霍山风干羊怎么做才好吃？
选材：选择新鲜的羊肉，最好是带有一定脂肪的羊腿肉或羊排，因为脂肪可以在烹饪过程中增加肉的香味和口感。
准备腌料：根据个人口味，准备适量的食盐、白糖、料酒、生抽、老抽、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、花椒和小茴香等香料。
腌制：将羊肉清洗干净，切成适当大小的块状，然后将腌料均匀涂抹在羊肉上，确保每一块肉都裹上调料。再将腌好的羊肉放入容器中，密封保存，放入冰箱冷藏腌制24小时以上，让肉质充分吸收调料的味道。
风干：将腌制好的羊肉取出，悬挂在通风干燥的地方，避免阳光直射。风干的时间根据当地的气候条件和肉块的大小而定，一般需要5-7天。风干的目的是让肉质更加紧实，同时减少肉中的水分，使烹饪后的肉质更加香醇。
烹饪：风干好的羊肉可以进行烹饪。首先，将风干羊肉切成薄片或小块，以便于烹饪和食用。然后，可以选择以下几种烹饪方式：
（1）炖煮：将风干羊肉放入炖锅中，加入适量的水和之前准备的香料，大火烧开后转小火慢炖，直至肉质酥烂。这种方式适合喜欢肉质软烂的食客。
（2）烤制：将风干羊肉放在烤架上，用中火烤制，期间可以刷上一层蜂蜜或者酱油增加风味，烤至表面金黄且香气四溢即可。
（3）炸制：将风干羊肉切成小片，用中火油炸至表皮酥脆，内部肉质依旧保持多汁。
出锅：不论采用哪种烹饪方式，都要在羊肉烹饪完成后，根据个人口味调整盐分，撒上葱花、香菜等点缀，增加色香味。
总之，霍山风干羊的关键在于腌制和风干的过程，这两个步骤决定了最终成品的风味。而在烹饪时，注意火候和时间的控制，以免过度烹饪导致肉质变硬或干燥。按照上述步骤，你可以在家尝试制作这道美味的霍山风干羊。
怎么做风干的羊肉?
2、其次，加入盐，酱油，料酒，姜，辣椒粉，小茴香粉，姜粉，胡椒粉进行腌制。3、然后，将锡纸铺开，将腌制好的羊肉摆放在盘中。4、接着，在180度下预热10分钟，加入腌制的羊肉打开热风功能，然后烘烤20分钟。5、烘烤后，等待预热消散并取出羊肉。6、这样，自制的风干羊肉就做好了。
美味风干羊肉熬干豆角怎么做好吃又简单
主料 风干羊肉 1000g 干豆角 300g 辅料 冻豆腐 100g 土豆 500g 小葱 30g 韭菜 30g 盐 适量 蒜 三瓣 步骤 1.内蒙古鄂尔多斯风干阿尔巴斯羊肉，骨头剁块、肉切小块 2.干豆角泡水，准备其它食材 3.干羊肉加水、盐、葱蒜，用电高压锅压30分钟 4.放气，检查肉情况，用筷子扎一下（尝一块也可以）...
风干羊干怎么做
2.在竹竿上抹一层香油，把羊肉片整齐地摆在上面，放室外风干3小时后取下。3.碗内放入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精，少许水，兑成汁待用。4.锅内放油，烧七成热，下入羊肉片，炸成红色捞出，控净余油，锅内留少许底油，放葱、姜炝锅，倒入炸好的羊肉片，随即将碗内汁倒入锅内烹...
我有一块风干羊肉,怎么做着吃呀?
风羊是入冬宰杀，开膛后悬挂风口处风干，半月后可食，一月后味尤佳。羊肉功效:补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。羊肉主治:肾虚腰疼，阳痿精衰，形瘦怕冷，病后虚寒，产妇产后大虚或腹痛，产后出血，产后无乳或带下。羊肉禁忌:暑热天或发热...
风干羊肉怎么做?
第一，做风干羊肉的季节上有所要求，深秋初冬到打春这段时间是做风干羊肉最好的季节，那个时候苍蝇蚊子之类的就没有了。第二，风干羊肉的场所有所讲究，要在阴凉处，最好是平房，阳光不必要那么充足，有西北风最好，风干羊肉主要是阴干，不是暴晒干。第三，风干羊肉在选料上有所讲究，要是新鲜羊肉...
风干羊肉怎么做好吃?
风干羊肉是一道地方美食，吃起来非常的劲道，而且对身体也很有好处，深受现代人们的喜爱，但是总是去外面买来吃心里总是不放心，到底如何自己在家制作风干羊肉呢，下面就让我来为大家详细介绍一下吧；1、时间：进入深秋初冬时间（没有苍蝇的时候）2、阴凉地方，最好是那种平房，没有阳光的，风...
风干羊肉怎么做好吃
咖喱风干羊肉焖饭的做法：1、准备好所有的辅料。2、按图切成相应的形状 风干羊肉本身有味道 需清洗两次。3、颜色金黄后放入风干羊肉和蘑菇片。4、煎至变色 要经常翻滚。5、煎至泛黄。6、玉米粒 小米 还有大米洗好铺在底层。7、将做好的咖喱羊肉平铺在洗好的米上 剩下的油不要全部放入。8、煮...
怎么炖风干的羊排
准备食材：风干羊排、萝卜、水、油、盐、葱姜。1，首先把干羊排放在锅里，加上适量的清水，开大火煮开。2，煮开以后，放入葱姜、盐，继续开小火炖。3，小火炖到两个小时左右。4，然后把切好的白萝卜，放入锅里，继续炖煮。5，炖煮15分钟左右，再调整一下味道即可出锅。
风羊火锅烹饪方法
要烹饪风羊火锅，首先，将风干羊肉剁成大块，放入淘米水中浸泡约1天，直至羊肉变软，然后彻底洗净并用清水浸泡半小时以去除血污。接着，将羊肉放入炖锅中，加入适量的水、花椒、葱结和姜块，以中火慢慢炖煮，直至羊肉熟烂易拆骨。捞出羊肉趁热拆骨，将肉晾凉，同时滤去羊肉汤中的沉渣，保留清澈的...
羊肉风干了怎么做好吃
上笼蒸45分钟入味。3、将焯过水的菜胆摆入盘内，扣入蒸好的风干肉，浇原汁，撒芝麻仁、芦荟丁即成。1、风干肉条切成小段。芦荟切小丁，焯水。2、风干肉段加入秘制香料，上笼蒸45分钟入味。3、将焯过水的菜胆摆入盘内，扣入蒸好的风干肉，浇原汁，撒芝麻仁、芦荟丁即成。
荆真复方： 根据羊肉的嫩、老及风干的程度来看,用清水煮,五分钟后将第一遍的水倒掉,再放入开水,加少许盐,一般至少煮一个半小时左右,煮好后,将羊肉放入盘中,洋葱切丝加适量盐,用肉汤浇开(可直接浇到肉上,混吃;也可放在一边,根据个人需要蘸着吃)
浠水县15391156478： 霍山风干羊 - 搜狗百科？
荆真复方： 准备材料:风干羊肉:一条、黄萝卜:一根、胡萝卜:一根、洋葱:一个、盐:少许、鸡精:少许. 1、黄萝卜洗净切丝、胡萝卜洗净切丝、洋葱洗净切丝备用. 2、风干羊肉切片,然后把羊油部分单独切出来,再切成小块备用. 3、起锅...
浠水县15391156478： 晒干的羊肉怎么做才好吃 - ？
荆真复方： 风干羊肉的制作材料: 主料:羊肉(瘦)500克 调料:大葱5克,姜5克,胡麻油5克,辣椒油5克,盐4克,白砂糖5克,味精3克,香油5克,料酒10克,胡椒粉3克,花生油50克 风干羊肉的特色: 焦香美味. 风干羊肉的做法: 1.将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片(稍薄些),加入料酒、胡椒粉拌匀待用. 2.在竹竿上抹一层香油,把羊肉片整齐地摆在上面,放室外风干3小时后取下. 3.碗内放入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精,少许水,兑成汁待用. 4.锅内放油,烧七成热,下入羊肉片,炸成红色捞出,控净余油,锅内留少许底油,放葱、姜炝锅,倒入炸好的羊肉片,随即将碗内汁倒入锅内烹一下,淋上香油,出锅即可.
浠水县15391156478： 风干羊肉怎么炖好吃 - ？
荆真复方： 把羊肉切小块可以放些白罗卜,跟平时你抄鸡肉一样抄,先羊肉放进锅里抄,抄大约二十分钟然后放些姜放些桔子皮去膻味,放点酒快熟,放点醋爽口,再放适量的纯清水,在锅里煮大约一个半小时就可以吃到美味可口的羊肉了.也可以变成羊肉煲.
浠水县15391156478： 羊肉风干了怎么做好吃 - ？
荆真复方： 草原风干肉 材料 风干羊肉条350克,菜胆250克,芦荟100克,盐、味精、胡椒粉、秘制香料、芝麻仁、油、水淀粉各适量 做法1、风干羊肉条切成小段.芦荟切小丁,焯水.2、风干羊肉段加入秘制香料,上笼蒸45分钟入味.3、将焯过水的菜胆摆入盘内,扣入蒸好的风干肉,浇原汁,撒芝麻仁、芦荟丁即成.1、风干肉条切成小段.芦荟切小丁,焯水.2、风干肉段加入秘制香料,上笼蒸45分钟入味.3、将焯过水的菜胆摆入盘内,扣入蒸好的风干肉,浇原汁,撒芝麻仁、芦荟丁即成.
浠水县15391156478： 风干羊腿怎么做好吃 - ？
荆真复方： 剁块,泡软,烧开水,焯5分钟,捞出沥干,炒锅烧热(中火),倒入肉块,炒干(注意翻动,别糊),撒料酒1两,再炒干;锅中加植物油半两炒进肉块中,加酱油半两,边炒边加入开水,淹没肉块,加几片生姜,蒜瓣(拍松),2个干红椒,盖盖,大火焖开改小火炖.20分钟左右加入胡萝卜块,撒点盐,可加点开水淹住萝卜.再开后改小火炖15~20分钟.最后加入青蒜叶段翻炒收汁起锅.
浠水县15391156478： 风干的是羊肉怎么做着吃 - ？
荆真复方： 从脖子到脊椎到尾巴的一条龙骨 拿回家炖汤 里脊肉 后腿肉适合炒吃 肋条 前腿适合炖吃 剔出来骨头拿去炖汤 一只羊的骨头你分一分 大概够你天天羊汤喝一个月. 最有北方味的羊肉炒菜是大葱炒羊肉 顶好用陕北 内蒙等地产的红葱来炒 红葱味道浓...
浠水县15391156478： 风干羊肉怎样吃 - ？
荆真复方： 切成片,和粉丝一起烧,加些香菇,冬笋之类的
浠水县15391156478： 风干的是羊肉怎么做着吃 - ？
荆真复方： 用水泡.至少泡一天,然后切成大块,跟新鲜的鱼或者鸡一块炖.你没吃过吧,我一直怀念这个味道.
