面包的颜色变化，避免烤焦。冷却：烤好的面包从烤箱中取出，放在烤网上冷却，这样...
黄油面包怎么做好吃又营养?
装饰：在面包表面刷上一层薄薄的蛋液（可选），撒上燕麦片和坚果碎，或者按个人喜好装饰。烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，或者直到面包表面呈金黄色。冷却：烘烤完成后，将面包从烤箱中取出，放在架子上冷却。通过添加全麦面粉、燕麦片和坚果，我们不仅增加了面包的营养价值，还为其...
油炸面包怎么做
1、食材：高筋面粉450克，低筋面粉50克，酵母7克，玉米油25克，盐4克，绵白糖80克，鸡蛋液60克，牛奶145克，水100克。2、除酵母外，将其它所有食材都倒入面包桶内。3、待再次搅拌完成后取出面团（也可以按照自己习惯操作过程来做）。4、将面团分割成小份，每份约26g。5、将面团滚圆后放在油纸上...
黄油面包的做法怎么做黄油面包
面团醒发三倍大小。5、取出发好的面团，揉搓排气并切成16等分，将每一份面团擀薄后卷起，然后团成团。烤盘放上锡纸，锡纸上稍稍涂层油后摆上面团放入烤箱继续醒发一个半小时，使面团发酵两倍大小。6、然后将备用的蛋黄涂在面包上，撒少许白芝麻。烤箱上下火160度，18分钟，烤火立刻取出降温。
全麦椰子油面包怎么做好吃
步骤1:除椰子油外所有材料放入厨师机 步骤2:揉到扩展状态，可以抻出粗膜 步骤3:把面团剪成小块，加入椰子油 步骤4:揉到完全扩展状态，可以抻出手套膜 步骤5:把面团揉圆，在温度28度、湿度75%的环境下进行一次发酵 步骤6:发到两倍大 步骤7:平均分成八份，揉圆放入6寸戚风模具 步骤8:放在温度35...
橄榄油面包的做法 橄榄油面包怎么做
1、准备老面团：面包粉、酵母粉。2、酵母粉与清水混合均匀，倒入面包粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冷藏室发酵10个小时左右。3、准备主面团的材料：老面团、橄榄油、鸡蛋（留了一点刷面包表皮）、糖、盐、奶粉、面包粉。4、将老面团、面包粉、鸡蛋、盐、糖、奶粉混合到一起，揉至光滑。5、加入橄榄...
面包可以放花生油吗
面包可以放花生油。花生油面包参考做法如下：材料：高粉300克、酵母4克、糖50克、盐4克、牛奶70克、水140克、花生油28克。做法：1、除了油以外所有的材料混合揉至面筋基本扩展，一点点揉入油，继续揉至可拉开薄膜，收圆入盆，放温暖处发酵至两倍大。2、取出，排气，分割，滚圆。3、中间发酵15分钟。
淫饰冠心： 材料A.,高筋面粉200克,糖30克,盐1/4小勺,蛋黄一个,即溶酵母3克,鲜奶油100克,牛奶40克,B.,无盐奶油20克,C.酥松粒:,糖粉30克,低筋面粉50克,奶粉5克,无盐奶油40克 做法1.将材料A全部混合拌均,搅拌成团后,用搓揉、摔...
安宁市17228795334： 淡奶油面包怎么做 - ？
淫饰冠心： 材料1:高粉250克、全蛋40克、牛奶38克+15克、淡奶油90克 酵母4克 材料2:绵白糖60克、盐2克操作步骤: 1、把材料2按面包机使用程序,把蛋液、牛奶、淡奶油加入面包机中. 2、加入面包粉和酵母. 3、揉成光滑面团. 4、面团发酵至...
安宁市17228795334： 怎么做好吃奶油面包! - ？
淫饰冠心： 1.干酵母 1大匙 温水150毫升(150克)蛋1个 黄油60克 糖60克(根据喜好,可以多加一些的) 盐1/2小匙 高筋面粉250克 低筋面粉50克 奶粉18克 2. 酵母溶于温水;黄油加糖,盐打到松发(搅拌均匀,颜色泛白), 加入鸡蛋,打散,拌匀,加...
安宁市17228795334： 如何制做奶油面包 - ？
淫饰冠心： 1.奶油面包 原料配方 特制粉50公斤 白糖6公斤 糖精7.5克 奶油5.75公斤 植物油(擦槽子用)1公斤 鸡蛋2.75公斤 奶油香料20毫升 盐250克 酵母350克 制作方法 (1)鼓醪子:醪子的用量占面粉的40%. (2)调粉:把辅料和醪子放入调粉机,加水...
安宁市17228795334： 奶油奶酪面包的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
淫饰冠心： 步骤1:奶油奶酪隔热水软化,干酵母溶于温水. 步骤2:将除黄油,酵母水以外的其他材料先稍微混合均匀,再将酵母水加进去,揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进面团,揉至面团至完成阶段. 步骤3:揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大,第一次发酵完成. 步骤4:第一次发酵完成的面团取出,分成小分,滚圆,排上烤盘,再用手压扁,用塑料刮板或者刀背在压扁的面团上横竖压上花纹,放到温 暖湿润处进行第二次发酵至原来2倍大左右. 步骤5:二次发酵完成,面团表面刷上一层全蛋液. 步骤6:烤箱预热185度,烤箱中层,18分钟-20分钟左右即可.
安宁市17228795334： 奶油酥面包的做法? - ？
淫饰冠心： 材料: A高筋面粉200克,低筋面粉20克,细砂糖30克,酵母3克,盐1/4小匙,奶酪粉5克,水120克 B无盐奶油20克 C油酥面糊:无盐奶油40克,糖粉25克,低筋面粉15克 做法: 1、A材料放入面包机,程序1,揉到成团,机器暂停后加入B,...
安宁市17228795334： 奶油小面包的做法 - ？
淫饰冠心： 高粉150克、低粉150克、干酵母5克、盐3克 牛奶125克、鸡蛋1个、细砂糖70克、奶油60克 1/将材料放入搅拌缸,酵母不要和糖、盐放于一起,以免造成酵母脱水;2/把面团搅拌至完成阶段,拉开呈现薄膜状;3/基础发酵至两倍大,用手轻拍面团排气,松弛15分钟二次发酵;4/二次发酵后,将面团擀平约2公分厚度,用圆模型压出一个个小面团;5/整齐排列在烤盘内,表面刷一层蛋液,松弛15分钟 6/烤箱预热180℃,烤约12-15分钟即可.
安宁市17228795334： 淡奶油软面包怎么做 - ？
淫饰冠心： 高筋粉 300g低筋粉(也可以全部用高筋粉) 120g干酵母 4g细砂糖 60g-70g盐 5g蛋液 40g淡奶油 120g牛奶 120g黄油 35g28*28不粘烤盘 1个表面装饰 蛋液、杏仁片淡奶油软面包的做法 1.把除了黄油以外的原料放在一...
安宁市17228795334： 淡奶油面包(面包机版)怎么做 - ？
淫饰冠心： 奶油面包(面包机版)的做法 放鸡蛋,奶油,水,糖,盐和高粉进面包机,注意水留开20克左右后加,以防加多水.酵母最后放在粉上.注意黄油不是这时放的.如是冷冻的黄油,此时应该拿出来回温软化了.蔓越莓要拿出来放水里泡着 我用...
