如何蒸窝头？用凉水下锅还是水开了再下锅
等水开之后再放窝窝头，蒸10-15分钟即可。现以奶香窝窝头的做法做示范：
用料：玉米面70g、糯米粉65g、无糖奶粉20g、糖27g、水75g
1、首先先把除了水以外的材料都混合在一起拌匀。
2、然后一点一点的往里加入水，揉至面团光滑不粘手。
3、不用发酵，直接把揉好的面团分成12个小剂子。
4、左手拿面团，右手拇指按入面团，其余四指并在一起转圈凹出窝窝头造型。
5、水开后放入蒸锅，大火蒸10-15分钟即可食用（水开后计时）。
玉米面蒸窝头要用开水和面，做好的窝头水开不开下锅都一样，只不过等水开以后以后开始计时，一般比蒸馒头时间要长一些。
我就是吃玉米面蒸窝头长大的，就是水开的同时间用锅里水和面，做好了直接放在开水的锅里就可以了！大约10--15分钟就好。
都可以，凉水的比较松，开水的比较实；
如果要松软的就凉水，蒸之前放半个小时以上
水开后下锅
蒸窝头是热水上屉,还是凉水上屉蒸呢?
都好！若非要问哪个更好，我的答案是：若已经醒发得很好时，可以热水下锅蒸；若醒发的不好时，可以冷下下锅蒸！总的来说，效果完全一样，只要是蒸馒头，不管你是农村还是城市，也不管你是冷水还是热水，只要你技术足够，都能蒸出白胖白胖的，蓬松暄软的馒头。也有的说开水入锅好，各有各的道理。
玉米窝窝头怎么蒸
玉米窝窝头是一种古老的传统面食，主要材料有玉米粉、糯米粉等，辅料有白糖、热水等。玉米窝窝头玉米香味浓郁，甜香软糯，过去是穷苦人家的食品。原料：玉米粉500克，糯米粉50克。调料：白糖50克，热水。制作方法：将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，上笼蒸熟即成。
玉米面窝窝头的做法
凉水上锅蒸，可以让面团有一个二次醒发的缓冲。（二）玉米面窝窝头的做法 食材用料：白面 150克、玉米面 150克、酵母 3克、纯净水 150～160克。步骤：准备食材：白面，玉米面，酵母。玉米面和白面1：1，各150克。用150克的纯净水化开酵母粉。(面粉吸水量不同，约需要150～160克)倒入混合好的...
怎么蒸窝头最简单方法
2、加入适量的水将面和匀。3、顺着一方向搅拌。4、蒸锅中加入清水，蒸盘上点儿食用油，防止窝头沾锅。5、准备一碗水，把手浸湿，这会儿就可以开始做窝头了。6、取一团面，在手上摔打成窝头形状，最后将大拇指放入窝头中，不停旋转至表里光滑即可。7、将做好的窝头均匀的码放在蒸锅中，点火，大火蒸...
窝窝头蒸多久能熟 糯米窝窝头蒸多久能熟
1、不同大小窝窝头蒸熟的时间不同，如果是凉水上锅蒸25分钟。蒸好了再焖5分钟。如果开水蒸，就是15分钟，时间别短了，不然玉米面蒸不熟。2、想要玉米窝头做出来松软，一定要烫面，烫面做出来的玉米窝头才更好吃，口感更好;和面的时候可以加入鸡蛋，这样做出来的窝头蓬松喧软、香甜好吃。 做玉米窝头...
如何蒸窝头
7.将面团揉匀至无干面粉即可。如果开水少了，可以适当加点凉水沾湿。8.双手冲水，取一小块面团，双手不停转动，令其形成表面光滑的圆球。9.将右手拇指插入面团中，边转动边按压，形成窝头形状。10.将荷叶（还记得我的荷叶的保存方法吗？）平铺在蒸锅内，将菜窝头码入。11.蒸锅烧开水开始计算时间，蒸...
蒸窝头是热水上屉还是凉水上屉蒸?为什么?
此外在制做窝窝头的情况下，还有一个小技巧便是要用开水烫面，揉面的情况下应用开水可以让面吃起来愈发的筋道和绵软，制做出来的窝窝头也会非常美味，而如果应用凉水得话，做出的窝窝头便会较为硬。蒸窝头提议开水入锅煮制，开水入锅煮制的时间段可以减少，从而确保饽饽的吃口味，吃下去韧性更足。粗...
蒸玉米面窝窝头的做法大全
2、接着加入适量的温开水，搅拌成絮状。3、将面絮揉成一个面团，醒发1小时左右，醒好的面团排气，将其搓成长条。4、把长条切成大小均匀的小剂子，将剂子揉成圆形，用手一边揉一边挤压，将剂子捏成窝窝头的样子。5、将捏好的窝窝头依次摆入蒸锅中，凉水放入蒸锅大火蒸二十五分钟即可。
怎样能把玉米面窝窝头蒸的松软,有弹性
1、第一步盆中放入玉米面，白面，糯米粉，白砂糖，用勺子拌匀。2、放入开水搅拌成絮花状。3、放凉些揉成光滑的面团。4、盖上湿布醒发半小时。5、醒好的面团揉成长条状。6、分成小剂子，揉成团。7、用大拇指在底部按压进去。8、边压边旋转成型。9、窝窝头的形状就出来了。10、冷水上锅，开大火...
怎样蒸窝窝头松软
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肇雁弥柠： 等水开之后再放窝窝头,蒸10-15分钟即可.现以奶香窝窝头的做法做示范: 用料:玉米面70g、糯米粉65g、无糖奶粉20g、糖27g、水75g 1、首先先把除了水以外的材料都混合在一起拌匀. 2、然后一点一点的往里加入水,揉至面团光滑不粘手. 3、不用发酵,直接把揉好的面团分成12个小剂子. 4、左手拿面团,右手拇指按入面团,其余四指并在一起转圈凹出窝窝头造型. 5、水开后放入蒸锅,大火蒸10-15分钟即可食用(水开后计时).
营口市13651978612： 窝头怎么蒸? - ？
肇雁弥柠： 窝头做法 糯米粉放少点,窝头会稍微软点. 原料:老玉米粉400克,糯米粉100克,白糖80克,开水250克. 制作: 1、将老玉米粉400克,糯米粉100克,白糖80克拌和均匀,用开水250克冲烫,使之七,八成熟,调制成玉米面团. 2、取玉米面...
营口市13651978612： 如何蒸窝头 - ？
肇雁弥柠： 主料空心菜300g 辅料盐适量面粉适量玉米面适量黄豆面粉适量沸水适量泡打粉少许 步骤1.空心菜洗净,切掉老根.2.将空心菜切细丁.3.放入少许盐,搅拌均匀.4.放入玉米面、黄豆面和面粉(比例3:2:1),喜好松软口感的,可以少许加入泡打...
营口市13651978612： 小窝头要用大火还是小火蒸至 - ？
肇雁弥柠： 冷水下锅,开始用大火,水开冒气后用中小火
营口市13651978612： 怎样蒸窝头松软又好吃 - ？
肇雁弥柠： 按以下方法蒸窝头松软好吃: 一、用料玉米面 500 、 普通面粉 200 、 糖 适量二、做法1、放入玉米粉和面粉,比例是5比2.可以适量减少比例口感各不相同. 2、先搅拌均匀之后才能烫面 3、拿一个筷子,一边缓缓淋入开水一般搅拌 4、揉...
营口市13651978612： 怎样蒸窝头松软好吃 - ？
肇雁弥柠： 食材食谱热量:417(大卡)主料 玉米粉250克 小米面50克方法/步骤要想做出的窝头松软、有奶香,需加入些牛奶、小米面、黄豆面、白面,一起做,还需要加入发酵粉,发一下,但不能发得太过,要不然就成了发糕啦.首先,需将玉米...
营口市13651978612： 是凉水下锅还是水开了下锅 - ？
肇雁弥柠： 很多人煮面条都是等水开之后再下锅,个人觉得应该是温水下锅,也就是锅底冒大量泡泡时,因为面条是面粉做的,而面粉含有大量的淀粉,遇高温还容易粘锅,用温水不粘锅而且很软滑 希望得到你的采纳
营口市13651978612： 蒸窝窝头用什么温度的水 - ？
肇雁弥柠： 蒸窝窝头最好用温水,蒸30分钟左右即可出锅.
营口市13651978612： 玉米面窝头怎么蒸 - ？
肇雁弥柠： 时间:30-45分钟主料玉米面150g 黄豆面50g 一个鸡蛋 水180g 奶粉10g 酵母2g 玉米面窝头的做法步骤1. 将所有材料混合,水用温水.2. 搅拌成团即可.3. 室温发酵大概1小时.4. 先搓成球状.5. 面团放左手虎口处,右手大拇指按个洞,不停的转动面团,成锥子型.6. 每个窝头放一个金丝枣,水开后上屉蒸10分钟.熄火后闷5分钟,拿出. 小贴士 1窝头凉后硬,吃时热热才可以松软. 2可以加入红糖,更好看、喧腾.
营口市13651978612： 怎样蒸窝头松软好吃 - ？
肇雁弥柠： 和面的时候加点奶粉,然后用温水和面.具体做法如下,首先准备材料:玉米粉:300克、糖:10克、奶粉:20克、温水:180克、酵母:3克. 1、玉米面加奶粉简单混合好.2、把酵母放到小碗中,加适量的温水融化,然后静置几分钟.3、...
