如何蒸窝头
步骤
1.空心菜洗净，切掉老根。
2.将空心菜切细丁。
3.放入少许盐，搅拌均匀。
4.放入玉米面、黄豆面和面粉（比例3:2:1），喜好松软口感的，可以少许加入泡打粉。
5.用筷子搅拌均匀。
6.冲入沸水，边倒边搅拌，约有1/2的面粉沾湿即可。
7.将面团揉匀至无干面粉即可。如果开水少了，可以适当加点凉水沾湿。
8.双手冲水，取一小块面团，双手不停转动，令其形成表面光滑的圆球。
9.将右手拇指插入面团中，边转动边按压，形成窝头形状。
10.将荷叶（还记得我的荷叶的保存方法吗？）平铺在蒸锅内，将菜窝头码入。
11.蒸锅烧开水开始计算时间，蒸15分钟即可。
小贴士
1、粉类的比例只是我个人的建议，可以根据个人喜好改变。
2、玉米面的粘度低，所以用沸水和面，可以将其粘度烫出来。
3、为了使其口感更加松软，可以加入少许泡打粉。
4、蔬菜（野菜）和粉类的比例以1:1左右为佳，蔬菜多了，口感更佳！
5、整形的时候，先将双手沾湿，这样容易操作，并且表面更容易光滑。完成一个窝头或者两个，就沾湿一次。
我看我老妈做过，就是把玉米面用开水烫了 搅拌 然后锅烧热 用手把那个搅拌的差不多能黏合起来的玉米面〈比较干些〉攥起来 放上去蒸就可以了 记得 下面自己手指捅个窟窿我妈说那个容易熟 ......
不过我家一般弄那个 用的不仅仅是玉米面还有 豆粉加糖芝麻豆面什么的 我妈说 弄窝头可以随便加东西的 注意点食品中有没有什么冲突就可以了
这个啊，买玉米渣、豆面、山茱萸，先把玉米渣煮成粥，然后放温，往里加豆面，和成面团，做成小窝头，每个小窝头上放一个山茱萸，上大火蒸10分钟就好了，好吃又减肥呢
放在锅上蒸
现在的条件当然可以往里面加东西了,最初的窝头就是玉米面的,很难下咽的.
歇后语30句
谷糠蒸窝头——捏不拢;难捏合 谷子地里长高梁——冒尖;出人头地 谷子地里长玉英(玉米)——突出 故宫里插杨柳——树(竖)不起来 顾上烧火,顾不得翻锅——手忙脚乱 刮大风穿绸衫——抖起来了 刮风扫地——假积极;多余 刮风扫地,下雨泼街——假积极 瓜地里选瓜——越看眼越花 瓜熟蒂落——时机成熟 瓜藤...
关于韩信投刘邦的歇后语
谷糠蒸窝头--捏不拢;难捏合 谷子地里长高梁--冒尖;出人头地 谷子地里长玉米--突出 谷子里的石头--甩了 股底下坐火箭--蹿几啦 牯牛拼命--勾心斗角 关灯打婆娘--暗里使劲;使暗劲 关帝庙里找美髯公--保你不扑空 关东大侠--气概非凡 关公脖子挂葫芦--脸红脖子粗 关公打喷嚏--自我吹嘘(须) 关公当木匠--...
关于窝窝头的句子或者诗句
通过今天的体验,我明白了:原来蒸窝窝头看起来简单做起来难,我以后要多多练习,才能像奶奶那样,做出又好看又好吃的窝窝头。 5.赞美馒头的句子有哪些 1、多种口味,五彩缤纷的手工小馒头,阳明山吃得到。 2、有的人,把吃不了的雪白的馒头,毫不吝啬地扔进拉圾桶里,虽算不上是一掷千金,却也是很大的浪费。3、吃...
榆钱有何功效与作用?
5. 现代研究显示，榆钱富含烟酸、抗坏血酸和无机盐等，其中钙、磷含量丰富，可辅助治疗神经衰弱和失眠。6. 蒸榆钱有助于和胃健脾，适用于脾胃气虚、脾运化无力所致的症状。7. 榆钱能促进胃酸分泌和食物消化，治疗饮食积滞。8. 榆钱的食用方法多样，如煮粥或蒸制成窝头等。9. 煮粥时，将洗净的榆钱...
窝窝头哦
“窝窝头”极是微小的东西，但不料有这么一段有意思的历史，可见在有些吃食东西上如加以考究，也一定有许多事情可以发现的。还有一种是看守所里吃的窝窝头，那才是正宗的窝窝头呢，虽然形状是长条形，酷似发糕，但是制作的配料是绝对的正宗，用苞米面加碎苞米叶和苞米棒子蒸的，才叫正宗窝窝头。以前旧...
窝窝头的营养及功效
照这样说，爱窝窝由于御爱窝窝的缩称，那么可见窝窝头的名称在明朝那时候已经有了。词语意蕴 窝窝头是用玉米面或杂合面作成的。大个儿的有半斤来重，小的也有二、三两。窝窝头的外型是上小下大中间空，呈圆锥状。为了使它蒸起来容易熟，底下有个孔(北京俗语叫窝窝儿)，又因为它是和馒头一样的...
用馒头和窝头能钓鲤鱼吗?
可以。但是人食用的馒头和窝头不能直接用来钓鱼，需要经过处理。鲫鱼食性较杂，荤素都吃，以荤为主。现在市面上鲫鱼饵料泛滥，便宜的五六块，贵的上百，馒头做饵，用馒头钓鲫鱼，在春夏秋三季都可以使用。在那些非人工饲养的河流、湖泊、水库、野塘及窑坑等地，只要有鲫鱼出现的水域就都能使用。用馒头...
潇洒明天
谷糠蒸窝头--捏不拢;难捏合谷子地里长高梁--冒尖;出人头地谷子地里长玉米--突出谷子里的石头--甩了股底下坐火箭--蹿几啦牯牛拼命--勾心斗角牯牛身上拔根毛--微不足道;微乎其微;不觉得牯牛陷在泥潭里--进退两难骨头埂在喉咙里--吞不下,吐不出骨头里熬油--难得;得之不易鼓肚蛤蟆钻喇叭--忍气吞声鼓...
关于青川民歌、歇后语、四言八句、谚语、民间故事和传说!
谷糠蒸窝头——捏不拢;难捏合 谷子地里长高梁——冒尖;出人头地 谷子地里长玉英(玉米)——突出 故宫里插杨柳——树(竖)不起来 顾上烧火,顾不得翻锅——手忙脚乱 刮大风穿绸衫——抖起来了 刮风扫地——假积极;多余 刮风扫地,下雨泼街——假积极 瓜地里选瓜——越看眼越花 瓜熟蒂落——时机成熟 瓜藤...
玉米粉可以做什么食物?
小糖窝头的做法:制作材料:主料:玉米面(黄)650克辅料:黄豆粉150克调料:白砂糖400克,碱8克1.将玉米面、黄豆粉、白糖、碱(8克用20克水化开)全部放在盆内混在一起。再逐次加温(水250克),慢慢揉和,即边加温水边揉和,揉和均匀后,搓成直径约五、六分的长条,再分成八十个小剂(即小块)。2.在捏窝头前。右...
藩珠傲承： 按以下方法蒸窝头松软好吃: 一、用料玉米面 500 、 普通面粉 200 、 糖 适量二、做法1、放入玉米粉和面粉,比例是5比2.可以适量减少比例口感各不相同. 2、先搅拌均匀之后才能烫面 3、拿一个筷子,一边缓缓淋入开水一般搅拌 4、揉...
惠农区15814725498： 如何蒸窝头?用凉水下锅还是水开了再下锅 - ？
藩珠傲承： 等水开之后再放窝窝头,蒸10-15分钟即可.现以奶香窝窝头的做法做示范: 用料:玉米面70g、糯米粉65g、无糖奶粉20g、糖27g、水75g 1、首先先把除了水以外的材料都混合在一起拌匀. 2、然后一点一点的往里加入水,揉至面团光滑不粘手. 3、不用发酵,直接把揉好的面团分成12个小剂子. 4、左手拿面团,右手拇指按入面团,其余四指并在一起转圈凹出窝窝头造型. 5、水开后放入蒸锅,大火蒸10-15分钟即可食用(水开后计时).
惠农区15814725498： 窝头怎么蒸? - ？
藩珠傲承： 窝头做法 糯米粉放少点,窝头会稍微软点. 原料:老玉米粉400克,糯米粉100克,白糖80克,开水250克. 制作: 1、将老玉米粉400克,糯米粉100克,白糖80克拌和均匀,用开水250克冲烫,使之七,八成熟,调制成玉米面团. 2、取玉米面...
惠农区15814725498： 怎样蒸窝头好吃 - ？
藩珠傲承： 玉米 材料 糯米粉200克,玉米粉100克,白糖50克,清水适量 做法1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内,混合均匀,往和好的粉内一点点加入清水,将粉面和成团,并静置15分钟2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团3.将小面团握...
惠农区15814725498： 怎样蒸窝头松软好吃 - ？
藩珠傲承： 食材食谱热量:417(大卡)主料 玉米粉250克 小米面50克方法/步骤要想做出的窝头松软、有奶香,需加入些牛奶、小米面、黄豆面、白面,一起做,还需要加入发酵粉,发一下,但不能发得太过,要不然就成了发糕啦.首先,需将玉米...
惠农区15814725498： 如何蒸窝头 - ？
藩珠傲承： 主料空心菜300g 辅料盐适量面粉适量玉米面适量黄豆面粉适量沸水适量泡打粉少许 步骤1.空心菜洗净,切掉老根.2.将空心菜切细丁.3.放入少许盐,搅拌均匀.4.放入玉米面、黄豆面和面粉(比例3:2:1),喜好松软口感的,可以少许加入泡打...
惠农区15814725498： 怎样蒸窝头才能松软又好吃? - ？
藩珠傲承： 玉米窝头的制作材料: 主料:玉米面(黄)320克 辅料:黄豆粉160克玉米窝头的做法: 1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中,逐渐加入温水揉和均匀,使面团柔韧有劲; 2. 面团揉匀后搓成圆条,再摘成面剂; 3. 在捏窝头前,右手先蘸点凉水,擦在左手心上,以免捏时粘手; 4. 取面剂放在左手心里,用右手指揉捻几下,将风干的表皮捏软,再用两手搓成球形,仍放入左手心里; 5. 右手沾点凉水,在面球中间钻1个小洞,边钻边转动手指,左手拇指及中指同时协同捏拢; 6. 将窝头上端捏成尖形,直到窝头捏到0.3厘米厚,且内壁外表均光滑,上屉用武火蒸20分钟即成.
惠农区15814725498： 怎样蒸粗粮窝窝头 - ？
藩珠傲承： 制作方法:1、玉米面三杯(玉米面是由玉米、黄豆和大米配制后打磨出的面,如果没有可以在玉米面中加入适量的黄豆粉,比例为3:1即可),小苏打一小撮后放玉米面中2、加入适量的水将面和匀3、顺着一方向搅拌4、加入一袋奶粉,如果不喜欢牛奶的味道这一步可以省略5、加入奶粉后继续搅拌均匀,放在盆中备用6、蒸锅中加入清水,蒸盘上点儿食用油,防止窝头沾锅7、准备一碗水,把手浸湿,这会儿就可以开始做窝头了8、取一团面,在手上摔打成窝头形状,最后将大拇指放入窝头中,不停旋转至表里光滑即可9、将做好的窝头均匀的码放在蒸锅中,点火10、大火蒸15分钟即可出锅
惠农区15814725498： 玉米面窝头怎么蒸 - ？
藩珠傲承： 时间:30-45分钟主料玉米面150g 黄豆面50g 一个鸡蛋 水180g 奶粉10g 酵母2g 玉米面窝头的做法步骤1. 将所有材料混合,水用温水.2. 搅拌成团即可.3. 室温发酵大概1小时.4. 先搓成球状.5. 面团放左手虎口处,右手大拇指按个洞,不停的转动面团,成锥子型.6. 每个窝头放一个金丝枣,水开后上屉蒸10分钟.熄火后闷5分钟,拿出. 小贴士 1窝头凉后硬,吃时热热才可以松软. 2可以加入红糖,更好看、喧腾.
惠农区15814725498： 怎么做窝窝头 - ？
藩珠傲承： 生产制作玉米窝头的制作材料: 主料:玉米面(黄)320克 辅料:黄豆粉160克玉米窝头的做法: 1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中,逐渐加入温水揉和均匀,使面团柔韧有劲; 2. 面团揉匀后搓成圆条,再摘成面剂; 3. 在捏窝头前,右手先蘸...
